增施生石灰對海南茄衣生長發(fā)育及發(fā)酵后煙葉質(zhì)量的影響

姚芳，莫嬌，王慧方，徐世杰，杜佳，時(shí)向東

（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院，河南鄭州450002）

增施生石灰對海南茄衣生長發(fā)育及發(fā)酵后煙葉質(zhì)量的影響

姚芳，莫嬌，王慧方，徐世杰，杜佳，時(shí)向東

（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院，河南鄭州450002）

為探究增施不同用量的生石灰對海南茄衣生長發(fā)育及發(fā)酵后煙葉質(zhì)量的影響，選用具有代表性的JH-2茄衣品種采用單一變量法進(jìn)行大田試驗(yàn)，設(shè)置了4個(gè)處理（T0.0 kg/hm2；T1.750 kg/hm2；T2.1 500 kg/hm2；T3. 2 250 kg/hm2），研究不同生石灰的施用量對茄衣的農(nóng)藝性狀、煙株根基pH、發(fā)酵后煙葉的礦質(zhì)元素、煙葉常見化學(xué)成分、煙葉灰分含量、物理特性等6個(gè)方面的影響。結(jié)果表明，隨著生石灰施用量的增加，煙株長勢變好，若繼續(xù)增加施用量，反而會(huì)產(chǎn)生一定的抑制作用，以T2處理（1 500 kg/hm2）的效果最佳；生石灰施用量越多土壤pH值越大，且均處于優(yōu)質(zhì)煙葉土壤pH值范圍之間；鈣、鎂、硫的含量隨生石灰的增加而增加，磷含量因各部位的不同表現(xiàn)不一致；發(fā)酵后煙葉中的常規(guī)化學(xué)成分變化不一致，增施生石灰中部葉總糖增加，煙堿、總氮、鉀、糖堿比、氮堿比均隨生石灰施用量的增大而增大，增施生石灰對上部葉影響尤為明顯，有利于提高上部煙葉的燃燒性；各處理灰分均處于正常范圍內(nèi)，隨著生石灰用量的增加，煙葉的各項(xiàng)物理特性顯著變好。綜合各類因素可知，以T2（1 500 kg/hm2）處理效果最佳。

生石灰；海南茄衣；農(nóng)藝性狀；煙葉質(zhì)量

茄衣是雪茄的精華部分，不僅影響雪茄的外觀質(zhì)量，也是雪茄品質(zhì)和檔次的外在標(biāo)示[1]。目前，我國茄衣試種時(shí)間尚短，生產(chǎn)技術(shù)研究仍處于探索階段。但全球雪茄消費(fèi)的快速增長必然會(huì)對我國雪茄產(chǎn)生一定的影響，同時(shí)煙草行業(yè)對煙草制品的多元化以及行業(yè)自身國際化的要求，也迫切需要我國在這一領(lǐng)域開展研究[2]。我國雪茄茄衣生產(chǎn)的主要產(chǎn)區(qū)在海南省，海南土壤的pH值偏低對煙葉生長不利[3-6]，同時(shí)煙株在大田生長過程中常見缺鈣現(xiàn)象，上部葉卷縮、發(fā)脆，影響煙葉的開片和工業(yè)使用質(zhì)量。有很多文獻(xiàn)研究了增施生石灰對煙田土壤的影響，以及對煙葉品質(zhì)及其抗病性的影響[7-9]，但是未見雪茄煙田中增施生石灰的報(bào)道。

本試驗(yàn)研究了增施生石灰用量對海南JH-2茄衣品種生長發(fā)育和煙葉質(zhì)量的影響，旨在為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的雪茄茄衣原料提供技術(shù)支持。

1 材料和方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)于2015年在海南省儋州市雪茄煙種植示范園進(jìn)行，供試品種為JH-2茄衣品種。供試土壤為沙壤土，土壤基礎(chǔ)肥力為：堿解氮含量52.12 mg/kg，速效磷含量30 mg/kg，速效鉀含量86 mg/kg，pH值5.4，交換性鈣1.1 cmol/kg，交換性鎂0.3 cmol/kg。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)用生石灰粉共設(shè)4個(gè)用量處理，分別為：T0.0 kg/hm2；T1.750 kg/hm2；T2.1 500 kg/hm2；T3. 2250kg/hm2。每公頃施純氮210kg，基肥使用氮、磷、鉀比例為1∶1.5∶2.5的復(fù)合肥。將全部生石灰和基肥攪拌均勻后采用基肥施用的方法將肥料在整地起壟時(shí)雙側(cè)條施；移栽后20 d第1次追肥；移栽后35d追施第2次肥。種植行間距120cm，株距40cm，每小區(qū)面積66.7 m2，隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，共需800.4 m2，現(xiàn)蕾打頂，成熟采收后采用涼棚避光晾制的方法調(diào)制。灌水、調(diào)制措施按規(guī)范化要求進(jìn)行。

