“雙創(chuàng)”模式下生物工程專業(yè)實踐教學(xué)體系構(gòu)建

付明，胡興，全妙華，胡朝暾，李洪波，向其華

（1.懷化學(xué)院生物與食品工程學(xué)院，湖南懷化418008；2.洪江市岔頭鄉(xiāng)中心學(xué)校，湖南洪江418100）

“雙創(chuàng)”模式下生物工程專業(yè)實踐教學(xué)體系構(gòu)建

付明1，胡興1，全妙華1，胡朝暾1，李洪波1，向其華2

（1.懷化學(xué)院生物與食品工程學(xué)院，湖南懷化418008；2.洪江市岔頭鄉(xiāng)中心學(xué)校，湖南洪江418100）

隨著我國高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育不斷深化和發(fā)展，對課程教學(xué)體系的構(gòu)建提出了更高更新的要求.懷化學(xué)院生物工程專業(yè)，針對以前實踐教學(xué)環(huán)節(jié)存在的普遍性問題，堅持目標(biāo)導(dǎo)向、科學(xué)統(tǒng)籌、層次分明的原則，按照課內(nèi)實驗實訓(xùn)、課外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力訓(xùn)練和企業(yè)學(xué)習(xí)實踐三個環(huán)節(jié)，對“雙創(chuàng)”教育模式下生物工程專業(yè)實踐教學(xué)體系的構(gòu)建進行了積極探索，取得了可喜成果.

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育；生物工程；實踐教學(xué)

2015年10月21日教育部、國家發(fā)改委、財政部下發(fā)了《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》（教發(fā)[2015]7號），要求地方高?！爸鲃舆m應(yīng)我國經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)，主動融入產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，把辦學(xué)思路轉(zhuǎn)到服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展上來，轉(zhuǎn)到產(chǎn)教融合、校企合作上來，轉(zhuǎn)到培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)技能型人才上來，轉(zhuǎn)到增強學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力上來”.隨著我國高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育不斷深化和發(fā)展，對課程教學(xué)體系的構(gòu)建提出了更高更新的要求.構(gòu)建科學(xué)的高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程教學(xué)體系，有利于強化大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念、培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，從而切實增強高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的實效性.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程是實現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育目標(biāo)的重要途徑，大力加強高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的課程體系建設(shè)，是擺在高校面前的一個重大課題[1].創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的根本出路在于創(chuàng)新，關(guān)鍵是能力的培養(yǎng)，而高等教育中的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)無疑是學(xué)生接觸科學(xué)技術(shù)、提高應(yīng)用理論知識和解決實際問題的最原始、最直接的途徑，是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識、鍛煉學(xué)生實踐動手能力的重要環(huán)節(jié)[2].因此，應(yīng)用型高校構(gòu)建適合轉(zhuǎn)型發(fā)展的專業(yè)實踐教學(xué)體系甚為重要.

懷化學(xué)院生物工程專業(yè)是湖南省“十一五”重點專業(yè)、湖南省首批特色專業(yè)、湖南省“十二五”綜合改革試點專業(yè)、懷化學(xué)院校企合作育人試點專業(yè)和卓越人才培養(yǎng)計劃試點專業(yè)，多年來，我們牢固樹立以學(xué)生為本的教育理念，傳授知識、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)三方面協(xié)調(diào)發(fā)展，對構(gòu)建應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程體系作了有益的探索，并取得了一定的成效[3].在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的大背景下，為了更好地貫徹教育部轉(zhuǎn)型發(fā)展的指示和精神，我們著重在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)加強培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維、創(chuàng)新能力，經(jīng)過廣泛調(diào)查、討論和實施探索，逐步形成了具有自身特色的實踐教學(xué)體系[4].

1 實踐教學(xué)環(huán)節(jié)存在的普遍性問題

1.1 課內(nèi)實驗設(shè)置問題

雖然幾年前實驗課大多數(shù)都已經(jīng)單獨設(shè)課了，但還是按照理論課程體系來設(shè)置的，基本上是一門理論課對應(yīng)一門實驗課，這種設(shè)置方式從一定程度強化了實驗教學(xué)的重要性，實驗課的地位得到提升，學(xué)生對實驗課的重視程度有所加強，但也存在著一些問題，如有些實驗項目前后相似甚至重復(fù)，許多實驗項目強調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力不夠，還有些實驗項目雖然來自于教師的科研項目，有一定的創(chuàng)新性，但又與社會和企業(yè)的需求存在一定的差距，等等.

