黑老虎的研究進(jìn)展

梁忠厚， 范 適， 宋光桃， 李有清

(湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院 園林學(xué)院,湖南 衡陽(yáng) 421005)

黑老虎的研究進(jìn)展

梁忠厚， 范 適， 宋光桃， 李有清

(湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院 園林學(xué)院,湖南 衡陽(yáng) 421005)

黑老虎是一種歷史悠久的民間用藥，也是近年來(lái)發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的一種藥食兩用水果，具有極大的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值.現(xiàn)就近30年來(lái)黑老虎在生物學(xué)特性、資源現(xiàn)狀、開(kāi)發(fā)利用價(jià)值及栽培繁育等方面進(jìn)行綜述，并對(duì)其發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析，為黑老虎的研究、開(kāi)發(fā)與利用、為林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供依據(jù).參24.

黑老虎；種質(zhì)資源；研究進(jìn)展

黑老虎(Kadsuracoccinea)為五味子科南五味子屬常綠木質(zhì)藤本植物，是一種歷史悠久的民間用藥[1]，近年來(lái)也作為發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的一種新型水果栽培，目前黑老虎鮮果及其加工產(chǎn)品在華南市場(chǎng)有少量銷售[2].對(duì)于黑老虎的研究較晚，在1985 年以前幾乎沒(méi)有關(guān)于黑老虎的文獻(xiàn)報(bào)道，現(xiàn)就近30年來(lái)，黑老虎在生物學(xué)特性、資源現(xiàn)狀、開(kāi)發(fā)利用價(jià)值及栽培繁育等方面進(jìn)行綜述，并對(duì)其發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析，為黑老虎的研究、開(kāi)發(fā)與利用、為林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供依據(jù).

1 生物學(xué)特性

1.1 生長(zhǎng)發(fā)育特性

黑老虎在微酸性至中性土壤、20～25℃溫度、溫暖濕潤(rùn)的條件下生長(zhǎng)良好，適應(yīng)性較強(qiáng).喜弱光照環(huán)境,光照太強(qiáng)生長(zhǎng)不良.黑老虎沒(méi)有主根，根系主要是根狀莖上的須根，吸收水分能力較弱,不耐干旱.根狀莖在土壤中橫走并向四周生長(zhǎng)，須根和芽在其上長(zhǎng)出，進(jìn)而形成許多地上莖.因此,野生條件下黑老虎無(wú)性繁殖較發(fā)達(dá)，許多小苗在主莖周圍生長(zhǎng)出來(lái)，形成其獨(dú)特的無(wú)性繁殖系統(tǒng).芽分為主芽、副芽，一般副芽處于休眠狀態(tài)，主芽萌發(fā)抽枝，如果主芽抽生的枝條損傷或老化，就會(huì)刺激副芽萌發(fā)生長(zhǎng).枝條分為短枝、中長(zhǎng)枝及長(zhǎng)枝，短枝為當(dāng)年的結(jié)果枝，長(zhǎng)約5 cm，攀緣生長(zhǎng)依靠長(zhǎng)枝，其尖端卷曲，擴(kuò)大樹(shù)冠的主要枝組為中長(zhǎng)枝和長(zhǎng)枝.葉片披針形、互生，葉面有蠟質(zhì)覆蓋、光滑、革質(zhì)，葉脈羽狀網(wǎng)脈，葉基楔形，葉尖漸尖，有托葉[3].

1.2 開(kāi)花結(jié)果特性

黑老虎在栽培二年后可開(kāi)花，3年后結(jié)果，4年后就進(jìn)入豐產(chǎn)期.一年能開(kāi)花多次，但能結(jié)果的只有春季開(kāi)的花.主要結(jié)果枝為當(dāng)年生短枝及中長(zhǎng)枝5片葉以內(nèi)的枝段.花為雌雄同株異花,單性雄花較多，雌雄花的比例約為1∶4，但在栽培品種中也有雌花占比率為84%～89%的報(bào)道.黑老虎始花期為6月上旬，盛花期為6月中旬，幼果發(fā)育期為7月上旬至中旬，果實(shí)發(fā)育期為7月下旬至10月上旬，果實(shí)成熟期為10月中旬至下旬.黑老虎果實(shí)為聚合果，由30～70 個(gè)小漿果聚合而成，果形奇特像足球，青綠色幼果，鮮紅或紫黑色成熟果實(shí).種子較多，為長(zhǎng)形、卵形、三角形或不規(guī)則形態(tài),種臍向內(nèi)凹陷[4].

