連鎖超市經(jīng)營管理中面臨的問題與對(duì)策探究

劉一謀

江西洪客隆百貨投資有限公司

0 引言

當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，超市作為零售行業(yè)的銷售場所，在規(guī)模達(dá)到一定程度后需要進(jìn)行經(jīng)營擴(kuò)張，根據(jù)同一品牌建立多家相同的超市門店被稱為連鎖超市。在當(dāng)前社會(huì)需求不斷提升的過程中，連鎖超市以低廉的銷售價(jià)格和顧客的自助式服務(wù)迅速占有零售市場，以美觀的商品陳列方式、豐富的商品種類吸引顧客進(jìn)行消費(fèi)，在連鎖超市中顧客能夠快速找到所需商品，有效降低購買時(shí)間，滿足了顧客需求。

1 連鎖超市經(jīng)營管理現(xiàn)狀

自上世紀(jì)90年代第一家連鎖超市的出現(xiàn)，時(shí)至今日連鎖超市已經(jīng)成為了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡馁徫飯鏊?，?dāng)前形勢(shì)下商品種類日益豐富，服務(wù)水平也在不斷的提高，連鎖超市迅速占有我國零售業(yè)市場，我國連鎖超市汲取國外先進(jìn)的經(jīng)營理念結(jié)合國內(nèi)市場實(shí)際情況，在較短時(shí)間內(nèi)獲得了充分的發(fā)展，銷售額近年來持續(xù)增長的態(tài)勢(shì)。但當(dāng)前形勢(shì)下我國連鎖超市也面臨著一定發(fā)展困境，國外零售行業(yè)的入侵和電商銷售的發(fā)展都會(huì)對(duì)我國連鎖超市行業(yè)產(chǎn)生較大的沖擊。

2 連鎖超市經(jīng)營管理中存在的問題

2.1 缺乏先進(jìn)完善的經(jīng)營理念

我國連鎖超市當(dāng)前的經(jīng)營理念多數(shù)是最大程度上滿足顧客需求，提升服務(wù)質(zhì)量，但實(shí)際經(jīng)營過程中更重視經(jīng)濟(jì)效益，使得經(jīng)營理念流于形式，甚至出現(xiàn)一些侵犯顧客權(quán)益的惡劣現(xiàn)象。部分連鎖超市經(jīng)營理念的缺失和員工素質(zhì)較低存在一定的關(guān)系，部分連鎖超市在擴(kuò)張的過程中，降低了員工聘用要求，放寬了學(xué)歷素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，員工在工作過程中很難遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，缺乏崗位責(zé)任感，可能一個(gè)員工對(duì)工作的懈怠或消極態(tài)度就會(huì)影響大眾對(duì)該連鎖超市的整體印象。

2.2 商品管理較為落后

現(xiàn)代零售行業(yè)的快速發(fā)展也提升了消費(fèi)者對(duì)于連鎖超市的要求標(biāo)準(zhǔn)，商品管理的優(yōu)劣直接影響顧客購物的體驗(yàn)感和滿意度，最終決定顧客未來的購買意愿。目前我國部分連鎖超市仍采用人工管理的方式，即使能夠?qū)Ω黜?xiàng)商品進(jìn)行有效管理，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代經(jīng)營需求，商品管理工作在新形勢(shì)下要能夠?qū)ι唐穾齑鏀?shù)量價(jià)格成本等有效控制，還要對(duì)商品銷售情況做出分析，使連鎖超市領(lǐng)導(dǎo)階層做出更好的商品儲(chǔ)存決策。信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用能夠?qū)ι唐愤M(jìn)行有效的管理，但目前一些連鎖超市由于觀念落后或是缺乏資金，無法進(jìn)行信息化技術(shù)應(yīng)用，降低了顧客的消費(fèi)意愿。

2.3 營銷水平較低

部分連鎖超市在實(shí)際經(jīng)營過程中缺乏正確的市場定位，缺乏經(jīng)營特色，長期處于發(fā)展瓶頸期。歸結(jié)原因是營銷水平的欠缺，實(shí)際經(jīng)營中商家錯(cuò)誤的以為價(jià)格是最大優(yōu)勢(shì)，各種促銷活動(dòng)只是單一的降低價(jià)格，缺乏相應(yīng)的吸引力，難以增加商品銷量。

2.4 物流配送水平較低

當(dāng)前對(duì)于一些數(shù)量較多的商品，連鎖超市都會(huì)提供物流配送的服務(wù)，但目前國內(nèi)連鎖超市缺乏完善的物流體系，商家都是采取獨(dú)立配送的方式，很難降低物流成本，影響商品利潤。連鎖超市各門店之間缺乏一定的交流，商品管理和物流配送難以進(jìn)行就近運(yùn)送，對(duì)連鎖超市的經(jīng)營產(chǎn)生消極影響。

