遼寧省發(fā)展銀杏事業(yè)的優(yōu)勢(shì)、存在問(wèn)題及發(fā)展應(yīng)用前景

宮永紅，劉 楓

（遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所，遼寧 大連 116031）

遼寧省發(fā)展銀杏事業(yè)的優(yōu)勢(shì)、存在問(wèn)題及發(fā)展應(yīng)用前景

宮永紅，劉 楓

（遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所，遼寧 大連 116031）

根據(jù)遼寧省的自然、生產(chǎn)及科研等方面的狀況，該文分析了遼寧省發(fā)展銀杏事業(yè)的客觀(guān)及主觀(guān)條件，闡述了遼寧省發(fā)展銀杏產(chǎn)業(yè)的可行性，通過(guò)分析目前遼寧銀杏科研與生產(chǎn)存在的問(wèn)題，展望了銀杏在遼寧省發(fā)展應(yīng)用的前景。

遼寧??；銀杏；科研；產(chǎn)業(yè)

銀杏樹(shù)干挺拔，葉形奇特，是優(yōu)良的綠化樹(shù)種。木材結(jié)構(gòu)細(xì)致，紋理通直，有光澤，不翹裂不變形，可用于木材加工?；ǚ劭捎糜谏a(chǎn)高檔化妝品、保健品等；葉片、種皮和樹(shù)根均含有多種化學(xué)成分，不僅可直接入藥，也是提取心腦血管藥物的重要原料；種核俗稱(chēng)白果，營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)、食俱佳，為上等干果；銀杏外種皮可開(kāi)發(fā)生產(chǎn)生長(zhǎng)激素、生物、農(nóng)藥、飼料及有機(jī)肥料等。銀杏在生物醫(yī)藥及植物學(xué)上也具有重要的科學(xué)價(jià)值，特別是20世紀(jì)中葉以來(lái)，德、日、英、美、法、瑞典等發(fā)達(dá)國(guó)家生物界、醫(yī)學(xué)界、化學(xué)界，進(jìn)行了廣泛、長(zhǎng)期、深入的研究，明確銀杏黃酮、銀杏內(nèi)酯等銀杏提取物在醫(yī)學(xué)上的特殊醫(yī)療作用，使其天然提取物及其制劑風(fēng)靡全世界?？傊?，銀杏渾身是寶，綜合開(kāi)發(fā)利用潛力很大。

銀杏產(chǎn)業(yè)的前景誘人，使各地區(qū)對(duì)銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展高度重視。筆者就銀杏產(chǎn)業(yè)在遼寧省的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行初步分析，以期促進(jìn)遼寧省銀杏產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 遼寧省發(fā)展銀杏產(chǎn)業(yè)具備的客觀(guān)條件

1.1 遼寧省自然狀況

遼寧省位于中國(guó)東北地區(qū)南部，地處北緯38°43′～43°26′，東經(jīng)118°53′～125°46′，海拔高度0～ 800 m，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，日照豐富，四季分明。年日照時(shí)數(shù)2 100～2 900 h，全年平均氣溫5.2～ 11.7℃，最高氣溫30℃左右，最低氣溫-30℃左右。年平均降水量400～970 mm，一般無(wú)霜期均在150 d以上。遼寧處在銀杏適栽區(qū)北界，在遼寧南部及沿海地區(qū)，銀杏生長(zhǎng)發(fā)育普遍良好。

1.2 遼寧省銀杏資源豐富，栽植歷史悠久

遼寧省古樹(shù)資源十分豐富，在東部的丹東、南部的大連、西部的葫蘆島、北部的鐵嶺和中部的鞍山都有銀杏古樹(shù)分布。大連市甘井子區(qū)營(yíng)城子鎮(zhèn)永興寺相傳為唐貞觀(guān)年間（627～649年）尉遲敬德元帥建造，與永興寺同時(shí)代保留的1株銀杏古樹(shù)有1 400多年，至今蒼勁挺拔，有“東北樹(shù)王”之稱(chēng)。在東港市，受大孤山獨(dú)特的地理環(huán)境及海洋氣候的影響，上廟下廟一雌一雄古銀杏樹(shù)，據(jù)傳樹(shù)齡均有1 400多年。開(kāi)原市黃旗寨鄉(xiāng)大寨村南廟溝有百年以上的銀杏古樹(shù)4株，3株雄樹(shù)，1株雌樹(shù)，相鄰栽植，雌樹(shù)高12 m，胸徑60 cm，連年結(jié)實(shí)。樹(shù)齡雖不算長(zhǎng)，但卻是遼寧乃至我國(guó)分布最北的銀杏古樹(shù)［1-2］。

