美麗鄉(xiāng)村背景下的沈家村鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)

陸明華++邸平偉+++馬存琛

摘要：以南京市溧水區(qū)沈家村景觀設(shè)計(jì)為例，運(yùn)用參與式評價(jià)手段，通過村民及游客問卷發(fā)放，結(jié)合野外調(diào)查，展開方案分析。結(jié)果表明，村民鄉(xiāng)土知識和游客的旅游訴求能有效地和專家認(rèn)知形成互補(bǔ)，從而提升設(shè)計(jì)目的性與合理性。在此基礎(chǔ)上從文化、體驗(yàn)、經(jīng)濟(jì)等角度，探討了鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)的方法，為江蘇美麗鄉(xiāng)村背景下相關(guān)研究提供理論依據(jù)及實(shí)例參考。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游；參與式方法；評價(jià)；景觀設(shè)計(jì)；美麗鄉(xiāng)村

中圖分類號： TU986.2文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號：1002-1302（2016）06-0286-04

收稿日期：2015-05-05

基金項(xiàng)目：國家社會科學(xué)基金（編號：14BMZ097）；江蘇省教育廳高校哲學(xué)社會科學(xué)基金（編號：2013SJD790011）；南京旅游職業(yè)學(xué)院研究創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成果（編號：2015YTD01）。

作者簡介：陸明華（1984—），男，江蘇南京人，碩士研究生，講師，主要從事園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林植物應(yīng)用研究。Tel：（025）68576986；E-mail：luminghua_2007@163.com。鄉(xiāng)村旅游是一項(xiàng)結(jié)合田園風(fēng)光、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、農(nóng)業(yè)科技、鄉(xiāng)村風(fēng)情風(fēng)貌等要素，通過規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建設(shè)吸引城市游客到鄉(xiāng)村進(jìn)行觀光游覽、休閑體驗(yàn)、科普學(xué)習(xí)、娛樂健身的旅游新業(yè)態(tài)，是集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一身，將一、二、三產(chǎn)相結(jié)合的現(xiàn)代綜合性產(chǎn)業(yè)。鄉(xiāng)村景觀以大地景觀為背景，以鄉(xiāng)村聚落景觀為核心，兼具經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和文化等多重價(jià)值[1]。鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)以鄉(xiāng)村原始資源作為依托，通過科學(xué)布局和合理規(guī)劃，體現(xiàn)鄉(xiāng)村特色，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展服務(wù)。隨著黨的第十六屆五中全會明確提出，建設(shè)“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的社會主義新農(nóng)村具體要求，全國各地興起了“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)的熱潮，中國鄉(xiāng)村景觀質(zhì)量有了大幅度提升。但是，部分鄉(xiāng)村依然存在特色景觀缺失、主題化不鮮明、科學(xué)系統(tǒng)性較薄弱等問題。尤其是在景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的過程中，片面地求奇求新，導(dǎo)致千村一面的現(xiàn)象普遍出現(xiàn)。根本上是鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)傳統(tǒng)自上而下的規(guī)劃方式極易忽略村民等相關(guān)者的利益訴求，出現(xiàn)規(guī)劃成果與實(shí)際需求錯位的結(jié)果[2]。鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)是人、物、境三者的合一，人除了專業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)人員，還應(yīng)包括當(dāng)?shù)貐⑴c的村民及游客，而參與式設(shè)計(jì)方法能有機(jī)地將二者結(jié)合，從而有助于編制滿足當(dāng)?shù)匦枨蟮木坝^方案，打造主題化、精品化、個性化的鄉(xiāng)村景觀。

1參與式鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)方法概述

1.1參與式鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)方法概念

參與是各利益相關(guān)體通過一定的協(xié)商和討論最終形成決策的過程。參與式方法中包含了訪談、分析、排序、記錄、統(tǒng)計(jì)等多種工具與技術(shù)，這些技術(shù)能用于了解當(dāng)?shù)鼐坝^與資源現(xiàn)狀、獲得當(dāng)?shù)赜^點(diǎn)和鄉(xiāng)土知識，分析當(dāng)?shù)氐膯栴}與潛力，促進(jìn)規(guī)劃設(shè)計(jì)方案制定，因此廣泛運(yùn)用于景觀設(shè)計(jì)中[3-4]。參與式設(shè)計(jì)能最大限度提升村民及游客對規(guī)劃設(shè)計(jì)工作的參與熱情，保證設(shè)計(jì)成果最大化體現(xiàn)核心利益體訴求，是一種新型的鄉(xiāng)村規(guī)劃設(shè)計(jì)方法。

