企業(yè)成本管理模式與經(jīng)濟(jì)效益分析

許 穎

鞍山市糧食儲(chǔ)備運(yùn)營(yíng)集團(tuán)有限公司

企業(yè)成本管理模式與經(jīng)濟(jì)效益分析

許 穎

鞍山市糧食儲(chǔ)備運(yùn)營(yíng)集團(tuán)有限公司

企業(yè)要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得持久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不外乎采取三種戰(zhàn)略：成本領(lǐng)先戰(zhàn)略、標(biāo)新立異戰(zhàn)略和目標(biāo)集聚戰(zhàn)略。其中，成本領(lǐng)先戰(zhàn)略是最基本的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略?？梢?jiàn)，企業(yè)的成本管理對(duì)企業(yè)的意義是非常重大的，它是提高競(jìng)爭(zhēng)力的重要依據(jù)，是節(jié)約型管理的重要體現(xiàn)，是企業(yè)戰(zhàn)略管理者管理的核心。

一、成本管理的概況

企業(yè)成本管理是以提供信息、參與管理為目標(biāo)，對(duì)與企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程相關(guān)的所有資金耗費(fèi)進(jìn)行包括成本規(guī)劃、成本計(jì)算、成本控制和業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)四項(xiàng)主要內(nèi)容的管理工作。成本管理在企業(yè)中的作用主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、成本管理能降低成本，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

在任何設(shè)定的條件下，只要影響利潤(rùn)變化的其他因素不因成本的變動(dòng)而發(fā)生變化，降低成本始終是第一位的。降低成本一般通過(guò)兩個(gè)階段來(lái)實(shí)現(xiàn)。先是在既定的經(jīng)濟(jì)規(guī)模、技術(shù)條件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等特定條件下，通過(guò)降低消耗、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、合理的組織管理等措施降低成本；然后，當(dāng)成本降低到這些條件許可的極限時(shí)，通過(guò)改變成本發(fā)生的基礎(chǔ)條件，如通過(guò)采用新的技術(shù)設(shè)備、新的工藝過(guò)程、新的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、新的材料等，使影響成本的結(jié)構(gòu)性因素得到改善，為成本的進(jìn)一步降低提供新的前提，使原來(lái)難以降低的成本在新的基礎(chǔ)上進(jìn)一步降低。

2、成本管理可以增加企業(yè)利潤(rùn)，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益

降低成本可以增加企業(yè)的利潤(rùn)，但在某些情況下，具有戰(zhàn)略意義的議題是如何通過(guò)增加成本以獲取其他的競(jìng)爭(zhēng)利益。當(dāng)成本變動(dòng)與其他相關(guān)因素的變動(dòng)相互關(guān)聯(lián)時(shí)，如何在成本降低與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要之間做出權(quán)衡取舍，是成本管理無(wú)法回避的困難選擇。

3、成本管理能保障企業(yè)抵抗內(nèi)外壓力，配合企業(yè)取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，企業(yè)為了取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，往往要采取諸多的戰(zhàn)略措施，這些戰(zhàn)略措施通常需要成本管理予以配合。此外，在資源限制條件下，通過(guò)成本管理提高資源的利用效率，使有限的經(jīng)濟(jì)資源生產(chǎn)出更多的產(chǎn)品、創(chuàng)造出更多的價(jià)值，達(dá)到節(jié)約增產(chǎn)的目的，也是成本管理的重要目標(biāo)之一。這點(diǎn)對(duì)于存在瓶頸環(huán)節(jié)的企業(yè)具有十分重要的意義。

