農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)是園藝生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路

王洪喜

（鞍山市園藝科學(xué)研究所，遼寧鞍山 114015）

農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)是園藝生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路

王洪喜

（鞍山市園藝科學(xué)研究所，遼寧鞍山 114015）

從當(dāng)前鞍山市園藝生產(chǎn)受化學(xué)肥料與化學(xué)農(nóng)藥的污染現(xiàn)狀，論證了中央一號(hào)文件提出的“推行綠色生產(chǎn)方式，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力”，推進(jìn)“農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)”是增強(qiáng)我們園藝生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路，并提出了加速推進(jìn)鞍山市園藝清潔化生產(chǎn)的核心技術(shù)措施。

清潔化；園藝生產(chǎn)；可持續(xù)發(fā)展

“推行綠色生產(chǎn)方式，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力”是2017年中央一號(hào)文件對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提出來的更高的、更宏觀的要求，而“農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)”則是綠色生產(chǎn)方式的重要組成部分。提倡綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，推進(jìn)“農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)”不僅再一次的體現(xiàn)了中央對(duì)環(huán)境保護(hù)的高度重視，更彰顯了黨和國(guó)家對(duì)與人民休戚相關(guān)的化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥對(duì)環(huán)境污染、對(duì)農(nóng)業(yè)環(huán)境污染、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品污染問題的高度重視。多年來，由于歷史的、生產(chǎn)模式和文化素質(zhì)等方方面面的原因，造成我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織者和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者們，對(duì)生態(tài)環(huán)境污染和保護(hù)生態(tài)環(huán)境問題的漠視，才導(dǎo)致在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，各個(gè)層面對(duì)化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥的依賴程度越來越嚴(yán)重，化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥對(duì)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染已經(jīng)危及到我們的人居環(huán)境、食品安全。

而園藝生產(chǎn)由于是集約化經(jīng)營(yíng)、經(jīng)濟(jì)效益高，生產(chǎn)者舍得投入。因此，在園藝生產(chǎn)中對(duì)化學(xué)肥料與化學(xué)農(nóng)藥不僅使用量大，而且對(duì)其依賴程度更為嚴(yán)重，尤其是“保護(hù)地”一旦建成后，由于“保護(hù)地”的這一固定的、不變的特殊生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)環(huán)境，就為各種病蟲害的發(fā)生蔓延，提供了非常有利的生態(tài)環(huán)境，所以“保護(hù)地”生長(zhǎng)的作物，從育苗開始，到苗期、到整個(gè)生長(zhǎng)期的全過程，幾乎都有病蟲害發(fā)生，而且發(fā)生程度越來越重，所以防治病蟲害已經(jīng)成了“保護(hù)地”園藝生產(chǎn)上的最大問題，而當(dāng)前防治病蟲害的主要手段又多是以化學(xué)農(nóng)藥為主。可見化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥對(duì)“保護(hù)地”的環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染問題非常突出。而我們?cè)谑袌?chǎng)上長(zhǎng)年食用的蔬菜絕大部分品種，又來源于“保護(hù)地”，可見“推行綠色生產(chǎn)方式，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力”對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、對(duì)園藝生產(chǎn)都具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

眾所周知，當(dāng)前對(duì)“保護(hù)地”生產(chǎn)威脅最大的是病蟲害，而影響“保護(hù)地”經(jīng)濟(jì)效益低的主要原因則是防治病蟲害的農(nóng)藥支出，從鞍山市“保護(hù)地”的經(jīng)濟(jì)效益初步統(tǒng)計(jì)看出，“保護(hù)地”建成后三分之一的生產(chǎn)費(fèi)用，便是用于防治病蟲害的支出（有時(shí)可能更多），可見病蟲危害及高額的防治費(fèi)用，是當(dāng)前影響“保護(hù)地”園藝生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益和持續(xù)增長(zhǎng)的主要瓶頸問題，而“保護(hù)地”推行清潔化生產(chǎn)，不僅可以解決農(nóng)藥對(duì)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染問題，又節(jié)省了大量的防治費(fèi)用，提高了“保護(hù)地”園藝生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益和可持續(xù)增長(zhǎng)的空間。

1 提高對(duì)推進(jìn)“農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)”重要意義的認(rèn)識(shí)

所謂的“農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)”，就是要解決：傳統(tǒng)的“增產(chǎn)靠化肥、防病治蟲靠農(nóng)藥”的生產(chǎn)理念和模式，達(dá)到既要保證生產(chǎn)不因受病蟲害危害而遭受損失，又要最大限度的限制化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥的使用量，這才是“農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)”真正要達(dá)到的目的。

可是要想改變多年形成的傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)理念和模式，首先需要解決的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織者和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者們，對(duì)推進(jìn)“農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)”是落實(shí)中央一號(hào)文件關(guān)于“推行綠色生產(chǎn)方式，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力”精神的重要意義的認(rèn)識(shí)，才能徹底改變傳統(tǒng)的“增產(chǎn)靠化肥、防病治蟲靠農(nóng)藥”的生產(chǎn)理念和模式。

