李曉燕
九十年代初期,一家名叫永源的茶餐廳在香港灣仔道上開(kāi)業(yè)了。物美價(jià)廉加之優(yōu)良的服務(wù),使這家店的生意很快興隆起來(lái)。乃至后來(lái),每到用餐時(shí)間,不僅餐廳內(nèi)會(huì)有些擁擠,甚至門(mén)外還會(huì)有排隊(duì)等候的顧客。
看到這種情況,餐廳的老板林先生欣喜之余,便抓緊時(shí)間擴(kuò)充店面,他想的是,擴(kuò)充營(yíng)業(yè)面積,顧客不用擁擠,更不用排隊(duì),生意豈不更好?然而,令人遺憾的是,餐廳店面擴(kuò)充之后,餐廳的營(yíng)業(yè)額非但未比擴(kuò)充前增加,反而略有下降。
面對(duì)此種結(jié)果,林先生除了懊惱,還有疑惑,所以,當(dāng)他學(xué)經(jīng)營(yíng)管理的朋友從異國(guó)歸來(lái)看他時(shí),他趕緊向人家討教擴(kuò)充店面之后,餐廳效益下滑的原因。朋友聽(tīng)完事情的經(jīng)過(guò),又在餐廳內(nèi)外仔細(xì)觀察一遍,笑著說(shuō):“我覺(jué)得你的餐廳現(xiàn)在生意不如從前的原因,恰恰是你擴(kuò)充了店面!”見(jiàn)林老板一頭霧水的樣子,朋友又說(shuō):“以前的店面雖小,顧客略微擁擠,雖然有時(shí)排隊(duì)等候,可大多數(shù)人見(jiàn)到這種情況會(huì)認(rèn)為這家店的生意很棒。擴(kuò)充店面之后,顧客每次來(lái),雖然隨時(shí)都能找到位子,可是由于空間大了,店內(nèi)顯得很空,他們便認(rèn)為這是餐廳生意不好的表現(xiàn)。試問(wèn),誰(shuí)會(huì)常到一家看起來(lái)生意不好的餐廳用餐呢?”
聽(tīng)了朋友的解釋,林老板如夢(mèng)方醒。
一個(gè)人能及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的劣勢(shì),當(dāng)然是好事,可也要記住,有時(shí)候,你眼中的劣勢(shì),也許恰恰是別人眼中的優(yōu)勢(shì),這樣的劣勢(shì)我們無(wú)需改變。
(編輯 王玉晶/圖 錦躍)