秸稈五脫發(fā)酵治理對現代農業(yè)轉型功效研究

石松蘭，盧 辭

(安徽財經大學 安徽經濟發(fā)展研究院，安徽 蚌埠 233030)

秸稈五脫發(fā)酵治理對現代農業(yè)轉型功效研究

石松蘭，盧 辭

(安徽財經大學 安徽經濟發(fā)展研究院，安徽 蚌埠 233030)

現代農業(yè)生產過程中，由于農業(yè)廢棄物處理不當，造成嚴重的農業(yè)污染。農作物秸稈污染已成為農村面源污染主要源頭。如果運用五脫發(fā)酵對秸稈進行資源化治理，不僅能夠徹底解決農作物秸稈面源污染問題，而且能夠使之成為極其豐富的生活資源和農業(yè)生產資料，為現代農業(yè)轉型提供物質基礎?；春恿饔蜣r作物秸稈廣泛使用的五脫發(fā)酵，通過對收割的農作物秸稈進行五脫(脫粒、脫塵、脫朽、脫器和脫膠)并發(fā)酵，達到秸稈資源化綜合利用目的。從實際效果看，五脫發(fā)酵能夠推進現代農業(yè)根本轉型，實現農業(yè)生產多功能化。

農作物秸稈；五脫發(fā)酵；資源化治理；農業(yè)轉型；農業(yè)多功能化

引言

李克強總理在2017年政府工作報告中就農作物秸稈污染問題明確指出，“加快改善生態(tài)環(huán)境特別是空氣質量，是人民群眾的迫切愿望，是可持續(xù)發(fā)展的內在要求”。近十年來全國范圍內霧霾天氣頻繁發(fā)生，農作物秸稈是重要污染因素。我國是農業(yè)生產大國，農作物秸稈產量大、分布廣。在農作物收獲季節(jié)，大量農作物秸稈焚燒使得全國性霧霾情況更加嚴重。從淮河流域傳統(tǒng)農區(qū)的農作物秸稈資源化經典做法看，如果采取五脫發(fā)酵方式處理，不僅會解決秸稈焚燒帶來的生態(tài)環(huán)境污染和安全隱患問題，而且能夠產生巨大的廣義農產品資源。秸稈的五脫發(fā)酵資源化治理還能有效配合旅游產業(yè)和農業(yè)文化產業(yè)，推進現代農業(yè)全面轉型，形成新型現代農業(yè)，還能夠增加農民收入，為農民提供廣闊的生存發(fā)展空間，使其更快達到脫貧致富奔小康的目標。本文依據五脫發(fā)酵這個秸稈資源化治理的傳統(tǒng)經典做法，深入研究其在現代農業(yè)轉型方面的功效。

一、我國現代農業(yè)急需轉型

農作物秸稈資源化處理是決定現代農業(yè)轉型的關鍵環(huán)節(jié)。所謂現代農業(yè)秸稈資源化處理，就是將傳統(tǒng)農作物秸稈資源化中經典有效的處理方法與現代農業(yè)中秸稈治理方式相融合，推進現代農業(yè)中秸稈治理方式向著農作物秸稈全面資源化治理方向轉化。農作物秸稈資源化是現代農業(yè)轉型的物質前提，也是現代農業(yè)實現可持續(xù)發(fā)展的物質保障。

農作物秸稈是指農作物成熟脫粒后留下的莖葉(穗)部分，屬于廣義農產品范疇?！?016年國家統(tǒng)計年鑒》公布的指標數據表明，我國主要的農作物秸稈有谷類作物、豆類作物、薯類作物、油料作物以及糖料作物等多種農作物秸稈。2015年我國糧食總產量為62 143.92萬噸，其中谷物產量為57 228.06萬噸，約占糧食總量的92.09%。按照粒稈比1∶1.2估算，2015年全國年生產糧食秸稈約7.46億噸，谷類作物秸稈年產量約6.87億噸，占秸稈總產量的92%以上。而稻谷和小麥總產量為33 841.04萬噸，占谷物總量的59.13%?？梢?，以稻秸、麥秸為代表的谷類作物秸稈占秸稈總量的絕大部分。況且，麥稻秸稈在農業(yè)文明史上一直是資源化治理的重點對象。農民在長期辛勤勞作中積累了豐富的秸稈治理經驗和有效處理方法。根據大量農作物秸稈治理文獻和實地調研分析發(fā)現，淮河流域平阿山區(qū)農民治理麥稻秸稈的經典方法——五脫發(fā)酵法，是推動現代農業(yè)轉型的最有力方法。