1.3 測定項(xiàng)目及方法

1.3.1 農(nóng)藝性狀的測定于移栽后30，50，70，90 d測定每個(gè)處理煙株的株高、株圍、葉數(shù)及最大葉長和葉寬，均按照YC/T142—1998煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查方法進(jìn)行大田農(nóng)藝性狀的調(diào)查[10]。

1.3.2 常規(guī)化學(xué)成分的測定分別取一定量的4個(gè)處理發(fā)酵后的上部葉和中部葉測定其常規(guī)化學(xué)成分煙堿、總氮、水溶性糖、鉀、氯的含量。

煙堿檢測方法采用YC/T160—2002、總氮檢測方法采用YC/T161—2002、水溶性糖檢測方法采用YC/T 159—2002、鉀的測定采用YC/T 217—2002、氯的測定采用YC/T218—2002連續(xù)流動(dòng)法檢測[11]。1.3.3物理特性的測定分別取一定量的4個(gè)處理發(fā)酵后的中部葉測定其物理特性，葉片厚度采用BHZ-1型薄片厚度計(jì)進(jìn)行測定；葉質(zhì)重采用打孔鋁盒稱重法測定；拉力采用煙葉拉力測定器進(jìn)行測定；平衡水分和葉質(zhì)量采用平衡水分稱重法進(jìn)行測定[10]。

1.3.4 礦物質(zhì)成分的測定分別取一定量的4個(gè)處理發(fā)酵后的上部葉和中部葉測定其中的礦物質(zhì)成分鈣、鎂、磷、硫，煙葉礦物質(zhì)元素磷、硫、鈣、鎂含量采用干灰化法ICP分析儀進(jìn)行測定[10]。

1.3.5 土壤中pH值的測定于移栽后30，50，70，90 d分別取煙株根際0～20，20～40 cm土壤按常規(guī)方法測定土壤pH值[10]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用SPSS22和Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 增施生石灰對茄衣農(nóng)藝性狀的影響

表1 不同處理對煙株大田農(nóng)藝性狀的影響

從表1可以看出，移栽后30 d，T1，T2和T3處理下，煙株的株高、莖圍、葉片數(shù)、最大葉長和葉寬均優(yōu)于T0處理，株高以T3處理最高，并且顯著高于其他3個(gè)處理，T0，T1，T2處理之間無顯著性差異；移栽后50 d，煙株的株高、葉片數(shù)、莖圍均以T2處理最大，T0處理最小，處理間最大葉長沒有表現(xiàn)出顯著差異，葉寬最小的處理為T0，并且顯著小于其他處理，T1，T2和T3處理之間無顯著性差異；移栽后70 d，T2處理煙株的株高、莖圍、葉片數(shù)均表現(xiàn)出明顯優(yōu)勢，葉長、葉寬小于其他處理；移栽后90 d，T2處理在株高、莖圍、葉片數(shù)、葉寬、葉長上均優(yōu)于其他處理，顯著或極顯著大于T0，T1和T3處理。

總體來看，增施生石灰對煙株的生長發(fā)育有明顯促進(jìn)作用，隨著施用量的增加，煙株長勢變好，但若繼續(xù)增加施用量，反而會(huì)產(chǎn)生一定的抑制作用，該結(jié)果與唐莉娜等[12]的研究結(jié)果相同，以T2處理的效果最佳。

2.2 增施生石灰對煙株根際土壤pH值的影響

從圖1可以看出，移栽后30 d，0～20 cm煙株根際土壤pH值表現(xiàn)為T3＞T2＞T0＞T1；移栽后50～70 d，T2與T3，T1與T0處理之間pH值差別不大；移栽后90 d，pH值表現(xiàn)為T2＞T3＞T1＞T0。在整個(gè)生育期內(nèi)，各處理之間都是T2，T3處理的pH值接近，而T1，T0處理之間的pH值接近，且T2，T3處理的pH值都明顯大于T1，T0處理。從總體變化規(guī)律來看，T0處理的pH值呈現(xiàn)出先升高后降低的趨勢，移栽后90 d的pH值低于移栽后30 d的pH值；T1處理的pH值呈現(xiàn)先升高后降低再升高的趨勢，移栽后90 d與移栽后30 d的pH值基本相同；T2，T3處理的pH值在整個(gè)生育期內(nèi)波動(dòng)不大，基本保持不變。

