甘蔗尾飼料化研究進(jìn)展

穆勝龍，周 波，楊冉冉，任鳳蕓 ，梁明振，劉文濤，鄒彩霞，何仁春

(1.廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，廣西 南寧 530004； 2.廣西畜牧研究所，廣西 南寧 530002)

?

甘蔗尾飼料化研究進(jìn)展

穆勝龍1，周 波1，楊冉冉1，任鳳蕓1，梁明振1，劉文濤1，鄒彩霞1，何仁春2

(1.廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，廣西 南寧 530004； 2.廣西畜牧研究所，廣西 南寧 530002)

甘蔗尾是一種良好的青綠飼料資源，可較好的替代其它青綠飼料飼喂于牛羊等反芻動(dòng)物；而由于其含糖量高，水分大，易腐敗等特點(diǎn)，致使其作為粗飼料資源在反芻動(dòng)物中的利用率相對(duì)較低。我們綜述了甘蔗尾的營(yíng)養(yǎng)特性，在反芻動(dòng)物中飼料化應(yīng)用現(xiàn)狀以及提高其飼料化利用率措施等方面的研究進(jìn)展；總結(jié)了提高甘蔗尾飼料化利用率的處理方法。

甘蔗尾；飼料；應(yīng)用現(xiàn)狀；處理措施

甘蔗屬于熱帶、亞熱帶作物，它的生長(zhǎng)條件對(duì)溫度、光照、水分等有特殊的要求，廣西壯族自治區(qū)屬亞熱帶氣候，一年四季的光照和溫度都非常適于甘蔗的生長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣西每年甘蔗種植面積約107萬(wàn)hm2(1 600萬(wàn)畝)，約占全國(guó)種植總面積的63%[1]。甘蔗尾是甘蔗頂部丟棄不用的一部分，一般是指甘蔗頂部2～3個(gè)嫩節(jié)及其附帶的整個(gè)葉片部分，是一種良好的青綠飼料；而目前我國(guó)對(duì)甘蔗尾葉飼料化的利用率還不到10%[2]。如果將甘蔗尾葉進(jìn)行青貯或采用其他物理或生化等方法進(jìn)行合理的處理利用，不僅會(huì)在很大程度上提高甘蔗尾粗飼料的利用價(jià)值和提高動(dòng)物的消化吸收利用率，而且能夠很好地解決廣西地區(qū)內(nèi)反芻家畜越冬粗飼料資源不足的問(wèn)題。

1 甘蔗尾的營(yíng)養(yǎng)特性

甘蔗尾所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于其收獲時(shí)的方法、切下節(jié)點(diǎn)的位置、成熟度以及甘蔗尾中葉子占的比例等。一般而言，新鮮的甘蔗尾中含有約 70%的水分，甘蔗尾風(fēng)干物中約含有30%的粗纖維，7%的粗蛋白質(zhì)，32%的總糖分(包括蔗糖和還原糖)，7%的有機(jī)酸，而且含有一定量的脂肪、維生素、淀粉和酶類等[3]。甘蔗尾的營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)豐富，含糖量高，適口性好，是一種飼養(yǎng)反芻動(dòng)物良好的青綠飼料。早在1984 年，保國(guó)裕[4]就曾提出可利用甘蔗尾作為飼料資源大力發(fā)展畜牧業(yè)。劉芳宇[5]采用粗飼料品質(zhì)的科學(xué)評(píng)定指標(biāo)-GI指數(shù)，對(duì)象草、青貯玉米秸稈、甘蔗尾等在廣西常見(jiàn)的6種粗飼料的品質(zhì)進(jìn)行了比較，對(duì)綜合測(cè)定的各種粗飼料的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行優(yōu)劣排序，結(jié)果表明，甘蔗尾粗飼料的品質(zhì)為中等。

2 甘蔗尾在反芻動(dòng)物中的應(yīng)用現(xiàn)狀

甘蔗尾可以直接拿來(lái)飼喂動(dòng)物，也可以經(jīng)青貯等處理后飼喂于反芻動(dòng)物。長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，甘蔗尾喂牛能促進(jìn)生長(zhǎng)、快速增膘及促進(jìn)泌乳量持續(xù)增長(zhǎng)，還具有潤(rùn)肺止咳、保健等功效，是南方甘蔗產(chǎn)區(qū)冬春季節(jié)難能可貴的青綠飼料[6]；同時(shí)利用甘蔗尾飼養(yǎng)反芻動(dòng)物，不僅可以從根本上解決反芻動(dòng)物冬春季青飼料緊缺的難題，而且還能大幅度地降低養(yǎng)殖成本，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，提高甘蔗種植的綜合利用效率，并減少環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2.1 甘蔗尾飼料在牛生產(chǎn)中的應(yīng)用

