棚室茄子嫁接抗病高產(chǎn)栽培技術(shù)

李春佳

茄子是我國南北方人喜食的大宗蔬菜，隨著栽培面積的日益擴(kuò)大，普通棚室栽培重迎茬嚴(yán)重，輪作困難，土傳病害發(fā)生普遍，青枯病、黃萎病、線蟲病傳播加劇，采用茄子嫁接技術(shù)，選用抗逆性強(qiáng)的野生茄子做砧木與當(dāng)?shù)刂髟詢?yōu)良品種嫁接，可有效克服連作障礙，達(dá)到抗病高產(chǎn)、提質(zhì)增效的目的。

一、品種選擇

1. 砧木選擇

野生砧木有刺茄和赤茄，引進(jìn)品種有托托斯加和托魯巴姆。生產(chǎn)中常用托魯巴姆，該品種對(duì)土傳病害有較強(qiáng)的抑制作用，根系發(fā)達(dá)，高抗枯萎病和線蟲病。

2. 接穗選擇

選擇當(dāng)?shù)刂魍破焚|(zhì)好、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)的品種做接穗，主栽品種有以色列紫茄、荷蘭765、布利塔、西安綠茄等。生產(chǎn)中常用引進(jìn)品種，其豐產(chǎn)性好、抗逆性強(qiáng)、回頭茄產(chǎn)量高。

二、播種育苗

1. 播期確定

播期要根據(jù)定植時(shí)間確定，一般要在定植前3個(gè)月育苗。砧木與接穗要錯(cuò)期播種，砧木出苗2周后再播接穗。

2. 浸種催芽

選用托魯巴姆做砧木種子時(shí)，托魯巴姆種子休眠期長不易發(fā)芽，需進(jìn)行種子處理。一般每平方米用種8～10克。首先將10克砧木種子放在陽光下晾曬1～2天打破休眠，再取出種袋中的催芽劑，放入裝有30毫升50℃溫水的容器內(nèi)，將種子倒入容器中溫湯浸種，洗掉黏液浸泡30～36小時(shí)。種子撈出后裝入紗布袋，外套一個(gè)扎有孔的塑料袋，置于30～32℃的環(huán)境中保濕催芽，每天翻動(dòng)投洗1次，當(dāng)80%的種子露白出芽時(shí)即可播種。

接穗種子直接用50℃溫水浸種24小時(shí)即可催芽。

3. 做畦播種

做畦前先配制床土，每畝需育砧木苗6米2，接穗苗6米2，合計(jì)12米2 。將畦面翻碎、摟平、耙實(shí)，做成畦高15厘米、寬1米的床面。選用未種過蔬菜的農(nóng)田土6份與充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4份混合過篩，平鋪于畦面10厘米厚，澆透底水，然后噴灑800倍敵磺鈉或500倍多菌靈進(jìn)行土壤消毒。播種時(shí)，先播砧木種子后播接穗種子，播后覆土1厘米厚即可。當(dāng)砧木小苗拉十字葉時(shí)，再播接穗。

采用小拱棚育苗，播后覆地膜保濕增溫，最后支棚扣膜，夜晚用草簾覆蓋保溫。

三、播后管理

1. 溫度管理

當(dāng)苗出土80%時(shí)揭起地膜，如有拱土帶帽出苗、表土出現(xiàn)裂縫時(shí)，應(yīng)及時(shí)撒細(xì)土補(bǔ)勻，以不壓苗為準(zhǔn)。白天溫度保持在25～28℃，夜晚控制在20～23℃。

2. 水分管理

采用“不缺不澆”的管理方法，在土干有裂縫、土壤松散時(shí)澆水，要一次澆足澆透。

四、分苗移床

1. 床土配制

選用未種過瓜菜的大田土、充分腐熟的有機(jī)肥、草炭（或細(xì)沙）按6﹕3﹕1的比例混勻，也可選用優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥與珍珠巖按1﹕1的比例混合配制，每平方米加磷酸二銨、硫酸鉀各0.5千克，攪拌均勻裝入8厘米×8厘米的營養(yǎng)缽或移苗盤內(nèi)。

2. 分苗移床

待砧木2葉1心、葉片呈銅錢大小，接穗1葉1心時(shí)開始移苗。移苗時(shí)盡量減少傷根，剔除病苗、弱苗，砧木移入營養(yǎng)缽內(nèi)，接穗茄苗移入分苗床上。蓋好土，封嚴(yán)壓實(shí)，澆足封苗水。

