高齡老人：吃得越清淡　衰老越嚴(yán)重

解放軍306醫(yī)院　劉文成

專家警告，老年人長期營養(yǎng)不足，可能降低其認(rèn)知功能，甚至讓死亡風(fēng)險倍增。原因是人進(jìn)入老年后胃口變小，長期粗茶淡飯會使?fàn)I養(yǎng)攝取不足，導(dǎo)致免疫力下降。如果同時患有心肌梗死等心血管疾病，死亡的風(fēng)險將是高營養(yǎng)人群的2.5倍。

日本醫(yī)生建議高齡者吃肉

對高齡人群來說，營養(yǎng)不足很難自覺，但是對身體的影響很大，有可能變得生活無法自理，甚至死亡?，F(xiàn)在日本許多醫(yī)生建議高齡者吃肉。

人間綜合科學(xué)大學(xué)的熊谷修教授在《不想請看護的話，就停止吃粗食》中寫道：“吃太多蛋與肉會導(dǎo)致高血壓、高膽固醇沒錯，但最重要的還是要延緩衰老的速度。若要延緩衰老，粗茶淡飯非但沒有幫助，反會加速衰老?！?/p>

高齡者防衰老飲食要點

鍛煉咀嚼能力

咀嚼能力在一定程度上能反映身體的衰老程度，所以老年人不要只挑軟的食物吃，應(yīng)該選擇適當(dāng)?shù)氖澄锫捉?，鍛煉咀嚼能力?/p>

三餐均衡，不能少吃

人的年紀(jì)越大，食量越少，但不能因此就省一餐，得確保三餐分量均衡，每一餐都要吃。否則營養(yǎng)攝取不足會使肌肉虛弱無力。

每天一杯200毫升牛奶

牛奶中的乳清蛋白、維生素B12等成分，可預(yù)防認(rèn)知功能退化。研究證明，不喝牛奶的人比每天喝牛奶的人衰老速度快1.5倍。

肉和魚不能少

飲食清淡并不是只能吃素的意思，動物性蛋白質(zhì)食物含人體必需氨基酸，老年人應(yīng)該多補充這些營養(yǎng)。

每周可在外就餐幾次

如果覺得年紀(jì)大了吃什么都沒味道，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐。積極創(chuàng)造想吃的欲望也是預(yù)防衰老的重要方法。

所以說，飲食清淡并不是不能吃肉，真正的飲食清淡一定是建立在營養(yǎng)均衡基礎(chǔ)上的口味清淡，切莫矯枉過正，否則會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。