木材干燥學(xué)課程創(chuàng)新教學(xué)實踐探索

， ， 李凱夫， 涂登

(華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，廣東 廣州 510642)

教學(xué)管理

木材干燥學(xué)課程創(chuàng)新教學(xué)實踐探索

周橋芳，云虹*， 李凱夫， 涂登云

(華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，廣東 廣州 510642)

木材干燥學(xué)是木材科學(xué)與工程專業(yè)的核心課程。從木材干燥學(xué)傳統(tǒng)與實踐教學(xué)現(xiàn)狀和問題出發(fā)，提出強化視頻輔助教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)、預(yù)約實驗室和依托科創(chuàng)項目等教學(xué)方法或改革手段，為木材干燥學(xué)的教學(xué)實踐提供參考。

木材干燥學(xué)；教學(xué)創(chuàng)新；實踐探索

Abstract：Wood drying course is a core course to the students majoring in wood science and engineering.Starting from the traditions of the wood drying course and the status quo and problems of practical teaching，such teaching methods or reform means as reinforced video-aided teaching，field teaching，lab reservation and innovation project support are put forward to provide reference for the teaching practice of the wood drying course.

Keywords：wood drying course；teaching innovation；practice exploration

在國內(nèi)高等院校，木材科學(xué)與工程、家具設(shè)計與工程、室內(nèi)設(shè)計與裝飾及相關(guān)專業(yè)都將“木材干燥學(xué)”設(shè)為專業(yè)基礎(chǔ)課程[1]。該課程是一門綜合應(yīng)用木材學(xué)、熱工、建筑、力學(xué)、機械、儀表和自動化控制等多學(xué)科的課程，涉及學(xué)科廣、內(nèi)容多，要求學(xué)生具有一定的理論知識儲備，因此學(xué)生普遍反映課程內(nèi)容繁雜、難學(xué)。木材干燥是合理利用木材、節(jié)約木材的重要技術(shù)措施，是木材加工生產(chǎn)中的重要工序，大部分使用木材的生產(chǎn)部門都要進行木材干燥[2]。對于木材科學(xué)與工程及相關(guān)專業(yè)的學(xué)生來說，如能深入掌握木材干燥理論及其實踐技能，畢業(yè)后可在家具與木制品企業(yè)更好地發(fā)揮專業(yè)能力，實現(xiàn)個人價值。

1 木材干燥學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀及存在的問題

1.1木材干燥學(xué)傳統(tǒng)教學(xué)方式存在的問題

經(jīng)過多年的教學(xué)改革，木材科學(xué)與工程專業(yè)的教學(xué)計劃為適應(yīng)新時代的發(fā)展也進行了調(diào)整，不斷地拓寬知識口徑，增加了智能家居、先進材料和裝備等課程內(nèi)容；受限于總學(xué)時數(shù)，木材干燥學(xué)等傳統(tǒng)核心課程不得不壓縮學(xué)時，目前華南農(nóng)業(yè)大學(xué)該課程的總學(xué)時數(shù)僅為32學(xué)時，其中理論教學(xué)24學(xué)時，實踐教學(xué)8學(xué)時。

傳統(tǒng)的木材干燥學(xué)課程理論教學(xué)，基本上采用課堂教學(xué)，授課方式較為單一。在教學(xué)過程中教師處于主導(dǎo)地位，學(xué)生被動接受，課堂氣氛十分沉悶，教學(xué)活動枯燥無味。這種教學(xué)模式無法調(diào)動學(xué)生的積極性，學(xué)生缺乏發(fā)現(xiàn)問題和思考問題的意識，長此以往，學(xué)生容易出現(xiàn)厭學(xué)情緒，形成“平時不學(xué)，考前突擊”的學(xué)習(xí)模式，對學(xué)生學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能的培養(yǎng)不利。其次，教學(xué)過程過分強調(diào)記憶，學(xué)生死記硬背木材干燥學(xué)理論，因為沒有正確認識和理解干燥技術(shù)，到企業(yè)時無所適從，學(xué)生覺得學(xué)而無用，嚴重挫傷了他們的學(xué)習(xí)熱情，達不到預(yù)期的教學(xué)效果[3]。

1.2 木材干燥學(xué)實踐教學(xué)中存在的問題

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材干燥學(xué)課程只有8學(xué)時的實踐課程，不足以完成木材干燥基準的編制，學(xué)生更無法實際進行木材干燥工藝實踐。受學(xué)時所限，我校木材干燥學(xué)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)主要安排了木材常規(guī)干燥設(shè)備的結(jié)構(gòu)與性能、木材干燥基準的制定、木材干燥質(zhì)量檢驗等內(nèi)容，這些實踐課程的開設(shè)只能滿足學(xué)生的基本認知需求，由于缺乏完整干燥工藝流程的訓(xùn)練，學(xué)生的實踐操作能力并沒有得到提升，也解決不了木材干燥過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題。