隨著現代農業(yè)的推進，各種現有的農作物秸稈處理方法暴露的缺陷越來越大，農作物秸稈由此造成的污染越來越嚴重。譬如，目前較為常見的秸稈飼料化、肥料化、燃料化以及工業(yè)原料化等多種農作物秸稈資源化處理方法就存在這樣的重大缺陷。

秸稈飼料化最常用的做法是打捆發(fā)酵。即使用農作物秸稈加工設備，加入一定量的轉化劑后對秸稈進行壓縮成捆，在壓縮產生的溫度和壓力下，秸稈會發(fā)生氨化、堿化以及熟化等諸多化學反應，其營養(yǎng)成分會大大提高，從而制成飼料。然而，這種飼料化技術對于普通農戶而言，是很難實現的。一是支付高額費用購買加工設備；二是轉化劑使用量難以控制。

秸稈肥料化最常用的做法是秸稈粉碎還田。即使用聯合收割機收獲小麥和水稻的過程中，先利用專門安裝在聯合收割機上的裝置進行秸稈粉碎，然后拋撒于地表，接著直接翻壓，從而使土壤充分地保留秸稈的營養(yǎng)物質[1]。但其可行性不高。一是粉碎費用巨大；二是秸稈在田野里直接腐蝕難以滿足農作物初期生長需要；三是在秸稈腐蝕的這段時間內播種，播下的糧種會隨著粉碎的農作物秸稈一道腐爛變質，不會發(fā)芽，影響下季莊稼的收獲。

秸稈燃料化是利用秸稈直接燃燒來做飯、取暖和發(fā)電。但是現在由于煤、天然氣等化石能源和風能、太陽能等新能源的大量使用，使得農作物秸稈做飯、取暖的燃料功能逐漸消失。由于農作物秸稈過剩，農民為了農業(yè)再生產的需要，不得不直接在地里焚燒，造成嚴重的大氣污染。為了解決這一污染問題，目前提到較多的可能是秸稈發(fā)電。截至2010年底，全國投產和在建的秸稈直燃發(fā)電項目170多個，總裝機容量約400萬千瓦，據測算，年可消耗秸稈3300萬噸[2]。但是就全國年生產秸稈總量而言，這個消耗數量還遠遠不夠。此外，我國目前用來秸稈發(fā)電的鍋爐及燃料輸送系統(tǒng)的技術和設備絕大部分都要依靠從國外進口[3]。由于缺乏其中的核心技術，投產企業(yè)不僅受制于國外企業(yè)，而且造成運營成本大幅增加。當這部分費用轉移到消費者身上之后，可能會造成消費者超負荷買單。另外，秸稈發(fā)電還有一個阻力因素，就是我國實行的是家庭聯產承包制，農作物秸稈發(fā)電企業(yè)要面對的是千萬家庭農戶，其可能面臨著難以負擔的高額收購和儲運成本[4]。

秸稈工業(yè)原料化是指利用一定的技術方法從秸稈中提取可用做工業(yè)原料的有機物質和無機物質。比如，運用熱解、氣化等技術從秸稈中可得到木炭、生物原油、可燃性混合氣體等物質；利用生物轉化技術可得到沼氣、乙醇等物質。這些物質可以作為原材料進行工業(yè)生產。此外，現實生活中還有利用秸稈燃燒灰燼生產活性炭和水玻璃，以及直接利用秸稈生產輕質保溫內燃磚和輕質建筑板材的探索[5]。這些秸稈工業(yè)原料化技術往往無緣于供應秸稈的小農戶。僅就工業(yè)利用而言，不僅技術達不到，而且資金成本也無法解決。

推進現代農業(yè)轉型，對于我國家庭聯產承包制下的千萬家庭農戶而言，能夠接受的農作物秸稈處理方法只能是花費較低且直接、方便、有效，同時還能從中獲益的方法。以上秸稈肥料化、燃料化，以及工業(yè)原料化等常見現代農業(yè)秸稈資源化方法，既不能滿足農戶的成本利益要求，又未考慮現代農業(yè)綠色轉型的物質基礎。而農作物秸稈五脫發(fā)酵資源化處理方法不僅能夠滿足農民的成本利益需求，而且能夠提供現代農業(yè)轉型、實現農業(yè)多功能化的堅實而強大的物質基礎。因此，上述幾種主要的現代農業(yè)秸稈處理方法不及傳統(tǒng)經典的五脫發(fā)酵秸稈資源化方法。