1.2 實驗教師隊伍問題

近十年來各高校的師資力量在不斷加強，學(xué)歷結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)不斷改善，但是應(yīng)用型本科院校的師資力量與研究型院校相比還存在很大的差距，專門的實驗技術(shù)人員和實驗室管理人員更是欠缺，許多院校又沒有碩士研究生作為助教，因此，課內(nèi)實驗教學(xué)的師資隊伍嚴(yán)重不足，每名實驗教師每學(xué)期都要上200學(xué)時以上的實驗課，還要全程輔導(dǎo)、批改實驗報告，疲憊不堪.

1.3 實驗儀器管理問題

在中央財政和省財政的大力支持下，應(yīng)用型本科院校加大了實驗室建設(shè)力度，購置了不少實驗設(shè)備，建成了許多省級重點實驗室.由于每個實驗分室都承擔(dān)有相應(yīng)的實驗教學(xué)任務(wù)，為了方便實驗教學(xué)，各分室都配置了相關(guān)的儀器設(shè)備，在管理使用上缺乏“一盤棋”的思想，有些設(shè)備重復(fù)配置，導(dǎo)致儀器設(shè)備的共享程度不高，使用率偏低，閑置率較高.對于大型貴重儀器，由于沒有配置專人負責(zé)使用，每位教師甚至是本科生都在自己動手，導(dǎo)致故障率較高.

1.4 見習(xí)實習(xí)管理問題

見習(xí)實習(xí)是學(xué)生了解行業(yè)現(xiàn)狀、了解企業(yè)需求最直接的途徑，也是培養(yǎng)學(xué)生實踐動手能力的有效途徑，但學(xué)生的見習(xí)、實習(xí)時間偏短，有的僅限于走馬觀花式的“看”、“習(xí)”.進行自主實習(xí)的學(xué)生無人管理，即使集中到工廠實習(xí)的學(xué)生也沒有教師全程管理，實習(xí)效果大打折扣.本科生的畢業(yè)設(shè)計或論文許多都來自于實驗室，深入企業(yè)不夠，與社會聯(lián)系不緊密，與企業(yè)的需求脫節(jié).

2 實踐教學(xué)體系構(gòu)建的原則

一是目標(biāo)導(dǎo)向.實踐教學(xué)體系的構(gòu)建必須堅持目標(biāo)導(dǎo)向，即以培養(yǎng)合格的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才為目標(biāo)，科學(xué)設(shè)置實踐教學(xué)的內(nèi)容、方法和環(huán)節(jié).從2016年起，生物工程專業(yè)的實踐教學(xué)體系設(shè)置了課內(nèi)實驗實訓(xùn)、課外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力訓(xùn)練和企業(yè)學(xué)習(xí)實踐三個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都以培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才為目標(biāo)，著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)能力，尤其是后兩個環(huán)節(jié)，通過豐富多彩的活動和項目為學(xué)生搭建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺，比如課外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力訓(xùn)練的內(nèi)容包括創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐講座、生物科學(xué)節(jié)、專業(yè)技能測試、實驗設(shè)計與產(chǎn)品制作大賽、精釀啤酒坊，企業(yè)學(xué)習(xí)實踐的內(nèi)容包括專業(yè)見習(xí)、生物產(chǎn)業(yè)社會實踐調(diào)查、產(chǎn)品生產(chǎn)過程控制與檢測、生物制品營銷講座、生產(chǎn)過程案例分析與專題討論、專業(yè)實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計或論文等等.

二是科學(xué)統(tǒng)籌.實踐教學(xué)體系的構(gòu)建要科學(xué)合理，在第一環(huán)節(jié)“課內(nèi)實驗實訓(xùn)”里，按照“有用、夠用、適用”的原則，開設(shè)實驗實訓(xùn)項目.因此，我們根據(jù)專業(yè)和學(xué)生發(fā)展的需要，去掉各門實驗課程中相似或重復(fù)的實驗項目，打破課程界限，將原來的11門實驗課程整合成4門實驗課程，減少了實驗課程門數(shù)，減輕了學(xué)生負擔(dān)；并且將節(jié)約出來的課內(nèi)實驗實訓(xùn)學(xué)時開設(shè)了設(shè)計創(chuàng)新性實驗，著重訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)新能力.