從圖2可以看出，不同處理對20～40 cm根際土層pH值也有一定的影響，主要表現(xiàn)在，在整個(gè)生育期內(nèi)都是T2＞T3＞T1＞T0，且越到生育后期，不同處理之間差別越明顯，T2與T3處理的pH值始終都明顯高于T1與T0處理的pH值。從T0，T1處理來看，移栽后30～50 d，pH值有小幅上升；移栽后50～70 d，pH值有明顯下降；移栽后70～90 d，T0處理的pH值依然在下降，而T1處理的pH值則有明顯的升高，最終T1處理的pH值移栽后90 d與移栽后30 d的基本一致，T0處理的pH值則是移栽后90 d明顯低于移栽后30 d。T2，T3處理的pH值在整個(gè)生育期內(nèi)都保持在較高水平，且波動(dòng)不大。

2.3 增施生石灰對發(fā)酵后煙葉礦質(zhì)元素的影響

從表2可以看出，增施生石灰，導(dǎo)致煙葉中鈣、鎂含量升高，鈣含量變化趨勢更明顯，特別是上部葉，隨著生石灰用量的增加，鈣含量迅速增加，鎂含量表現(xiàn)出同樣的規(guī)律，但是上部葉T2處理的鎂含量最高；中部葉磷含量表現(xiàn)為T1＞T2＞T0＞T3，上部葉為T2＞T1＞T0＞T3，說明在一定范圍內(nèi)，增施生石灰后使葉片中磷含量增加，但是生石灰過量又會(huì)抑制磷的吸收。有研究表明，施入生石灰會(huì)阻礙土壤中磷的進(jìn)一步擴(kuò)散，從而降低了土壤中水溶性磷的含量，導(dǎo)致煙株吸收的磷減少[13]。硫元素的變化規(guī)律與鈣元素的一致，隨著生石灰用量的增加而增加[14]。

表2 不同處理對發(fā)酵后煙葉礦質(zhì)元素的影響%

2.4增施生石灰對發(fā)酵后煙葉常規(guī)化學(xué)成分的影響

由表3可知，中部葉總糖隨生石灰用量的增大呈增加趨勢，煙堿和總氮含量則隨生石灰用量的增大降低，且都表現(xiàn)為T1＞T0＞T2＞T3，糖堿比與總糖含量變化趨勢一致，隨生石灰用量的增大而增加，氮堿比則正好相反。煙葉鉀離子含量隨生石灰用量的增大而降低，氯離子的規(guī)律是T0最高，之后隨生石灰用量增大而升高，最終鉀氯比表現(xiàn)為T1＞T2＞T0＞T3。說明增施生石灰能促進(jìn)中部葉總糖的積累，減少煙堿、總氮、鉀的積累，糖堿比、氮堿比均隨生石灰用量的增大而增大。

由表4可知，生石灰對上部葉各化學(xué)成分的影響與中部葉明顯不同。其主要表現(xiàn)在，隨生石灰用量的增加上部葉總糖含量降低，T2處理含量最低，煙堿和總氮隨生石灰用量增加總體呈減少趨勢，T2處理的總氮、煙堿含量均最高，糖堿比表現(xiàn)出T1＞T0＞T3＞T2，氮堿比則是T2＞T1＞T3＞T0；煙葉鉀含量隨生石灰用量的增大反而呈現(xiàn)出升高的趨勢，T3＞T2＞T0＞T1，氯含量為T0＞T1＞T3＞T2，鉀氯比則隨生石灰用量的增大而增加。說明增施生石灰對上部葉影響尤為明顯，有利于提高上部煙葉的燃燒性。

表3 增施生石灰對發(fā)酵后中部煙葉常規(guī)化學(xué)成分的影響

表4 增施生石灰對發(fā)酵后上部煙葉常規(guī)化學(xué)成分的影響

2.5 增施生石灰對發(fā)酵后煙葉灰分含量的影響

雪茄茄衣灰分含量為25%～32%較好，從圖3可以看出，各處理灰分含量均在適宜范圍內(nèi)。從部位來看，上部葉灰分含量較中部葉低，隨著生石灰用量的增加，差異越明顯，T2處理差異最大。增施生石灰能夠增加上部葉灰分含量，中部葉灰分含量變化趨勢是先升高后降低，T1與T2處理之間灰分含量變化趨勢最大，說明增施生石灰能夠增加灰分含量，但是過量的生石灰反而會(huì)降低中部煙葉灰分含量。