二、秸稈五脫發(fā)酵資源化方法

五脫發(fā)酵方法是淮河流域平阿山區(qū)農民針對稻、麥等谷類作物秸稈進行資源化處理的方法，也是淮河流域農民在長期處理農作物秸稈過程中形成的豐富實踐經驗的高度概括。五脫發(fā)酵技術與目前使用的一般秸稈飼料化技術相比，具有巨大優(yōu)勢。五脫發(fā)酵的最大優(yōu)點是：它能使秸稈中原先的粗纖維素變成粗蛋白質，極大提高飼草的口感和營養(yǎng)，使秸稈成為優(yōu)質的飼草。用五脫發(fā)酵秸稈來喂養(yǎng)牛、羊等家畜，能夠促進其快速、健康、綠色成長，從而形成大范圍的家庭畜牧業(yè)。因此，秸稈五脫發(fā)酵資源化技術具有與現代農業(yè)相融合的天然優(yōu)勢，具有推進現代農業(yè)轉型的特殊功能，理應得到大力發(fā)展。

根據對淮河流域平阿山區(qū)農民運用的五脫發(fā)酵的實地考察，秸稈的五脫和發(fā)酵是秸稈資源化處理的兩個關鍵環(huán)節(jié)。五脫是農作物在收割和打場過程中完成的，發(fā)酵是經過打場形成的五脫秸稈，堆成堆垛在整個夏季長時間高溫條件下逐漸完成的。五脫是指成熟的農作物秸稈被農民完整地收割下來，從田間收獲到晾曬場上。經過在晾曬場上攤勻微曬，接著進行脫粒、脫塵、脫朽、脫器和脫膠，形成糧食及其壓扁的包殼、細軟的塵土、粉碎的朽葉、潔凈的秸稈內腔以及柔軟而完整的秸稈。具體到麥秸而言，其過程為：成熟的麥子被收割下來之后運到晾曬場上，在天氣晴朗的條件下，把麥子攤開、攤勻，稍許晾曬。當麥秸表層約六七成干時，可使用磙子將其磙軋一遍。然后立即翻場，將下面沒有磙壓好的麥秸勻翻到上層，并使之疏松，稍許晾曬至六七成干再進行磙軋，以便保證優(yōu)質五脫秸稈的形成。這樣優(yōu)質的五脫打場，既能保證秸稈柔軟完整，又能保證營養(yǎng)發(fā)酵的需要。

在完成了秸稈五脫以后，接下來就需對五脫秸稈進行發(fā)酵。發(fā)酵首先要將秸稈堆垛，然后在上面敷上一層脫粒后的谷物粒實包殼，再用脫朽形成的塵土和污泥均勻攤壓在包殼上。在雨水的作用下，秸稈在幾乎厭氧條件下進行充分發(fā)酵，從而形成優(yōu)質的飼草。

五脫秸稈堆成的堆垛對發(fā)酵具有極為重要的作用。五脫秸稈堆垛很有講究，一般堆成高約5-6米、長短半徑約3-5米的上為半圓球和下為倒圓臺的形狀，且其干濕度必須符合發(fā)酵要求。五脫秸稈發(fā)酵以麥秸為例，麥秸稈過于潮濕，則不能完成營養(yǎng)發(fā)酵；過于干燥，既使秸稈營養(yǎng)流失，又使秸稈滑動，也難以堆成麥秸垛進行營養(yǎng)發(fā)酵。因此，在晴朗干熱天氣條件下打場，麥秸堆垛時，需潑灑足夠的水分，才能保證堆牢堆垛的營養(yǎng)發(fā)酵。然而，經過潑灑補充水分發(fā)酵的秸稈，其營養(yǎng)遠不如“五脫”原生態(tài)秸稈的營養(yǎng)豐富。

對于稻秸而言，其五脫發(fā)酵雖與麥秸類似，但遠沒有麥秸要求的嚴格。稻秸收獲季節(jié)秋高氣爽，雨水變化不大，水稻的“五脫”打場不會因過于干燥或過于潮濕產生飼草營養(yǎng)不穩(wěn)定的情況。況且，水稻脫粒遠較小麥容易。因此，掌握了小麥五脫打場就能夠極其容易地解決水稻秸稈飼草的營養(yǎng)保障問題。[6]