三是層次分明.學(xué)生動手能力的培養(yǎng)需要循序漸進，實踐教學(xué)體系的構(gòu)建必須與之相適應(yīng)，需要區(qū)分層次.比如我們將生物工程專業(yè)的課內(nèi)實驗教學(xué)整合成的四門實驗課程分成三個層次逐步開課.第一層次是生物工程基本技術(shù)實驗，在大學(xué)二年級的兩個學(xué)期開設(shè)，通過單個的實驗項目訓(xùn)練學(xué)生最基本的實驗技術(shù)，掌握基本的生物學(xué)實驗技能，只有掌握了這些基本實驗技能，學(xué)生才能進行下一層次的實驗.第二層次是生物工程綜合實驗，在大學(xué)三年級的上學(xué)期（第五學(xué)期）開設(shè)，著重訓(xùn)練學(xué)生利用所掌握的基本實驗技術(shù)完成各種綜合實驗，培養(yǎng)學(xué)生的基本科研素養(yǎng).第三層次是生物工程設(shè)計創(chuàng)新實驗，在第六學(xué)期開設(shè)，學(xué)生能夠綜合運用所學(xué)的知識，從論文檢索、查閱文獻，綜合處理獲得的各種信息，設(shè)計出合理的實驗方案、技術(shù)路線，在老師的指導(dǎo)下獨立完成創(chuàng)新性實驗，并能根據(jù)實驗情況改進實驗方案，學(xué)會分析實驗結(jié)果.

3 構(gòu)建實踐教學(xué)體系的探索

在實踐探索中，生物工程專業(yè)的實踐教學(xué)體系設(shè)置了課內(nèi)實驗實訓(xùn)、課外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力訓(xùn)練和企業(yè)學(xué)習(xí)實踐三個環(huán)節(jié).

3.1 課內(nèi)實驗實訓(xùn)教學(xué)

3.1.1 生物工程基本技術(shù)實驗

生物工程專業(yè)的學(xué)生需要掌握許多常規(guī)儀器的使用和基本的實驗操作技能，我們通過合適的實驗項目訓(xùn)練學(xué)生規(guī)范使用電子天平、離心機、分光光度計、培養(yǎng)箱、滅菌鍋、顯微鏡、超聲波循環(huán)提取儀、索氏提取器、電泳儀、PCR儀等常規(guī)儀器，掌握相應(yīng)的稱量、滴定、研磨、層析、電泳、滅菌、制片、染色、原位雜交、基因克隆及轉(zhuǎn)化表達等實驗技術(shù)，并且按照實驗技術(shù)的難易程度決定實驗項目的開設(shè)順序.比如生物工程基本技術(shù)實驗（一）開設(shè)的實驗項目有“洗滌稱量技術(shù)——玻璃器皿的洗滌和溶液配制”，“植物組織的破碎和滴定技術(shù)——維生素C的含量測定”，“分光光度技術(shù)——植物組織中丙二醛含量的測定”，“超濾技術(shù)和制作標(biāo)準(zhǔn)曲線——總糖和還原糖的含量測定”，“離心技術(shù)——蛋白質(zhì)的含量測定”，“滅菌技術(shù)——培養(yǎng)基的制備及滅菌”，“顯微鏡的使用和制片技術(shù)——微生物的形態(tài)觀察、計數(shù)及大小測量”，“細胞培養(yǎng)技術(shù)——細胞骨架的顯示與觀察”等等，總計63學(xué)時.生物工程基本技術(shù)實驗（二）開設(shè)的實驗項目有“酶學(xué)性質(zhì)的研究——酸性磷酸酯酶的酶促反應(yīng)進程曲線的制作，酶活力測定、Km和Vmax的測定”，“酶的分離、純化和鑒定——酸性磷酸酯酶的鹽析、離子交換層析、SDS-PAGE法鑒定酸性磷酸酯酶”，“微生物的分離純化技術(shù)——從土壤中分離和純化微生物”，“濾紙片法測量抑菌效果技術(shù)——環(huán)境因素對微生物生長的影響”，“熒光染色技術(shù)——細胞凋亡的誘導(dǎo)與觀察”，“染色體制備技術(shù)——細胞早熟凝集染色體的制備及觀察”，“熒光原位雜交技術(shù)——染色體端粒的顯示與觀察”，“DNA提取及瓊脂糖凝膠電泳檢測”，“PCR實驗技術(shù)——RAPD、ISSR、PCR、微衛(wèi)星DNA實驗技術(shù)及電泳檢測”，“基因克隆表達技術(shù)——質(zhì)粒DNA酶切、載體和供體DNA的純化、DNA重組及電泳檢測、氯化鈣法轉(zhuǎn)化大腸桿菌、重組子的篩選與鑒定”等等.總計105學(xué)時.