2 資源現(xiàn)狀

黑老虎分布在我國(guó)的廣東、廣西、湖南、云南、貴州、四川、江西、海南和浙江等省市以及印度尼西亞緬甸、越南、老撾和泰國(guó)等國(guó)家，生長(zhǎng)在1 500～2 400 m海拔的山地疏林中[5,6].文獻(xiàn)報(bào)道了黑老虎有一個(gè)變種四川黑老虎K.coccineavar.Sichuanaensis[7].廣西植物研究所從1998年起對(duì)黑老虎進(jìn)行研究，并選育出3個(gè)優(yōu)良株系.湖南懷化通道黑老虎中藥材合作社繁育5個(gè)栽培品種：粉紅1號(hào)，虎綠1號(hào)，紫黑1號(hào)，冰白1號(hào)，長(zhǎng)果1號(hào).另外，黑老虎自然更新方式主要為地下橫走的根狀莖進(jìn)行的營(yíng)養(yǎng)繁殖，很少通過(guò)種子進(jìn)行有性繁殖，導(dǎo)致黑老虎種群數(shù)量少，另外，目前對(duì)黑老虎野生資源的過(guò)度利用，表明黑老虎種群的生存和發(fā)展不容樂(lè)觀，應(yīng)加強(qiáng)保護(hù)黑老虎野生資源[6].目前未有文獻(xiàn)報(bào)道對(duì)黑老虎資源進(jìn)行系統(tǒng)的調(diào)查與收集.

3 開(kāi)發(fā)利用價(jià)值

3.1 食品開(kāi)發(fā)價(jià)值

黑老虎果實(shí)為聚合漿果,呈紫紅色,無(wú)毒,可生食；果肉如荔枝，乳白細(xì)膩，果味似葡萄，汁多味甜.含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、多酚類物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種開(kāi)發(fā)潛力較高的食藥兩用型野生水果，含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、維生素C、氨基酸、粗纖維，以及人體必需的微量元素，如鋅(48.6 ug/g)[8].用果皮泡酒，其顏色鮮紅，味道芳香醇正，如經(jīng)常飲用，能黑發(fā)潤(rùn)膚，強(qiáng)身健體[2]，并且實(shí)驗(yàn)證明黑老虎果安全無(wú)毒[9].黑老虎具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“神奇長(zhǎng)壽果”、“第三代新興水果”的美譽(yù)，曾榮獲2003 年(楊凌)第十屆國(guó)家農(nóng)業(yè)高科技成果博覽會(huì)“后稷(金象)獎(jiǎng)”[10].黑老虎籽約為單果重的31.6%，含有豐富的皂苷(以人參皂苷計(jì)，0.21 g/100 g)、黃酮(以蘆丁計(jì)，1.84 g/100 g)、多糖(2.68 g/100 g)，還含有維生素 B1、維生素 B2、維生素 C、維生素 D、維生素 E，以及豐富的礦質(zhì)元素，特別是人體必需的微量元素鐵、鋅、硒.黑老虎籽含有 12 種脂肪酸，不飽和脂肪酸占脂肪酸的比例為 87 %，亞油酸的含量占不飽和脂肪酸的比例高達(dá) 81 %.除此之外，黑老虎籽中還包括 16 種氨基酸，其中 7 種為人體的必需氨基酸，9 種為非必需氨基酸，黑老虎籽可以開(kāi)發(fā)具有降血壓、降血脂、抗氧化、提高免疫力、延緩衰老等功能的保健食品[11].

