保健萬花筒

體重波動大影響心臟健康

美國研究人員發(fā)現，體重長期大幅度波動，會影響心臟健康。

研究者對1萬余名處于節(jié)食狀態(tài)的肥胖者進行了分析，分析結果顯示，相較于體重穩(wěn)定的人群而言，體重反復大幅度波動的肥胖者，患有心肌梗死、腦卒中等的風險大大增加。研究提醒，對肥胖者來說，減重要在醫(yī)生指導下循序漸進，切勿急于求成。

摘自《生命時報》 李翔/文

科學家發(fā)現幸福五要素

英國倫敦大學學院研究人員說，如果你具備認真負責、情緒穩(wěn)定、有堅定決心、有控制力、樂觀這五個特質中的大多數，那么，你離幸福生活就不遠了。

研究人員對8000多名52歲以上的人進行的為期11年的調查顯示，在五項特質全部得分較高的人中，只有3%的人有嚴重抑郁癥狀，10.5%的人感覺孤獨；而得分較低的人中，抑郁者占22%，感覺孤獨者更是超過半數。另外，得分較高者的身體指標顯示他們更不容易患上糖尿病和心臟病，而且這些人的腰圍更小、走路速度更快，這代表他們的壽命可能更長。相關研究報告發(fā)表于美國《國家科學院學報》月刊。

摘自“新華網” 荊晶/文

血脂高點不用管？錯誤!

不少人檢查發(fā)現自己的血脂指標只是超出正常范圍一點，覺得沒什么關系而不吃降脂藥，甚至飲食也不忌口。

中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院醫(yī)療中心主任陳慶瑜介紹，這種想法是不對的。如果合并有高血壓、糖尿病等慢性疾病，即使血脂只偏高一點兒，甚至在化驗單的正常范圍內偏高，也需要在醫(yī)生指導下，考慮是否服用降脂藥物。因為，慢性代謝病本身也會對血管內皮造成損傷，導致動脈硬化，而血脂輕度增高則加快加重這種損傷。

如果只是單純性血脂偏高，雖然短期內不會造成動脈硬化，但長期偏高，日積月累，最終也可能造成血管的堵塞。除了積極改善生活方式外，是否需要服用藥物，還是應該咨詢醫(yī)生的意見。

此外，定期復查追蹤也很重要。

摘自《健康時報》 王海芳黎錦霞/文

急性冠心病多為不良習慣所致

一項對近50萬人追蹤7年多的研究得出結論，中國人67.9%的急性冠心病和39.1%的腦梗死事件，與吸煙、飲酒、不良飲食習慣等不健康生活方式有關。

研究顯示，如果一個人能堅持不吸煙或盡早戒煙、每日飲酒＜30毫升、愛運動、飲食中蔬果充足紅肉少、擁有健康體重，做到以上至少4項就可相對降低58%的急性冠心病事件風險，降低43%的缺血性心臟病風險，降低39%的腦梗死風險。

摘自《北京日報》 付東紅呂筠/文

如何緩解小腿抽筋引起的疼痛

溫水淋浴或熱敷如果腿部疼痛，可以進行溫水淋浴來放松肌肉；也可以把熱水袋敷在疼痛處，幫助改善血液循環(huán)，減輕腿部疼痛。

坐姿屈膝拉伸小腿想要預防肌肉抽筋引起的腿部疼痛，最好的方式之一就是伸展肌肉，做幾個簡單的腿部伸展動作，比如坐姿屈膝小腿拉伸。這樣不僅可促進血液流動到受傷的肌肉，還有助于減少肌肉的緊張，減輕小腿酸痛。

需要注意的是，直腿拉伸效果不大，在拉伸過程中，你應該感到被拉開的是小腿下方和深層的肌群，而不是小腿肚子。

摘自《健康時報》 唐斌/文

健身前喝咖啡有助于提高運動成績

巴西圣保羅大學的一項研究顯示，健身前喝點咖啡有助于提高運動成績、增加熱量消耗、促進脂肪燃燒。

研究人員讓志愿者健身前一小時服用400毫克咖啡因膠囊，然后騎自行車。結果顯示，志愿者的平均成績比未提前服用咖啡因膠囊直接運動者提高3.3%。英國《每日郵報》援引研究人員的話報道，無論這些志愿者是否經常飲用咖啡、茶等含咖啡因的飲料，咖啡因膠囊都讓他們表現更佳。研究人員認為，咖啡因有助于燃燒脂肪、增加熱量消耗，從而幫助瘦身。

專家提醒，攝入咖啡因的安全上限是一天400毫克，相當于4杯咖啡。

摘自“新華網” 黃敏/文

拯救發(fā)際線　少做燙、染、吹

為了拯救逐漸后移的發(fā)際線，這幾件事情要少做：

1.馬尾辮扎得太緊

馬尾綁得太緊容易掉發(fā)，發(fā)際線會漸漸后移。建議用手指梳頭，刺激頭部穴位和反射區(qū)，有助于疏通頭部血脈。如果一定要把頭發(fā)綁起來，那么在綁的時候可以用尖尾梳把頭發(fā)挑松一點。

2.頻繁染發(fā)、燙發(fā)、吹頭發(fā)

