湖北省藜蒿主產(chǎn)區(qū)藜蒿經(jīng)濟(jì)效益及產(chǎn)業(yè)中存在的主要問(wèn)題調(diào)查

李雙梅 李茂年 李明華 李一和 明安淮 黃新芳 彭靜 劉玉平 鐘蘭 柯衛(wèi)東

湖北省藜蒿主產(chǎn)區(qū)藜蒿經(jīng)濟(jì)效益及產(chǎn)業(yè)中存在的主要問(wèn)題調(diào)查

李雙梅 李茂年 李明華 李一和 明安淮 黃新芳 彭靜 劉玉平 鐘蘭 柯衛(wèi)東

特約欄目主持：李崇光

男，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師，國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室主任與崗位科學(xué)家，享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼專(zhuān)家、新世紀(jì)百千萬(wàn)人才工程國(guó)家級(jí)人選、農(nóng)業(yè)部有突出貢獻(xiàn)中青年專(zhuān)家、湖北省跨世紀(jì)中青年學(xué)術(shù)帶頭人、教育部高校優(yōu)秀青年教師獎(jiǎng)獲得者。主持承擔(dān)國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金重點(diǎn)、國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家軟科學(xué)、農(nóng)業(yè)部軟科學(xué)及省部級(jí)科研項(xiàng)目20余項(xiàng)；出版《農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢(shì)與對(duì)外貿(mào)易整合》專(zhuān)著及國(guó)家規(guī)劃教材《農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》等多部著作；發(fā)表論文70多篇。先后獲省部級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、省部級(jí)社科優(yōu)秀成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、國(guó)家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

導(dǎo)讀：藜蒿是一種特色蔬菜，20世紀(jì)80年代中期，江蘇、湖北、江西、安徽及云南等省開(kāi)始規(guī)?；斯ぴ耘?，經(jīng)濟(jì)效益好。介紹了湖北省藜蒿主產(chǎn)區(qū)藜蒿經(jīng)濟(jì)效益、產(chǎn)業(yè)中存在的問(wèn)題以及解決對(duì)策。

近年來(lái)，湖北省藜蒿種植面積發(fā)展迅速，種植總面積約6 670 hm2，其中武漢市蔡甸區(qū)藜蒿種植面積2 001 hm2，黃石市陽(yáng)新縣藜蒿種植面積1 334 hm2。為了全面了解該區(qū)域藜蒿種植的生產(chǎn)效益及產(chǎn)業(yè)中存在的問(wèn)題，2016年我們赴武漢市蔡甸區(qū)侏儒街、永安街和黃石市陽(yáng)新縣興國(guó)鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、陶港鎮(zhèn)及浮屠鎮(zhèn)等產(chǎn)區(qū)，采取隨機(jī)抽樣、入戶調(diào)查和座談了解等方式，對(duì)2015-2016年藜蒿種植模式、生產(chǎn)效益及存在的問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查，現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果整理分析如下。

1 茬口安排與種植模式

1.1 武漢市蔡甸區(qū)藜蒿茬口安排與種植模式

根據(jù)調(diào)查，武漢市蔡甸區(qū)藜蒿前茬作物有西瓜、甜瓜、蓮藕和水稻等作物，已形成瓜—蒿、藕—蒿、稻—蒿等多種高效種植模式。藜蒿品種選用云南藜蒿，7月20日左右扦插，11月上中旬扣棚。8月底第1次采收，10月1日前后第2次采收，12月上中旬第3次采收，翌年2月中旬第4次采收，以后根據(jù)需要收獲第5茬。

1.2 黃石市陽(yáng)新縣藜蒿茬口安排與種植模式

黃石市陽(yáng)新縣藜蒿前茬作物有甜瓜、毛豆和玉米等作物，已形成玉米—蒿、毛豆—蒿和甜瓜—蒿等高效種植模式。藜蒿品種選用大葉青，7月中下旬扦插，11月中下旬刈茬，12月上旬覆蓋棚膜，春節(jié)前采收上市，一般采收1～2茬。

2 生產(chǎn)效益

2.1 武漢市蔡甸區(qū)藜蒿種植的產(chǎn)量及效益

藜蒿第1茬產(chǎn)量600 kg/667 m2，價(jià)格5.4元/kg；第2茬產(chǎn)量900 kg/667 m2，價(jià)格3.4元/kg；第3茬（蓋膜采收11月下旬至12月上中旬）產(chǎn)量1 100 kg/667 m2，價(jià)格 11.0元/kg；第 4茬產(chǎn)量1 000 kg/667 m2，價(jià)格5.6元/kg。全年藜蒿生產(chǎn)總產(chǎn)量3 600 kg/667 m2，總產(chǎn)值24 000元/667 m2?？鄢骄?67 m2投入生產(chǎn)成本7 220元 （整地120元，清溝180元，種苗350元，肥料2 400元，農(nóng)藥1 200元，鋼棚折舊400元/年，棚膜折舊650元/年，藜蒿采收人工1 920元），平均每667 m2純收入16 780元。從調(diào)查結(jié)果看，第3茬采收的藜蒿價(jià)格最高，效益好。分析其原因，一是此期氣溫較低，藜蒿品質(zhì)較好；二是露地藜蒿還沒(méi)上市，導(dǎo)致保護(hù)地藜蒿受寵。