3. 分苗管理

①溫度控制。分苗始期溫度控制在28～30℃；緩苗后白天溫度保持在23～25℃（溫度高時(shí)采取通風(fēng)遮陰處理，防徒長），夜間控制在16～18℃。

②水分管理。適度蹲苗促根，不旱不澆，午后植株葉片出現(xiàn)萎蔫時(shí)及時(shí)補(bǔ)水，用噴壺緩走慢澆，澆勻澆透。

五、嫁接操作

1. 嫁接時(shí)期

當(dāng)砧木6～8葉、莖粗0.5厘米，接穗茄苗5～7葉、莖粗0.4～0.5厘米時(shí)開始嫁接。

2. 嫁接方法

通常采用劈接法。首先將裝有砧木的營養(yǎng)缽放在嫁接臺(tái)上，保留2片真葉，在臨近第三片葉節(jié)間處，用刀片平切砧木莖，將上部去掉，在莖中間縱向切開，切口深1厘米左右。然后將接穗苗拔下，在第三片葉半木質(zhì)化處用刀平切根部，兩側(cè)削成楔形，切口大小與砧木切口相符，隨即將接穗插入砧木切口處，對(duì)齊后用秧苗夾夾好固定。

3. 嫁接苗管理

①光照。嫁接后前3天要全部遮光，以后半遮光，兩側(cè)見光，早晚不遮，晴天遮頂棚，陰天撤掉遮陰網(wǎng)。隨著茄苗傷口逐漸愈合，慢慢撤掉遮蓋物，10天后棚內(nèi)茄苗傷口基本愈合，轉(zhuǎn)入常態(tài)管理。

②溫度。茄苗嫁接后要保持適宜的溫度，溫度波動(dòng)不要太大，白天適宜溫度在26～30℃，夜晚控制在21～23℃，超過或低于上述溫度，都不利于傷口愈合。1周后去掉遮蓋物，白天溫度保持在20～25℃，夜間16～18℃。冬春季節(jié)嫁接最好在床底鋪設(shè)電熱線，以便合理控制地溫，避免地溫過低影響緩苗。

③濕度。嫁接后1周內(nèi)以保濕為主，一般空氣相對(duì)濕度控制在95%以上，小拱棚內(nèi)要澆透水，四周封嚴(yán)。7天后揭開拱棚兩頭小通風(fēng)，每次通風(fēng)2～3小時(shí)，以后逐漸延長放風(fēng)時(shí)間。但仍要保持較高的濕度，每天澆水1～2次，10天后逐漸加大通風(fēng)量，四周通風(fēng)，最后撤去棚膜轉(zhuǎn)入正常管理。

4. 嫁接苗愈合后管理

①摘除分枝萌葉。嫁接苗在生長過程中，葉腋間會(huì)萌發(fā)許多枝芽，應(yīng)及時(shí)將萌芽嫩葉去掉，同時(shí)將愈合好的、恢復(fù)生長較快的健壯大苗放在一起；愈合不良、生長較慢的小苗放在溫度、光照條件較好的地方，使之健壯生長迅速追上大苗。

②去掉固定物。茄子嫁接后苗夾不能去得過早，否則澆水時(shí)易碰傷秧苗，一般在嫁接2周后茄苗完全愈合時(shí)摘掉苗夾。

六、定植移栽

1. 施足基肥

嫁接砧木根系發(fā)達(dá)生長旺盛，需肥量大，耐肥水。定植前2周每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥8000～10 000千克，農(nóng)家肥揚(yáng)撒于土表，深翻處理。磷酸二銨40～50千克、硫酸鉀15～20千克，兩種化肥混合后做口肥施在苗穴附近。

2. 整地做畦

通常采用大畦雙行栽培，要求畦底寬100厘米，畦面寬80厘米，畦高15厘米，畦溝寬30～50厘米；扣好地膜，四周蓋嚴(yán)，定植前3天澆足底水。

3. 移栽密度

接穗苗長至5～6葉時(shí)移栽，密度設(shè)定株行距50厘米×50厘米，每畝保苗2300～2500株。有條件的采用膜下軟管微灌，做畦時(shí)畦面居中縱向開溝鋪設(shè)滴灌管，也可兩畦間開溝暗灌。移栽時(shí)接口處要高出地膜3.3厘米（1寸）以上，同時(shí)將口肥均勻撒在苗穴四周，將苗眼封嚴(yán)澆透封埯水。