有些人的脫發(fā)問題是頻繁染發(fā)、燙發(fā)造成的。染發(fā)、燙發(fā)所使用的材料難免含有對人體有害的化學物質，它們會破壞發(fā)根內部的谷氨酸、角蛋白，過度染發(fā)、燙發(fā)可能導致化學性脫發(fā)的產生。此外，吹風機吹出的熱風溫度過高，也會破壞毛發(fā)組織，損傷頭皮。

摘自《大河健康報》 陳凱蒙/文

多吃扁豆　預防糖尿病

西班牙羅維拉-威爾吉利大學的研究者發(fā)現，在心血管風險較高人群中，食用不同豆類，尤其是扁豆，可降低2型糖尿病的發(fā)病風險。

研究人員對有心血管疾病較高風險、但沒有2型糖尿病的近3350名受試者進行了約4年的跟蹤調查，分析了2型糖尿病發(fā)病率與豆類平均攝入量之間的相關性。結果顯示，與吃豆類較少（12.73克／天）的人相比，吃豆類較多（28.75克／天）的人患2型糖尿病的風險降低了35%。豆類包括小扁豆、鷹嘴豆、新鮮豌豆等。其中，扁豆與2型糖尿病風險降低相關性最強。

發(fā)表在《臨床營養(yǎng)學雜志》上的這項研究成果提示，食用扁豆等豆類對預防糖尿病等慢性疾病十分重要，但需在其他人群中進一步觀察驗證。

摘自《生命時報》 王璐/文

散步促進腦供血

美國一項研究發(fā)現，散步有利于增加腦供血量。

研究團隊測量了12名健康成年人頸動脈內血流的波動等數據，并計算出他們站立和穩(wěn)步行走（速度約每秒1米）時大腦中的血流量。結果發(fā)現，雖然與跑步相比，行走時腳部沖擊較輕，但行走依然會在人體內產生較大壓力波，這能顯著增加腦供血量。

摘自《新華每日電訊》

每天玩耍十分鐘可護心

玩耍不僅能放松心情，還有助于減少疾病。據英國《每日郵報》近日報道，研究發(fā)現，兒童每天玩耍10分鐘可降低患心臟病、腦卒中、糖尿病的風險。

美國維克森林大學副教授賈斯汀·摩爾對美國、巴西和歐洲的11項涉及1.1萬名4～18歲的參試者的相關研究展開分析。數據涉及孩子年齡、性別、身體活動水平和體重、血壓等內容，研究人員從360種可能關聯中分離出32種生物標志物與較強身體活動之間的關聯。這些因素都與腰圍和胰島素水平降低有關。參加較大強度運動的孩子，腰圍明顯更小，胰島素水平也更低。摩爾表示，該研究表明，以適量的高強度運動取代長時間的低強度運動，可能更有益心臟健康。在10分鐘高強度運動中，雖然孩子使出渾身勁的時間加起來可能只有60秒，卻更能改善胰島素敏感性和心肺健康水平，進而降低患2型糖尿病和心血管疾病的風險。

摘自《生命時報》 夢韓/文

保持正常體重不易患偏頭痛

美國研究者發(fā)現，與體重正常的人相比，肥胖癥患者得偏頭痛的可能性高出了27%，而體重偏輕的人患偏頭痛的可能性比體重正常的人高出13%。

摘自《健康時報》 蕭忠彥/文

常戴耳機易致失聰

據《紐約郵報》報道，最新的調查發(fā)現，由于習慣戴著耳機接聽高分貝移動電話和收聽高分貝MP3播放器，美國越來越多的人喪失聽力。

據報道，美國紐約市健康部最近的調查發(fā)現，在18～44歲經常聽大音量音樂的人群中，1/4的人出現了聽力問題。而且，相比經常用中低音量收聽耳機，甚至不用耳機的人，使用高分貝收聽耳機的人出現聽力問題的風險是他們的兩倍多。

紐約健康委員托馬斯·法雷稱，長期高音量的刺激會給內耳帶來不可逆轉的損傷，導致炎癥和聽力損失。使用耳機時音量勿超過最大音量的六成，連續(xù)使用時間不宜超過1小時。挑選耳機時盡量選耳罩式，少用耳塞式。此外，在嘈雜的公共場所不要使用耳機。

摘自《生命時報》

睡眠不足或易患前列腺癌

美國癌癥學會研究顯示，睡眠不足會增加男性患前列腺癌的風險。

研究人員分析了82.3萬名男性的長期健康數據后發(fā)現，在65歲以下男性中，夜間睡眠不足5小時者患前列腺癌的風險比睡足7小時的男性高55%，睡眠不足6小時者患前列腺癌的風險則高于睡眠充足者29%。

這可能是因為睡眠不足會抑制褪黑素分泌，從而增加基因變異和氧化損傷，削弱基因修復和免疫系統(tǒng)，還可能破壞抑制腫瘤的基因。

摘自《新華每日電訊》 黃敏/文

讀書學習可防腦卒中

由意大利英蘇布里亞大學、英國貝爾法斯特女王大學、芬蘭國家衛(wèi)生研究所等機構組成的專家團隊發(fā)現，受過良好教育的人患心腦血管疾病的風險較低。

研究團隊選取了英國、中歐、北歐和波羅的海國家中近8萬例個體，研究初期這些人無心血管疾病、年齡在35～74歲。隨訪約12年期間，研究者考察了教育、吸煙、血壓、體重的相互作用對急性冠心病和腦卒中累積風險的影響。分析結果顯示，與受教育程度較高者相比，受教育程度較低的男性患心腦血管疾病的風險增加了3.1%，受教育程度較低的女性患心腦血管疾病的風險增加了1.5%。對于有兩個或更多個風險因素的男性和女性而言，與受教育水平較高者相比，受教育水平較低的男性和女性患心腦血管疾病的風險分別增加了3.6%和2.6%。