2 推進(jìn)“農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)”的技術(shù)支撐

要做到“農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)”就必須有完善的、核心的技術(shù)做支撐，因?yàn)椤稗r(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)”，它既要求減少化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥的使用量，達(dá)到減少化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥對(duì)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品污染的要求，又要切實(shí)有效的控制病蟲害的發(fā)生和蔓延，這才是“農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)”的最終目標(biāo)，如果沒有切實(shí)有效的控制病蟲害的核心技術(shù)做支撐，“農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)”也很難真正推進(jìn)和落實(shí)。

2.1 充分利用生態(tài)防控技術(shù)

充分利用生態(tài)環(huán)境因素，控制病蟲害的發(fā)生，是農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)的最好途徑，尤其是受化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥污染最嚴(yán)重的“保護(hù)地”的園藝類的果蔬等的生產(chǎn)，只有充分利用生態(tài)環(huán)境因素控制病蟲害的發(fā)生，才能達(dá)到園藝農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)的目的。

2.1.1 “保護(hù)地”園藝生產(chǎn)的生態(tài)防控技術(shù)

“保護(hù)地”是果蔬園藝生產(chǎn)的重要基地，而“保護(hù)地”病蟲害嚴(yán)重發(fā)生的最主要的原因，恰恰是“保護(hù)地”里具備的對(duì)病蟲害發(fā)生非常有利的、高濕度的棚室小氣候條件。既然“保護(hù)地”的高濕為病蟲害提供了有利的發(fā)生生態(tài)條件，我們就要利用“保護(hù)地”封閉的、可控的條件，人為的采取一些措施，改變保護(hù)地內(nèi)的溫濕度條件，減輕棚室內(nèi)的濕度，創(chuàng)造適合“保護(hù)地”內(nèi)園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育，而不利于病蟲害發(fā)生的生態(tài)環(huán)境，如：采用短時(shí)間的高溫悶棚、適時(shí)放風(fēng)降低棚室濕度、清潔棚膜增加棚室光照增強(qiáng)作物抗病能力、嚴(yán)禁大水漫灌提倡滴灌、改噴霧防治為煙劑熏蒸、粉塵劑等減少棚室濕度防治措施，對(duì)防控棚室內(nèi)病蟲害的效果，遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于化學(xué)農(nóng)藥的防治效果。

2.1.2 裸地園藝生產(chǎn)的生態(tài)防控技術(shù)

對(duì)裸地的園藝生產(chǎn)，同樣要發(fā)揮、挖掘生態(tài)防控技術(shù)的控害作用，來達(dá)到“園藝清潔化生產(chǎn)”的目的。

2.1.2.1 充分利用自然天敵的控害作用

鞍山市森林覆蓋率比較高，森林資源比較豐富，在廣茂的森林資源中，涵養(yǎng)了數(shù)量巨大的天敵資源，這些天敵資源對(duì)農(nóng)業(yè)果蔬害蟲有著非常強(qiáng)大的控制作用，因此，我們必須采取一切保護(hù)自然天敵的措施，充分利用、發(fā)揮自然天敵的控害作用，同樣可以收到事半功倍的防治效果。

2.1.2.2 挖掘生態(tài)防控技術(shù)

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，有許多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，都具有不同程度的防治病蟲害的作用，比如輪作倒茬，它不僅可起到培肥地力、用地養(yǎng)地、改善土壤生態(tài)條件的作用，也可以對(duì)許多病蟲害起到防治的作用。如：結(jié)合農(nóng)事作業(yè)整枝打杈、刮除老樹皮、摘除病殘枝葉、蟲果蟲癭、清潔田間等都可以起到防病控制害蟲的作用；增加鏟趟、深翻灌溉等措施，也可以達(dá)到防病治蟲的目的。

2.2 控制減少化學(xué)肥料與化學(xué)農(nóng)藥的用量

為了減少化學(xué)肥料與化學(xué)農(nóng)藥的污染問題，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)啟動(dòng)了“化肥農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)”，園藝生產(chǎn)中的果蔬生產(chǎn)尤其應(yīng)率先堅(jiān)決把化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥的使用量控制下來，確保果蔬農(nóng)產(chǎn)品的食用安全。

2.2.1 農(nóng)家有機(jī)肥

園藝生產(chǎn)中的果蔬生產(chǎn)，必須堅(jiān)持增施農(nóng)家有機(jī)肥，農(nóng)家有機(jī)肥這不僅可以起到用地養(yǎng)地、改良土壤、增加土壤有機(jī)質(zhì)的作用，還可以增進(jìn)果蔬產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。

2.2.2 測(cè)土配方施肥

對(duì)化學(xué)肥料必須有全面的認(rèn)識(shí)和科學(xué)的使用化肥，化學(xué)肥料的增產(chǎn)作用是毋庸置疑，農(nóng)業(yè)部的“化肥農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)”，也不是完全禁止使用化學(xué)肥料，“零增長(zhǎng)”是因?yàn)槲覀儑?guó)家當(dāng)前化學(xué)肥料的使用量，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國(guó)際化學(xué)肥料使用量的標(biāo)準(zhǔn)，鞍山地區(qū)化肥施用量已經(jīng)超過50 kg／667m2。所以農(nóng)業(yè)部才啟動(dòng)了“化肥農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)”。

