葡萄栽培管理措施

張秀茹

葡萄栽培管理措施

張秀茹

（山東省莒南縣林業(yè)局276600）

1 修剪

1.1 冬季修剪葡萄冬季修剪應(yīng)在初冬進(jìn)行。若秋季氣溫偏高，立冬后豐產(chǎn)葡萄園仍沒有落葉，就要帶葉修剪，盡量早剪，以使傷口當(dāng)年愈合，避免傷流，剪后遇低溫立即埋土封凍。1）確定留芽量。根據(jù)架式和架面的大小、樹勢(shì)和肥水條件留芽。留芽量應(yīng)比去年架面容納的新梢量多25%～35%。產(chǎn)量應(yīng)控制在800～1000kg，最多不超過1400kg。2）由于品種的不同在修剪方面也有著較大的差異。如生長(zhǎng)強(qiáng)旺的品種巨峰需保留5～7個(gè)芽，即實(shí)行中、長(zhǎng)梢修剪，結(jié)果新梢與發(fā)展新梢的比例應(yīng)為2∶1；新品種美人指，生長(zhǎng)旺盛抽梢多，需留6～8個(gè)芽，即實(shí)行長(zhǎng)梢修剪，保持樹勢(shì)中庸；玫瑰香葡萄只可留2～4個(gè)芽，即實(shí)行短梢修剪。因長(zhǎng)勢(shì)中庸偏弱，結(jié)果母蔓應(yīng)選生長(zhǎng)充實(shí)、成熟好、無(wú)病蟲害的枝蔓，在均勻分布架面的前提下，盡量選留接近下部的母蔓；對(duì)于已外移而又比較老化的主蔓，從基部培育一條旺盛的新梢。這條新梢越粗壯，芽子越飽滿越好，冬剪時(shí)按中長(zhǎng)梢修剪，把原來(lái)的那一條主蔓從新梢著生處以上10cm剪掉，用培養(yǎng)的新梢更新原來(lái)的一條主蔓，這樣輪回進(jìn)行冬剪。3）葡萄冬剪完成后，要將園內(nèi)雜草和落葉順溝清理干凈，拿到園外燒掉，清理害蟲的越冬場(chǎng)所。在土壤結(jié)凍時(shí)，葡萄根部應(yīng)埋土，主蔓加蓋防凍物（如草苫）保護(hù)，成齡樹皮翹裂的進(jìn)行刮除。

1.2 夏季修剪

1.2.1 抹芽、摘心進(jìn)入初夏，及時(shí)將葡萄主芽旁邊萌生的副芽和隱芽全部去掉，減少養(yǎng)分消耗。葡萄開花前，在結(jié)果枝的花序上留6～8個(gè)葉片進(jìn)行摘心。立秋后對(duì)主蔓上的頭再進(jìn)行摘心。

1.2.2 剪除副梢及疏枝果穗以下的副梢，春季尚未除凈的，這次一律從基部除掉；果穗以上的副梢，除延長(zhǎng)枝留2～3個(gè)外，一律從基部剪除；同時(shí)把所有的卷須剪掉，要反復(fù)進(jìn)行，一直進(jìn)行到8月下旬至9月上旬，共剪4～5次。對(duì)多余無(wú)果穗的發(fā)育枝、隱芽枝、過密枝、弱枝去掉。

1.2.3 合理綁蔓當(dāng)新梢長(zhǎng)到30～40cm時(shí)要將其牢固地綁在架面上，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的枝蔓角度要大，有的要平綁；生長(zhǎng)勢(shì)弱的枝蔓角度要小，有的要直綁；對(duì)一些過旺的枝蔓，可采取弓形綁縛。

1.2.4 疏果去花序尖在開花前5～7d掐去過多的花序。直徑1cm以上的結(jié)果枝，每枝留兩個(gè)花序，一般的留1個(gè)花序即可。把留下的花序掐掉頂端的1/5～1/4，以促使果穗充實(shí)、緊湊、整齊。

2 肥水管理

2.1 萌芽期以氮肥為主，促使花芽進(jìn)一步分化，一般株施10～15kg。由于早春溫度低，追肥應(yīng)在葡萄根系活動(dòng)前幾天施用。

2.2 新梢速長(zhǎng)期以氮肥為主、配合磷鉀肥追施，促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)，為開花坐果打好基礎(chǔ)。施肥量應(yīng)根據(jù)樹體及枝梢整體長(zhǎng)勢(shì)而定。

2.3 開花坐果期補(bǔ)硼、補(bǔ)鋅，提高受精質(zhì)量，減少大小粒，使果穗整齊。此時(shí)以葉面噴肥為主，可用鋅鈣氨基酸300倍液+保倍硼1000～1500倍液，配合使用磷鉀氨基酸500倍液或0.1%～0.2%磷酸二氫鉀。

2.4 果粒迅速膨大期6月下旬之后應(yīng)施一次催果肥，7月下旬至8月上旬追2次催果肥。每次要氮磷鉀合理施用。前一次可多施氮肥，一般每株施肥量0.1～0.4kg。后兩次應(yīng)加大磷鉀肥量。在此期間也可根外追肥，如追施尿素則噴0.3%～0.5%水溶液，追施磷酸二氫鉀則噴0.3%水溶液。根外追肥要在10：00以前和15：00以后進(jìn)行。

2.5 果實(shí)采收后9月下旬施基肥，667m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥如雞糞、餅肥等4000kg，配合施用磷鉀肥。

2.6 澆水萌芽前、封凍前及時(shí)澆水，花期控制澆水。每次澆水后松土除草一次，保持土壤濕潤(rùn)、疏松。雨季注意排水，采收前10～15d停止?jié)菜?/p>

3 病蟲害防治

3.1 休眠期一般在9月下旬至翌年的1-2月，主要防治炭疽病、黑痘病、白腐病、葉蟬等。防治措施：剪除病蟲枝，清掃病落葉，集中燒毀，以減少菌、蟲源。另外，還可以每隔一年刮老樹皮一次。

3.2 萌芽期萌芽期主要防治毛氈病、白粉病、黑痘病、葉螨等。防治措施：噴4～5度石硫合劑（加入0.3%洗衣粉），還可兼治介殼蟲、潛葉蛾等

3.3 新梢生長(zhǎng)期至開花期交替噴布50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑700～800倍液，或噴灑500倍百菌清，隔7～10d噴一次，連噴2次。

3.4 果實(shí)蠶豆粒大到果實(shí)著色期10～15d噴一次200倍等量式波爾多液，或800～1000倍退菌特，或500倍多菌靈混加1500倍樂果，噴藥時(shí)混加2000倍展著劑，發(fā)現(xiàn)病葉、病果及時(shí)摘除，防治白腐病、霜霉病、白粉病等。噴50%敵敵畏乳劑1000～1500倍液，或90%敵百蟲800～1000倍液，防治葡萄虎蛾、二星葉蟬。3.5果實(shí)成熟期每隔15d左右噴灑200倍等量式波爾多液，防治霜霉病、褐斑病等。及時(shí)剪除病葉和發(fā)病的果粒和果穗，對(duì)于下部妨礙通風(fēng)的老葉也要適當(dāng)剪除。在蟲害方面，防治二星葉蟬、白粉虱等，可噴1000～1500倍溴氰菊酯，每隔15d噴一次，連噴3次。

S663.1

B

10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.03.022

2017-03-19

張秀茹，女，1968，大專，助理工程師，從事經(jīng)濟(jì)林果技術(shù)推廣工作。E-mail：wang7220701@163.com