這項發(fā)表在《歐洲預防心臟病學雜志》上的研究成果表明，弱勢群體在生活方式和血壓調整方面有更大的改善空間，多讀書學習有望降低他們患冠心病和腦卒中的風險。

摘自《生命時報》 程斌/文

養(yǎng)寵物有利于健康

一項研究發(fā)現，與沒有寵物的人相比，擁有寵物的人高血壓、心臟病的發(fā)生風險較低。

這些對健康的益處可能來自戲耍和遛寵物時需要進行的額外運動，以及身邊有一個固定的好朋友能緩解壓力。此外，公開發(fā)表的論文表明，動物在促進健康方面有一定幫助。

摘自“參考消息網”

少吃糖學習能力強

很多研究表明，攝入過量的糖不僅導致體重增加，而且會引起抑郁、焦慮情緒，甚至與癌癥、心臟病、高血壓、2型糖尿病、老年性癡呆有關。因此，專家一直提倡要少吃糖。少吃糖有哪些好處呢？

皮膚更好瑞士的一項研究發(fā)現，連續(xù)3周每天喝一杯高糖飲料，臉上的斑會增加兩倍?！睹绹R床營養(yǎng)學雜志》刊登的一項研究顯示，攝入糖分的量會引起面部皮膚變化。

睡得香美國加州大學研究發(fā)現，糖分攝入過多，會升高血糖水平；而一旦攝入的糖分降低，又導致人的感覺遲鈍，因此，人們再去攝入更多的糖分。這一惡性循環(huán)干擾了人們的睡眠。

提高記憶力每天吃太多糖會損害人的學習能力。美國加州大學洛杉磯分校研究發(fā)現，高糖飲食導致胰島素抵抗，損害大腦突觸。突觸是細胞間的連接組織，能夠實現細胞間相互交流和存儲數據。

降低患糖尿病風險美國科學家研究分析了175個國家的人們的糖消費及其對健康的影響。結果發(fā)現，如果每天額外攝入627.9千焦的糖，被診斷為2型糖尿病的可能性將增加11倍。

心臟會更健康美國心臟協會建議，糖只能占每天食物熱量的5%。英國研究人員發(fā)現，如果每天攝入熱量的10%～25%來自糖，死于心臟病的風險則會增加30%。這是因為糖與器官周圍的脂肪儲存有關聯，會加大心力衰竭風險。

摘自《生命時報》 孫義蘭/文

吃對食物可提高學習成績

家長們又多了一個讓孩子多吃蔬菜、水果的理由。澳大利亞一項最新研究顯示，吃對食物可提高學習成績。

研究人員調查了超過4200名8～15歲的在校學生及其父母，了解孩子們晚餐是否常吃蔬菜、水果。對比孩子的在校成績后，研究人員發(fā)現，與不吃蔬菜、水果的孩子相比，每晚都吃蔬菜、水果的孩子在寫作和拼寫測驗中得分更高，學習績點平均高出86點。此外，常喝碳酸飲料則會讓孩子的成績變得更差。調查顯示，與每天攝入不到1瓶含糖飲料的孩子相比，那些每天喝至少4瓶飲料的孩子測試成績平均低46點。

摘自《廣州日報》 喬穎/文

吃油多的人會變懶

不論是做湯還是炒菜都離不開油，而油多油少則在于一個人的飲食習慣。油吃得太多會導致肥胖，增加患心臟病以及腦卒中的風險。美國哥倫比亞大學最新研究發(fā)現，飲食中脂肪的攝入量與懶惰行為密切相關，對女性影響最大，攝入脂肪越多，越容易患糖尿病。

研究人員表示，即使人們開始改變生活習慣，嘗試運動，但油脂攝入得多，仍然對健康沒有好處。

不僅是家里的食用油，脂肪含量多的食物還有薯片、能量棒、餅干或漢堡等。研究人員建議，烹飪時要多使用不粘鍋、微波爐等炊具，減少油的使用量；還要少吃奶油蛋糕、酥皮點心等食物；盡量少外出就餐。

摘自《生命時報》 徐文林/文

黑紫色胡蘿卜走俏英國

胡蘿卜通常為橙色，近日英國流行黑紫色的胡蘿卜。

據英國《每日郵報》報道，這種黑紫色胡蘿卜比橙色胡蘿卜更甜，質感也稍有不同。它因為號稱富含抗氧化成分、有許多保健益處而更受歡迎。

英國沃里克大學基因研究專家夏洛特·阿連德介紹說，世界上最早的胡蘿卜就是黑紫色的，后來該品種因為人們喜歡橙色品種而越來越少。黑紫色胡蘿卜的胡蘿卜素雖然沒有橙色的多，但富含抗氧化物。