3.2 藥用價(jià)值

黑老虎化學(xué)成分主要有木脂素類及三萜類[5]，以根及蔓莖入藥，味辛、微苦，性溫.《中藥大辭典》載黑老虎“可消腫、解毒、治療跌打骨折、風(fēng)濕骨痛和傷口感染等癥”[12].《中華本草》載黑老虎“具有散瘀通絡(luò)、行氣止痛的功效，主要用于治療跌打損傷、風(fēng)濕痹痛、婦科病及胃病等”[13].《中國(guó)植物志》載黑老虎“其根藥用，具有散瘀通絡(luò)、行氣止痛的功效，主要用于治療跌打損傷、風(fēng)濕痹痛；胃及十二指腸潰瘍；慢性胃炎；急性胃腸炎；骨折；痛經(jīng)；產(chǎn)后瘀血腹痛；疝氣痛等”[1].研究表明黑老虎還有抗癌[14,15]、抗HIV[16]、降血脂[9]、保肝[17]、抗氧化[18]等藥理作用.

3.3 園林觀賞價(jià)值

黑老虎為常綠木質(zhì)藤本植物，葉片為橢圓形，顏色翠綠，枝條婀娜多姿，一年多次開(kāi)花，花期長(zhǎng)，開(kāi)黃花或紅花，果形為獨(dú)特的聚合果，外觀像足球，幼果為青綠色，成熟果為紅色或紫黑色，且掛果期長(zhǎng)，是較好的地被及垂直綠化材料，也能與巖石配植，作為屋頂、園門、籬墻、綠廊、涼亭、居室等的園林配置，也可作為涼臺(tái)供架或家庭盆栽[2].其葉、花、果均可供觀賞，葉、花、果相互映襯，繁中見(jiàn)秀，別具一格，是一種較好的觀光農(nóng)業(yè)植物.

4 栽培繁育

4.1 栽培

黑老虎在湖南、廣西有少量種植，湖南省通道侗族自治縣建立了觀光采摘園2 hm2，廣西省龍勝縣建立了6.67 hm2示范基地.2015年，漆小雪等研究不同光照對(duì)黑老虎生長(zhǎng)的影響，結(jié)果表明黑老虎適宜的光照范圍是30%～50%，是一種喜陰植物，強(qiáng)光及弱光對(duì)黑老虎的生長(zhǎng)發(fā)育都不利[19].栽植密度一般為1 500～1 800株/hm2，株行距1 m×2 m，一般要采用搭架方式栽植，架式為棚架、單籬式兩種,也可采用雙籬式和株座式[20,21].黑老虎的修剪可分為春季修剪和冬季修剪，由于結(jié)果母枝上春季的芽萌發(fā)率高使枝條簇狀密生，對(duì)開(kāi)花坐果不利，要抹去過(guò)密的、發(fā)育較弱的芽苞及嫩枝，抹芽時(shí)間宜早，應(yīng)在3月中旬抽梢之前完成.結(jié)果蔓一般在蔓長(zhǎng)到4～6葉摘心較好.冬季主要修剪有主蔓更新代替的老枝以及過(guò)密的未結(jié)果枝、無(wú)壯芽的中短枝，黑老虎一般集中在基部節(jié)位上開(kāi)花坐果，待基部有1～2個(gè)雌花坐果穩(wěn)定后，就可以疏去上部的花[22].

