梁子湖野生菰價值研究及種質(zhì)資源調(diào)研概況

江西財經(jīng)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院 蘇曉娜

梁子湖野生菰價值研究及種質(zhì)資源調(diào)研概況

江西財經(jīng)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院 蘇曉娜

本文對野生菰的價值進行說明，并對梁子湖流域野生菰種質(zhì)資源進行調(diào)查，對全面掌握梁子湖流域野生菰種質(zhì)資源的生長情況，建立該地區(qū)野生菰種質(zhì)資源庫等方面具有極其重要的意義。

梁子湖；野生菰；價值；種質(zhì)資源

菰（Z.latifolia）為挺水植物，為宿根或須根性一年或多年水生草本，屬于禾本科（Gramineae），稻亞科（Oryzoideae Care），稻族（Oryzeae Dum.），菰亞族（Zizaniinae Honda），菰屬（Zizania L.）[1]。其主要分布在我國的東北、華東和西南等地區(qū)，其中大部分生長在長江中下游流域的各支流、湖泊、沼澤等地[2]。梁子湖是目前全國保護較好的內(nèi)陸淡水湖之一，是中國水生植物種類最多的湖泊，其種類和數(shù)量超過英國、日本和澳大利亞等國家的全國水生植物的總和[3]。菰群落是梁子湖目前唯一的挺水植物群落[4]。

1 價值研究

菰自身具有極高的基因價值、食用價值、營養(yǎng)價值、生態(tài)價值及觀賞價值，應(yīng)用前景十分廣闊。

1.1 基因價值

菰生長條件和生長周期等許多習(xí)性與水稻相同或相似，同時具有多個水稻缺乏的優(yōu)良性狀，是水稻育種中優(yōu)良性狀控制基因的天然攜帶者[5-6]，被許多育種專家認為是水稻育種優(yōu)異外緣基因的重要來源[7]。

1.2 食用價值

野生菰的馴化栽培種被黑粉菌（Ustilago escullenta）感染后，其幼莖基部膨大成柔軟可食的紡錘形組織——茭白。目前，茭白已成為種植面積僅次于蓮藕的十二種水生蔬菜之一[8]。

1.3 營養(yǎng)價值

野生菰具有開花結(jié)實能力，其果被稱為菰米。我國菰米屬于全谷物，具有很高的營養(yǎng)價值，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所必需的脂肪酸、維生素、各種微量元素以及構(gòu)成比例合理的氨基酸，同時還含有大量的生物活性物質(zhì)，如抗性淀粉、黃酮、花色苷、膳食纖維、皂甙、植物甾醇等[9]。

1.4 生態(tài)價值

菰具有發(fā)達的根系，能夠吸收大量營養(yǎng)物質(zhì)，阻滯藻類過度繁殖，有預(yù)防湖泊富營養(yǎng)化的作用。同時，野生菰還具有較強的凈化空氣和凈化水質(zhì)的能力，可以吸收污染水體中的重金屬，也可作為觀賞植物綠化美化環(huán)境，有著巨大的生態(tài)作用。

2 梁子湖野生菰種質(zhì)資源概況

梁子湖是江漢湖群中第二大湖,屬永久性淡水湖泊濕地[10]，具有極其豐富的水生植物資源。20世紀50年代，梁子湖地區(qū)挺水植物如蘆葦、菰、菖蒲等覆蓋度和生物量均較高[11]，90年代末，該地區(qū)蘆葦、菖蒲僅出現(xiàn)在局部區(qū)域，菰群叢集中在東梁子湖和前江大湖北部局部淺水區(qū)域和部分湖汊中[12]。2003年梁子湖地區(qū)水生植被按優(yōu)勢種群組成和結(jié)構(gòu)排序，野生菰群叢排在第一位，其面積覆蓋東梁子湖面積的12%左右，是梁子湖地區(qū)最主要的挺水植物群落[13]。本人于2015年4月對梁子湖本地區(qū)野生菰群落生存現(xiàn)狀進行調(diào)研。結(jié)果顯示，當(dāng)前梁子湖地區(qū)野生菰居群分布面積大幅縮減，西梁子湖地區(qū)野生菰居群瀕臨滅絕。

2.1 調(diào)研方法

調(diào)研采用文獻查閱與生境踏查相結(jié)合的方法。在進行調(diào)研之前，查閱前人相關(guān)書籍或文獻，對梁子湖地區(qū)的野生菰居群分布狀況及生長狀況有一定的了解。而后，對當(dāng)?shù)剡M行野生菰生境實地踏查。