2.2 黃石市陽(yáng)新縣藜蒿種植的產(chǎn)量及效益

藜蒿產(chǎn)量1 500 kg/667 m2，平均按6.0元/kg計(jì)算，總產(chǎn)值9 000元/667 m2?？鄢骄?67 m2投入生產(chǎn)成本3 000元（肥料600元，農(nóng)膜500元，搭拱棚用的竹子400元，藜蒿采收等人工費(fèi)用1 500元），平均每667 m2純收入6 000元。

3 產(chǎn)業(yè)中存在的主要問(wèn)題及對(duì)策

3.1 品種相對(duì)單一

目前湖北省藜蒿種植品種比較單一，以云南藜蒿、大葉青等白綠?；蚓G梗藜蒿為主，很少有種植紅梗藜蒿，市面上有少量野生紅梗藜蒿銷(xiāo)售，價(jià)格較高。相比較而言，紅梗藜蒿的香味最濃，大葉青的香味次之，云南藜蒿的香味較淡。云南藜蒿的抗性也最差，極易感染病蟲(chóng)害。國(guó)家種質(zhì)武漢水生蔬菜資源圃現(xiàn)保存有豐富的藜蒿種質(zhì)資源，有紅梗、青梗和白綠梗不同類(lèi)型，有芳香氣味濃郁且獨(dú)特的資源，有地上莖高產(chǎn)的品種資源，有地下莖高產(chǎn)的品種資源，下一步我們可以開(kāi)展芳香味濃郁品種、地上莖高產(chǎn)品種以及地下莖高產(chǎn)品種的選育工作。

3.2 輕簡(jiǎn)化技術(shù)問(wèn)題

目前，藜蒿生產(chǎn)成本主要為扦插繁殖、采收以及去葉3個(gè)方面的人工成本。如何實(shí)現(xiàn)藜蒿扦插、采收以及去葉機(jī)械化，已成為一大難題。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科研單位與農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究單位應(yīng)加強(qiáng)緊密合作，研發(fā)藜蒿扦插、采收及去葉的機(jī)械，以減少人力的投入，降低生產(chǎn)成本。設(shè)想，如果實(shí)現(xiàn)藜蒿扦插、采收以及去葉機(jī)械化，每 667 m2將減少生產(chǎn)成本1 300元左右，則相當(dāng)于每667 m2增收1 300元。

3.3 土壤酸化及連作障礙問(wèn)題

藜蒿的需肥量大，由于大量施用化肥，導(dǎo)致土壤酸化嚴(yán)重，土地利用率不高。目前的主要做法包括：石灰消毒，每667 m2施生石灰40～50 kg；每667 m2施生物有機(jī)肥500 kg；實(shí)行水旱輪作，可有效改良土壤，如早藕—藜蒿、早稻—藜蒿輪作等。

3.4 產(chǎn)品保鮮貯藏及深加工問(wèn)題

近年來(lái)，隨著藜蒿種植面積的迅猛發(fā)展，應(yīng)進(jìn)行藜蒿的保鮮貯藏及深加工，以充分利用資源，增加產(chǎn)品附加值，加長(zhǎng)加粗產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

藜蒿地上嫩莖在冬季自然條件下可貯藏1周左右，如何延長(zhǎng)其保鮮期，目前還是一片空白。在深加工方面，可以利用其葉片制作藜蒿茶以及藜蒿面條等；另外藜蒿莖葉含有一種殺蟲(chóng)成分，可以開(kāi)發(fā)利用藜蒿植物源的殺蟲(chóng)劑；也可以制作發(fā)酵飲料。

3.5 秸稈的綜合利用問(wèn)題

陽(yáng)新縣藜蒿在11月中下旬時(shí)割去地上部分，會(huì)產(chǎn)生大量的秸稈，對(duì)于藜蒿秸稈的綜合利用問(wèn)題，我們目前采取的方法之一，就是將藜蒿秸稈粉碎之后還田，這樣可以有效增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)，培肥地力。另外，秸稈還可以飼料化；還可以利用生物質(zhì)直燃技術(shù)，通過(guò)能量轉(zhuǎn)換，將農(nóng)業(yè)秸稈變?yōu)殡娔?；還可以加工成生物質(zhì)顆粒燃料用于小型鍋爐等。

[1]龔世偉，孫偉，李茂年，等.蔡甸藜蒿栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2010（14）：69-70.

[2]李漢霞，汪淑芬，王孝琴，等.武漢蔡甸區(qū)蔞蒿（藜蒿）高產(chǎn)高效栽培[J].中國(guó)蔬菜，2009（9）：39-41.

[3]唐中棋，劉國(guó)忠.甘肅省武威市2012-2013年日光溫室蔬菜生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益調(diào)查[J].中國(guó)蔬菜，2014（3）：64-66.

[4]方達(dá)福，徐尤華，方向亮，等.陽(yáng)新縣寶塔村蔞蒿基地面臨的突出問(wèn)題與對(duì)策[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2011，22（11）：108-109，118.

“十二五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題 《水生蔬菜新品種選育與良種繁育體系建立》（2012BAD27B01）

李雙梅，武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院蔬菜科學(xué)研究所，武漢市武昌張家灣特一號(hào)，430065，E-mail：852917875@qq.com

李茂年，蔡甸區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心

李明華，黃新芳，彭靜，劉玉平，鐘蘭，柯衛(wèi)東，武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院蔬菜科學(xué)研究所

李一和，明安淮，陽(yáng)新縣蔬菜辦公室

2016-12-27