七、移栽后管理

1. 增強(qiáng)光照

茄子植株喜光不耐遮陰，若光照不足，植株光合作用受抑制，花器發(fā)育不全影響受精，造成掉花落果、果實(shí)著色不良、產(chǎn)生畸形果。棚膜要清潔透光，雪后及時(shí)清掃，保持棚膜干凈透亮，增加透光率，陰天也要揭開草簾見散射光。

2. 合理控溫

移栽后封閉保溫，促進(jìn)緩苗，溫度超過30℃時(shí)需及時(shí)通風(fēng)，防止高溫徒長。茄子緩苗后白天溫度保持在25～28℃，夜間16～20℃，夜間最低不能低于15℃。坐果期間溫差大，有利于營養(yǎng)物質(zhì)向果實(shí)輸送，提高茄子品質(zhì)。

3. 肥水管理

移栽3天后要補(bǔ)澆緩苗水，膜下微灌小水澆透。坐果前一般不澆水，避免高溫高濕產(chǎn)生病害。開花期棚內(nèi)相對(duì)濕度控制在60%左右。門茄瞪眼期開始澆水，土壤濕度保持濕而不黏。澆水同時(shí)進(jìn)行根外追肥，每畝追施尿素10千克，磷酸二銨和硫酸鉀各15千克，三種化肥溶解后倒入滴灌池隨水微灌。進(jìn)入盛果期每周澆1次水，同時(shí)追施液肥，追肥量與前次各項(xiàng)元素增加1千克為宜。澆水量因土壤持水量和茄子缺水情況而定，缺則多澆，濕則少澆。

4. 植株整形

茄子生長勢(shì)強(qiáng)，枝杈較多，應(yīng)采取整形處理，以減少營養(yǎng)消耗。門茄以下和砧木側(cè)枝應(yīng)及時(shí)摘除，采用雙干整枝。當(dāng)植株長至40厘米高時(shí)開始吊枝，每株留2個(gè)主干為結(jié)果枝，將主干底部其余側(cè)枝全部去掉，摘除底部老葉、黃葉。主干每個(gè)側(cè)枝基部葉下都著生1個(gè)茄子，在側(cè)枝長有茄子上部留2片葉摘心封頂。整枝一般在花前完成，以此類推。在結(jié)果盛期雙干去頂，雙干底部各留粗壯側(cè)枝做回頭茄的主干。

5. ?；ù俟?/p>

當(dāng)門茄開花時(shí)需用植物生長調(diào)節(jié)劑處理促進(jìn)果實(shí)膨大，多采用豐收素蘸花，每支豐收素對(duì)水0.5千克再加入0.1%腐霉利防病，并用染色劑標(biāo)記，用手壓噴壺噴花，切勿多噴，以免造成果實(shí)畸形。采用植物生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行處理后花冠不易脫落，果實(shí)膨大后要輕輕摘除，以免果實(shí)著色不良形成花臉茄。

6. 防病治蟲

按照“農(nóng)業(yè)防治為主，生物防治為輔”的原則，盡量控制化學(xué)藥品的施用，減少農(nóng)藥殘留。采取增施生物有機(jī)肥和優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥的措施，及時(shí)除病葉、摘病果。綿疫病防治，噴灑72.2%霜霉威水劑500倍液?；颐共?、炭疽病防治，用1%武夷菌素水劑150倍液噴霧。蚜蟲防治，可用黃板誘殺，在45厘米×25厘米的黃板上涂一層機(jī)油（或懸掛黏蟲膠紙），選擇高出植株頂部的位置，掛在行間或株間，每個(gè)棚室30塊，黃板粘滿蚜蟲時(shí)再涂一層機(jī)油，每隔1周涂1次；也可用敵敵畏煙劑熏蒸，每個(gè)棚室用煙劑200克為宜。斑潛蠅、白粉虱防治，可用40%綠萊寶乳油1000倍液噴霧，也可用1.8%阿維菌素乳油800倍液灌根。

（作者聯(lián)系地址：吉林省長春市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)東方之珠小區(qū)5號(hào)-1-703 郵編：130031）