3.1.2 生物工程綜合實驗

在學(xué)生學(xué)會了基本儀器的使用，掌握了基本實驗技能之后，我們通過開設(shè)一定量的生物工程綜合實驗，著重訓(xùn)練學(xué)生的生物工程專業(yè)實驗技能和實驗數(shù)據(jù)的處理、各種工具軟件的使用等基本科研素養(yǎng)，比如植物有效成分的提取、各種產(chǎn)品的發(fā)酵技術(shù)、酶工程技術(shù)、細胞工程技術(shù)等，開設(shè)的實驗項目有“香菇多糖的分離提取”、“大孔吸附樹脂法提取金銀花中的綠原酸”、“PEG/磷酸鹽雙水相體系相圖的繪制及萃取分配平衡實驗”，“厭氧發(fā)酵和酒精蒸餾技術(shù)——淀粉質(zhì)原料酒精發(fā)酵”、“好氧發(fā)酵技術(shù)——檸檬酸搖瓶發(fā)酵”、“固態(tài)發(fā)酵技術(shù)——纖維素酶固態(tài)發(fā)酵”，“大蒜細胞SOD的提取、分離與活力測定”、“酵母蔗糖酶的部分純化與酶活測定”、“膠包埋法固定化酶技術(shù)——蔗糖酶的包埋及固定化酶活測定”，“共價交聯(lián)法固定化酶技術(shù)——尼龍固定化木瓜蛋白酶”，“外植體滅菌、接種與培養(yǎng)”、“細胞制備與培養(yǎng)”.總計75學(xué)時.

3.1.3 生物工程設(shè)計創(chuàng)新實驗

高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育不僅僅是一個教育理念，要通過課程將之變成教育實踐，而實驗課程正是這種有效的課程載體.生物工程設(shè)計創(chuàng)新實驗就是以項目為引導(dǎo)，在提高學(xué)生基本知識、基本技能和一定的研究能力之后，著重培養(yǎng)學(xué)生的洞察力、批判性思維、決策力、組織協(xié)調(diào)能力等各項創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，使學(xué)生具備必要的創(chuàng)業(yè)能力.在這個階段，我們把學(xué)生分成學(xué)習(xí)小組，要求學(xué)生根據(jù)自己的興趣或日常生活中需要解決的問題或重點實驗室平臺的科研項目自行查閱相關(guān)文獻資料，確定實驗內(nèi)容和方案，以PPT作開題報告，回答師生們的提問，根據(jù)教師和同學(xué)們的指導(dǎo)、實驗室條件修改實驗方案，然后進行實驗、分析實驗數(shù)據(jù)、撰寫實驗報告.比如“藥用植物活性成分黃酮的提取、純化及其抗氧化活性研究”，“水和飲料中的細菌學(xué)檢查”，“土壤或植物內(nèi)生菌等樣品中的產(chǎn)淀粉酶菌株的分離純化及菌種保藏”，“益母草中鹽酸水蘇堿或喜樹中喜樹堿或毛青藤中青藤堿的提取、分離純化與檢測”，“魚腥草或紫蘇揮發(fā)油的提取分離與檢測”，“膽綠素還原酶的修飾與活性基團的鑒定”，“酵母蔗糖酶活性功能基團的化學(xué)修飾”，“葡萄酒釀造”，“啤酒釀造”，“果醋釀造”，“酸奶制作”，“腐乳的制作”，“醬油釀造”，“小鼠腎臟原代細胞的培養(yǎng)、分離及計數(shù)”，“細胞的消化與傳代”，“薄層層析法分離飲料中色素”，“血清的制備、純化及檢測分析”，“重組蛋白的表達、純化與鑒定”.總計92學(xué)時.

這種設(shè)課方式可以實現(xiàn)儀器設(shè)備共享，提高了儀器設(shè)備的使用率；學(xué)生從基本技術(shù)實驗開始進入到實驗室，參與到實驗準(zhǔn)備中，做一些助教的工作，在一定程度上解決了實驗教師短缺的問題.