稻秸、麥秸的五脫發(fā)酵技術是淮河流域平阿山村農民駕輕就熟的技能。然而，僅僅依靠這種“小作坊”式五脫發(fā)酵的農戶往往十分貧困。在目前較為輕視秸稈資源化治理的環(huán)境下，加上五脫發(fā)酵作業(yè)又完全依靠人力來實施，付出和收入不對等，因此很多農戶即使該技術十分嫻熟，也不愿用來處理農作物秸稈，而是選擇就地焚燒。這種簡便處理方式相對節(jié)省人力和財力。這樣看來，五脫發(fā)酵技術必須與現代農業(yè)融合起來，并給農民增產增收，才能使五脫發(fā)酵技術重現昔日光輝，不斷創(chuàng)新完善，煥發(fā)新生活力，推進現代化農業(yè)轉型。

三、五脫發(fā)酵治理對現代農業(yè)轉型功效分析

所謂五脫發(fā)酵對現代農業(yè)轉型功效，即指在現代農業(yè)轉型物質得到充分保障的基礎上，使現代農業(yè)由單純追求糧食生產向綠色農業(yè)多功能產業(yè)方向轉化。在廣大商品糧農區(qū)，實施秸稈五脫發(fā)酵治理與現代農業(yè)結合，不僅能夠豐富糧食產量，而且能形成家庭牧業(yè)、農業(yè)生產資料業(yè)、農村沼氣能源業(yè)、綠色農產品生產業(yè)、農區(qū)觀光旅游業(yè)及農作物秸稈資源化最佳技術文化遺產業(yè)等眾多產業(yè)。

1.提升牛羊等家畜特色家庭牧業(yè)質量

農作物秸稈五脫發(fā)酵資源化形成了豐富的優(yōu)質飼草，為家庭牧業(yè)提供了物質保障，必然能夠形成大規(guī)模的特色家庭牧業(yè)?，F在國家正在大力開展扶貧工作， 對貧困農戶實施精準幫扶措施，特色種養(yǎng)業(yè)扶貧就是其中重要的政策措施。譬如，2016年3月安徽省政府辦公廳印發(fā)的《關于特色種養(yǎng)業(yè)扶貧工程的實施意見》，提出了特色種養(yǎng)業(yè)的34項具體支持保障措施。這些措施完全適用于從事五脫發(fā)酵家庭畜牧業(yè)特色養(yǎng)殖的貧困農戶。因此，五脫發(fā)酵特色家庭畜牧業(yè)也為全省農村貧困人口脫貧提供了有力支撐。農作物秸稈通過五脫發(fā)酵處理后形成了大量的用于飼養(yǎng)牛羊的優(yōu)質飼草，可以大力發(fā)展農區(qū)牧業(yè)，飼養(yǎng)大量牛羊等家畜，形成家庭牧業(yè)。如果將五脫發(fā)酵特色種養(yǎng)業(yè)融入這種政策中，將大力推進2017年的特色種養(yǎng)業(yè)扶貧工程。貧困農戶運用五脫發(fā)酵技術處理農作物秸稈得到優(yōu)質飼草，一方面配合政府給予的養(yǎng)殖業(yè)幫扶措施，以減少養(yǎng)殖牛、羊等牲畜的成本，提高收入；另一方面為改變隨意丟棄或就地焚燒秸稈的環(huán)境污染現狀提供示范。

2.提供大量高效優(yōu)質農家肥

隨著人民生活水平的提高，對綠色農產品的需求不斷增大。因此，日益增長的綠色農產品生產，必然對農家肥的需求越來越迫切。以前過量施用化肥，并以化肥替代農家肥，造成耕層變淺，不耐旱澇，化肥燒苗，地沒后勁等一系列問題。這些問題導致種出的農產品質量大幅降低。農民通過五脫發(fā)酵方法處理秸稈，形成了養(yǎng)分豐富的家庭牧業(yè)飼草，家庭養(yǎng)殖了大量的牛羊，生產了大量的牛糞、羊糞。這些糞便通過發(fā)酵會成為高效優(yōu)質農家肥，為生產綠色有機農產品提供了生產資料基本保障。如果不經過五脫發(fā)酵處理，大量麥稻秸稈由于機械化收割，養(yǎng)分流失、適口性差，就會失去飼草價值，就不可能養(yǎng)殖大量家畜，也不可能發(fā)展家庭畜牧業(yè)，不可能生產大量優(yōu)質農家肥，更不可能生產出大量綠色有機優(yōu)質農產品。