摘自《生命時報》 春曉/文

火龍果果皮有利于皮膚健康

把火龍果的肉吃掉后，剩下的外皮千萬不要扔掉。火龍果外皮內層粉紅色的果皮營養(yǎng)價值極高，其含有的強抗氧化劑花青素能夠保護人體免受自由基損傷，有助于預防多種與自由基有關的疾病，比如能夠增進皮膚的光滑度、抑制肌膚炎癥和過敏等，對皮膚健康十分有利。

花青素對溫度敏感，果皮以生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃；或切成細條加入少許香油，放入適量鹽和雞精拌勻后食用；也可以榨汁食用。

摘自《家庭主婦報》 王宜/文

解油消食柚子皮

柚子吃完后，不要把皮扔掉。削去青黃的表皮，去掉緊包著瓤的絮狀物，留下中間柔軟的海綿部分。做菜時加入適量，能起到化解油膩、幫助消化的作用。柚子皮含有柚皮苷和蘆丁等黃酮類物質，這些物質具有抗氧化活性，可以降低血液的黏稠度、減少血栓的形成，對腦血栓和腦卒中等心腦血管疾病有較好的預防作用。

摘自《江南保健報》 馬冠生/文

發(fā)酵食物緩解焦慮

美國心理學家發(fā)現，多吃發(fā)酵食品與神經過敏癥、社交焦慮癥緩解之間存在關聯。

發(fā)酵食品中的益生菌可能有利于改善腸道內環(huán)境，而腸道內環(huán)境的改善反過來又能對社交焦慮癥產生影響。食用發(fā)酵食品（泡菜、紅茶菌、酸奶、發(fā)酵豆制品等）與社交焦慮癥的緩解有關。這種關聯性在嚴重神經過敏癥患者中最明顯，意味著神經過敏者從發(fā)酵食品中受益最多。

神經過敏癥是一種以焦慮、恐懼、喜怒無常、擔憂、嫉妒、沮喪和孤獨等負面情緒為特征的人格特質。另外，經常喝花茶可有效舒緩神經。廣泛性焦慮癥患者經常喝甘菊茶，可改善焦慮癥狀。綠茶富含獨特的游離氨基酸L-茶氨酸，具有鎮(zhèn)靜作用，每天攝入200毫克的L-茶氨酸有助于緩解焦慮癥。

摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》

睡眠不足會引發(fā)骨質疏松

我們都知道，睡眠不足會引起很多疾病，近期在美國佛羅里達舉辦的第98屆內分泌學會年會上公布了一項新研究成果——睡眠不足會引發(fā)骨質疏松。

研究人員發(fā)現，健康男性在連續(xù)3個星期睡眠不足或晝夜顛倒后，骨的生成就會減少；每天比前一天晚睡4個小時，或者每天平均睡眠時間不超過5.6個小時，3周后，骨量會明顯降低，其中，中老年人降低的幅度更大。研究負責人表示，這一發(fā)現幫助找到了骨量流失、骨質疏松以及骨折的潛在風險因素。

另外，睡眠失調會影響骨骼新陳代謝速度，導致骨骼疾病。

摘自《生命時報》 徐文林/文

媽媽熬夜　嬰兒也睡不好

很多母親在懷孕期間不注意生活規(guī)律，經常熬夜加班，混亂的作息時間對胎兒是不利的。

如果母親沒有養(yǎng)成良好的作息習慣，那么腹中胎兒的作息也會受到影響。尤其是在嬰兒出生以后，如果母親喜好熬夜，那么嬰兒半夜醒來時發(fā)現母親還處在清醒狀態(tài)，他（她）會下意識地想要與母親玩耍；如果嬰兒半夜醒來發(fā)現身邊家長都處于睡眠狀態(tài)，長此以往，嬰兒會下意識地辨別出夜晚是睡眠時間，他們會自發(fā)地在醒來后再次入睡。

很多母親錯誤地認為胎兒毫無認知能力，所以無須與他建立溝通。其實女性自懷孕六個月后，就應該下意識地建立與胎兒的溝通聯系。俗話說母子連心，如果母親想要“天使”嬰兒，那么在孕期就要保持良好的心態(tài)，對胎兒要百分之百地接受，忌焦慮、忌動氣，閑暇時間可以多做一些冥想，試著去建立母子一體感，這樣在胎兒出生以后，母親才會更好地建立與他們的心理交流。

摘自《健康時報》 馬良坤/文

每天吃草莓　預防乳腺癌

草莓被譽為“果中皇后”，外觀漂亮誘人，味道酸甜可口，維生素C含量高，是不少女性鐘愛的水果之一。此前有研究表明，每天食用500克草莓，能夠有效降低血液中膽固醇的水平，并具有抗氧化與抗炎的效果。意大利馬爾凱理工大學最近發(fā)表在《科學》雜志上的一項研究稱，草莓還能抑制乳腺癌細胞的生長。

體外測試中，研究人員利用不同濃度的草莓提取液對高度惡化的乳癌細胞進行刺激。等待24～72小時，檢測發(fā)現，這種提取物能夠有效降低癌細胞的數量、阻斷細胞的分裂周期并抑制其轉移。

體內實驗中，研究人員給雌性小鼠分別飼喂了草莓提取物和安慰劑。一個月后，這些小鼠接種了乳腺癌細胞。后經檢測發(fā)現，飼喂草莓提取物的小鼠體內腫瘤體積縮小了。這是因為，草莓的提取物能夠起到抑制腫瘤細胞惡化的作用。

