牛糞本紀(jì)

學(xué)群

不再需要牛來(lái)耕田、拉車、推磨的時(shí)代，牛糞成了牛的唯一。牛皮牛骨牛肉都不屬于牛。發(fā)球牛的只有牛糞。湖水退去，在那場(chǎng)網(wǎng)與電的浩劫之后，湖草長(zhǎng)起來(lái)。這是牛的季節(jié)。在湖灘上，我常常跟一堆堆牛糞相遇。草用了一個(gè)冬天半個(gè)春天來(lái)生長(zhǎng)。牛跟著這些草的腳步，俯下身去啃食，從頭到尾用全副身體來(lái)反芻來(lái)消化來(lái)醞釀來(lái)創(chuàng)造，最后有了這些牛糞。

牛糞是牛最偉大的作品。

我說(shuō)的是干牛糞。一塊剛出爐的濕牛糞，陽(yáng)光和風(fēng)，也包括蟲和雨水，還沒(méi)有加入進(jìn)來(lái)，上面的圖案還沒(méi)有固化成形。每一塊干牛糞都是這湖中天和地一起來(lái)完成。顏色有些接近水泥地。可是，生硬、冷冰冰的水泥，沒(méi)有這樣的溫暖與友善。草質(zhì)的，調(diào)和著陽(yáng)光雨水的親和力。牛糞是有生命的。一塊臀面一般隆起的草地，三塊牛糞從三個(gè)不同的方向組合在一起。每一塊都有著不同的形狀，組合到一起渾然天成，像三葉的馬蹄蓮。上面的圖案各不相同，卻又互相牽帶，互為憑依：一個(gè)像濃縮的湖灘，蒙渾汗漫不著邊際。一個(gè)如水波，層層蕩開。還有一個(gè)，頂著太陽(yáng)的光圈，閃動(dòng)最草本的光譜。水、太陽(yáng)和地，誰(shuí)會(huì)想到，在這里，在這些最不起眼的事物上，有這樣宏大的主題在。它或許只是在說(shuō)，宏大并不要靠張揚(yáng)、靠喧嘩。太極之大，一圖含之。誰(shuí)的肚子孕育了它？它到底是草食動(dòng)物，還是隱居的哲人？天黑下來(lái)之后，聽它們反芻的聲音，總覺(jué)得那是在參悟什么。有一種不為人知的道存乎其中。不，它們不是隱士，它們只是牛。是牛在吃草。許多隱士，只有學(xué)著像牛一樣吃素。

看的牛糞多了，慢慢就發(fā)現(xiàn)，不同的牛，下糞的姿勢(shì)不同，留在地上的牛糞也不一樣。一條正在發(fā)情中的公牛，它要把生命中的威猛與力全部調(diào)動(dòng)起來(lái)，集結(jié)到一處地方。那塊集中地，恰好也是牛糞生成的地方。這些不會(huì)不表現(xiàn)到牛糞上。它弓起身，有些像是在完成一生中的那件大事。這般對(duì)空架設(shè)導(dǎo)彈似的拉下來(lái)的牛糞，一塊一塊往上壘，像一根碩大的楠竹筍，像人類為某種信仰砌起的寶塔。有時(shí)候，這座寶塔恰好在某個(gè)斜坡上，加上風(fēng)，有時(shí)還會(huì)加上雨和雪，寶塔會(huì)傾側(cè)。側(cè)倒的牛糞塔不會(huì)各自逃散。一層一層，湖草強(qiáng)勁的纖維把所有的樓層連結(jié)在一起。有哪一座斜塔能跟它比呢？創(chuàng)造它的公牛，吃過(guò)湖灘上的草和花，有著近噸級(jí)的體重，無(wú)人可比的力比多。人不可能這樣。人要這就，就會(huì)痔瘡流血，就會(huì)為伊消得人憔悴……

對(duì)于一條母牛來(lái)說(shuō)，下牛糞算不得大事，還有更重要的東西要下。它一邊吃草一邊來(lái)做這件事情。吃草牽去它的大半注意力，它的身子取朝向前面的姿勢(shì)。在它的后面，下牛糞只是附帶。牛糞攤大餅似的攤得有些開。出現(xiàn)在我面前的牛糞，中間呈凹陷狀，四周層層疊起如湖岸。它像是在隱喻著湖泊，隱喻著地中海。細(xì)細(xì)一看，就知道里面是盛過(guò)水的。開裂的湖床在告訴你，最后的水從那兒消失。還有，中間一道稍稍棱起的曲線隱約把湖分成兩部分，仿佛在暗示牛的兩個(gè)胃。我彎下身朝著這座湖泊看來(lái)看去的時(shí)候，旁邊一頭小牛從草地抬起頭，好奇地望著我。它一直望著?；蛟S只有公牛才這樣。身子里的江河是否要流向牛糞的源頭，公牛能夠聞出來(lái)。我不是一頭公牛，我沒(méi)有那個(gè)意思。我轉(zhuǎn)向小牛。小牛一陣猛跑，又停下來(lái)朝我望。我知道這些小牛，它們的牛糞總是東一點(diǎn)，西一點(diǎn)，到處都是。仿佛那只是它們手上的一個(gè)玩具。像那些跳房子的人，他們把手上的東西丟到哪兒，哪兒就是他們的房子。從它們身上拋下來(lái)的，多半是糞蛋蛋，會(huì)跳的樣子。

