粥之真味

輕啟碗蓋，一股白氣撲面涌出，濃郁的米香彌漫開(kāi)來(lái)。奶奶用木勺盛起一碗粥，送入我口中，濃稠的米粥滑過(guò)唇齒，無(wú)味勝有味，清淡濃郁。那是我嘗過(guò)最清淡的滋味，亦品出最有味道的人生，此乃粥之真味矣。

夕陽(yáng)漸落，日近黃昏，黃昏的光灑在奶奶如雪的發(fā)絲上，如嵌金邊。我蹲坐在奶奶身邊，看她為我挑米熬粥。她干枯龜裂的手捧起一堆堆米，細(xì)小如流沙從她指縫中滑出，幼白滑嫩的米摩挲過(guò)她如土地般深黃的寬大手掌，更顯白皙。

奶奶埋著頭，花白的頭發(fā)在風(fēng)中顫抖。她粗大的手指挑出一顆顆晶瑩剔透，飽滿圓潤(rùn)的米，放入潔白如瓷的碗中，如珠璣滾盤(pán)，落底有聲?？此齼?yōu)哉游哉，不緊不慢地挑米，我有些急了：“是米就行，干嗎這么費(fèi)勁？”

奶奶緩緩抬起了頭，深邃的瞳眸閃過(guò)一絲睿智：“米是粥的底料，底料不扎實(shí)，哪怕經(jīng)過(guò)再繁雜的工藝，也掩蓋不了其劣質(zhì)的根本?！闭Z(yǔ)氣淡淡的，似說(shuō)粥又非說(shuō)粥，滑過(guò)心間，留下厚重的香。

清水滑洗過(guò)米粒，使其更加通透明亮。奶奶淘洗著米，水時(shí)不時(shí)濺起，如珠屑，如碎玉，濕了奶奶的衣襟，她卻一臉享受。用手背抹去額頭的水珠，眼角的皺紋笑得瞇了起來(lái)，如兩朵綻開(kāi)的花，燦爛耀眼。

細(xì)碎的陽(yáng)光灑下來(lái)，奶奶滄桑的眸底閃爍著光芒，一臉清澄透徹。她把淘洗好的米放入陶泥罐中，蓋上罐蓋。湯用瓷器，粥用陶泥。奶奶煮粥素來(lái)用陶泥罐，她說(shuō)：“米本從泥生，自從泥中熟，忘根不忘本，才是佳上品?！睋u著蒲扇扇旺爐火，溢出的米香與蒲香交織在一起，如夢(mèng)如幻。

粥熬好了，熄了文火，舀上一碗，晶瑩飽滿的米粒簇?fù)碓谝黄?，散發(fā)著濃郁的米香。喝一口，味極清淡純粹，似無(wú)味，又似包容百味，夾著奶奶意味深長(zhǎng)的話語(yǔ)，留香唇齒，久久不散。

奶奶去世后，我也曾如法炮制，卻總覺(jué)得缺些什么。現(xiàn)在想來(lái)，怕是只得工藝三分，卻差歲月七分，情一帖，酸甜苦辣、悲歡離合各一味，熬得一生清清淡淡，此為粥之真味，亦為人生之真味！

【評(píng)點(diǎn)】

作者通過(guò)深刻細(xì)膩的細(xì)節(jié)描寫(xiě)，勾勒出一位睿智慈祥的奶奶的形象。開(kāi)篇“無(wú)味勝有味，是最有味道的人生”統(tǒng)領(lǐng)全文?！暗琢喜辉鷮?shí)，哪怕經(jīng)過(guò)再繁雜的工藝，也掩蓋不了其劣質(zhì)的根本”“忘根不忘本”，這些蘊(yùn)含在熬粥的過(guò)程中的悠悠話語(yǔ)道出了文章的主旨：清淡的是粥，濃郁的卻是人生中酸甜苦辣、悲歡離合背后的歲月靜好、質(zhì)樸純粹。人生亦是如此，經(jīng)歷風(fēng)霜后，依舊不忘初心，方能得始終。文章以自己熬粥卻不得真味收束，既表現(xiàn)了作者對(duì)奶奶的思念，又表明了作者理解了奶奶的用心，可謂匠心獨(dú)具。