3.為大規(guī)模發(fā)展沼氣提供豐富發(fā)酵原料

五脫發(fā)酵家庭牧業(yè)形成了大量牛羊糞便，這些糞便是沼氣發(fā)酵優(yōu)質原料。五脫發(fā)酵形成的家庭畜牧業(yè)與國家沼氣工程結合起來，還可以進一步延伸其產業(yè)鏈。譬如，北方“四位一體”即將沼氣池、畜禽舍、廁所、日光溫室建成一體，組成能源生態(tài)綜合利用體系，適合中國北方地區(qū)應用；南方“豬-沼-果”即由沼氣池、豬舍、廁所3個部分構成的能源生態(tài)模式，適合中國南方地域應用；西北“五配套”即由1個沼氣池、1個果園、1個暖圈、1個衛(wèi)生廁所和1個蓄水窖構成的能源生態(tài)模式，在中國西北地區(qū)廣泛推廣應用[7]。五脫發(fā)酵家庭牧業(yè)與上述幾種沼氣能源生態(tài)模式結合起來，不僅大規(guī)模發(fā)展了農區(qū)家庭牧業(yè)，而且形成了大量的沼氣、沼渣、沼液等優(yōu)質能源和高效有機農家沼肥。沼肥的大量生產為優(yōu)質綠色農產品生產奠定了堅實的肥料基礎，極大地提高了沼氣建設的科技含量，進一步擴大了沼氣建設的綜合效益。

4.提供大量綠色優(yōu)質農產品

我國經歷了紅心蛋、瘦肉精、毒奶粉、地溝油等農產品安全事件后，人們對農產品的質量安全表現出了前所未有的關注。食品安全已成為社會恐慌的焦點問題。各級政府部門紛紛采取行動，旨在為人們創(chuàng)造安全的食品消費環(huán)境。生產綠色安全的農產品，營造安全健康的農產品消費環(huán)境，優(yōu)質有機的農家肥或沼肥是必不可少的農業(yè)生產資料。通過五脫發(fā)酵，家庭牧業(yè)形成了大量沼肥，為現代農業(yè)轉型提供了豐富優(yōu)質的農家肥。這些農家肥大量用作農業(yè)生產資料，發(fā)展綠色農業(yè)，能夠生產出豐碩的優(yōu)質瓜果蔬菜等綠色農產品。同時能夠根本解決農產品質量安全問題，為人民生活健康奠定永恒而穩(wěn)定的物質基礎。

5.發(fā)展五脫發(fā)酵農業(yè)觀光旅游

五脫發(fā)酵農業(yè)是傳統(tǒng)農業(yè)的精華，也是傳統(tǒng)農業(yè)可持續(xù)發(fā)展經驗的高度凝練。將其與現代農業(yè)結合起來，推進了現代農業(yè)的升級轉型，使得現代農業(yè)既具有古典性，又具有先進性。因此，五脫發(fā)酵農業(yè)提高了現代農業(yè)科技含量、優(yōu)化了農業(yè)產業(yè)結構，對提升農業(yè)社會化服務，形成五脫發(fā)酵現代農業(yè)體系，豐富農業(yè)經濟增長點，進一步深化農村改革具有重大現實效用。這樣，五脫發(fā)酵現代農業(yè)必然擁有觀光旅游價值。五脫發(fā)酵觀光旅游，是依托五脫發(fā)酵農作物秸稈資源化利用，通過新型現代農業(yè)與旅游產業(yè)的有機結合，利用農業(yè)景觀和農村環(huán)境，吸引旅游消費者的新型農業(yè)觀光旅游業(yè)態(tài)。發(fā)展五脫發(fā)酵現代農業(yè)觀光旅游，一方面可以通過五脫發(fā)酵農業(yè)與旅游產業(yè)的有機結合，深度挖掘傳統(tǒng)農業(yè)資源的經濟價值和社會價值，另一方面可以通過旅游產業(yè)廣泛的帶動力，發(fā)揮五脫發(fā)酵現代農業(yè)的聯動效應，將農作物秸稈五脫發(fā)酵治理、牲畜喂養(yǎng)、沼氣發(fā)酵和種植綠色農產品結合成一體，打造生態(tài)旅游園，推廣示范五脫發(fā)酵現代農業(yè)。