這一結果為治療乳腺癌提供了新的思路，同時表明，多吃點水果對身體健康是有益的。

摘自《生命時報》 孫義蘭/文

組團健身效果好

美國一項研究顯示，對女性來說，組團健身效果更佳。

研究人員分析了大約110萬人的跑步習慣，發(fā)現對女性來說，組團鍛煉會讓人跑得更快、更多。研究人員說，如果朋友多跑1千米，你可能平均多跑300米；朋友多跑10分鐘，你可能平均多跑3分鐘。跑步者受與自己表現相近的人的影響最大，不太容易受比自己好太多或差太多的人的影響。

摘自《新民晚報》

不想長皺紋　少吃點

想要少長皺紋、歲月不留痕嗎？美國研究人員建議試試少吃點。

研究人員在最新一期《分子與細胞蛋白質組學》期刊上刊文說，少吃可以讓參與蛋白質合成的核糖體減緩活動，在降低蛋白質產量的同時為核糖體贏得自我修復的時間，這樣機體自然衰老過程會跟著延緩些許，如皺紋少長、白發(fā)晚生等。

研究報告作者約翰·普賴斯解釋道，核糖體好比一部汽車，需要定期維護、替換磨損部件。減少食量就能通過一系列生物化學變化幫助這部“汽車”更好運轉，延緩衰老。但普賴斯提醒，不可單靠計算飲食熱量葆青春。

摘自《江南保健報》 王鑫方/文

腳踝練習消水腫

搭橋術后患者盡早下床活動可加快全身各系統(tǒng)的恢復，包括加快腿部血流以及側支循環(huán)的建立，有利于消除腿部的水腫。腳踝練習是減少水腫的一種好方法。

練習從腳趾開始，彎屈腳趾，從1數到5，堅持5秒，然后放松；再彎屈腳踝，從1數到5，堅持5秒，然后放松。每只腳練習10次，按要求常做腳踝練習。

搭橋術后，傷口完全愈合大概要3個月的時間，其間要避免胸骨受到較大的張力。如果要下床活動，要先坐到床的最前面，把身體的重心移到腳上，然后再慢慢站起來。如果是從椅子上站起，可將身體移到椅子的最前面，將身體的重心移到腳上，然后再慢慢站起來。此外，要注意避免舉重物、抱小孩等動作。

摘自《健康時報》 馮雪/文

鍛煉頸肩　舉舉雙手

老年人想鍛煉頸肩，可以兩手伸直上舉，舉到最高處時用一下力，然后胳膊向后伸，慢慢下移。這個動作對長期坐辦公室的人也非常有效，因為頸部肌肉連著肩部，活動了肩部就等于同時鍛煉了頸部肌肉；而且這個動作比較舒緩，對頸椎也較安全。

摘自《健康時報》 張西峰/文

保鮮膜裹香蕉柄可保鮮

網傳把香蕉頭用保鮮膜裹好，可以延長保存期。對此，上海交通大學農業(yè)與生物學院副研究員許文平表示有一定道理?！跋憬额^”指的是整串香蕉的果柄部分，用保鮮膜包裹的做法可以減少水分的流失，延緩香蕉變質的時間。此外，由于香蕉會釋放大量的乙烯氣體，而通風有利于氣體擴散，因而將香蕉懸掛起來也可以延長貯藏時間。

摘自《上觀新聞》

吃得太咸易導致起夜頻繁

晚上頻繁起夜不僅會讓人睡不好，還會對身心造成巨大影響。日本長崎大學的研究人員發(fā)現，平時口味清淡、吃鹽少的人起夜的次數少。

研究人員征集了平時吃鹽、起夜次數多的300多名志愿者，給他們減少每天鹽攝入量后，對其跟蹤觀察3個月。結果發(fā)現，少吃鹽后，志愿者晚上尿急的次數平均從兩次以上降到了僅1次，并且白天上廁所的次數也沒那么頻繁。另外，有98位志愿者在吃了比平時多的鹽后，晚上上廁所的次數明顯增加。

研究人員表示，雖然還需要進一步研究來確認這一關聯，但目前的結果足以給老年人啟發(fā)，飲食上一個小小的變化，就可能對生活質量產生明顯影響。晚上睡不好覺、頻繁上廁所的人，要在平時控制一下食鹽的攝入量。

英國布里斯托大學德里克·艾弗森教授認為，隨著年齡的增長，人們起夜的次數會愈加頻繁，很多在兩次以上。這會直接導致睡眠不足，造成疲憊和易怒。夜尿多還可能是其他疾病的先兆，如糖尿病、心臟疾病等。他建議，成年人每天的鹽攝入量不超過6克。

摘自《生命時報》 徐文林/文

全谷物要選100%的

全谷物產品由完整的谷物制成，包括了胚乳、胚芽、麩皮等，能為人體提供充足的膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質。食物營養(yǎng)標簽上只有100%“全谷物”才是真的全谷物。然而，市場上含51%全谷物成分的產品被標稱為“全谷物”食品，其全谷物的含量是不夠的。

選全谷物還和膳食纖維有關，《美國膳食指南》建議，人們每天的膳食纖維攝入量應為25克左右。一份100%的全谷物產品能為你提供16克膳食纖維。所以挑面包時，還應注意看營養(yǎng)成分表中的“膳食纖維”一欄，最好挑選每片面包膳食纖維含量在3克以上的產品。