甘蔗尾葉是甘蔗種植區(qū)最為豐富的飼草資源之一，開(kāi)展甘蔗尾葉青貯養(yǎng)牛， 能有效地提高甘蔗尾葉的利用效率和價(jià)值，并且經(jīng)甘蔗尾飼喂后，牛的皮毛明亮，皮膚彈性好，能夠縮短牛的育肥期，提高其出欄率。

莫耀剛[7]對(duì)飼喂青貯甘蔗尾葉與新鮮甘蔗尾葉對(duì)育肥牛的生長(zhǎng)效果進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，與飼喂鮮甘蔗尾的對(duì)照組相比，飼喂青貯甘蔗尾葉更有利于水牛的生長(zhǎng)，飼喂青貯甘蔗尾葉的試驗(yàn)組每頭水牛均增重74.06 kg，而對(duì)照組每頭均增重為52.6 kg，差異極顯著(P<0.01)。劉建勇等[8]研究了氨化后的甘蔗尾對(duì)肉牛的育肥效果，結(jié)果表明，利用氨化后的甘蔗尾育肥肉牛，牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩，口感純正，香味濃郁，風(fēng)味較好，牛肉品質(zhì)處于最好等級(jí)區(qū)間。楊雙鼎等[9]對(duì)甘蔗尾葉氨化及飼喂肉牛技術(shù)的研究結(jié)果表明，甘蔗尾氨化后可改善適口性，增加牛采食量，且飼喂后肉牛毛色亮澤，牛肉品質(zhì)提高。韋正宇等[10]以鮮甘蔗尾葉添加0.5%(按鮮甘蔗尾葉重計(jì))的尿素為主要飼料，同時(shí)每日補(bǔ)給玉米粉、麥麩和花生麩等精料，對(duì)本地水牛進(jìn)行了育肥試驗(yàn)研究，結(jié)果表明，飼喂鮮甘蔗尾葉加尿素的試驗(yàn)組水牛平均日增重比自由放牧和補(bǔ)給相同精料的對(duì)照組增加了0.17 kg，經(jīng)濟(jì)效益提高顯著。劉建勇等[11]對(duì)直接青貯和添加 EM 菌劑青貯甘蔗尾飼喂退役水牛的效果進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，飼喂直接青貯后的甘蔗尾對(duì)退役水牛的增重效果甚微，平均日增重僅為33 g；而經(jīng)EM菌劑青貯后的甘蔗尾飼喂退役水牛，平均日增重極顯著提高，高達(dá)314 g(P<0.01)，若在此基礎(chǔ)上每日補(bǔ)給濃縮料或精料，水牛平均日增重最高可達(dá)1 431 g。唐振華等[12]研究報(bào)道，單獨(dú)飼喂青貯甘蔗尾和青貯玉米秸稈對(duì)6月齡生長(zhǎng)水牛的干物質(zhì)采食量影響不顯著(P<0.05)；二者組合飼喂時(shí)能提高生長(zhǎng)水牛的生長(zhǎng)性能。因此，合理的利用甘蔗尾粗飼料養(yǎng)?？娠@著提高育肥效果，改善牛肉品質(zhì)，提高飼養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)收益。

2.2 甘蔗尾飼料在羊生產(chǎn)中的應(yīng)用

目前國(guó)內(nèi)對(duì)甘蔗尾葉飼料應(yīng)用的研究相對(duì)較少，且主要是在肉牛生產(chǎn)中的應(yīng)用研究，對(duì)其替代其它粗飼料在養(yǎng)羊中應(yīng)用的報(bào)道相對(duì)就更少。但也有研究表明在羊的日糧中添加適當(dāng)水平的青貯甘蔗尾葉不僅能促進(jìn)山羊生長(zhǎng)，還能有效降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益；能有效解決養(yǎng)羊冬季鮮草不足的狀況。