遼寧丹東市有“銀杏之城”的美譽(yù)，市內(nèi)20世紀(jì)30年代栽植的銀杏行道樹(shù)已經(jīng)進(jìn)入盛果期，枝繁葉茂，樹(shù)姿挺拔壯觀(guān)，碩果累累。丹東市擁有近40條銀杏大道，最負(fù)盛名的銀杏大道是九緯路，享有金光大道之美譽(yù)。此外，六緯路、七經(jīng)街的銀杏樹(shù)樹(shù)齡都已達(dá)到百年。丹東遼東學(xué)院校區(qū)共有2 000余株50年以上銀杏樹(shù)，每到秋天，這里整條道路沿線(xiàn)的銀杏葉全都變成金黃色，樹(shù)冠彼此相接，整條道路儼然成了一段金色的長(zhǎng)廊，十分壯觀(guān)美麗。在遼寧省沈陽(yáng)市的鐵西森林公園西北部，有一片8 000多m2的銀杏林，種植著342株平均樹(shù)齡30多年的銀杏樹(shù)。沈陽(yáng)市內(nèi)的遼寧大學(xué)、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北大學(xué)、魯迅美術(shù)學(xué)院等各大高等院校及市內(nèi)公園都分布著大量幾十年樹(shù)齡的銀杏樹(shù)。大連勞動(dòng)公園祈福鐘附近的銀杏樹(shù)已有80多年，需兩人合抱。

1.3 銀杏產(chǎn)品具有質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)

遼寧省光照充足，晝夜溫差大，雨量較少，生產(chǎn)的白果口感好，糯性大，不用去胚即可食用。南京中醫(yī)藥大學(xué)姚鑫對(duì)不同來(lái)源銀杏葉資源進(jìn)行化學(xué)成分分析，發(fā)現(xiàn)來(lái)自遼寧的銀杏葉有效成分含量高，樣品黃酮類(lèi)成分、無(wú)機(jī)元素主成分及總多糖含量均處于較高水平，尤其是總多糖在遼寧（丹東）、四川、貴州、湖南、福建、廣西、河北、河南、安徽、江蘇、山東、浙江12個(gè)省17個(gè)地區(qū)的17個(gè)樣品中含量最高（4.79%），高出平均值1.3%。無(wú)機(jī)元素主成分在12個(gè)省22個(gè)地區(qū)的22個(gè)樣品中排名第6位；來(lái)自遼寧大連的樣品黃酮類(lèi)成分在10個(gè)省19個(gè)樣品中含量排名第6位［3］。

1.4 地理優(yōu)勢(shì)

遼寧位于中國(guó)東北地區(qū)的南部，是中國(guó)東北經(jīng)濟(jì)區(qū)和環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)區(qū)的重要結(jié)合部，是東北地區(qū)通往關(guān)內(nèi)的交通要道，也是東北地區(qū)和內(nèi)蒙古通向世界、連接歐亞大陸橋的重要門(mén)戶(hù)和前沿地帶，是東北與華北貿(mào)易的結(jié)點(diǎn)。遼寧是東北地區(qū)唯一的既沿海又沿邊的省份，是東北地區(qū)最為重要的出?？凇膰?guó)內(nèi)看，遼寧是我國(guó)銀杏分布的最北界，吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古東北部均不適宜銀杏發(fā)展，這3個(gè)省區(qū)對(duì)銀杏產(chǎn)品的需求只能靠外省。遼寧作為近鄰可充分利用這個(gè)優(yōu)勢(shì)發(fā)展市場(chǎng)。國(guó)際上，遼寧與俄羅斯、日本、韓國(guó)等銀杏需求國(guó)毗鄰，他們每年都從我國(guó)進(jìn)口大量的銀杏產(chǎn)品，遼寧可以充分利用好優(yōu)越的地理優(yōu)勢(shì)發(fā)展銀杏產(chǎn)業(yè)，與這些國(guó)家建立銀杏貿(mào)易關(guān)系。