3.1.4 課內(nèi)實訓(xùn)項目

生物工程專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后在環(huán)保、食品、醫(yī)藥、檢驗等部門從事技術(shù)工作的機會比較多，在釀酒、醬油、食醋等發(fā)酵食品行業(yè)創(chuàng)業(yè)的概率比較大.因此，我們開設(shè)了一些課內(nèi)實訓(xùn)項目，主要培養(yǎng)學(xué)生進行工廠設(shè)計、工藝流程研發(fā)的能力，比如“工廠總平面設(shè)計綜合實訓(xùn)”，“車間設(shè)備平面布置綜合實訓(xùn)”，“工藝流程設(shè)計綜合實訓(xùn)”，“機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐綜合實訓(xùn)”，“管式離心機與板框過濾綜合實訓(xùn)”，“降膜式蒸發(fā)器綜合實訓(xùn)”，“噴霧干燥塔綜合實訓(xùn)”等，總學(xué)時為136學(xué)時.這些實訓(xùn)主要是訓(xùn)練學(xué)生的設(shè)計能力，為今后的創(chuàng)業(yè)作準(zhǔn)備.

3.2 課外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力訓(xùn)練

在制定2016級生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)方案時，我們將課內(nèi)教學(xué)學(xué)時大幅度減少，將更多的時間留給學(xué)生，要求學(xué)生積極參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，比如開設(shè)的課外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力訓(xùn)練包括了學(xué)術(shù)講座、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐講座、生物科學(xué)節(jié)、專業(yè)技能達標(biāo)測試、實驗設(shè)計大賽、產(chǎn)品制作大賽、創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)項目等，“學(xué)術(shù)講座、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐講座”在整個大二、大三學(xué)年里隨機進行，“生物科學(xué)節(jié)”在第四學(xué)期、“專業(yè)技能達標(biāo)測試”在第六學(xué)期里進行，“實驗設(shè)計大賽、產(chǎn)品制作大賽、創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)項目”在大三學(xué)年里進行，比如在精釀啤酒坊里研發(fā)、釀造新品啤酒，或者進行藥用植物功能性食品或生物制品的開發(fā)等，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)精神，為創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ).

3.3 企業(yè)學(xué)習(xí)實踐階段

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”.無論是課內(nèi)的實驗實訓(xùn)，還是課外的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，都要與社會、市場緊密聯(lián)系，并且接受實踐檢驗.從2016級生物工程專業(yè)開始，課內(nèi)教學(xué)縮短至三個學(xué)年，除了一年級暑假期間進行“專業(yè)見習(xí)”，二年級暑假期間進行“生物產(chǎn)業(yè)社會實踐調(diào)查”，第四學(xué)年學(xué)生將在相關(guān)的實習(xí)單位進行“專業(yè)實習(xí)（頂崗實習(xí)）”，學(xué)習(xí)相關(guān)的理論知識和實踐訓(xùn)練，比如“企業(yè)管理”、“產(chǎn)品生產(chǎn)過程控制與檢測”、“生物制品的營銷”、“生產(chǎn)過程案例分析與專題討論”，與此同時根據(jù)企業(yè)的需求選擇畢業(yè)設(shè)計或論文選題，在學(xué)校老師和企業(yè)老師“雙導(dǎo)師”的指導(dǎo)下完成畢業(yè)設(shè)計或論文，提高畢業(yè)設(shè)計或論文的實用性，為學(xué)生提前進入社會、進行創(chuàng)業(yè)做好鋪墊.我們與很多企業(yè)建立了長期的實習(xí)合作協(xié)議，比如廣東陽江喜之郎集團有限公司、浙江我武生物科技股份有限公司、湖南七箭啤酒有限公司、湖南正清制藥集團股份有限公司等，學(xué)生第四學(xué)年在企業(yè)頂崗實習(xí)時，有教師全程指導(dǎo)、陪同，加強了實習(xí)過程管理，提高了實習(xí)效率.