江明生等[13]對(duì)氨化和微貯處理后的甘蔗葉飼養(yǎng)廣西本地山羊的效果進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，同等條件下氨化和微貯組平均日增重比未處理甘蔗尾葉組分別提高了42.6%和29.0%，差異顯著(P<0.05)。廖永松等[14]研究了分別用甘蔗尾葉微貯飼料與甘蔗尾葉青綠飼料對(duì)飼養(yǎng)都安山羊效果的比對(duì)試驗(yàn)，其研究結(jié)果表明，飼喂甘蔗尾葉微貯飼料的試驗(yàn)組與飼喂甘蔗尾葉青綠飼料的對(duì)照組相比，試驗(yàn)組的相對(duì)增重率高達(dá) 238.57%，增重效果明顯；同時(shí)，飼喂都安山羊甘蔗尾葉微貯飼料可有效提高育肥羊的平均日增重；而且育肥羊的精神狀態(tài)好于對(duì)照組，毛色油亮。周雄等[15]研究了日糧中使用青貯甘蔗尾葉替代不同比例王草對(duì)3月齡海南黑山羊羔羊(公、母各半)生長(zhǎng)性能的影響，其研究結(jié)果表明，粗飼料中使用青貯甘蔗尾葉替代一定比例的王草可在一定程度上改善黑山羊生長(zhǎng)性能，提高養(yǎng)分表觀消化率，并對(duì)其血清等生化指標(biāo)無(wú)不利影響，尤其是在粗飼料中用青貯甘蔗尾葉替代75%王草時(shí)，對(duì)海南黑山羊的飼喂效果最佳。唐林等[16]探討了不同方法處理甘蔗尾葉對(duì)飼喂山羊的效果，結(jié)果表明，在精料相同的條件下，氨化和微貯后的甘蔗尾葉均可極顯著提高山羊的采食量、平均日增重和養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益(P<0.01)。

3 提高甘蔗尾飼料化利用率的措施

甘蔗尾葉的生產(chǎn)具有季節(jié)性，且由于南方氣溫高，陰雨天氣較多，甘蔗尾自身糖分和水分含量較高，從而易引起發(fā)霉腐爛和變質(zhì)等情況。在甘蔗收獲期間對(duì)甘蔗尾進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚聿粌H可延長(zhǎng)甘蔗尾的利用時(shí)間，提高甘蔗尾的利用效率；而且可以改善其適口性，提高動(dòng)物的消化利用率。一般來(lái)說(shuō)，甘蔗尾常用的處理措施有物理法、化學(xué)法、生物法和復(fù)合處理法等。目前我國(guó)對(duì)甘蔗尾的利用最主要是通過(guò)適當(dāng)處理后加入添加劑進(jìn)行甘蔗尾葉青貯,這是解決我國(guó)甘蔗尾葉資源浪費(fèi)和保證家畜飼草長(zhǎng)期供應(yīng)最有效方法之一。同時(shí)，青貯甘蔗尾葉不僅可有效提高反芻動(dòng)物的消化率和平均日增重，而且可提高甘蔗尾作為粗飼料資源的利用效率，增加了養(yǎng)殖業(yè)載畜量，為草食動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展開(kāi)辟了一條新道路。

3.1 物理方法

常用的物理方法有切短、粉碎和蒸汽爆破等。甘蔗尾葉經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚砗?，可明顯提高其在反芻動(dòng)物中的利用率；切短成一寸左右長(zhǎng)度的甘蔗尾，既可以明顯提高牛的采食量，又可減少反芻動(dòng)物等因挑食所造成的浪費(fèi)。辛明等[17]研究了不同干燥條件對(duì)全價(jià)顆粒飼料原料甘蔗尾梢理化性質(zhì)影響，結(jié)果表明，甘蔗尾色澤受干燥溫度及時(shí)間的影響較大，干燥溫度越高、時(shí)間越長(zhǎng)，樣品的鮮亮度越低，色澤越黃，較為適宜的干燥時(shí)間為10 min。蒸汽爆破技術(shù)又稱熱噴技術(shù)，以飽和水蒸氣加熱到一定壓力，使高壓蒸汽滲入原料纖維內(nèi)部，壓力保持一段時(shí)間后突然釋放，減壓瞬間原料體積猛增，在機(jī)械力作用下，原料結(jié)構(gòu)遭到破壞，從而完成爆破[18]。蒸汽爆破是提高秸稈類粗飼料利用率的一種有效預(yù)處理方式，可破壞飼料木質(zhì)纖維素結(jié)構(gòu),使部分木質(zhì)素剝離，并將原料離解為細(xì)小纖維[19]；同時(shí)，在高溫高壓下，半纖維素、纖維素可部分水解成可溶性糖類，從而降低粗飼料種粗纖維的含量，提高粗飼料的利用率。陳洪章等[20]對(duì)影響麥草蒸汽爆碎處理因素及其過(guò)程進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)麥草在蒸汽爆碎過(guò)程中不僅具有半纖維素自體水解作用，而且還具有木質(zhì)素的易降解性。陳尚钘等[21]探索研究了蒸汽爆破對(duì)玉米秸稈纖維結(jié)構(gòu)及化學(xué)組成的影響，結(jié)果表明，蒸汽爆破預(yù)處理可大幅度降低半纖維素的含量，木質(zhì)素含量在一定程度上也有所降低。