1.2參與式鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)方法應(yīng)用

參與式設(shè)計(jì)方法，主要通過規(guī)劃前期咨詢、開放式問卷調(diào)查、獲取當(dāng)?shù)卮迕竦泥l(xiāng)土知識等途徑開展，通過問卷統(tǒng)計(jì)、偏好記錄確定規(guī)劃設(shè)計(jì)需要解決的核心問題，將其與專家組野外調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行綜合，形成各方認(rèn)可的鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)方案。

2沈家村鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)調(diào)查分析

2.1鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)調(diào)查

2.1.1野外調(diào)查沈家村位于江蘇省南京市溧水區(qū)無想山旅游區(qū)，作為南京美麗鄉(xiāng)村建設(shè)打造的重點(diǎn)村，其區(qū)位條件優(yōu)越，周邊旅游資源豐富，其中距離無想山景區(qū)、無想山水庫約2 km，臨近傅家邊旅游景區(qū)2.8 km。該村建于明朝，共31戶、127人?，F(xiàn)有村落生活環(huán)境較差，經(jīng)濟(jì)水平一般，平均每戶居民年收入約5萬元。目前，該村土地大多為集體所有制下的自營形式，土地類型主要用于農(nóng)田耕地和自住民房。民房建筑以1～2層為主，大部分結(jié)構(gòu)完好，能夠滿足居住要求，但是景觀和鄉(xiāng)貌特色不統(tǒng)一。村子的局部地域有為數(shù)不多的牛棚、黃泥墻等歷史遺存建筑，但缺乏系統(tǒng)性保護(hù)，處于危房的狀態(tài)。

2.1.2問卷咨詢調(diào)查課題組于2014年7月20日至10月9日2次前往沈家村及周邊區(qū)域，就鄉(xiāng)村景觀環(huán)境現(xiàn)狀的相關(guān)問題進(jìn)行了現(xiàn)場咨詢和問卷調(diào)查。并統(tǒng)計(jì)了被調(diào)查者的性別、年齡、職業(yè)等基本情況。第1次調(diào)查對象主要針對沈家村村民，調(diào)查內(nèi)容側(cè)重于了解村民開發(fā)鄉(xiāng)村旅游的意愿、接待水平、需要的政策支持、資金投入、預(yù)期收入要求等；第2次調(diào)查對象主要是溧水區(qū)及去往沈家村周邊景區(qū)旅游的南京城市居民，調(diào)查內(nèi)容涉及對鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目、服務(wù)、景觀、消費(fèi)等方面的需求和愿望。2次調(diào)查共發(fā)放問卷120份，采用當(dāng)場發(fā)放并回收的方式保證問卷的有效性。經(jīng)統(tǒng)計(jì)問卷回收 117份，其中有效問卷115份，有效率95.8%。通過反饋結(jié)果對設(shè)計(jì)條件進(jìn)行再分析，為進(jìn)一步規(guī)劃設(shè)計(jì)提供依據(jù)。

2.2鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)分析

2.2.1村民狀況分析沈家村現(xiàn)有的31戶127人中，常住人口約70人，以60歲以上的老年人和10歲左右的兒童為主，青壯年勞力常年在外打工，造成了年齡層次的斷檔（圖1）。因此，規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該主要考慮老人和小孩這2個層次的訴求。在職業(yè)上，除了自給自足的農(nóng)戶尚有田地外，大部分屬于無穩(wěn)定職業(yè)的村民，收入主要依靠在外打工獲得（圖2）。生產(chǎn)經(jīng)營方式單調(diào)，居民收入波動性很大。沈家村目前尚未形成當(dāng)?shù)靥赜械亩嘣?jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，通過科學(xué)有效規(guī)劃設(shè)計(jì)提升景觀質(zhì)量，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展是沈家村亟待解決的問題。

2.2.2村莊景觀滿意度分析將村莊景觀按照社會主義新農(nóng)村建設(shè)20字的總要求，凝練成“村容村貌”和“生產(chǎn)生活”2個維度，從若干因子中進(jìn)行問卷調(diào)查分析，得出村民對目前景觀的基本看法（圖3、圖4）。從圖中可以看出，目前村民對村莊入口環(huán)境、建筑造型、游憩設(shè)施等認(rèn)可度不高，而對于村落獨(dú)有的植被資源和沈家山體認(rèn)可度較高，與課題組野外調(diào)查結(jié)果基本一致；在“生產(chǎn)生活”維度，居民對鄰里關(guān)系非常滿意，認(rèn)可度達(dá)到87.7%，與村落建成時(shí)間較長，民風(fēng)淳樸有關(guān)；而對于村莊旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營、養(yǎng)老設(shè)施配套方面滿意度不高，是后期規(guī)劃設(shè)計(jì)中需要重點(diǎn)考慮的因素。