二、現(xiàn)代企業(yè)的成本管理模式

1、價(jià)值鏈分析

價(jià)值鏈?zhǔn)怯脕?lái)描述企業(yè)在研究、開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售產(chǎn)品過(guò)程中，其作業(yè)與產(chǎn)品價(jià)值之間關(guān)系的一種方法。例如存貨在企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中只起到有備無(wú)患的預(yù)防作用，它的存在并不能使企業(yè)產(chǎn)品價(jià)值增加，因此應(yīng)盡量減少這種作業(yè)成本。半成品在企業(yè)生產(chǎn)部門(mén)的傳送作業(yè)也不能使企業(yè)產(chǎn)品價(jià)值增加，應(yīng)運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃的科學(xué)方法合理布局企業(yè)的生產(chǎn)車(chē)間，來(lái)減少半成品傳送作業(yè)使其傳送成本最小化。在產(chǎn)品價(jià)值形成過(guò)程中，企業(yè)必須嚴(yán)格區(qū)分價(jià)值增值作業(yè)與價(jià)值不增值作業(yè)，應(yīng)盡量減少價(jià)值不增值作業(yè)，從而減少企業(yè)生產(chǎn)成本。糧食企業(yè)在發(fā)展壯大過(guò)程中，不斷完善優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)業(yè)鏈，對(duì)創(chuàng)業(yè)鏈進(jìn)行合理分工，在關(guān)鍵鏈接點(diǎn)和瓶頸環(huán)節(jié)上加大各類(lèi)資源整合力度。按照專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)形成分工協(xié)作、聯(lián)合創(chuàng)業(yè)、共同發(fā)展的集群創(chuàng)業(yè)模式，加速科技成果轉(zhuǎn)化；下連園區(qū)、基地和農(nóng)戶(hù)，與他們簽訂基地建設(shè)協(xié)議，以合作社為主體，與農(nóng)戶(hù)建立利益共同體，推進(jìn)土地流轉(zhuǎn)，實(shí)行集約化經(jīng)營(yíng)，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)；由水稻科技特派員技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)做技術(shù)支撐，在基地開(kāi)展新技術(shù)、新品種、新裝備的示范推廣應(yīng)用，形成統(tǒng)一的技術(shù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程，提升產(chǎn)業(yè)的科技支撐能力和服務(wù)水平；在訂單區(qū)域?qū)嵤┘Z食全程機(jī)械化作業(yè)服務(wù)，與農(nóng)戶(hù)進(jìn)行機(jī)械服務(wù)和農(nóng)副產(chǎn)品置換等多種模式，提高糧食優(yōu)質(zhì)品率，降低生產(chǎn)成本，解放生產(chǎn)力，增加農(nóng)民收入；創(chuàng)辦糧食銀行。

2、零庫(kù)存與準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)

由于存貨管理是價(jià)值不增值作業(yè)，所以目前許多企業(yè)追求零存貨，但是，零存貨給企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)帶來(lái)很大風(fēng)險(xiǎn)，一旦供貨商違約延時(shí)供貨或所供材料有質(zhì)量問(wèn)題，這時(shí)給企業(yè)帶來(lái)的損失是不可忽視的。因此，零存貨的前提是必須要有良好合作關(guān)系的供貨商與客戶(hù)。與此相關(guān)的就是及時(shí)生產(chǎn)方法，在這種生產(chǎn)理念的指導(dǎo)下，企業(yè)只有在接到訂單時(shí)，才準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)，并且生產(chǎn)線上的各種生產(chǎn)部件都在下一個(gè)生產(chǎn)步驟需要時(shí)生產(chǎn)。這種生產(chǎn)方法要求企業(yè)不但能及時(shí)、有序的獲得各種訂單并開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)產(chǎn)品，同時(shí)也要求各種零部件具有高質(zhì)量高水準(zhǔn)、生產(chǎn)工人的技能熟練程度也要達(dá)到極高。因?yàn)橐坏┮粋€(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程都要停下來(lái)。因此，在這種生產(chǎn)方式下，企業(yè)還要具有快速、靈活的應(yīng)變能力，一旦出現(xiàn)故障或產(chǎn)生廢品要及時(shí)處理。糧庫(kù)可以資金實(shí)力作保證，幫糧農(nóng)存糧，按照降價(jià)保底、漲價(jià)順價(jià)的原則發(fā)放“糧食存折”，并隨時(shí)提供現(xiàn)金結(jié)算或糧食等物資兌換。由于防蟲(chóng)、防水、防霉變措施不力，結(jié)果不但賣(mài)不到好價(jià)錢(qián)，有時(shí)還損失慘重。有了 “糧食銀行”，自己再種多少糧都沒(méi)了后顧之憂。