4 幾點思考

一是加強實踐教學(xué)必須強化內(nèi)功.實踐教學(xué)要從學(xué)校的實驗設(shè)備投入、教學(xué)體系構(gòu)建和師資隊伍建設(shè)等方面抓起，只有把自身建設(shè)強大了，才有對外合作的基礎(chǔ).應(yīng)以“雙師”型人才為支撐，營造多部門聯(lián)動、教學(xué)科研融通的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體制，建立適應(yīng)不同專業(yè)特點的多元化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育方式，同時推進教學(xué)方式改革和應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探索與實踐[5].應(yīng)配齊實踐教學(xué)和管理隊伍，并通過各種途徑提高其素質(zhì)，科學(xué)、合理地考核其工作，促使其加強儀器設(shè)備的管理，更好地服務(wù)于教學(xué).二是加強實踐教學(xué)必須注重合作.實踐教學(xué)是開放性的、合作性的教學(xué)，應(yīng)用型高校應(yīng)該盡力搭建校企合作平臺，特別是建立校企協(xié)作、跨院系、多學(xué)科交叉的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐訓(xùn)練平臺.打破二級學(xué)院之間的界限，鼓勵跨學(xué)科、專業(yè)，甚至是跨院系進行聯(lián)合培養(yǎng)；加強與社會、企業(yè)的聯(lián)系和協(xié)作，共同培養(yǎng)“雙創(chuàng)”人才.同時應(yīng)爭取政策扶持，優(yōu)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，為學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供更多的機會.

三是實踐教學(xué)必須適應(yīng)市場需求.“雙創(chuàng)”教育來之于市場的倒逼，同時又將接受市場的檢驗.因此實踐教學(xué)必須緊緊盯著市場需求，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力為主線，以實驗實踐項目和平臺為載體，從各個方面通過多種方式訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)新思維、創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)技能，使學(xué)生“雙創(chuàng)”意識和“雙創(chuàng)”能力得到提升，成為社會和市場需要的人才.

[1]高志剛，戰(zhàn)燕，王剛.論高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程教學(xué)體系構(gòu)建[J].黑龍江高教研究，2016（3）：93-95.

[2]陳桂葵，賀鴻志，黎華壽，等.基于創(chuàng)新實踐能力培養(yǎng)的實驗課程體系構(gòu)建——以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)特色專業(yè)生態(tài)學(xué)為例[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2015（3）：80-84.

[3]付明，吳鏑，鄒娟，等.生物工程專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程體系的構(gòu)建[J].懷化學(xué)院學(xué)報，2015，34（5）：90-92.

[4]張洪奎，朱亞先，夏海平.構(gòu)建實驗課程體系，培養(yǎng)合格化學(xué)人才[J].實驗技術(shù)與管理，2012，29（1）：7-10.

[5]冀宏，費志勇，張根華，等.地方應(yīng)用型高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實踐與思考[J].實驗室研究與探索，2016，35（8）：185-189.

The Construction of Practice-oriented Teaching System for Bioengineering Specialty under the Education Mode of Innovation and Entrepreneurship

FU Ming1，HU Xing1，QUAN Miao-hua1，HU Zhao-tun1，LI Hong-bo1，XIANG Qi-hua2
（1.College of Biological and Food Engineering，Huaihua University，Huaihua，Hunan 418008；2.Chatou Town Central School，Hongjiang，Hunan 418100）

With the continuous deepening and development of the innovation and entrepreneurship education in Colleges and universities in China，the construction of the curriculum teaching system proposed higher update requirements.Biological engineering college of biology and food engineering in Huaihua University，aiming at the universality problems exists the before practice teaching，we adhere to the principles of scientific planning，goal oriented，structured，in accordance with the three steps of the experiment in class，the practice ability training of extracurricular innovation and the practice of enterprise learning，explored the construction of biological engineering the professional practice teaching system of“double”education mode，and achieved gratifying results.

innovation and entrepreneurship education；bioengineering；practical teaching

G642

A

1671－9743（2017）05－0093－04

2017-02-14

懷化學(xué)院教改項目“基于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的生物化學(xué)實驗‘三化’教學(xué)模式的探索和實踐”（201632）；湖南省教育廳教改課題（湘教通[2016]400號）；懷化學(xué)院教學(xué)改革研究重點項目（懷院發(fā)[2016]48號）；懷化學(xué)院校企合作育人試點建設(shè)專業(yè)及卓越人才試點專業(yè)（懷院發(fā)[2015]243號）；懷化學(xué)院生物工程專業(yè)校級教學(xué)團隊建設(shè)項目（懷院發(fā)[2016]101號）.

付明，1966年生，女，湖北荊門人，副教授，研究方向：生物化學(xué)及實驗教學(xué)和生物工程專業(yè)建設(shè).