1.5 政府重視

丹東市的市樹(shù)為銀杏樹(shù)，故丹東有“銀杏之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)。在“九五”期間，丹東市政府部門(mén)聯(lián)合會(huì)議決定，充分利用發(fā)展銀杏得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，實(shí)施銀杏綠色經(jīng)濟(jì)工程。在各縣（市）區(qū)興建百畝以上銀杏實(shí)驗(yàn)園，利用宅旁和庭院栽植銀杏。2000-2010年堅(jiān)持因地制宜、適當(dāng)集中、全面發(fā)展的原則，在全市普及銀杏種植，把銀杏由庭院發(fā)展到山上，實(shí)現(xiàn)山區(qū)半山以上松、櫟戴帽，半山以下銀杏纏腰，丘陵和山腳銀杏成片，河流和公路銀杏成線(xiàn)，村村銀杏成圈，戶(hù)戶(hù)銀杏滿(mǎn)園，達(dá)到縣有千畝以上的銀杏林，鄉(xiāng)有百畝以上銀杏帶，全市每個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）都有銀杏栽培的目標(biāo)［4］。大連及周邊地區(qū)作為遼寧銀杏適栽區(qū)，每年都要栽植大量銀杏樹(shù)作為綠化樹(shù)種。隨著銀杏葉市場(chǎng)的不斷發(fā)展，最近幾年在遼寧南部和東部悄然興起了不少銀杏采葉園。此外，遼寧省的葫蘆島、錦州、撫順、鞍山、本溪、鳳城等市也大力栽植銀杏，2013年在丹東市出現(xiàn)了第一個(gè)銀杏葉粗加工廠(chǎng)，收購(gòu)遼寧省的銀杏葉，進(jìn)行干燥打包后運(yùn)往南方。到2016年遼寧省已興建了11個(gè)銀杏葉粗加工廠(chǎng)，每年收購(gòu)銀杏鮮葉約1 000 t，為遼寧銀杏的栽植和加工利用提供了堅(jiān)實(shí)的后盾。

1.6 科研優(yōu)勢(shì)

遼寧省內(nèi)不僅有沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)醫(yī)科大學(xué)、遼寧大學(xué)等國(guó)家重點(diǎn)院校，還有專(zhuān)門(mén)從事經(jīng)濟(jì)林研究的科研院所。銀杏科研工作開(kāi)始于20世紀(jì)90年代初期。遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所于1990年開(kāi)始銀杏良種選育研究、銀杏黃酮甙提取技術(shù)研究，具有一定的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和技術(shù)儲(chǔ)備。曾先后引進(jìn)國(guó)內(nèi)外10余個(gè)優(yōu)良核用品種，目前生長(zhǎng)良好，樹(shù)體全部進(jìn)入盛果期，每年枝頭碩果累累。不僅如此，省內(nèi)還擁有一批高水平的專(zhuān)家、學(xué)者以及專(zhuān)業(yè)種植戶(hù)，他們?cè)阢y杏的引種、栽培、管理等方面積累了豐富的科研和生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，是銀杏科研及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力技術(shù)保障。

2 遼寧省銀杏科研和生產(chǎn)中存在的問(wèn)題

2.1 科研水平不高

遼寧省在銀杏科研方面雖然起步較早，但因多種原因，研究工作嚴(yán)重滯后且進(jìn)展較慢，研究的廣度和深度都不夠，在科研上沒(méi)能與國(guó)內(nèi)知名院校和醫(yī)藥企業(yè)進(jìn)行廣泛合作，與我國(guó)銀杏產(chǎn)業(yè)大環(huán)境缺少?gòu)V泛聯(lián)系和交流，沒(méi)能融入銀杏產(chǎn)業(yè)的主流，處于單打獨(dú)斗的狀態(tài)，致使銀杏科研和生產(chǎn)缺少科學(xué)性、前瞻性和系統(tǒng)性，縱深方向發(fā)展緩慢。

2.2 缺少品種化栽培

遼寧省在生產(chǎn)上還沒(méi)有屬于自己的優(yōu)良銀杏品種，生產(chǎn)用苗多為實(shí)生苗，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的葉用、核用、雄性及觀(guān)賞等銀杏品種，使得結(jié)果樹(shù)結(jié)實(shí)晚，且核小，產(chǎn)量低，在市場(chǎng)上也很少有商品果出售，滿(mǎn)足不了廣大消費(fèi)者對(duì)銀杏種實(shí)的需求。在葉用上雖然已經(jīng)起步，但還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)葉用品種。觀(guān)賞品種方面，處于空白狀態(tài)，沒(méi)有觀(guān)賞品種培育。