3、作業(yè)成本法

作業(yè)成本法是以作業(yè)為管理基礎(chǔ)，通過(guò)對(duì)作業(yè)成本動(dòng)因的分析來(lái)計(jì)算產(chǎn)品生產(chǎn)成本，并為企業(yè)作業(yè)管理提供更相關(guān)、相對(duì)準(zhǔn)確的成本信息的一種成本計(jì)算方法。作業(yè)是企業(yè)為提供一定量的產(chǎn)品或勞務(wù)所消耗的原材料、技術(shù)、方法和環(huán)境等的集合體，它是與產(chǎn)成品的獨(dú)特性無(wú)關(guān)的重復(fù)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)化方法和技術(shù)。企業(yè)每完成一項(xiàng)作業(yè)都要消耗一定的資源，而作業(yè)的產(chǎn)出又形成一定的價(jià)值，轉(zhuǎn)移到下一項(xiàng)作業(yè)，按此逐步轉(zhuǎn)移，直到產(chǎn)品最終提供給企業(yè)外部的顧客。因此，企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程就是作業(yè)消耗資源和產(chǎn)品消耗作業(yè)的過(guò)程，同時(shí)又是價(jià)值的形成過(guò)程。然而并非所有的作業(yè)都是價(jià)值增加作業(yè)，作業(yè)成本法管理的目標(biāo)就是最大限度的消除不增值作業(yè)，盡可能提高增值作業(yè)的運(yùn)作效率，減少資源消耗，以至于最終減少成本。

4、全面質(zhì)量管理

全面質(zhì)量管理被認(rèn)為是上世紀(jì)末最重要的成本管理研究課題之一，它的核心是產(chǎn)品要全面滿足顧客的需求。目前西方制造業(yè)一大管理理念就是“質(zhì)量是免費(fèi)的”，也就是說(shuō)高質(zhì)量產(chǎn)品所獲得的收益遠(yuǎn)大于產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題獲得的收益問(wèn)題。糧庫(kù)要按照優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求和企業(yè)信息化建設(shè)要求，設(shè)置技術(shù)服務(wù)、基地建設(shè)、產(chǎn)品加工、市場(chǎng)信息等多個(gè)欄目。企業(yè)特色網(wǎng)站將生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、管理集成一體，應(yīng)用電子農(nóng)務(wù)平臺(tái)專(zhuān)家數(shù)據(jù)庫(kù)，建立了高檔產(chǎn)品的質(zhì)量溯源系統(tǒng)、企業(yè)內(nèi)部管理系統(tǒng)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)。依托現(xiàn)代信息化手段，對(duì)農(nóng)業(yè)信息資源進(jìn)行整合，建立起了“產(chǎn)供銷(xiāo)”全程信息服務(wù)體系，加快科技成果轉(zhuǎn)化。增強(qiáng)了企業(yè)管理與優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、市場(chǎng)銷(xiāo)售、網(wǎng)點(diǎn)布局、質(zhì)量溯源、精細(xì)管理等協(xié)調(diào)統(tǒng)一。進(jìn)一步拓展服務(wù)功能，打破企業(yè)、合作社和農(nóng)戶(hù)之間的界限，改進(jìn)企業(yè)服務(wù)功能，緊密與農(nóng)戶(hù)“利益共同體”的關(guān)系，提高了資金、資源利用率，整體提升企業(yè)管理服務(wù)水平。現(xiàn)在的糧食企業(yè)，要在定單農(nóng)業(yè)基地、產(chǎn)業(yè)信息示范點(diǎn)、生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)建立完整的信息科學(xué)管理系統(tǒng)，把信息化建設(shè)滲透到各個(gè)層面，并日益發(fā)揮著重要作用。

總之，糧食企業(yè)的成本管理是一項(xiàng)復(fù)雜而任重道遠(yuǎn)的任務(wù)，也是眾多糧食企業(yè)應(yīng)該引起足夠重視和深入研究的課題。企業(yè)生存的動(dòng)力和最終的目的是為了盈利，即獲得利潤(rùn)，必須保證企業(yè)生存公式：利潤(rùn)=收入-成本的值＞零，且在一定的合理范圍內(nèi)。另外，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，糧食企業(yè)成本管理的重要性在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中凸顯出越來(lái)越重要的作用。企業(yè)對(duì)成本管理的要求也越來(lái)越精細(xì)，成本管理經(jīng)歷了前所未有的變化。一方面是成本管理的技術(shù)手段不斷更新，由于采用會(huì)計(jì)電算化，其時(shí)效性和準(zhǔn)確性早已成了基本要求；另一方面是成本管理的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)展，管理深度也逐漸加深，對(duì)于糧食企業(yè)而言，成本管理更是管理工作的重中之重，因?yàn)樗巧a(chǎn)型企業(yè)持續(xù)經(jīng)營(yíng)，進(jìn)而達(dá)到利潤(rùn)最大化的基本保證。為了能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，必須加強(qiáng)成本管理，把成本管理貫穿于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的整個(gè)過(guò)程。