2.2.3鄉(xiāng)村旅游開發(fā)分析在沈家村鄉(xiāng)村旅游開發(fā)意愿方面，主要調(diào)查對象為沈家村居民。結(jié)果表明，村民擁有強(qiáng)烈的開發(fā)鄉(xiāng)村旅游、提升家庭收入的意愿。大部分村民表示，希望通過旅游開發(fā)穩(wěn)定自己的職業(yè)，保持較高的家庭收入；而在資金及項(xiàng)目扶持上，由于村莊自身經(jīng)濟(jì)水平不高，表明村民們期望政府的旅游政策支持及外部力量的資金融入，在旅游開發(fā)前期形成有力的支撐和扶持體系（圖5）。

除了經(jīng)營接待者，鄉(xiāng)村旅游接待對象的意愿也是規(guī)劃設(shè)計(jì)合理性的重要度量。本次問卷還針對沈家村周邊傅家邊、無想山等旅游地的游客進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果表明，85%以上的游客認(rèn)為沈家村旅游開發(fā)應(yīng)面向大眾群體，在保持鄉(xiāng)土野趣的基礎(chǔ)上，進(jìn)行多元化體驗(yàn)項(xiàng)目建設(shè)。而在項(xiàng)目開發(fā)類型上，82%的游客認(rèn)為應(yīng)依托豐富農(nóng)業(yè)基底，開發(fā)以果園采摘、鄉(xiāng)村園林為主的農(nóng)家樂休閑產(chǎn)業(yè)；而結(jié)合周邊景點(diǎn)無想山進(jìn)行宗教旅游開發(fā)的比例僅占38%，其他大部分游客也認(rèn)為應(yīng)以農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)、農(nóng)耕民俗開發(fā)為重。由此可見，沈家村今后開發(fā)的主要方向應(yīng)為郊野化的農(nóng)事旅游，而宗教、山林旅游應(yīng)為主要輔助類型（圖6）。

2.2.4設(shè)計(jì)要素綜合分析通過現(xiàn)場調(diào)研結(jié)合問卷分析結(jié)果，可以看出沈家村農(nóng)業(yè)景觀要素較為豐富，但是基本呈現(xiàn)零散分布狀態(tài)，需要通過有機(jī)的梳理，將凌亂的景觀斑塊進(jìn)行整合，為后期項(xiàng)目開展提供依據(jù)（表1）。規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)充分考慮居民訴求，在對土地整理內(nèi)涵和景觀生態(tài)學(xué)原理研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能和過程，進(jìn)行人性化設(shè)計(jì)[5]。

3設(shè)計(jì)方案

3.1設(shè)計(jì)定位

根據(jù)溧水區(qū)鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃思想，結(jié)合調(diào)研工作和問卷統(tǒng)計(jì)。沈家村景觀設(shè)計(jì)定位為以城鄉(xiāng)發(fā)展一體化為主線，以提升農(nóng)民生活品質(zhì)為核心，深入挖掘沈家村旅游資源，對景觀環(huán)境進(jìn)行綜合的整治與優(yōu)化，突出傳統(tǒng)民俗文化，努力將沈家村打造為生態(tài)優(yōu)良、文化突出、空間優(yōu)化、功能配套、興業(yè)民富和鄉(xiāng)風(fēng)文明的美麗鄉(xiāng)村示范點(diǎn)（圖7）。

3.2功能分區(qū)及設(shè)計(jì)理念

功能分區(qū)在考慮地緣特征和居民訴求的前提下，充分融入自然、文化、旅游等要素，結(jié)合設(shè)計(jì)理念，分為“追憶歲月”民俗文化核心體驗(yàn)區(qū)、“農(nóng)家風(fēng)味”休閑度假區(qū)、山體公園休閑療養(yǎng)區(qū)、“田園風(fēng)光”景觀休閑區(qū)4大功能區(qū)（圖8）。每個功能區(qū)根據(jù)需要設(shè)計(jì)若干景觀節(jié)點(diǎn)，著力體現(xiàn)“追憶崢嶸歲月，感念無想人生”的設(shè)計(jì)理念，將沈家村打造成“集民俗體驗(yàn)、文化娛樂于一體的江南特色鄉(xiāng)村旅游休閑地”（圖9）。