3 提升連鎖超市經(jīng)營管理水平的優(yōu)化路徑

3.1 提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平

國內(nèi)連鎖超市應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理模式，完善人力資源管理的工作內(nèi)容，對(duì)內(nèi)部員工強(qiáng)化管理，以學(xué)習(xí)培訓(xùn)等方法，提升員工綜合素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。連鎖超市在我國具有廣闊的發(fā)展前景，在未來的發(fā)展中不僅要員工做好自身工作，領(lǐng)導(dǎo)階層也要提升自身管理能力，加強(qiáng)對(duì)連鎖超市發(fā)展的趨勢(shì)的指導(dǎo)，形成高素質(zhì)的整體人員架構(gòu)。連鎖超市應(yīng)當(dāng)根據(jù)時(shí)代特色，和電商平臺(tái)建立合作關(guān)系，開展互聯(lián)網(wǎng)銷售業(yè)務(wù)，全面增強(qiáng)市場競爭力。

3.2 明確市場定位

連鎖超市在當(dāng)前市場條件下，應(yīng)當(dāng)做好準(zhǔn)確的市場定位，針對(duì)消費(fèi)群體、市場需求等各項(xiàng)因素制定科學(xué)的經(jīng)營方案。做好市場調(diào)查，連鎖超市經(jīng)營范圍內(nèi)主要以哪種消費(fèi)人群具有，針對(duì)該類消費(fèi)群體的消費(fèi)意愿制定相應(yīng)的經(jīng)營策略，例如一些家庭婦女對(duì)價(jià)格較低的生活用品購買意愿較強(qiáng)，連鎖超市可以定期推出優(yōu)惠活動(dòng)或是打折商品。對(duì)于在經(jīng)營范圍內(nèi)存在的競爭商家，連鎖超市應(yīng)當(dāng)采取科學(xué)合理的競爭手段，提供試吃、商品功能介紹或是舉辦各類消費(fèi)者參與其中的活動(dòng)，吸引消費(fèi)者，保障商品質(zhì)量提升購買意愿，形成良性的競爭環(huán)境，共同發(fā)展。

3.3 提升連鎖超市營銷水平

連鎖超市采取多種經(jīng)營方式的最終目的是為了增加商品銷售數(shù)量，提升銷售額度。營銷管理能力的提升有助于企業(yè)制定更好的促銷方案，提升消費(fèi)者購買意愿，當(dāng)前較快的生活節(jié)奏下，部分消費(fèi)群體更喜歡較為輕松簡單的購物方式，連鎖超市應(yīng)當(dāng)聘請(qǐng)一些專業(yè)的銷售人才，采用輕松幽默的方式在銷售區(qū)域進(jìn)行推銷，能夠快速吸引消費(fèi)群體，進(jìn)行商品銷售。或是進(jìn)行價(jià)格促銷、廣告促銷等多種方式進(jìn)行商品銷售，充分滿足顧客需求，在發(fā)展中建立特色營銷方式，樹立品牌形象，增強(qiáng)消費(fèi)者的認(rèn)可。

3.4 建立現(xiàn)代化物流運(yùn)輸管理體系

現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和信息技術(shù)的發(fā)展已經(jīng)研發(fā)出專業(yè)的物流運(yùn)輸管理軟件，連鎖超市應(yīng)當(dāng)加大科技和資金的投入，建立現(xiàn)代化物流運(yùn)輸管理體系，對(duì)各類商品的銷售、庫存、成本和物流運(yùn)輸情況等各項(xiàng)信息進(jìn)行統(tǒng)一的管理，有助于企業(yè)更好的實(shí)行發(fā)展戰(zhàn)略，提升經(jīng)濟(jì)效益。連鎖超市應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身實(shí)際情況建立合理的物流配送中心，對(duì)貨物進(jìn)行統(tǒng)一的配送降低經(jīng)營成本，在進(jìn)行物流運(yùn)輸前利用先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備對(duì)貨物情況進(jìn)行收錄，以電子表格的形式直接將各項(xiàng)信息進(jìn)行呈現(xiàn)，有效的降低入庫檢查的費(fèi)用。連鎖超市也可以和一些物流公司建立合作關(guān)系，能夠?qū)⑸唐芳皶r(shí)的送至消費(fèi)者手中，滿足消費(fèi)者需求。國家應(yīng)當(dāng)針對(duì)當(dāng)前的發(fā)展形式給予連鎖超市和物流企業(yè)一些優(yōu)惠政策，能夠有效的促進(jìn)零售行業(yè)的發(fā)展間接激發(fā)物流行業(yè)的活力。

4 結(jié)語：

我國連鎖超市市場競爭較大，面對(duì)激烈的競爭條件，連鎖超市如果不能及時(shí)的轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念制定現(xiàn)代化發(fā)展戰(zhàn)略，將會(huì)被市場淘汰，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身實(shí)際經(jīng)營情況，對(duì)存在的問題進(jìn)行優(yōu)化解決，實(shí)現(xiàn)健康穩(wěn)定的發(fā)展，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

[1]孫磊.中小型連鎖超市內(nèi)部控制風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策[J].財(cái)經(jīng)界，2017(12)：58-59.

[2]程鋼.第三方物流企業(yè)運(yùn)輸管理問題研究——以圓通為例[J].智富時(shí)代，2017(1).