孩子『食育』不容忽視

蔡偉陽

當(dāng)每一學(xué)期學(xué)生們緊張忙碌的學(xué)習(xí)生活開始的時(shí)候，校園周邊的“小吃店”和無證攤檔也跟著忙活起來，一大群沒有經(jīng)濟(jì)自立能力的學(xué)生養(yǎng)活了校園周邊一小群“經(jīng)濟(jì)人”。于是，校園周邊一些賣茶蛋、魷魚串、羊肉串、奶茶的小店和無證攤檔，還有一些原本不賣零食的，也會(huì)在學(xué)生放學(xué)時(shí)段售賣起各式小食。方便盒飯、牛肉串、腸粉、烤雞翅……四溢的香氣，吸引了不少放學(xué)路過饑腸轆轆的孩子。校園周邊的洋快餐店也成為一部分孩子放學(xué)后的聚居地，洋快餐外包裝盒上印著的“為中國而改變”讓我印象殊深，他們迎合著孩子們的時(shí)尚。

可對(duì)于不衛(wèi)生或者不健康的食品，孩子們又是怎么看呢？“不干不凈，吃了沒病”、“眼不見為凈”等俗語成了獨(dú)自買零食的孩子們的口頭禪?？珊⒆觽兪欠裰?，“美食飄香”也會(huì)成為“致命誘惑”。就拿無證攤販來說，他們身份不明，所售食品有無病菌，販賣者身體有無傳染性疾病，說不清道不明，如果只憑一時(shí)嘴饞而患上傳染性疾病，那將既影響健康又影響學(xué)習(xí)。那些羊肉串用的鉛絲都含有鉛，其中鉛毒是極易損傷兒童大腦的，還有用塑料袋、飯盒盛裝熱氣騰騰的熟食等等“飲食陋習(xí)”，所有這些不一而足。

如果孩子們對(duì)于這些“飲食陋習(xí)”熟視無睹，不以為然，加上心存僥幸，要想養(yǎng)成健康科學(xué)的飲食習(xí)慣就無從談起。社會(huì)、家長、學(xué)校都要重視對(duì)孩子進(jìn)行飲食行為教育，也即“食育”。即是通過食物、飲食及相關(guān)教育，包括飲食行為教育、飲食安全憂患教育，讓孩子們懂得各種食品有什么營養(yǎng)，有哪些危害，從而能夠自覺地科學(xué)飲食，逐步形成良好的飲食習(xí)慣。我們相信，有學(xué)校、城管、工商等部門的協(xié)調(diào)管理，又有科學(xué)規(guī)范的“食育”，孩子們一定會(huì)牢固樹立“珍惜生命，安全第一”的意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。