全球油梨市場概要

目前，油梨具有良好的需求和上升的價格。全球油梨消費(fèi)量增長迅速，高于生產(chǎn)速度。雖然世界范圍內(nèi)油梨種植面積迅速擴(kuò)大，但仍無法滿足生產(chǎn)的需求。越來越多的市場對外放開進(jìn)出口貿(mào)易。油梨價格一直暴漲。

1 墨西哥——對美國的關(guān)注太多

墨西哥的“油梨季”即將開始。種植者對本產(chǎn)季的開采期存在一些分歧，市場上的價格水平相對較低。這是因為美國市場已經(jīng)飽和了。種植者現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)成一致，避免相互沖擊，他們計劃停止對美國相對集中的出貨量，并積極尋找其他客戶。在2015/2016產(chǎn)季，墨西哥出口世界各地油梨超過100萬t。其中，860 000 t被運(yùn)到美國，超過其他市場15 000 t。今年，除了美國以外，墨西哥油梨被出口到中國、韓國和歐洲。通過擴(kuò)展更多的油梨出口市場，墨西哥生產(chǎn)商希望獲得更好的價格。

2 美國：加利福尼亞——從墨西哥進(jìn)口較少

加州油梨價格很好。這是因為市場需求量的增加，但也是因為從墨西哥的進(jìn)口油梨較少。近年來，加利福尼亞的油梨需求急劇增加，加利福尼亞商人已經(jīng)從中獲利。夏季的油梨需求特別高。7月21日，一盒32片哈斯油梨價格介于59.25-62.25美元。在剩下的夏季，銷售前景很好。在秋季，由于墨西哥將再一次豐收油梨，輸出更多的油梨。墨西哥目前出口油梨較少的原因是因為其正處于2個產(chǎn)季間的過渡期。

3 智利——對中國的出口增長

去年，智利出口哈斯油梨90 000 t。大量油梨出口到中國，在新產(chǎn)季，預(yù)計將有更多油梨出口中國。中國市場在2014年進(jìn)口油梨，此后進(jìn)口量一直在急劇增長，智利從中獲益。去年，智利出口了5 300 t油梨，今年這一數(shù)字預(yù)計將翻一番。在2015/2016產(chǎn)季，智利生產(chǎn)油梨180 000 t，并且2016/2017產(chǎn)季，預(yù)計生產(chǎn)200 000 t。油梨是該國水果業(yè)第二大出口產(chǎn)品。

4 秘魯應(yīng)對厄爾尼諾現(xiàn)象

幾周前，受降雨的影響，秘魯油梨出口量下降，但現(xiàn)在市場再次平穩(wěn)。今年初，秘魯預(yù)期油梨生產(chǎn)量增加，但由于厄爾尼諾現(xiàn)象，最終結(jié)果讓人失望。天氣原因?qū)е铝擞屠嬖陂_花期的溫度較高，導(dǎo)致了果實不按預(yù)期結(jié)果和成熟。由于果實中低的固體含量，較晚成熟的油梨則存在不規(guī)則的成熟細(xì)胞。各大洲本產(chǎn)季秘魯油梨的需求已經(jīng)很不錯了。

5 多米尼加共和國——第7大油梨出口國

在多米尼加共和國，為油梨新產(chǎn)季的準(zhǔn)備工作正在進(jìn)行中。每年，當(dāng)?shù)赜屠嫦M(fèi)和出口量均有增長，以至于他們正在尋找機(jī)會擴(kuò)大自己的生產(chǎn)。該國再次被允許出口油梨到美國。種植者從中獲益，因為美國是一個主要的消費(fèi)國。一些常見的國內(nèi)消費(fèi)和出口的油梨品種包括鱈魚、Semil、 莉夏、博士和卡拉。最多的品種是Semil。多米尼加共和國是世界第七大油梨生產(chǎn)國。油梨生產(chǎn)量從2002-2014年增加了近14 %。