3.2 化學(xué)方法

常用的化學(xué)方法有酸化法、堿化法或添加鹽類等一些化學(xué)性物質(zhì)以提高對(duì)甘蔗尾的利用率。酸化處理的主要作用是溶解半纖維素，增加酶對(duì)纖維素的可及性，從而提高粗飼料的利用率。堿化處理與酸化法的作用機(jī)理不同，堿化主要是去除木質(zhì)素，對(duì)纖維素和半纖維素的作用不明顯，從而增加纖維素的酶解可及性，提高粗飼料的可利用率[22]。氨化法是堿化法中的一種處理方法，氨化處理是指通過(guò)利用尿素和碳酸氫銨等作為氨源進(jìn)行添加處理，以提高甘蔗尾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。甘蔗尾經(jīng)氨化處理后粗蛋白質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)可提高100%～150%，纖維素含量降低10%，有機(jī)物的消化率提高20%以上，成為牛羊等反芻家畜良好的粗飼料[23]。

鄧衛(wèi)東等[24-25]研究了添加氯化鈉、甲酸和丙酸對(duì)甘蔗尾青貯品質(zhì)的影響，其研究結(jié)果表明：與其它試驗(yàn)組和對(duì)照組相比，甘蔗尾添加0.5%丙酸或0.5%氯化鈉青貯時(shí)，體外干物質(zhì)消化率最高，青貯品質(zhì)最好。唐振華等[26]研究報(bào)道，甘蔗尾經(jīng)甲酸或乙酸添加處理后青貯，對(duì)青貯品質(zhì)和有氧穩(wěn)定性都具有促進(jìn)作用；而且添加乙酸組青貯后pH值顯著低于對(duì)照組和甲酸組(P<0.05)，同時(shí)青貯開(kāi)窖后有氧穩(wěn)定性為最高。孟春花等[27]研究了氨化對(duì)油菜秸稈營(yíng)養(yǎng)成分及對(duì)山羊瘤胃降解特性的影響，結(jié)果表明，添加15%和30%碳酸氫銨氨化油菜秸稈能夠顯著提高油菜秸稈干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和中性洗滌纖維含量及山羊瘤胃的降解率，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。劉建勇等[28]研究了添加0.6%尿素對(duì)甘蔗尾青貯品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，雖然直接青貯的甘蔗尾和添加尿素青貯的甘蔗尾pH值兩者均達(dá)到優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，但甘蔗尾添加尿素青貯后，粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量極顯著提高(P<0.01)，中性洗滌纖維、纖維素和半纖維素顯著降低(P<0.05)。Shi等[29]研究表明，在厭氧條件下，堿化處理后貯藏可顯著提高玉米秸稈中干物質(zhì)、中性洗滌纖維和有機(jī)物在瘤胃中的有效降解率以及體外的產(chǎn)氣量。Laura等[30]研究表明，甘蔗中添加NaOH 、NaHCO3和 CaCO3青貯能夠降低碳水化合物的損失，而且添加NaOH、CaO和Ca(OH)2能提高青貯有氧穩(wěn)定性。Chizzotti 等[31]研究報(bào)道，甘蔗中加入CaO可以降低甘蔗青貯纖維的含量，提高干物質(zhì)消化率；但CaO的添加量高于15 g/kg時(shí)會(huì)降低牛的生產(chǎn)性能和日采食量，因而在甘蔗青貯中CaO的添加量不宜超過(guò)15 g/kg。

3.3 生物方法

甘蔗尾的生物處理方法主要包括常規(guī)青貯、微貯、添加纖維素酶制劑和微生物等發(fā)酵劑發(fā)酵或青貯，以提高甘蔗尾飼料化的利用率。

青貯主要是指借助乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生代謝產(chǎn)物，降低飼料pH值，改變粗飼料的發(fā)酵環(huán)境。青貯同時(shí)也可改善飼料適口性，提高消化利用率，促進(jìn)益生菌生長(zhǎng)，抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，從而降低青綠飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，并且能夠提高青貯開(kāi)窖后的有氧穩(wěn)定性。微貯是指通過(guò)揉搓機(jī)等將粗飼料揉搓后，加入一種或多種有益微生物，在厭氧環(huán)境下發(fā)酵15～30 d，制成的一種具有柔軟多汁、氣味酸香、利用率高的安全優(yōu)質(zhì)粗飼料。甘蔗尾的常規(guī)青貯可以延長(zhǎng)甘蔗尾的利用時(shí)間，但對(duì)提高甘蔗尾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值影響較?。欢ㄟ^(guò)添加纖維素酶和乳酸菌等發(fā)酵菌進(jìn)行青貯發(fā)酵，可提高青貯甘蔗尾葉粗蛋白質(zhì)含量，降低粗纖維含量，提高飼料的品質(zhì)和利用率。