2.6 增施生石灰對雪茄茄衣物理特性的影響

從表5可以看出，隨著生石灰用量的增加，煙葉厚度和拉力表現(xiàn)為T2＞T3＞T1＞T0，各處理厚度差異顯著；3個(gè)施肥處理拉力差異不顯著，但是均與不施生石灰處理的差異顯著；葉質(zhì)重表現(xiàn)為隨施肥量的增大逐漸增加，與不施肥處理差異顯著；平衡含水率則表現(xiàn)為T2＞T1＞T3＞T0，各處理除了T2與T0之間差異顯著外，其余差異不明顯?？傊?，隨著生石灰施用量增加，煙葉的各項(xiàng)物理特性顯著變好。

表5 增施生石灰對雪茄茄衣物理特性的影響

3 結(jié)論與結(jié)論

施入生石灰對煙株生長發(fā)育有明顯促進(jìn)作用，越到生育后期促進(jìn)效果趨勢越明顯，但是生石灰施用過量，會(huì)產(chǎn)生一定的抑制作用，特別是生育前期，表現(xiàn)的更敏感。增施適量生石灰，對煙株根際土壤pH值提高效果較明顯，當(dāng)生石灰用量太少，土壤pH變化不明顯，但是增施生石灰各處理都能長時(shí)間保持pH值在恒定水平。增施生石灰會(huì)導(dǎo)致煙葉鈣、鎂、氯含量增高，鉀含量降低，施用過量會(huì)抑制磷吸收?？偺呛侩S生石灰用量增加而升高，煙堿、總氮?jiǎng)t降低，糖堿比升高，氮堿比降低，生石灰用量增加反而使得中部葉鉀氯比降低，上部葉鉀氯比則升高。生石灰處理煙葉灰分含量都在適宜范圍內(nèi)，施入生石灰會(huì)增加煙葉灰分含量，但是過量施入反而會(huì)降低煙葉灰分。施生石灰會(huì)導(dǎo)致煙葉厚度、拉力、葉質(zhì)重、平衡含水率顯著增加，但是不同的生石灰用量，對煙葉拉力、平衡含水率、厚度影響不明顯，但對葉質(zhì)重影響差異顯著。從煙葉生長發(fā)育情況來看，海南茄衣煙田施用生石灰量以1 500 kg/hm2最適宜。

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Effects of Quick Lime Application on Growth and Fermentation Quality of Hainan Cigar Wrapper

YAOFang，MOJiao，WANGHuifang，XUShijie，DUJia，SHI Xiangdong
（College ofTobacco，Henan Agricultural University，Zhengzhou 450002，China）

To explore the effect of different dosage of quicklime on growth and development of Hainan cigar wrapper and quality of tobacco leaves after fermentation,the paper chose representive JH-2 cigar varieties to do field experiment by single variable method,set up four treatments（T0.0 kg/hm2，T1.750 kg/hm2，T2.1 500 kg/hm2，T3.2 250 kg/hm2）to study the effects of applying different quicklime content on agronomic traits of tobacco,roots pH of tobacco plant,mineral elements after fermentation,routine chemical composition of tobacco leaf,leaf tobacco ash content,the physical properties.The results showed that with the increase of applying quicklime content, tobaccoplants grewbetter,ifcontinued to increase quicklime content,it would produce certain inhibition,T2（1 500 kg/hm2）was the best results.With the increase of applying quicklime content,the soil pH increased,and it was between the range of high quality tobacco soil pH.With the increase of applying quicklime content,the content of calcium,magnesium,sulfur increased,the phosphorus content was inconsistent,because of the different sites.The change of routine chemical components in tobacco leaf after fermentation was inconformity.With the increase of applying quicklime content,total sugar content of middle leaf increased,and the content of nicotine, total nitrogen,potassium,alkali than sugar,alkali nitrogen ratio increased.Adding quicklime had especially apparent influence on upper leaves.It was helpful toimprove the combustibilityofupper leaves,ash content ofeach treatment were in normal range.With the increase of applying quicklime content,physical properties of various tobacco leaves was significantly better.To integrate all kinds of factors,T2 treatment（1 500 kg/hm2）had the best effect.

quicklime;Hainan cigar wrapper;agronomic traits;the qualityoftobaccoleaves

S572

A文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：1002-2481（2017）02-0237-05

10.3969/j.issn.1002-2481.2017.02.24

2016-07-15

中國煙草總公司項(xiàng)目（110201202013）

姚芳（1990-），女，山東臨沂人，在讀碩士，研究方向：煙草栽培生理。時(shí)向東為通信作者。