摘自《健康時報》 石纖/文

管理好清晨血壓　降低心腦血管疾病風險

北京大學第一醫(yī)院心內科及心臟中心主任霍勇教授近日指出，管理清晨血壓對降低心腦血管疾病風險意義重大，許多心腦血管疾病的發(fā)生與清晨血壓升高密切相關。清晨血壓管理是目前我國高血壓管理的薄弱環(huán)節(jié)，也是我國高血壓管理多年來的痛點。

上海交通大學醫(yī)學院附屬瑞金醫(yī)院、上海市高血壓研究所所長王繼光教授說，對于大多數高血壓患者而言，清晨醒后開始日?；顒拥淖畛鯉仔r內（通常在6：00—10：00之間）血壓會達到一天中的最高峰值，清晨服藥前也恰是降壓藥的效果最弱的階段。

他表示，造成患者清晨血壓管理不當的原因，除了其自身的病理生理學等因素外，還有藥物使用的問題，很多患者所使用的降壓藥無法控制24小時血壓。對此他建議，患者使用真正長效且每日服用一次即可以控制24小時血壓的藥物，以有效控制全天血壓波動。

摘自《科技日報》

跳舞保持大腦年輕

美國研究者發(fā)現，跳舞（帶有社交性質的）有助于防止大腦功能衰退，從而促進老年人保持活躍的生活方式，進一步延緩其大腦功能的衰退。

摘自《健康時報》 曹曉培/文

益智游戲難以改善腦功能

最新研究發(fā)現，益智游戲不能改善認知，也無助于預防與衰老有關的大腦退化。

研究人員讓一組人玩一種益智電子游戲，另一組人玩填字游戲或數數游戲，并測試游戲是否增強了測試者的工作記憶，進而改善諸如推理、記憶及處理問題的速度等其他能力。研究者表示，研究結果以及以往的研究證實，幾乎沒有證據證明這些類型的游戲能夠改善腦功能。

摘自《參考消息》

朋友比家人更讓人幸福

據韓國《首爾新聞》近日報道，美國密歇根州立大學的研究人員以數萬名參與者為研究對象，進行的兩組研究。結果表明，隨著年齡的增長，友情對健康和幸福發(fā)揮的作用越來越大。朋友甚至比家人對健康和幸福感的作用更大。

據報道，其中一組研究主要調查了家庭關系和朋友關系與健康和幸福的聯系，另一組調查了人們傾向于把這種關系當作依靠還是負擔，以及這與慢性病的產生是否有關。

結果顯示，50%的受訪者認為家庭關系和朋友關系與健康和幸福指數高有聯系，隨著年齡的增長，友情起到的作用更大。此外，把朋友當成負擔的人發(fā)生慢性病的概率更大，而樂觀積極的朋友更容易讓人感到幸福。

研究小組表示，朋友是很重要的依靠。盡管大部分的快樂來源于家庭，但是這種血緣關系也會帶來消極作用。

摘自“環(huán)球網” 徐航李小飛/文

盡量別買半成品蔬菜

蔬菜每多放一天就會損失大量的營養(yǎng)素。已經切好的蔬菜更不要久放。英國最新研究發(fā)現，若把西藍花、蘿卜之類的十字花科蔬菜切碎后，在室溫中放置6小時，其抗癌物質的損失率可達75%。如果把它們完整地放在冰箱中儲藏7天，其抗癌物質只會有少量損失。因此，建議大家盡量不要常買超市里已經切好的半成品蔬菜。

摘自《健康時報》 曾瑤池/文

花香可治療結直腸癌

百合花香使人興奮，茉莉花香令人放松，荷花花香使人感到寧靜，紫薇花香殺菌力強。花香的好處很多，德國最新研究發(fā)現，花香的氣味分子還可以抑制結直腸癌細胞的生長。

研究人員用花香分子處理腫瘤組織樣本，結果表明，細胞增殖減緩并且比之前移動得更慢。這表明花香分子可抑制腫瘤生長和轉移。除此之外，研究人員還發(fā)現，花香會造成癌細胞死亡。

之后研究人員又對患腫瘤的小鼠進行了檢測，得到了一樣的結果。

研究人員認為，該研究結果代表了結直腸癌治療的一種新方法，并建議我們平時多聞聞令人舒適的花香，不僅愉悅身心，還能對抗疾病。

摘自《生命時報》 王小宜/文

磕雞蛋前先搖一搖

我們在磕雞蛋時，經常會發(fā)現倒出蛋清和蛋黃后，蛋殼里還留有大量蛋清。其實，磕雞蛋前如果先搖一搖雞蛋就能減少這個困擾。

若是新鮮的雞蛋，蛋清和蛋殼膜會“糾纏”在一起?？碾u蛋前先晃一下雞蛋，則蛋清和蛋殼膜之間的接觸就沒那么緊密了，蛋清殘留的機會就會減少。不過晃動雞蛋時不要用太大力，晃動四五下就行，否則容易導致雞蛋散黃。