2.3 栽培技術(shù)相對(duì)落后

無(wú)論是核用和葉用栽植，栽培上還沒(méi)有成型的技術(shù)，沒(méi)有集約化栽培經(jīng)營(yíng)，技術(shù)落后，種植戶(hù)僅僅是參考其他果樹(shù)管理經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行摸索。另外，在遼寧省沒(méi)有核用和葉用豐產(chǎn)栽培的示范園，缺少示范帶動(dòng)效應(yīng)。

2.4 缺少深加工

目前遼寧省銀杏的利用還主要局限在園林綠化方面，對(duì)資源的利用基本上處于未開(kāi)發(fā)狀態(tài)，在銀杏產(chǎn)品的深開(kāi)發(fā)和利用上基本處于空白。隨著銀杏種植業(yè)的發(fā)展和銀杏醫(yī)藥價(jià)值的開(kāi)發(fā)，國(guó)內(nèi)外各類(lèi)銀杏產(chǎn)品加工企業(yè)迅速崛起，而目前遼寧省內(nèi)還沒(méi)有深加工企業(yè)，不能開(kāi)發(fā)利用銀杏資源，不能生產(chǎn)如銀杏黃酮甙等高附加值產(chǎn)品。

3 遼寧省銀杏發(fā)展應(yīng)用前景展望

雖然在過(guò)去遼寧的林業(yè)生產(chǎn)和果樹(shù)栽培上銀杏都不占優(yōu)勢(shì)，相關(guān)科學(xué)研究也很少，但多年的科學(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐證明銀杏是集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益多種功能于一體的樹(shù)種，綜合利用前景十分廣闊。銀杏產(chǎn)業(yè)正在穩(wěn)步發(fā)展，隨著科技進(jìn)步和人類(lèi)生活水平的提高，以及人們對(duì)醫(yī)療保健的需要，銀杏產(chǎn)品在各領(lǐng)域都將會(huì)發(fā)揮越來(lái)越重要的作用，其開(kāi)發(fā)利用將更加深入和廣闊。在國(guó)家振興東北老工業(yè)基地的方針指導(dǎo)下，在當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)一體化的形勢(shì)下，遼寧銀杏產(chǎn)業(yè)將會(huì)面臨更多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

根據(jù)我國(guó)銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，在科研方面，遼寧省科研機(jī)構(gòu)要與國(guó)內(nèi)知名院校聯(lián)合，開(kāi)展深入廣泛的銀杏科研活動(dòng)，主要目標(biāo)有：①銀杏良種的選育。包括葉用、核用、觀(guān)賞、雄性及材用優(yōu)良品種的選育工作；②銀杏栽培管理及繁殖技術(shù)研究與應(yīng)用；③銀杏產(chǎn)品加工技術(shù)研究；④銀杏葉藥用成分分析方法和檢測(cè)手段研究。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，從銀杏采葉園營(yíng)建開(kāi)始，逐步帶動(dòng)銀杏葉加工業(yè)的發(fā)展；與醫(yī)藥企業(yè)合作，建立產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍經(jīng)營(yíng)模式；開(kāi)發(fā)白果市場(chǎng)；積極開(kāi)展橫向聯(lián)合，在銀杏產(chǎn)品的綜合開(kāi)發(fā)利用方面與國(guó)內(nèi)外大型生產(chǎn)企業(yè)合作，融入銀杏產(chǎn)業(yè)洪流。

［1］曹福亮.中國(guó)銀杏志［M］.北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2007.

［2］邢世巖.中國(guó)銀杏種質(zhì)資源［M］.北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2013.

［3］姚鑫.不同來(lái)源銀杏葉資源化學(xué)研究［D］.南京：南京中醫(yī)藥大學(xué)，2013.

［4］梅艷霞，梅艷琴，安忠紅，等.銀杏的生態(tài)學(xué)特性及在遼寧的發(fā)展優(yōu)勢(shì)［J］.遼寧林業(yè)科技，2005，（3）：62-63.

［5］于愛(ài)香.銀杏的市場(chǎng)需求與發(fā)展對(duì)策［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012，（24）：190-191.

（責(zé)任編輯：張素清）

S792.95

A

1001-1714（2017）02-0059-03

2016-11-02

宮永紅（1968-），女，教授級(jí)高級(jí)工程師，現(xiàn)從事經(jīng)濟(jì)林育種研究。E-mail：daliangyh@163.com。