王定發(fā)等[32]研究表明，分別添加0.1、0.2、0.4 g/kg纖維素酶或1.0 g/kg丙酸青貯甘蔗尾葉，與甘蔗尾葉直接青貯后的品質(zhì)相比，均可顯著提高甘蔗尾葉的青貯品質(zhì)。何曉妹[33]探討了添加不同劑量的纖維素酶對(duì)甘蔗尾的酶解效果的影響，其研究結(jié)果表明，添加量在0～6.00 IU/g時(shí)，纖維素酶能極顯著提高甘蔗尾還原糖的生成量，而且還原糖生成量隨纖維素酶添加量的增加而顯著提高(P<0.01)，尤其當(dāng)纖維素酶添加量3.00 IU/g時(shí)效果最佳，可顯著降低甘蔗尾中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量，明顯改善了青貯甘蔗尾的品質(zhì)。李春霞[34]添加了纖維素酶、木聚糖酶和果膠酶3種酶制劑對(duì)甘蔗尾青貯效果影響進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，當(dāng)纖維素酶、木聚糖酶和果膠酶添加量分別為3.00、21.00和9.00 IU/g時(shí)青貯甘蔗尾，均可顯著降低青貯后的pH值、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量，提高甘蔗尾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和青貯后的品質(zhì)，并且纖維素酶、木聚糖酶和果膠酶混合添加青貯時(shí)的效果優(yōu)于任意單一酶的添加效果。

李楠等[35]以甘蔗尾葉和甘蔗糖蜜為原料，通過(guò)固態(tài)發(fā)酵的方法生產(chǎn)一種高蛋白飼料，在對(duì)其發(fā)酵條件優(yōu)化后，粗蛋白質(zhì)含量較優(yōu)化前提高了8.6%。王彤佳等[36]研究了植物乳酸菌對(duì)甘蔗尾青貯的效果，結(jié)果表明，添加植物乳酸菌青貯甘蔗尾與對(duì)照組相比可顯著提高甘蔗尾干物質(zhì)、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和酸性洗滌木質(zhì)素等的體外消化率；提高了青貯料的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。Daniel等[37]研究了開(kāi)菲爾乳桿菌(Lactobacilluskefiri)對(duì)甘蔗青貯的影響，結(jié)果表明，添加開(kāi)菲爾乳桿菌減少了甘蔗青貯的營(yíng)養(yǎng)損失，增加了乙酸和1,2-丙二醇的含量。Pedroso等[38]研究表明，在甘蔗中添加布氏乳桿菌等添加劑，能夠有效降低甘蔗青貯飼料中乙醇的含量和酵母菌的數(shù)量，并提高了青貯后的有氧穩(wěn)定性。Carvalho等[39]報(bào)道，添加高濃度的丙酸和布氏乳桿菌會(huì)抑制梭酸菌等的生長(zhǎng)，提高甘蔗青貯后的品質(zhì)。Santos等[40]研究了添加商業(yè)布氏乳桿菌對(duì)甘蔗尾青貯營(yíng)養(yǎng)成分和有氧穩(wěn)定性的影響，結(jié)果表明，布氏乳桿菌不會(huì)改善甘蔗尾青貯后干物質(zhì)的損失，但會(huì)提高甘蔗尾青貯后的有氧穩(wěn)定性。