6 肯尼亞——潛在的油梨生產(chǎn)和出口國

對于哈斯油梨，肯尼亞有著合適的氣候條件和巨大的生產(chǎn)潛力。富爾特品種打入了5月的市場，而該品種產(chǎn)季可以從3月持續(xù)到9月。大多數(shù)種植區(qū)都接近首都內(nèi)羅畢。由于肯尼亞改進(jìn)了生產(chǎn)和物流條件，現(xiàn)在也可以出口油梨到中東和歐盟?？夏醽営屠姹贿\(yùn)往世界各地的不同市場，從俄羅斯到埃及。預(yù)計在未來幾年里，肯尼亞油梨出口將進(jìn)一步增加。

7 南非——油梨減產(chǎn)40 %

南非油梨產(chǎn)季即將結(jié)束，但現(xiàn)在仍然有一定的余量。在南非，油梨產(chǎn)量下降了40 %。該國受極端天氣影響，2月初，察嫩地區(qū)出現(xiàn)了干旱和冰雹，將果子從樹上打到地上。生產(chǎn)商對油梨銷售市場進(jìn)行細(xì)分，以求最大限度地增加收入。部分油梨在南非銷售，并用于加工業(yè)。2016年的出口量估計為12.8萬箱，略高于2015年的12.6萬箱。

8 新西蘭——產(chǎn)季開始在八月

在新西蘭，油梨收獲季將于8月中下旬揭開序幕，這取決于果實的成熟情況。溫暖潮濕的秋季對水果生產(chǎn)產(chǎn)生了積極的影響，促進(jìn)了果徑增長。確定上周的暴雨和大風(fēng)是否對油梨收獲產(chǎn)生了負(fù)面影響仍然言之過早。就目前而言，油梨質(zhì)量和果實大小較好。澳大利亞和日本對油梨的強(qiáng)勁需求也將給這個豐收產(chǎn)季中的油梨帶來好的價格。

9 以色列——不斷增長的產(chǎn)量

上產(chǎn)季，霜凍對以色列造成了嚴(yán)重的損失，但今年以色列仍有望有一個很好的產(chǎn)季。然而并非所有油梨樹完全康復(fù)，但就目前，預(yù)期結(jié)果比去年好得多。這是因為沒有受到霜凍的樹木將有更高的產(chǎn)量，一些幼齡的種植園進(jìn)入了收獲期。加之國內(nèi)需求正在上升，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。去年，油梨價格較高，而本產(chǎn)季價格仍然有望達(dá)到良好水平，甚至供應(yīng)短缺。此外，出口前景尤為樂觀。今年，預(yù)計收獲油梨100 000 t，比上產(chǎn)季相增長了10 %以上。近年來，以色列已經(jīng)成為歐洲市場的油梨主要供應(yīng)國之一。油梨產(chǎn)業(yè)仍被認(rèn)為擁有很大的潛力，因此該國的油梨種植面積每年都在增長?？刹烧挠屠媸斋@面積已經(jīng)達(dá)到8 000 hm2，并以每年平均200 hm2的趨勢擴(kuò)大。

10 歐洲——良好的需求和價格

由于油梨的需求很高，歐洲油梨市場具有良好的消費(fèi)量和價格。這和秘魯?shù)牡蛢r供應(yīng)量相關(guān)。此外，市場上南非供給的水果不多，并且巴西產(chǎn)季已經(jīng)結(jié)束?？夏醽営屠嬖庥鲑|(zhì)量問題。智利產(chǎn)季尚未開始。在一些歐洲國家，每盒油梨價格在11-13.50歐元。預(yù)計這樣的市場行情將繼續(xù)。如果油梨價格太高，將會抑制消費(fèi)者消費(fèi)，消費(fèi)量可能有所減少。