在實驗環(huán)節(jié)，指導(dǎo)教師通常采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法和管理手段，如把學(xué)生分成若干個小組，每組安排一名負責(zé)人，每個小組一起完成“百度試驗法制定木材干燥基準實驗”，結(jié)果往往是每個組里面有一兩名認真的同學(xué)包攬了實驗，其他同學(xué)搭便車，根本沒有參加到實驗過程中來，使得實踐教學(xué)的效果大打折扣[4]。雖然在木材干燥實踐教學(xué)中指導(dǎo)教師安排學(xué)生到企業(yè)的木材干燥中心實習(xí)，學(xué)生能夠參觀干燥窯和干燥現(xiàn)場，增進對木材干燥設(shè)備和結(jié)構(gòu)、干燥管理的了解，但限于企業(yè)場地和時間的原因，學(xué)生沒有真正動手操作的機會，實踐能力也得不到實質(zhì)性的提升。

2 木材干燥學(xué)創(chuàng)新教學(xué)實踐改革措施

2.1強化視頻輔助教學(xué)

根據(jù)以往教學(xué)經(jīng)驗，木材干燥學(xué)主要采用靜態(tài)教學(xué)，單一的感官輸入容易使人疲憊，教學(xué)效果不佳。視頻教學(xué)法是近幾年才流行的先進教學(xué)手段，木材干燥學(xué)課程的教師可針對學(xué)生難懂的知識點，制作合適的視頻或動畫輔助教學(xué)。如在干燥設(shè)備章節(jié)，針對疏水器、噴管、加熱器和風(fēng)機等知識點的傳授，可引入視頻，讓學(xué)生直觀地了解各類配件的工作原理，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在講授木材內(nèi)部水分遷移的章節(jié)時可制作動畫，動態(tài)顯示木材內(nèi)部自由水、吸著水的狀態(tài)，以及木材內(nèi)部水分在毛細管作用力驅(qū)動下沿不同路徑的遷移，將抽象的理論知識以直觀的形式展現(xiàn)出來，這樣學(xué)生易于理解和掌握，可顯著提高教學(xué)質(zhì)量。教師在平時的科研及社會服務(wù)中，應(yīng)注意積累木材干燥相關(guān)的案例，如木材的溫度和含水率檢測、木材干燥缺陷形成等，制作視頻輔助教學(xué)，不斷豐富課程的案例庫，提高木材干燥學(xué)的教學(xué)效果。

2.2 現(xiàn)場教學(xué)法

木材干燥學(xué)是一門多學(xué)科交叉融合的課程，它涉及了熱工、建筑、機械、儀表和自動化等學(xué)科的內(nèi)容，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中往往感覺比較吃力?，F(xiàn)場教學(xué)法就是讓學(xué)生走出課堂，走到實際操作現(xiàn)場去觀察、學(xué)習(xí)、體會，這樣既能減少學(xué)生的思維負擔(dān)，又能有效地提高他們的學(xué)習(xí)興趣，是一種行之有效的教學(xué)方法[5]。在講解“木材干燥窯及其主要設(shè)備”章節(jié)時，教師可安排學(xué)生到現(xiàn)場，讓學(xué)生現(xiàn)場觀察干燥窯的結(jié)構(gòu)，認識加熱器、噴蒸管、風(fēng)機、檢測系統(tǒng)等設(shè)備的位置和工作原理，結(jié)合教師的講解，學(xué)生能夠比較快地掌握本章節(jié)的知識點；又如講解“木材干燥工藝”章節(jié)時，對木材干燥質(zhì)量檢驗環(huán)節(jié)，通過現(xiàn)場教學(xué)，學(xué)生能更直觀地了解各種干燥缺陷及其檢驗方法，這比單純從課堂上獲取理論知識的感受更深，教學(xué)質(zhì)量也就隨之提高。

2.3 預(yù)約實驗室

我國正全面進入互聯(lián)網(wǎng)+時代，各種手機App方便了人們的溝通，大學(xué)生可以通過手機上網(wǎng)預(yù)約實驗室，在研究生或高年級本科生的指導(dǎo)下，完成實驗或?qū)嵺`拓展項目。目前，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)與工程專業(yè)實驗室擁有1臺8 m3全自動金屬式干燥箱，1臺1 m3除濕干燥箱，1臺注蠟干燥機，2個高溫?zé)崽幚砉蓿?臺恒溫恒濕干燥箱和8臺鼓風(fēng)干燥箱等設(shè)備，木材干燥方向的研究生和高年級的本科生可經(jīng)常在實驗室使用這些設(shè)備開展試驗研究。學(xué)生可以根據(jù)自己的時間預(yù)約，做到錯峰使用實驗室，在研究生的指導(dǎo)下完成木材干燥學(xué)課程相關(guān)的實驗或?qū)嵺`拓展項目，還可以主動幫助研究生進行一些實驗，進一步熟悉設(shè)備的工作原理和使用方法，掌握木材干燥相關(guān)的試驗操作，從而提高自己的實踐技能[6-7]。預(yù)約實驗室平臺可以使學(xué)生在遇到困難時主動思考、查閱資料以及請教研究生和老師，在解決相關(guān)問題的過程中，思維得到了鍛煉，學(xué)習(xí)能力得到提升，值得在木材干燥學(xué)的教學(xué)中推廣。