3.3重點(diǎn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)

3.3.1青澀童年項(xiàng)目青澀童年項(xiàng)目藝術(shù)性的再現(xiàn)了當(dāng)年沈家村的民俗風(fēng)情。具體打造2個民俗博物館，通過物品陳設(shè)、影像還原、老者講述等形式，還原沈家村當(dāng)時(shí)上山下鄉(xiāng)時(shí)的場景。博物館外設(shè)置農(nóng)耕器具展示區(qū)和游客活動廣場，可以開展諸如滾鐵環(huán)、拉陀螺等游戲，喚醒70后、80后的童年記憶。同時(shí)，農(nóng)耕區(qū)通過搜集展示與沈家建村悠久歷史相關(guān)的文化類景觀小品，豐富游客體驗(yàn)，普及農(nóng)耕常識。

3.3.2沈家廢墟體驗(yàn)場節(jié)約型園林是當(dāng)今景觀設(shè)計(jì)界的一大潮流，倡導(dǎo)按照資源合理配置與循環(huán)利用的原則，在園林規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、養(yǎng)護(hù)等各個環(huán)節(jié)中，最大限度提高資源的利用率，減少能源消耗。沈家“廢墟體驗(yàn)場”景觀設(shè)計(jì)充分考慮將生態(tài)園林和節(jié)約園林有機(jī)融合，利用沈家村現(xiàn)有的黃泥墻、牛棚等時(shí)代遺留物，加以修復(fù)改造，變成青少年兒童的歡樂家園。一是解決了廢棄資源再利用難題，二是還地于民，為沈家村的主要受眾——兒童提供休閑游憩佳所。改造時(shí)可通過外立面出新、危墻修復(fù)、草木加工等，打造古樸而滄桑的村落景觀。

3.3.3入口區(qū)大門環(huán)境沈家村入口大門設(shè)在自駕車通往無想景區(qū)最便捷的徒孫王線、66.67 hm2海棠交接處。該地區(qū)空間開敞，景觀效果良好，結(jié)合66.67 hm2海棠林，營造出“海棠迎賓”的景觀。大門的設(shè)計(jì)風(fēng)格與沈家村規(guī)劃主題一致，通過大量原生木材強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)野質(zhì)樸氣息，體現(xiàn)農(nóng)家風(fēng)味（圖10）。

3.3.4沈家農(nóng)莊沈家村現(xiàn)有村民收入來源，大多以不穩(wěn)定的外出打工為主。如何通過合理的規(guī)劃設(shè)計(jì)，讓村民實(shí)現(xiàn)就近工作，拓展和提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的附加值，增加當(dāng)?shù)鼐用竦木蜆I(yè)渠道和收入水平，將會對居民歸屬感和幸福度的增強(qiáng)起到積極作用。農(nóng)莊設(shè)計(jì)可以滿足村民的致富需求。將現(xiàn)有農(nóng)戶的住宅按照旅游鄉(xiāng)村客棧的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打造，融入沈家村特色資源，可以滿足游客的購物功能、餐飲功能、住宿功能和部分農(nóng)事體驗(yàn)功能。建筑設(shè)置仍以茅草、木料等體現(xiàn)田園氣息的材質(zhì)為主，彰顯鄉(xiāng)土韻味。農(nóng)莊經(jīng)營內(nèi)容特色突出，以沈家村當(dāng)?shù)靥厣卟?、豆制品、禽類為主，后期可以適當(dāng)開發(fā)基于當(dāng)?shù)赜袡C(jī)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢下的衍生旅游農(nóng)產(chǎn)品（圖11）。

3.3.5沈家村療養(yǎng)院沈家村居民重要訴求之一是養(yǎng)老問題。21世紀(jì)中國已經(jīng)邁入老齡化時(shí)代，今后養(yǎng)老將會成為突出問題。由于子女工作及生活等方面的各種負(fù)擔(dān)，傳統(tǒng)養(yǎng)老模式并非是最優(yōu)養(yǎng)老模式。從景觀視角提出應(yīng)對老齡化問題的策略，將鄉(xiāng)村農(nóng)場的理念引入社會養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的建設(shè)，可以為新型都市養(yǎng)老空間注入活力[6]。沈家村療養(yǎng)院的初衷正基于此理念。療養(yǎng)院建于沈家山山腳，環(huán)境優(yōu)美，建筑采用典雅的黑白灰面，可解決沈家村及周邊老人養(yǎng)老的難題，同時(shí)也是配合沈家村山體景觀優(yōu)化的重要點(diǎn)綴（圖12）。