化學(xué)肥料“零增長(zhǎng)”關(guān)鍵是要科學(xué)的、有度的使用化學(xué)肥料，所以首先要堅(jiān)決克服無度的使用化學(xué)肥料，其次要堅(jiān)持測(cè)土配方施肥。

2.2.3 科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥

化學(xué)農(nóng)藥仍然是防治病蟲害的重要手段，但是必須克服那種盲目的、無度的濫用農(nóng)藥的現(xiàn)象，尤其是對(duì)我們園藝生產(chǎn)中的果蔬生產(chǎn)，在化學(xué)農(nóng)藥的使用過程中，必須堅(jiān)持以下幾點(diǎn)：

第一、堅(jiān)決杜絕使用農(nóng)業(yè)部在果蔬生產(chǎn)中禁用的高毒、高殘留的化學(xué)農(nóng)藥；

第二、采用低毒、低殘留與環(huán)境友好的生物農(nóng)藥、仿生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥；

第三、堅(jiān)持按防治指標(biāo)用藥，尤其是防治害蟲，不打預(yù)防藥，不達(dá)到防治指標(biāo)堅(jiān)決不打藥；

第四、控制化學(xué)農(nóng)藥的使用劑量，嚴(yán)格按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)劑量使用農(nóng)藥，避免害蟲較快的產(chǎn)生抗藥性；

第五、改變施藥方法，尤其是“保護(hù)地”堅(jiān)決改噴霧防治為煙劑熏蒸或粉塵法噴粉防治或采用藥拌種等措施，盡量減少棚室濕度，裸地可采用點(diǎn)涂、挑治等辦法。

3 加大園藝清潔化生產(chǎn)的投入力度

園藝清潔化生產(chǎn)勢(shì)在必行，方針政策既定，就必須有堅(jiān)實(shí)的支撐技術(shù)做保證。而多年來執(zhí)行的是“增產(chǎn)靠化肥，防病蟲靠農(nóng)藥”的傳統(tǒng)技術(shù)路線，對(duì)園藝清潔化生產(chǎn)的技術(shù)貯備非常匱乏，因此，必須盡快拿出保證園藝清潔化生產(chǎn)的核心技術(shù)，盡快應(yīng)用于生產(chǎn)。這就要求財(cái)政部門、科研院校、生產(chǎn)技術(shù)部門，加大對(duì)園藝清潔化生產(chǎn)的的投入力度，研發(fā)出取代“增產(chǎn)靠化肥，防病蟲靠農(nóng)藥”的傳統(tǒng)技術(shù)，才能真正做到“化肥農(nóng)藥零增長(zhǎng)”的要求，才能切實(shí)落實(shí)中央一號(hào)文件關(guān)于“推行綠色生產(chǎn)方式，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力”，推進(jìn)“農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)”的要求。

4 小結(jié)

化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥對(duì)園藝生產(chǎn)的污染，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其它農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的污染程度，因此，在園藝生產(chǎn)領(lǐng)域必須積極貫徹中央一號(hào)文件關(guān)于“推行綠色生產(chǎn)方式，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力”，推進(jìn)“農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)”的要求，

確保園藝安全生產(chǎn)、增強(qiáng)園藝可持續(xù)發(fā)展能力。因此，財(cái)政部門、園藝科研部門、大專院校以及園藝生產(chǎn)部門，都必須加大投入力度，把“農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)”做為園藝生產(chǎn)是否能持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵問題開展研究、示范、推廣，改變傳統(tǒng)的“增產(chǎn)靠化肥，防病蟲靠農(nóng)藥”技術(shù)路線，切實(shí)落實(shí)中央一號(hào)文件的宏偉目標(biāo)。

［1］ 張北贏，陳天林，王兵．長(zhǎng)期施用化肥對(duì)土壤質(zhì)量的影響［J］．中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2010，26（11）：182～187．

［2］ 楊天和．基于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行為的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的實(shí)證研究［D］．南京：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2006．

［3］ 錢原銘，趙春江，陸安祥．農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)和監(jiān)控技術(shù)研究進(jìn)展［J］．中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2011，27（11）：146～150．

［4］ 張朝明．農(nóng)戶減少化肥農(nóng)藥施用量的生產(chǎn)意愿及影響因素［J］．中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2014（7）：106．

［5］ 劉海玉．海城市農(nóng)業(yè)環(huán)境污染產(chǎn)生原因及治理對(duì)策［J］．農(nóng)業(yè)科技通訊，2010（8）：120～122．

X322

B

1002-1728（2017）02-0055-02

10．3969／j．issn．1002-1728．2017．02．014

2017-04-19

王洪喜（1971-），男，高級(jí)農(nóng)藝師，長(zhǎng)期從事園藝科學(xué)和技術(shù)推廣工作。