3.4 復(fù)合處理方法

甘蔗尾的復(fù)合處理方法主要是在甘蔗尾中添加多種微生物或多種添加劑以及與其它粗飼料原料混合后青貯，以改善甘蔗尾青貯后的飼料品質(zhì)，提高甘蔗尾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用率。鄭曉靈等[41]在甘蔗尾中添加了復(fù)合微生物菌劑EM,以探究EM菌劑對(duì)甘蔗尾青貯品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，添加0.2 g/kg EM菌劑青貯90 d后，與甘蔗尾直接青貯的對(duì)照組相比，乳酸、葡萄糖、果糖、蔗糖的含量均有明顯提高；青貯后pH值、粗纖維和氨態(tài)氮含量比對(duì)照組分別下降了5.97%、2.74%和16.12%，青貯后甘蔗尾品質(zhì)明顯改善。陳育峰等[42]探究了添加尿素和糖蜜對(duì)甘蔗尾打捆青貯品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，尿素添加量分別為0.6%、1.0%時(shí)，以及0.6%尿素與5%糖蜜混合青貯均能顯著提高青貯飼料的粗蛋白質(zhì)含量(P<0.05)；對(duì)甘蔗尾青貯后營(yíng)養(yǎng)成分和外觀品質(zhì)的綜合比較表明，甘蔗尾用0.6%尿素與5%糖蜜混合處理后其青貯甘蔗尾的品質(zhì)最好。

陳鑫珠等[43]探究了不同添加劑對(duì)甘蔗尾青貯品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，添加量為2%綠汁發(fā)酵液(FJLB)10 ml/kg組青貯后，甘蔗尾的干物質(zhì)含量最高，pH值最低，氨態(tài)氮含量較低，使其成為一種優(yōu)質(zhì)的青貯飼料。朱欣等[44]研究了6種不同添加物對(duì)甘蔗尾青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，添加0.6%尿素和10%玉米秸稈+10%米糠青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好。唐振華等[45]探究了熱帶假絲酵母(CT)、枯草芽孢桿菌(BS)、植物乳桿菌(LAP)、布氏乳桿菌(LAB)不同微生物添加劑組合對(duì)甘蔗尾青貯品質(zhì)和有氧穩(wěn)定性影響，結(jié)果表明，添加量分別為10、20和30 ml/kg的CT+BS+LAB組合，從青貯后甘蔗尾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、飼料品質(zhì)評(píng)定和有氧穩(wěn)定性進(jìn)行比較，青貯效果最優(yōu)。

4 小結(jié)

建議甘蔗尾采用以下幾種方法處理，以提高對(duì)甘蔗尾粗飼料資源的利用率。物理處理方法：甘蔗尾切短成一寸左右長(zhǎng)度大小或采用蒸汽爆破技術(shù)處理后青貯?；瘜W(xué)處理方法：添加乙酸、丙酸、NaCl、CaO和尿素等其它化學(xué)添加劑，經(jīng)酸化或堿化氨化處理后青貯。生物處理方法：添加纖維素酶或多種酶制劑，以及添加乳酸菌等益生菌青貯。復(fù)合處理方法：添加復(fù)合微生物菌劑、綠汁發(fā)酵液或多種微生物青貯，以及與其它適量的粗飼料混合后青貯。

[1] 鄭 勇,王金麗,李 明,等.熱帶農(nóng)業(yè)廢棄物資源利用現(xiàn)狀與分析—甘蔗廢棄物綜合利用[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué),2011(1):15-18.

[2] 梁碧軍.甘蔗尾葉青貯技術(shù)及利用[J].廣西畜牧獸醫(yī),2008(6):358-359.

[3] 肖 祎,呂 達(dá),陳 政,等.甘蔗梢研究進(jìn)展[J].中國(guó)糖料,2013(1):65-67.

[4] 保國(guó)裕.蔗莖去梢制糖及蔗梢綜合利用——一個(gè)甘蔗農(nóng)工牧(漁)良性循環(huán)、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)、生態(tài)效益高的方案[J].甘蔗糖業(yè),1984(12):38-41.

[5] 劉芳宇.廣西水牛粗飼料分級(jí)指數(shù)的測(cè)定[D].南寧：廣西大學(xué),2008.

[6] 謝 萍.甘蔗尾(葉)的開(kāi)發(fā)利用[J].云南畜牧獸醫(yī)，2005(6):85-86.

[7] 莫耀剛.青貯甘蔗尾葉育肥牛試驗(yàn)[J].貴州畜牧獸醫(yī),2010(1):43-44.

[8] 劉建勇.肉牛飼喂木薯渣及氨化甘蔗梢的育肥效果[A].中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛業(yè)分會(huì).《第六屆中國(guó)牛業(yè)發(fā)展大會(huì)》論文集[C].中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛業(yè)分會(huì):2011.

[9] 楊雙鼎,周俊杰.甘蔗葉稍氨化及飼喂肉牛技術(shù)[J].中國(guó)畜禽種業(yè),2016(9):100.

[10] 韋正宇,蔣柳平,韋定尚.甘蔗尾葉加尿素育肥本地水牛試驗(yàn)報(bào)告[J].廣西畜牧獸醫(yī),2002(2):4-6.