3.3.6山體景觀沈家山是沈家村特有的山體資源，現(xiàn)有各種野生植被50余種。設(shè)計(jì)充分利用沈家山原有植被，加以改造優(yōu)化。在山坡種植大量茶葉，通過和原有樹木的組合造景，營造獨(dú)特的山體天際線景觀，并且和沈家村臨近的無想寺形成“茶禪一味”的文化氛圍。茶田不僅可以豐富景觀視線，實(shí)現(xiàn)村民創(chuàng)收，在旅游季節(jié)也可以成為外地游客的休閑體驗(yàn)地。環(huán)繞在青山碧樹間，親身感受采茶的樂趣，將會大大增加游客的興致。于沈家山頂處建仿古草亭，采用茅草質(zhì)地，通過拼接的自然野石山路進(jìn)行串聯(lián)。游客和村民通過攀登體驗(yàn)來此地休憩，整個沈家村美景映入眼簾。

3.3.7沈家休閑農(nóng)場隨著中國各地新農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展，景觀設(shè)計(jì)應(yīng)該探索一種既科學(xué)提高新農(nóng)村建設(shè)的質(zhì)量，又尊重傳統(tǒng)地域景觀特質(zhì)的規(guī)劃設(shè)計(jì)方法，從而更好地發(fā)揮鄉(xiāng)村地域優(yōu)勢[7]。通過調(diào)查，沈家村現(xiàn)有大量農(nóng)田和果園，種植方式以自產(chǎn)自銷為主，產(chǎn)品也比較單調(diào)，尚未實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值。規(guī)劃可以通過統(tǒng)一改造，種植沈家村特色蔬菜和觀賞花果。通過新建果園里的生態(tài)餐廳以及鮮果長廊，游客不僅可以品嘗正宗美食，還可以親自下地，體驗(yàn)采摘樂趣。到了后期可以開發(fā)諸如藍(lán)莓、草莓等鮮果加工業(yè)，一是擴(kuò)大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈群，二是可以讓外地游客享受一份獨(dú)特的田園體驗(yàn)，強(qiáng)化休閑時(shí)代農(nóng)業(yè)旅游的標(biāo)識性。

4結(jié)語

隨著中國城市化的迅猛發(fā)展，中國鄉(xiāng)村已不僅僅是農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)之地，更代表著一種生活方式，一種與城市完全不同的生態(tài)環(huán)境與文化氛圍[8]。目前，江蘇乃至全國都在著力推進(jìn)“美麗鄉(xiāng)村”的偉大進(jìn)程。而作為美麗鄉(xiāng)村建設(shè)中的核心主體，村民不僅應(yīng)該享受鄉(xiāng)村建設(shè)的豐碩成果，更應(yīng)該作為重要參與人介入到鄉(xiāng)村規(guī)劃設(shè)計(jì)的過程中，訴諸自身需求，展示建設(shè)愿景。鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)作為鄉(xiāng)村環(huán)境整治和優(yōu)化的重要途徑，著眼于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展、人居環(huán)境改善。規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)以村落物質(zhì)環(huán)境、空間形態(tài)以及文化意境的調(diào)查分析、空間布局、意象創(chuàng)造為重點(diǎn)，綜合生態(tài)、景觀、產(chǎn)業(yè)、旅游等多個方面考慮，營造優(yōu)美的景觀環(huán)境，滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和旅游業(yè)發(fā)展的要求[9-10]。在沈家村景觀項(xiàng)目開展過程中， 運(yùn)用恰當(dāng)參與式設(shè)

計(jì)的調(diào)查分析方法，使得村民感知和專家知識有效互補(bǔ)、村民利益和各方利益合理均衡、村民訴求和設(shè)計(jì)成果有機(jī)銜接，有效提高項(xiàng)目設(shè)計(jì)的實(shí)用性。通過沈家村景觀設(shè)計(jì)項(xiàng)目的開展，把村民參與意識最大化體現(xiàn)在項(xiàng)目方案編制的過程中，將鄉(xiāng)村原始要素融入現(xiàn)代旅游休閑產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村景觀文化性、體驗(yàn)性、經(jīng)濟(jì)性的有機(jī)統(tǒng)一，可為將來鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)提供一定參考和借鑒。

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