2.4 依托科創(chuàng)項目

在“萬眾創(chuàng)業(yè)，大眾創(chuàng)新”時代浪潮的推動下，我國高校紛紛成立“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院”，鼓勵教師和學(xué)生進行科技創(chuàng)新和實踐創(chuàng)新。我校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院每年設(shè)立大學(xué)生創(chuàng)新項目、實踐項目和創(chuàng)業(yè)項目，學(xué)生可以自主選擇研究方向進行項目申報。木材干燥學(xué)課程改革應(yīng)立足在這個大背景下，鼓勵學(xué)生廣泛閱讀文獻，提出問題并了解國內(nèi)外發(fā)展動態(tài)，經(jīng)與指導(dǎo)教師討論后明確選題進行申報。筆者所在的干燥課題組近幾年帶領(lǐng)學(xué)生科創(chuàng)項目有“汽蒸處理對桉木皺縮恢復(fù)的影響”“高溫?zé)崽幚砟痉蹖δ舅軓?fù)合材料性能的影響”“幾種南美硬闊葉材干燥基準和干燥工藝研究”以及“熱處理對輻射松壓縮木變形回彈控制”等，科創(chuàng)訓(xùn)練項目使學(xué)生從理論到實踐再回到理論，大大拓寬了他們在木材干燥及相關(guān)專業(yè)的知識面，提升了他們的實踐技能，同時也豐富了他們的人生閱歷，相信這種模式在木材干燥學(xué)的教學(xué)中會得到更多重視。

3 小結(jié)

在木材干燥學(xué)教學(xué)中，提出強化視頻輔助教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)法、預(yù)約實驗室和依托科創(chuàng)項目等教學(xué)方式，可最大限度地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和參與度，讓學(xué)生切實感受“木材干燥”的樂趣和奧妙，讓學(xué)生實現(xiàn)學(xué)以致用，提高他們的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)質(zhì)量。筆者所在的木材干燥課題組經(jīng)過不斷地教學(xué)改革和嘗試，使傳統(tǒng)“理論派”的木材干燥學(xué)課程變成了“理論+實踐派”，該課程受到了學(xué)生的肯定，學(xué)生的出勤率、積極性都得到提高，對木材干燥的原理和方法掌握得更扎實，教學(xué)效果得到了很大的提高。

[1] 李賢軍，李新功，吳義強.“木材干燥”課程研究型教學(xué)探索與實踐[J].中國林業(yè)教育，2009(6)：67-69.

[2] 顧煉百，張亞池.木材加工工藝學(xué)[M].北京：中國林業(yè)出版社，2011.

[3] 涂登云，郭瓊，孫瑾，等.《木材干燥學(xué)》課程教學(xué)方法改進與實踐探索[J].廣東林業(yè)科技，2013(5)：64-67.

[4] 胡傳坤，高建民，伊松林，等.木材干燥學(xué)實踐教學(xué)改革途徑探索[J].教育教學(xué)論壇，2016(32)：101-102.

[5] 多化瓊，薛振華，于建芳，等.適應(yīng)《木材干燥學(xué)》課程的多元教學(xué)法研究[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報：社會科學(xué)版，2008(6)：161-162.

[6] 王應(yīng)彪.農(nóng)林院校“機械制造基礎(chǔ)”課程實踐教學(xué)模式的改革研究[J].林業(yè)機械與木工設(shè)備，2016，44(9)：46-49.

[7] 徐凱宏，谷志新，于海珠.全日制專業(yè)學(xué)位研究生教育改革問題的研究[J].森林工程，2016，32(3)：93-96.

(責(zé)任編輯 王琦)

ExplorationofInnovativeTeachingPracticeofWoodDryingCourse

ZHOUQiao-fang，YUNHong*，LIKai-fu，TUDeng-yun

(South China Agricultural University，Guangzhou Guangdong 510642，China)

2017-05-31

2016華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校級質(zhì)量工程項目“華南農(nóng)業(yè)大學(xué)—尚源木業(yè)工程實踐教育基地”(K16237)；大學(xué)生校外實踐教育基地項目“大涌鎮(zhèn)木材科學(xué)與工程專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)示范基地”(bkjx2014033)；廣東省本科高校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程立項建設(shè)項目“華南農(nóng)業(yè)大學(xué)大涌鎮(zhèn)木材科學(xué)與工程專業(yè)實踐教學(xué)基地”(粵教高函[2015]133號)

周橋芳(1984-)，男，廣東英德人，實驗師，碩士，研究方向為木材干燥與木材改性，E-mail：330391005@qq.com。

*通訊作者：云 虹(1978-)，女，內(nèi)蒙古呼和浩特人，副教授，碩士，研究方向為木材改性，E-mail：975805019@qq.com。

G642

A

2095-2953(2017)10-0045-03