給魚瘦身

□佟才錄

給魚瘦身

□佟才錄

在廣東省中山市港口鎮(zhèn)有一個(gè)大名鼎鼎的怪人，他叫黃錦華，是一個(gè)活魚收購(gòu)商人。

說他怪，是指他的思維模式與常人不同。他一邊要求養(yǎng)魚戶把魚養(yǎng)得又肥又大，一邊又對(duì)收購(gòu)回來(lái)的肥魚進(jìn)行“瘦身減肥”，然后再上市銷售。

然而，更讓人難以置信的是，他正是憑借幫魚減肥這種獨(dú)特的營(yíng)銷方式，短短五年時(shí)間，從一個(gè)普通的販魚戶一躍變成主導(dǎo)一方水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍人物，一年創(chuàng)造財(cái)富兩千多萬(wàn)元。

說起他獨(dú)辟蹊徑的營(yíng)銷策略，源自他的一次賣魚危機(jī)。

由于幼時(shí)家庭貧困，黃錦華只念到小學(xué)三年級(jí)就輟學(xué)了。從16歲開始，黃錦華開始捕魚賣魚，經(jīng)過十幾年的打拼，他擁有了五六百畝的魚塘。然而，好日子沒過上幾年，黃錦華就發(fā)現(xiàn)自己和很多養(yǎng)魚戶一樣，正在逐漸陷入一場(chǎng)賣魚危機(jī)當(dāng)中。他的魚養(yǎng)得越大越肥，產(chǎn)量翻了幾倍，然而魚肉的口感卻下來(lái)了。魚不好吃，顧客不愿意買，他開始為賣魚發(fā)愁。他感到危機(jī)正在一步步逼近，可怎樣度過危機(jī)呢？他絞盡腦汁，卻毫無(wú)辦法。

一天，黃錦華用漁船拉了兩萬(wàn)斤活魚去賣，一天下來(lái)只賣掉兩千多斤。于是，他不得不把剩下的活魚暫時(shí)養(yǎng)在船艙里，等著第二天再去賣。接下來(lái)的幾天，魚一天比一天難賣，他很焦急，船艙里的活魚再不賣出去，非得全部餓死不可。一天晚上，他沒心情去岸上買菜，便捉了一條魚來(lái)煮著吃。然而他欣喜地發(fā)現(xiàn)，煮好的魚竟比前幾天的泥腥味淡了好多，也美味好吃很多。接下來(lái)幾天，他每天都煮一條魚吃，感覺魚肉一天比一天鮮美。

這個(gè)新奇的意外發(fā)現(xiàn)令黃錦華驚喜不已，他突然萌生了一個(gè)大膽的想法：把魚養(yǎng)瘦了之后再賣，一定會(huì)受到消費(fèi)者的歡迎。

黃錦華突然想到，在家鄉(xiāng)珠三角有一種吃魚生的傳統(tǒng)，其吃法類似于三文魚，為提高魚的肉質(zhì)，做魚生的魚要提前放在清水中餓幾天。黃錦華從中捕捉到了靈感，他決定建造一個(gè)幫魚減肥瘦身的場(chǎng)所——魚兒瘦身池。說干就干，他東拼西湊地拿出一百多萬(wàn)元，在河邊建了八個(gè)魚兒瘦身池。在給魚減肥瘦身期間，不給魚吃任何飼料，二十多天后，等魚消耗完體內(nèi)多余的脂肪和排泄完飼料殘余以后，再上市銷售。

黃錦華的瘦身魚終于上市了，價(jià)格比一般的魚貴兩三元一斤。他還把魚瘦身減肥的過程拍成錄像，積極向消費(fèi)者做宣傳。一個(gè)多月后，黃錦華的瘦身魚逐漸得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，一個(gè)檔口的銷量由開始的一天幾條增加到一天四五百斤，當(dāng)年銷售額便超過了1000萬(wàn)元。后來(lái)，隨著市場(chǎng)需求的不斷增加，黃錦華自己的魚塘根本滿足不了市場(chǎng)需求，他就和其他養(yǎng)魚戶達(dá)成協(xié)議，收購(gòu)他們的魚來(lái)瘦身出售。

如今，黃錦華的瘦身魚每天交易量接近兩萬(wàn)斤，并走出中山市，賣到了香港、澳門及其他珠三角城市。

編輯吳忞忞mwumin@qq.com