4.2 繁育

黑老虎的繁殖可采用實(shí)生繁殖、扦插繁殖、嫁接繁殖和壓條繁殖等[22].黑老虎種子多，種子繁殖操作技術(shù)簡(jiǎn)單，且苗木根系好，移栽成活率較高，因此生產(chǎn)中以種子實(shí)生繁殖為主.趙艷等采用0.5%CaCl2+50 μg/ml GA 混合液浸種經(jīng)過(guò)沙藏處理的種子8 h,發(fā)芽率達(dá)81%，出苗率可達(dá)76%，且苗木健壯[23].嫁接繁殖多采用黑老虎或漲風(fēng)藤的實(shí)生苗為砧木，以產(chǎn)量和品質(zhì)俱佳的優(yōu)良個(gè)體的1年生枝條或發(fā)育較好的1、2、3次枝作為穗條.由于黑老虎的芽具早熟性，因此嫁接時(shí)間1年可有多次[23].扦插和壓條繁殖相對(duì)而言技術(shù)要求高，操作較困難，根系稍差，但通過(guò)組織培養(yǎng)方式進(jìn)行種苗繁育未有報(bào)道.

5 發(fā)展趨勢(shì)

5.1 收集種質(zhì)資源，建立種質(zhì)資源圃

目前關(guān)于黑老虎的研究主要集中在化學(xué)成分及藥理作用方面，對(duì)其資源的研究鮮見(jiàn)報(bào)道，種質(zhì)資源缺乏系統(tǒng)收集.加之黑老虎別名甚多，如過(guò)山龍、鉆地風(fēng)、布福娜、冷飯團(tuán)、臭飯團(tuán)、酒飯團(tuán)、過(guò)山龍?zhí)?、血藤泡、大血藤、外紅消、紅過(guò)山、鉆骨風(fēng)、大葉南五味、大鉆、萬(wàn)丈紅、透地連珠、紫根藤，有文獻(xiàn)把黑老虎歸為五味子科南五味子屬，也有文獻(xiàn)把黑老虎歸為木蘭科南五味子屬，黑老虎同物異名現(xiàn)象較為普遍，因此，對(duì)黑老虎種質(zhì)資源進(jìn)行收集和分類鑒定就顯得很重要.針對(duì)以上諸多問(wèn)題，收集各地黑老虎資源，建立種質(zhì)資源圃，非常必要，意義重大，同時(shí)結(jié)合細(xì)胞學(xué)、分子生物學(xué)進(jìn)行品種資源鑒定和分類，建立合理的品種資源分類系統(tǒng)，為黑老虎種質(zhì)資源鑒定和品種選育奠定基礎(chǔ).

5.2 引種馴化，培育新型品種

黑老虎種質(zhì)資源的化學(xué)評(píng)價(jià)、農(nóng)藝性狀評(píng)價(jià)方面鮮見(jiàn)報(bào)道.已有的報(bào)道都是對(duì)某個(gè)品種進(jìn)行研究，各類品種資源之間缺乏比較，各地不同品種的優(yōu)劣無(wú)法準(zhǔn)確評(píng)價(jià).另外，黑老虎原產(chǎn)地為1 500～2 400 m的高海拔地區(qū)，引種至低海拔地區(qū)進(jìn)行栽培，其生長(zhǎng)特性、果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)、藥效成分是否有差異.針對(duì)這些問(wèn)題，建議加強(qiáng)黑老虎品種的生物學(xué)特性、生態(tài)習(xí)性以及引種馴化方面的研究，為優(yōu)良品種的培育提供理論基礎(chǔ)與技術(shù)支撐；同時(shí)，開(kāi)展黑老虎果品產(chǎn)量與品質(zhì)、藥效成分含量聚類結(jié)果與黑老虎種質(zhì)資源分子聚類結(jié)果的相關(guān)性研究，為選擇育種材料提供指導(dǎo)，同進(jìn)，根據(jù)其食用、藥用、觀賞等利用價(jià)值的育種目標(biāo)，培育優(yōu)質(zhì)品種.