11 西班牙——投資油梨種植

西班牙正在成為拉美出口商通往歐洲的通道。該國是最大的油梨進(jìn)口國和再出口國之一。拉丁美洲船運(yùn)油梨到西班牙，西班牙再出口至歐洲。西班牙國內(nèi)油梨市場行情良好。消費(fèi)量由15 %迅速增長到20 %。歐洲的油梨消費(fèi)量也在迅速增加，人均每年消費(fèi)1 kg，預(yù)計將很快達(dá)到2 kg。西班牙油梨生產(chǎn)量約為80 000 t，畝產(chǎn)約5-7 t。西班牙的種植面積并沒有增長很快，但政府將對油梨的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化加大投資。

12 意大利——小眾商品

盡管需求不斷增長，油梨在意大利仍是小眾商品。但是它正在養(yǎng)生家和素食主義人群中開始流行。由于今年油梨的低產(chǎn)量，意大利進(jìn)口商表示貨源嚴(yán)重短缺。在市場上綠色平克頓油梨幾乎無處可尋，因此消費(fèi)者不得不湊合著購買海思或Zutano代替。在意大利，市場上也有一些南非的油梨。它們的價格都非常高。因為資金問題，有些批發(fā)商不收購它們。盡管油梨僅占有小眾市場，但預(yù)計在未來的幾年里銷售量將有所增長。此外，意大利還計劃在國內(nèi)種植更多的油梨。西西里島的產(chǎn)季將在九月或十月開始，持續(xù)到4-5月。在意大利，油梨批發(fā)價格為2.30-4.30歐元/kg。

13 比利時—進(jìn)口越來越難

在未來的幾個月，油梨市場供應(yīng)量預(yù)計將會更加短缺。智利預(yù)計收獲季為9月下旬，所以在8月底到9月，進(jìn)口情況將特別困難。目前油梨價格仍在上升。從水果交易記錄來看，幾個星期以來，巨大的貿(mào)易缺口已經(jīng)導(dǎo)致油梨價格達(dá)到天價。受有限供應(yīng)的影響，哈斯油梨市場再次需求強(qiáng)烈。尤其是南非，受冰雹的影響，今年油梨產(chǎn)量較小。此外，該國還必須應(yīng)對極端干旱氣候，所以今年果實也較小。秘魯也受到厄爾尼諾現(xiàn)象的沖擊。這導(dǎo)致僅有少量油梨出口歐洲。相反，厄爾尼諾現(xiàn)象對于智利的影響是積極的。

14 荷蘭—油梨從貨架上起飛

荷蘭油梨仍保持天價。綠色油梨供應(yīng)短缺，哈斯油梨市場銷售情況良好。綠色油梨價格維持在13歐元左右，哈斯售價12歐元，RTE售價14.50歐元。進(jìn)口商也希望可以在短期內(nèi)改善市場情況?？偣┙o量不比去年多，但消費(fèi)量已經(jīng)超過幾個產(chǎn)季的產(chǎn)量，這在很大程度上說明了供不應(yīng)求的市場現(xiàn)象。來自秘魯?shù)挠屠婀?yīng)仍不夠，南非將繼續(xù)出口油梨。10月初，坦桑尼亞和肯尼亞的油梨出口季將開始。

15 丹麥—銷售皆為鮮食現(xiàn)貨市場

今年丹麥的油梨主要供應(yīng)商是秘魯。平均而言，價格每盒比去年高出2歐元。在6月，油梨市場需求明顯下降，但在7月初已經(jīng)恢復(fù)。目前，只有秘魯少量供給油梨，間或有來自南非的油梨。丹麥的消費(fèi)者并喜歡肯尼亞油梨。目前市場上最流行的品種是海思，而綠色油梨僅占較小的市場份額。大多數(shù)零售商參與現(xiàn)貨市場，目前沒有未成熟的油梨在銷售。油梨一般在荷蘭成熟，然后運(yùn)送到丹麥。

（金琰摘譯自http：//www.freshplaza.com，2016-7-22）