6. 挖掘五脫發(fā)酵非物質文化價值

五脫發(fā)酵秸稈優(yōu)質飼草化治理，是古典廣義農產品極其高效的綜合利用方法，具有區(qū)域性和傳統(tǒng)性，是傳統(tǒng)農業(yè)文化和農業(yè)文明的典型代表，具有很高的非物質文化遺產價值。所謂非物質文化遺產，是指被各群體、團體、有時為個人視為其文化遺產的各種實踐及有關的工具、實物和場所。作為一種文化存在,非物質文化遺產通常是指現存的民族傳統(tǒng)文化,是以活的形態(tài)出現的,與人本身是密不可分的活態(tài)文化[8]。農作物秸稈五脫發(fā)酵處理是淮河流域平阿山區(qū)廣大農民在長期的生產勞動和生活實踐中形成的特殊農業(yè)工藝技術，是各種歷史文化與自然地理環(huán)境等相適應而形成的集合形態(tài)，具有獨特的民族文化特征和典型的地域標志，應當充分挖掘其中的非物質文化價值。

結語

目前，我國在秸稈發(fā)電和粉碎還田技術上的研究比較多，但是基本上都是獨立的技術，并沒有考慮與其他產業(yè)結合。而作為可再生資源的農作物秸稈，利用五脫發(fā)酵資源化技術治理后，與現代家庭牧業(yè)、旅游產業(yè)以及文化產業(yè)相結合，可帶來經濟、社會和環(huán)境共同受益的效果。因此，在今后的秸稈治理方面，應當充分發(fā)揮五脫發(fā)酵治理的優(yōu)勢，以促進現代農業(yè)轉型。

[1]胡俊梅.農作物秸稈資源化利用分析[J].廣東農業(yè)科學，2010(4):207-210.

[2]孫嬌.我國農作物秸稈綜合利用分析[J].農村牧區(qū)機械化，2015(1):19-21.

[3]劉小娜,胡克,康振興.淺談秸稈發(fā)電技術[J].能源環(huán)境保護，2012,26(1):11-13.

[4]張志峰,劉麗.淺談新能源:秸稈發(fā)電[J].科技風，2010(7):222-222.

[5]胡俊梅,王新杰.農業(yè)清潔生產技術體系設計[J].安徽農業(yè)科學,2010,38(6):3128-3130.

[6]盧辭.淮河岸邊山村生態(tài)文明演進[J].阜陽師范學院學報(社會科學版),2015(5)：001-005.

[7]王飛,蔡亞慶,仇煥廣.中國沼氣發(fā)展的現狀、驅動及制約因素分析[J].農業(yè)工程學報,2012,28(1):184-189.

[8]龍先瓊.關于非物質文化遺產的內涵、特征及其保護原則的理論思考[J].湖北民族學院學報(哲學社會科學版),2006,24(5):47-52.

ClassNo.:S38：F323.2DocumentMark：A

(責任編輯：宋瑞斌)

EffectsofFive-stepsRemovalandFermentationofStrawontheTransformationofModernAgriculture

Shi Songlan, Lu Ci

(Institute of Anhui Economic Development, Anhui University of Finance and Economics, Bengbu, Anhui 233030, China)

During the process of agricultural production, the improper disposal of agricultural wastes would lead to severe agricultural pollution. The crop straw pollution has become the main non-point source pollution in rural areas. If we use the five-steps removal approach it can not only completely solve the non-point source pollution problems, but also can become rich agricultural production, and provide the material basis for the transformation of modern agriculture. The five-steps removal and fermentation of crop straw is widely used in Huaihe Basin, which has realized the goal of comprehensive utilization of straw resources and promote the fundamental transformation of modern agriculture.

crop straw; five-steps removal and fermentation; resource management；agriculture transformation；agricultural multifunction

石松蘭，在讀碩士，安徽財經大學安徽經濟社會發(fā)展研究院。

盧辭，碩士，研究員，安徽財經大學安徽經濟社會發(fā)展研究院。

2096-3874(2017)11-0081-05

S38：F323.2

A