另外，磕雞蛋時要選擇合適的地方，如果鍋沿、灶臺角等處不太干凈，就不要在這些地方磕了。如果用碗，也要保證碗邊是干凈的，而且用力不要太猛，以免蛋液從裂縫流出來。

摘自《健康時報》 張彩玲/文

每天15分鐘　輕松減肚腩

近日，英國《每日郵報》推薦一個每天只需15分鐘就能輕松減少腹部脂肪的方法，不妨一試。

具體動作是：挺直腰背，端坐在椅子上；兩手分別舉一只啞鈴，上臂與肩平行；雙臂同時上舉，直至胳膊貼近耳朵，接著恢復至起始狀態(tài)。每天重復該動作15分鐘即可，減腹同時還能鍛煉和提升肩臂肌肉力量。需要提醒的是，做這個動作時，用力不可過猛，速度也不能太快，一個來回控制在半分鐘為宜。

摘自《生命時報》 馮國川/文

雞蛋和魚能補充維生素D

研究發(fā)現，吃兩個雞蛋，或者一個雞蛋和一小片魚，將會為大多數人提供每日所需的“陽光維生素”。

澳大利亞營養(yǎng)師協會的數據顯示，維生素D缺乏癥在澳大利亞十分普遍，至少部分原因是因為人們長時間待在室內。

研究人員表示，最危險的人群是那些18～24歲，體重超重或肥胖，不愛運動，常吸煙者。那些沒有攝取足夠維生素D的人，他們的骨頭將會變得軟、薄和脆。

大多數人依靠陽光照射獲取維生素D，通過膳食可以幫助喜歡宅在家里的人補充維生素D。

飲食試點研究發(fā)現，油脂豐富的魚類含有的維生素D最多，一份100克的魚類如巴薩魚、鱈魚或國王魴，提供了大約一半的每日建議攝入量。建議一歲至五十歲的人每天攝取5毫克的維生素D，兩個大的熟雞蛋就可以滿足需要。

摘自“食品伙伴網”

晚飯吃太晚不利于健康

根據賓夕法尼亞大學的研究人員發(fā)表在《健康雜志》上的結果，晚飯吃太晚的后果遠遠不只體重超重，還會影響胰島素和膽固醇的分泌，進而導致糖尿病、心血管病等慢性病。

在總長達16周的時間內，共9名成年志愿者參與了實驗，按照特別設計的時間表飲食。前8周內，志愿者可以從早上8點到晚上7點內進食正餐3次、零食2次;到了后8周，進食次數不變，首次進食時間推遲到中午12點，而最后一次進食時間推遲到晚上11點。睡眠時間全程保持不變，為晚上11點到次日9點。

進食時間推遲后，受試者的體重、胰島素、血糖、膽固醇都明顯增加。研究人員解釋道，這些指數升高將導致糖尿病、膽固醇增高，甚至導致多種心血管疾病。

研究人員還發(fā)現，當受試者進食時間更早時，能激發(fā)食欲的胃促生長素和能抑制食欲的瘦蛋白的分泌減少，這樣能降低受試者在正餐間吃零食的欲望。研究人員總結道，壞習慣不易改變，但只要將吃飯時間提前一些，就能減少患上述慢性病的概率。

摘自“環(huán)球網” 唐科趙怡蓁/文

慎買太鮮亮的金槍魚

如今，金槍魚受到了越來越多人的歡迎，其品種較多，大家常吃的是長鰭金槍魚、大目金槍魚、黃鰭金槍魚和藍鰭金槍魚。

金槍魚是典型的青皮紅肉魚，其肉質的紅色來自肌紅蛋白。很多人覺得紅色鮮亮的金槍魚才是新鮮度最好的金槍魚。其實，金槍魚肉質的顏色和很多因素有關，包括品種、部位、脂肪分布、切片手法等。比如最好的藍鰭金槍魚的肉并不是鮮艷的紅色的，而是淡粉色的，這是因為肌肉間分布著白色的脂肪。魚腹也因為脂肪多所以顏色較淺，而靠近脊骨的地方顏色就深一些。

亮紅色的金槍魚未必真的新鮮，可能是一氧化碳處理的結果。經過處理的魚肉不易被氧化變色，可以長時間保持“新鮮”的外觀，但也可能掩蓋魚肉的腐敗變質?，F在很多國家和地區(qū)已經禁止用一氧化碳，但國內市場還是屢見不鮮。如果你喜歡吃金槍魚，又舍不得花高價，則吃到的很可能是劣質金槍魚。

摘自《生命時報》 鐘凱/文

多吃藍莓防老年性癡呆

近日，英國的一項新研究表明，食用藍莓可改善老年人的大腦功能，緩解老年人認知功能衰退。

研究人員將26名65～77歲之間的健康老年受試者隨機分為2組，其中12名受試者每天飲用濃縮藍莓汁（相當于230克的藍莓），其他的14名受試者則給予相同劑量的安慰劑。研究排除了那些每天至少消耗5份水果、蔬菜的老年人，所有受試者在整個實驗過程中保持正常飲食，不額外補充蔬果。

12周后，研究人員對這些受試者進行了一系列認知測試。相比于安慰劑組，那些飲用藍莓汁的老年人在測試中表現出大腦活性的明顯增加。在這項研究中，每天飲用濃縮藍莓汁的65～77歲健康老年人在進行認知測驗時，他們的認知功能、大腦血流量以及大腦的活性均得到改善。同時，有證據表明，他們的工作記憶也得到了改善。