現(xiàn)在很少有真正意義上的老牛了，那種閱盡世事、享盡天年的老牛！母牛還好一點(diǎn)，只要還能生育，它多半還有資格活著。公牛就不同了，它長(zhǎng)得足夠大，肉足夠多的時(shí)候，往往就是它的忌日。決定一頭牛是生是死的，不是壽數(shù)，是市場(chǎng)上肉的價(jià)錢。那一年的肉價(jià)好，不要說(shuō)公牛，即便是母牛和小牛，也會(huì)提前變成肉。因此，一頭牛是不是老，不能從生開始算它活過(guò)多久。要從死那邊開始，反過(guò)來(lái)看它離死還有多遠(yuǎn)。只要離死足夠近，它就是一頭老牛了。一條牛，假如它是最后一趟到湖里來(lái)吃草，下一輪到湖里來(lái)吃草不會(huì)再有它，或許冥冥中它會(huì)感覺(jué)到。在好些方面，動(dòng)物比我們嗅覺(jué)要靈。也許它會(huì)嗅到死亡的氣味。一條不久前被送到菜市場(chǎng)去的牛，我特意讓放牛人領(lǐng)我去看它留在灘涂上的牛糞。牛糞足夠大，上面差不多是平的。世間的山地與溝壑，濃縮到一盤牛糞上，看不出多少起伏。一個(gè)人到了這時(shí)候看世界，大抵如此。一條牛的世界觀，就在它的牛糞上。想要理解牛，就去看那些牛糞。

當(dāng)然是湖灘上的牛糞。湖以外，在那些牛圈附近也會(huì)有“牛糞”。那是另一種東西。每年秋去冬來(lái)的時(shí)候，湖水往下退，湖草開始從泥里往外長(zhǎng)。從這時(shí)起，一直到春天湖水漲上來(lái)，湖灘是牛的季節(jié)。牛從這里回到它們是牛的時(shí)候。牛糞也因此稱其為牛糞。等到回到岸上去，它們就得以肉，以皮革，以牛骨的形式，加入另一種循環(huán)。生活不再是吃草。作為生產(chǎn)與消費(fèi)的一環(huán)，上游會(huì)有飼料源源不斷流過(guò)來(lái)，填到它們的里面。牛糞不再是可以成餅成塔的東西。松松垮垮堆作一處，像沙子互不粘連。沙子可以洗出一粒粒光來(lái)，這東西一見水就只剩渾濁。它當(dāng)然不是牛糞。在它的下游，它是肥料，作物可以長(zhǎng)得肥肥胖胖。它是魚飼料，魚會(huì)變得腦滿腸肥，像三胖子在水里踱步。湖灘上的牛糞哪是這樣！它的前身，那些湖草可不是平庸之輩。一年中有一大半時(shí)間是在水下，在黑暗的湖泥底下，憑一條宿根頑強(qiáng)地活在那里。等到湖水退去，它們從地底露出頭來(lái)，外面已是冬天。冰和雪眼看就來(lái)了。它們不管，迎著冰雪往上長(zhǎng)。下雪的日子，我曾扒開冰雪，看到它們綠綠的葉子，正長(zhǎng)著呢。它們沒(méi)有太多的時(shí)間，它們不能等。等到湖岸上那些草睜開眼來(lái)準(zhǔn)備生長(zhǎng)時(shí)，它們已經(jīng)開花，即將完成生命的周期。這樣的草是有筋骨的，是非凡的。難怪那些吃草的牛老是在反芻，像反芻某些經(jīng)典。它們的反芻，最終來(lái)到牛糞上。

小時(shí)候就喜歡牛糞。從前頭進(jìn)去后頭出來(lái)的東西里，就只有牛糞。它簡(jiǎn)直就是一只發(fā)過(guò)酵的草餅，質(zhì)地是草。燒起來(lái)，那煙味也是陳年的草。草的味道，加上時(shí)間的味道。時(shí)間留在一張老照片上的，也在這牛糞里頭。我們會(huì)在地上挖一孔窯，讓牛糞在里頭燒成心紅的樣子。真奇怪，牛糞的煙是這么接近天空的顏色。