[11] 劉建勇,余 梅,王安奎,等.EM菌劑調(diào)制甘蔗梢及飼喂德宏水牛的效果[J].中國(guó)牛業(yè)科學(xué),2010(6):40-43.

[12] 唐振華,周 玲,鄒彩霞,等.青貯甘蔗尾、青貯玉米秸稈對(duì)生長(zhǎng)水牛生長(zhǎng)性能、消化代謝及血液生化指標(biāo)的影響[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī),2016(1):92-100.

[13] 江明生,鄒隆樹(shù).氨化與微貯處理甘蔗葉飼喂山羊試驗(yàn)[J].中國(guó)草食動(dòng)物,2001(3):26-27.

[14] 廖永松,曾永姿,謝 婷,等.甘蔗尾葉微貯飼料與青綠飼料飼養(yǎng)都安山羊效果比對(duì)試驗(yàn)[J].農(nóng)民致富之友,2014(10):126.

[15] 周 雄,周璐麗,王定發(fā),等.日糧中青貯甘蔗尾葉替代不同比例王草對(duì)海南黑山羊生長(zhǎng)性能、養(yǎng)分表觀消化率及血清生化指標(biāo)的影響[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī),2015(6):1 443-1 448.

[16] 唐 林,龔 銘,劉 鏡.不同方法處理甘蔗葉梢飼喂山羊的試驗(yàn)研究[J].貴州畜牧獸醫(yī),2016(3):14-17.

[17] 辛 明,何全光,黃梅華,等.不同干燥條件對(duì)全價(jià)顆粒飼料原料甘蔗尾梢理化性質(zhì)的影響[J].飼料工業(yè),2016,15:44-46.

[18] 常 娟,尹清強(qiáng),任天寶,等.蒸汽爆破預(yù)處理和微生物發(fā)酵對(duì)玉米秸稈降解率的影響[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),2011(4):277-280.

[19] TOMASEC M,KOKTA B V.Steam explosion pulping:effects of temperature and pressure on paper properties at constant pulp yield and ionic content[J].Tappi Journal,1991,14(6):119-125.

[20] 陳洪章,陳繼貞,劉 健,等.麥草蒸汽爆碎處理的研究─Ⅰ.影響麥草蒸汽爆碎處理因素及其過(guò)程分析[J].纖維素科學(xué)與技術(shù),1999(2):60-67.

[21] 陳尚钘,勇 強(qiáng),徐 勇,等.蒸汽爆破預(yù)處理對(duì)玉米秸稈化學(xué)組成及纖維結(jié)構(gòu)特性的影響[J].林產(chǎn)化學(xué)與工業(yè),2009(1):33-38.

[22] 劉志華.粉碎和存儲(chǔ)方式對(duì)木質(zhì)纖維素轉(zhuǎn)化影響的研究[D].天津：天津大學(xué),2013.

[23] 蟻細(xì)苗,譚文興,鐘映萍,等.利用甘蔗梢(葉)作牛飼料[J].甘蔗糖業(yè),2013(2):43-46.

[24] 鄧衛(wèi)東,席冬梅,劉 勇,等.添加甲酸和丙酸對(duì)甘蔗梢青貯品質(zhì)的影響[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2001(12):17-18.

[25] 鄧衛(wèi)東,席冬梅,劉 勇,等.添加NaCl對(duì)甘蔗梢青貯品質(zhì)的影響[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2002(4):11-12.

[26] 唐振華,侯 宇,鄒彩霞,等.甲酸、乙酸對(duì)甘蔗尾青貯發(fā)酵、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和有氧穩(wěn)定的影響[J].飼料工業(yè),2015,19:15-18.

[27] 孟春花,喬永浩,錢 勇,等.氨化對(duì)油菜秸稈營(yíng)養(yǎng)成分及山羊瘤胃降解特性的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2016(6):1 796-1 803.

[28] 劉建勇,余 梅,王安奎,等.添加尿素對(duì)甘蔗梢青貯的影響[J].中國(guó)牛業(yè)科學(xué),2010(4):22-25.

[29] SHI H T.In vitro digestibility and gas production kinetic characteristics of corn stover treated by calcium oxide and stored under anaerobic condition[J].Asas,2014,97(1):601-612.

[30] LAURA M.Borgatti O,Pavanneto J,et al.Fractionation of dry matter losses of sugarcane silage treated with alkalis or urea[J].Agrociencia,2015,49(4):411-422.

[31] CHIZZOTTI F H M,PEREIRA O G,VALADARES FILHO S C,et al.Does sugar cane ensiled with calcium oxide affect intake,digestibility,performance,and microbial efficiency in beef cattle?[J].Animal Feed Science and Technology,2015,203:23-32.