藍莓中含有豐富的類黃酮，黃酮類化合物在生物體內具有抗氧化、抗炎的功效，也被認為可以抵抗或減緩腫瘤的形成。所以，老年人如果想改善大腦認知，不妨多吃點藍莓。

摘自《健康時報》 趙萌萌/文

紅皮洋蔥最抗癌

洋蔥的辛辣味道讓很多人受不了，但是洋蔥具有多種抗病保健功效。加拿大一項新研究發(fā)現，常吃洋蔥有益抗癌，尤以紅皮洋蔥效果最佳。

新研究中，加拿大圭爾夫大學阿卜杜爾蒙尼姆·穆拉亞恩博士及其研究小組對安大略省出產的5種洋蔥的抗癌功效展開了對比分析。研究人員將結腸癌細胞與從這些不同品種的洋蔥中提取的類黃酮物質槲皮素直接接觸，并觀察癌細胞的變化情況。結果發(fā)現，不同類型的洋蔥對抗癌都有幫助。其中，紅皮洋蔥殺死癌細胞的能力最強。

穆拉亞恩博士表示，洋蔥可激活促進癌細胞凋亡的機制。洋蔥中富含的兩種物質起到關鍵作用，一是槲皮素，二是花青素。前者具有縮小和殺死癌細胞的作用，后者具有抑制癌細胞生長和防止癌細胞擴散的功效。槲皮素與花青素強強聯手，抗癌效果更好。新研究結果對研制抗癌新藥和保健品都具有重要意義。另外，也建議人們平時常吃紅皮洋蔥。

摘自《生命時報》 陳宗倫/文

多攝入植物蛋白質可防絕經期提前

美國科學家發(fā)現，通過全谷物、大豆和豆腐等食品長期大量攝入植物蛋白質，有助于降低女性絕經期提前的風險。

美國阿默斯特馬薩諸塞大學和哈佛醫(yī)學院的專家利用了一項大規(guī)模女性健康調查項目的數據，涉及11.6萬名育齡女性在20多年間的營養(yǎng)和健康狀況。

問卷調查了女性對131種常見食品的攝入狀況。分析顯示，如果來自植物蛋白質的熱量占全天攝入熱量的6.5%，絕經期提前的風險比植物蛋白質熱量只占4%的女性低16%。

研究人員說，分析過程排除了年齡、胖瘦、抽煙習慣等因素的影響，確認多攝入植物蛋白質有助于預防絕經期提前，多攝入動物蛋白質沒有這樣的效果。相關論文發(fā)表在《美國流行病學雜志》網絡版上。

女性卵巢功能在45歲以前停止活動稱為絕經期提前，發(fā)病率為5%到10%。絕經期提前不僅意味著生育能力提早衰退，還會增加心血管疾病、骨質疏松和認知能力下降的風險。

摘自“新華網”

選蜂蜜看顏色

來自不同蜜源的蜂蜜有不同的色香味。如刺槐蜜呈水白色且清澈透明，棗花蜜、桂圓蜜呈琥珀色，等等。國際市場上按蜜源顏色將蜂蜜分為水白色、白色、特淺琥珀色、琥珀色、深琥珀色等。

一般來說，顏色越淺的蜂蜜，香味越清淡、蜜的味道越甜潤可口，等級越高；而顏色越深的蜜，味道越濃重。蜂蜜無論顏色深淺，其營養(yǎng)成分和保健功效大體相同。單花蜜色澤、純度、口感較好，百花蜜色澤、口感相對差些。

摘自《大河健康報》 趙樹洋/文

別樣美味的凍水果

美國《預防》雜志的美食作者卡桑德拉·布拉博為我們分享了以下適合“冷凍”的美食，它們的口味也很不錯!

香蕉經過冷凍后，吃時就不會在口中留下“香蕉味”了。當然，冷凍香蕉的質地也發(fā)生了改變，吃起來就好像在嚼一根水果冰棍。冷凍草莓更有嚼勁，吃起來也別有一番滋味。

葡萄和藍莓一樣，冷凍后，味道清新、甜美，就是健康的“糖丸”，一定深受孩子的喜愛。梨等核果類水果也適合冷凍，因為當它們融化時，就會析出糖汁精華，成了100%的迷你水果棒冰。另外，也可以為堅果開發(fā)一種新的吃法，冷凍山核桃增加了它的嚼勁，且品嘗起來更美味。

摘自《健康時報》 石纖/文

豆類是含鉀大戶

以前，膳食指南推薦成人每天攝入2克鉀，而如今中國營養(yǎng)學會的新標準規(guī)定，每天鉀的攝入量應在3.5克以上。鉀的性質比較穩(wěn)定，不容易從食物中流失，只需多吃含鉀豐富的食物就能起到補充作用。

豆類是含鉀“大戶”，如黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等，每100克豆含鉀800毫克以上；每100克香蕉的含鉀量約749毫克，每100克番茄汁的鉀含量也能達到546毫克；每100克雞肉含鉀312毫克，每100克全脂奶含鉀351毫克；土豆、紅薯、綠葉菜等也富含鉀，一個中等大小的土豆就含有將近1克的鉀；紅棗、葡萄干等果干因為失水濃縮，鉀的含量也被提高。

摘自《健康時報》 趙綺華/文