2.2 樣地分布

在梁子湖流域周圍4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，調(diào)查了42個野生菰群落。分別為：五里界鎮(zhèn)的曠林咀、老屋下、喻家咀、方施灣；長嶺鎮(zhèn)的長嶺碼頭、西小港、新溝咀、月山村、磨刀磯村、統(tǒng)子灣、竹林張、周胡談、桶油咀、竹子林、楠竹村、王金大屋、夏咀村；涂家垴鎮(zhèn)的徐家橋、楊三太、陳大麥、碼頭熊、劉家灣、南陽村、烽火胡、象型灣、龍王頭、鐘家灣、郭家咀、石頭咀、新屋陳；江夏南區(qū)的朱家咀、考咀陳、彭塘村、下屋李、黃道仁、韓家灣、陳家咀、楊樹咀、李木匠、張復(fù)興、下土庫咀、海屋。

2.3 影響因素

當(dāng)前梁子湖地區(qū)野生菰居群分布面積大幅縮減，西梁子湖地區(qū)野生菰居群甚至瀕臨滅絕。究其原因，一方面由于西梁子湖地區(qū)近年來大規(guī)模圈湖養(yǎng)魚行為，造成水域面積大幅度縮減，生態(tài)環(huán)境遭受嚴重破壞，從而導(dǎo)致該地區(qū)野生菰居群面積急劇減小，瀕臨滅絕。另一方面，由于一些經(jīng)濟相對落后的沿湖鄉(xiāng)鎮(zhèn)均未建設(shè)配套生活污水和垃圾處理設(shè)施，大量生活生產(chǎn)污水和垃圾直接排入湖中；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中化肥、農(nóng)藥的大量使用也使得部分湖區(qū)氮、磷等嚴重超標(biāo)，水體富營養(yǎng)化，綠藻、藍藻等浮游植物泛濫成災(zāi)，導(dǎo)致這些湖區(qū)野生菰生境逐漸喪失。

2.4 保護策略

首先，應(yīng)加強野生菰生態(tài)學(xué)、生物學(xué)和遺傳學(xué)等方面的研究。其次，要挖掘野生菰的觀賞價值和生態(tài)價值，將其應(yīng)用到園林建設(shè)中。第三，應(yīng)對野生菰的價值進行科普，讓人們了解其重要性，從而提高全民保護意識。

[1]吳國林.基于ISSR和SSR標(biāo)記的鄱陽湖流域野生菰種質(zhì)資源遺傳多樣性研究[D].江西農(nóng)業(yè)大學(xué),2014.

[2]Guo H B,Li S M,Peng J,et al.Zizania.latifolia Turcz. cultivated in China[J].Genetic Resources and Crop Evolution, 2007,54(6):1211～1217.

[3]劉長松,李新龍.開創(chuàng)人水和諧的梁子湖模式——梁子湖采訪歸來談[N].武漢:湖北日報,2010.06.18(003).

[4]葛繼穩(wěn),蔡慶華,劉建康等.梁子湖濕地植物多樣性現(xiàn)狀與評價[J].中國環(huán)境科學(xué),2003,23(5):451～456.

[5]王曉麗,馬建,孫長占等.菰在水稻育種中的研究進展[J].吉林農(nóng)業(yè)科學(xué),2006,31(1):35～36.

[6]沈瑋瑋,宋成麗,陳潔等.轉(zhuǎn)菰候選基因克隆獲得抗白葉枯病水稻植株[J].中國水稻科學(xué),2010,24(5):447～452.

[7]王惠梅,吳國林,黃奇娜等.基于SSR和ISSR鄱陽湖流域野生菰（Zizania latifolia）資源的遺傳多樣性分析[J].植物遺傳資源學(xué)報,2015,16(1):133～141.

[8]Guo H B,Li S M,Peng J,et al.Zizania.latifolia Turcz. cultivated in China[J].Genetic Resources and Crop Evolution, 2007,54(6):1211～1217.

[9]趙軍紅,翟成凱.中國菰米及其營養(yǎng)保健價值[J].美食研究, 2013,30(1):34～38.

[10]李文杰.梁子湖流域土地利用變化對流域水環(huán)境的影響[D].華中師范大學(xué),2009.

[11]王祖熊.梁子湖湖沼學(xué)資料[J].水生生物學(xué)報,1959(3): 114～130.

[12]王衛(wèi)民,楊干榮.梁子湖水生植被[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報, 1994,13(3):281～290.

[13]葛繼穩(wěn),梅偉俊,劉勝祥等.梁子湖濕地自然保護區(qū)生物多樣性研究[J].湖北林業(yè)科技,2003(z1):38～43.

蘇曉娜，女，1990年出生，山西運城人，江西財經(jīng)大學(xué)園林植物與觀賞園藝專業(yè)，碩士在讀，研究方向：園林植物遺傳育種。