[32] 王定發(fā),李夢(mèng)楚,周璐麗,周雄,周漢林,侯冠彧.不同青貯處理方式對(duì)甘蔗尾葉飼用品質(zhì)的影響[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào),2015(9):51-56.

[33] 何曉妹.纖維素酶對(duì)甘蔗梢酶解效果研究[J].福建畜牧獸醫(yī),2015,(05):24-28.

[34] 李春霞.纖維酶制劑對(duì)甘蔗梢營(yíng)養(yǎng)成分的影響[D].福州：福建農(nóng)林大學(xué),2010.

[35] 李 楠,趙辰龍,周瑞芳,等.利用甘蔗尾葉生產(chǎn)蛋白飼料的研究[J].飼料工業(yè),2014(9):22-26.

[36] 王彤佳,劉園園,張 磊,等.不同微生物處理的秸稈飼料體外消化率的比較[J].飼料工業(yè),2008,23:27-29.

[37] DANIEL J L P,CHECOLLI M,ZWIELEHNER J,et al.The effects of Lactobacillus kefiri and L.brevis on the fermentation and aerobic stability of sugarcane silage[J].Animal Feed Science and Technology,2015,205:69-74.

[38] PEDROSO A D F,NUSSIO L G,LOURES D R S,et al.Fermentation,losses,and aerobic stability of sugarcane silages treated with chemical or bacterial additives[J].Scientia Agricola,2008,65(6):589-594.

[39] CARVALHO B F,áVILA C L S,PINTO J C,et al.Effects of propionic acid and Lactobacillus buchneri,(UFLA SIL 72) addition on fermentative and microbiological characteristics of sugar cane silage treated with and without calcium oxide[J].Grass & Forage Science,2012,67(4):462-471.

[40] SANTOS W C C,NASCIMENTO W G,MAGALHAES A L R,et al.Nutritive value,total losses of dry matter and aerobic stability of the silage from three varieties of sugarcane treated with commercial microbial additives[J].Animal Feed Science and Technology,2015,204:1-8.

[41] 鄭曉靈,劉艷芬,劉 鈾,等.復(fù)合微生物菌劑對(duì)甘蔗梢青貯品質(zhì)的影響[J].中國(guó)飼料,2007,16:40-42.

[42] 陳育峰,劉艷芬,萬(wàn)江虹,等.添加尿素和糖蜜對(duì)甘蔗尾打捆青貯品質(zhì)的影響[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī),2008(2):20-22.

[43] 陳鑫珠,劉 遠(yuǎn),高承芳,等.不同添加劑對(duì)甘蔗梢青貯品質(zhì)的影響[J].福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2015(8):745-749.

[44] 朱 欣,郝 俊,劉洪來(lái),等.6種不同添加物對(duì)甘蔗葉梢青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響[J].草地學(xué)報(bào),2015(2):407-413.

[45] 唐振華,陳月麗,鄒彩霞,等.熱帶假絲酵母、枯草芽孢桿菌與乳酸菌組合對(duì)甘蔗尾青貯品質(zhì)和有氧穩(wěn)定性的影響[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī),2015(12):3 217-3 225.

(責(zé)任編輯：梅 竹)

Research status of sugarcane tops forage utilization

MU Sheng-long1,ZHOU Bo1,YANG Ran-ran1,REN Feng-yun1,LIANG Ming-zhen1,LIU Wen-tao1,ZOU Cai-xia1,HE Ren-chun2

(1.College of animal science and technology，guangxi university，Nanning 530004，China；2.Guangxi Livestock Research Institute，Nanning 530002，China)

Sugarcane tops is a good green forage resources,which can be used to replace other green forages to feed cattle,sheep and other ruminants.Because of its high sugar content,moisture,perishable and other characteristics,it is relatively low as forage resource utilization in ruminant animal. We reviewed the nutritional characteristics of sugarcane tops,research progress of ruminant animal feed application status and the feed utilization rate improvement measures,and summarized the processing method to improve the feed utilization rate of sugarcane tops.

sugarcane tops;forage;research status;processing method

2017-03-03；

2017-05-03

廣西大學(xué)科研基金(XGZ160521)；廣西科技計(jì)劃項(xiàng)目(桂科AB16380175)。

穆勝龍(1991-)，男，碩士研究生，研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與新型飼料添加劑。

10.7633/j.issn.1003-6202.2017.06.010

S816.5

A

1003-6202(2017)06-0039-05