5.3 建立快繁體系，配套規(guī)范化栽培

近年來(lái)，由于黑老虎的藥用部位為根，野生植物資源遭到毀滅性開(kāi)發(fā)，人工造林和墾荒也加劇了黑老虎野生資源的流失，有的種，目前已瀕臨滅絕，野生資源遭到嚴(yán)重破壞，黑老虎種群處于消減狀況.無(wú)性繁殖是人們利用經(jīng)濟(jì)植物中進(jìn)行快速繁育的重要方法，能夠解決生產(chǎn)中資源獲取困難的難題.因此，利用黑老虎的營(yíng)養(yǎng)器官進(jìn)行扦插及組織培養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行快速繁殖，建立一套比較完善的黑老虎苗木繁育技術(shù)體系，并開(kāi)展黑老虎規(guī)范化栽培的研究，能大大緩解黑老虎資源缺乏的局面，對(duì)黑老虎種質(zhì)資源的保存及開(kāi)發(fā)利用有重要的實(shí)踐意義.

5.4 開(kāi)展深加工研究，增加資源的附加值

目前市面上僅開(kāi)發(fā)出黑老虎酒、黑老虎果醬等產(chǎn)品，對(duì)黑老虎的加工利用研究較少.黑老虎籽粒較多，約占單粒果質(zhì)量的31.6 %，且含有豐富的氨基酸、脂肪酸、礦質(zhì)元素等，營(yíng)養(yǎng)豐富[11]，但是黑老虎籽在果實(shí)食用后一般作為廢棄物丟棄了，因此，應(yīng)加強(qiáng)黑老虎籽深加工研究，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，增加這一寶貴資源的附加利用值.黑老虎籽中含有較多的不飽和脂肪酸，可提取、純化并制成保健食品.占不飽和脂肪酸81%的亞油酸，可制成共軛亞油酸，共軛亞油酸是一種保健脂肪酸，具有預(yù)防心血管疾病、糖尿病和癌癥，調(diào)節(jié)免疫功能，促進(jìn)發(fā)育等功能[24].黑老虎籽中還含有豐富的氨基酸(96.1 mg/g)，包括7 種人體必需氨基酸及3 種功能性氨基酸(谷氨酸、精氨酸和脯氨酸)，開(kāi)發(fā)成氨基酸補(bǔ)充劑，還可開(kāi)發(fā)成具保濕效果的氨基酸潤(rùn)膚霜[11]，在化妝品行業(yè)拓展其市場(chǎng)潛力.

6 結(jié) 語(yǔ)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人們生活水平的提高，野生水果黑老虎由于其較高的藥、食及觀賞價(jià)值，會(huì)越來(lái)越受到人們的青睞.隨著我國(guó)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，對(duì)野生植物資源利用向廣度和深度方向發(fā)展，栽培多樣化是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì).因此，從地方特色產(chǎn)業(yè)以及林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度出發(fā),對(duì)黑老虎進(jìn)行深入研究及進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)利用是很有價(jià)值和必要的.

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Abstract：Kadsuracoccineais a folk medicine with a long history and a medicinal-edible fruit of under-forestry economy in recent years,which has great value of development and utilization.The progress in the research of biological characteristics,germplasm resource,development and utilization value as well as cultivation and breeding ofKadsuracoccineawere summarized and its development trend was also analyzed so as to provide the basis for research of development and utilization ofKadsuracoccineaand development of under-forestry economy.24refs.

Keywords：Kadsuracoccinea; germplasm resource; advance

Biography：LIANG Zhong-hou,male,born in 1974,master,researcher,research direction: under-forestry economy

AdvancesinKadsuracoccinea

LIANGZhong-hou,FANShi,SONGGuang-tao,LIYou-qing

(Landscape Department,Hunan Polytechnic of Environment and Biology,Hengyang 421005,Hunan,China)

Q949.91

A

2016-12-07

湖南省林業(yè)廳科技計(jì)劃項(xiàng)目(編號(hào)：XLK201549)；湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局科技項(xiàng)目(湘質(zhì)監(jiān)函〔2017〕129號(hào)文件)；湖南省林業(yè)廳科技項(xiàng)目(湘林辦改〔2016〕5號(hào)文件)

梁忠厚(1974-)，男，湖南會(huì)同人，碩士，研究員，研究方向：林下經(jīng)濟(jì).

10.3969/j.issn.2095-7300.2017.03-052