基于巫山縣產(chǎn)后加工銷售體系的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價值整合研究

何凌云

摘 要：本文依據(jù)巫山縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀，結(jié)合相關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整升級的相關(guān)理論，以巫山縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈整合為視角，探討分析巫山縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)后加工銷售體系價值集成一個有機(jī)整體，促進(jìn)其更有效地組合與運(yùn)作，從而使整個產(chǎn)業(yè)鏈的價值得以提升的過程。對巫山縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行有效整合，對于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化都具有重要的促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)；巫山縣；產(chǎn)業(yè)鏈；價值鏈

一、巫山縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合的必要性分析

1.拓寬巫山縣農(nóng)民收益渠道

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的有效整合一方面能夠?yàn)樘幱谏a(chǎn)環(huán)節(jié)的農(nóng)民提供科技、資金、信息等多方面的支持與幫助，在降低市場風(fēng)險的同時增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，從而促進(jìn)農(nóng)民收入水平的提高；另一方面，也有利于農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)鏈的其他環(huán)節(jié)尋找到更多的獲利機(jī)會，而不把自己局限于收益相對較低的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，拓寬了自身的收益渠道。

2.推動巫山縣中小企業(yè)專業(yè)化經(jīng)營

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈有效整合的基礎(chǔ)就是相關(guān)功能的專業(yè)細(xì)分，將與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的功能細(xì)分成為具體的次級鏈，諸多中小企業(yè)根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇一個或若干個次級鏈作為主要業(yè)務(wù)領(lǐng)域，進(jìn)行專業(yè)化經(jīng)營，而不用花費(fèi)更多的精力去顧及上下游的環(huán)節(jié)和平行的次級鏈，如此一來既可以在某些領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)規(guī)模經(jīng)營，又可大幅減少經(jīng)營成本，對于企業(yè)效益的提升有著重大意義。

3.實(shí)現(xiàn)巫山縣農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行有效整合，能夠使農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈保持前后的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，確保農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)鏈條上進(jìn)行。參與主體各司其職，相互銜接，按照標(biāo)準(zhǔn)化的程序?qū)r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)劃、生產(chǎn)、加工、流通和銷售，這樣有助于提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效率，極大地推動了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。此外，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升與保證有著非常重要的促進(jìn)作用。

二、巫山縣產(chǎn)后加工銷售體系價值集成研究

1.巫山縣農(nóng)產(chǎn)品加工體系價值集成

巫山縣產(chǎn)后加工和銷售在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中屬于附加值較高的環(huán)節(jié)，在這個過程中分為初加工、深加工和精深加工，附加值也不斷上升。農(nóng)產(chǎn)品初加工主要是為了通過機(jī)械的方式，將生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行高效率、集約化處理，是農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到消費(fèi)者需求或可消費(fèi)的狀態(tài)，把農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為滿足現(xiàn)代人們消費(fèi)需求或者第二、三產(chǎn)業(yè)需求的基礎(chǔ)產(chǎn)品。初加工的過程提高了農(nóng)產(chǎn)品的利用率，在一定程度上增加了農(nóng)產(chǎn)品的價值，但是這種價值增加有限。很多初加工農(nóng)產(chǎn)品是生活必需品，價格需求彈性較小，對整個價值鏈上價值集成的貢獻(xiàn)也相對較低。

巫山縣農(nóng)產(chǎn)品深加工主要是指農(nóng)產(chǎn)品加工過程中利用一定的科學(xué)技術(shù)對初級農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深度加工，深加工的起點(diǎn)可以是農(nóng)產(chǎn)品、也可以是經(jīng)過初加工的初級農(nóng)產(chǎn)品，這一過程是價值增值的重點(diǎn)環(huán)節(jié)。其作用不僅在于滿足日常生活和生產(chǎn)需求，也在于更高要求的生活享受。農(nóng)產(chǎn)品的深加工價值增值還體現(xiàn)在，深加工企業(yè)分流了農(nóng)村剩余勞動力，使得農(nóng)業(yè)價值鏈上的利潤在一定程度上向種植生產(chǎn)體系傾斜。

2.巫山縣農(nóng)產(chǎn)品銷售體系價值集成

巫山縣農(nóng)產(chǎn)品銷售價值體系主要包括農(nóng)產(chǎn)品的物流環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)。物流環(huán)節(jié)不僅包括從農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到預(yù)售狀態(tài)后，從加工企業(yè)運(yùn)輸?shù)戒N售地點(diǎn)和消費(fèi)者手中這個過程，也包括之前的運(yùn)輸和儲存。物流環(huán)節(jié)是整個價值鏈的輔助環(huán)節(jié)，不能在價值鏈上創(chuàng)造新的價值，但是如果對物流環(huán)節(jié)進(jìn)行很好的控制能夠有效地較低成本，成為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上核心企業(yè)有效的第三利潤來源。

巫山縣銷售環(huán)節(jié)不同于物流環(huán)節(jié)，銷售環(huán)節(jié)是價值鏈上實(shí)物流末端的重要一環(huán)，在銷售環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)的價值增值功能，主要是通過對產(chǎn)品分級、精美的包裝和構(gòu)建具有市場知名度和顧客忠誠度的知名品牌，在此基礎(chǔ)上創(chuàng)造較高的附加值。尤其是對品牌的打造，可以很大程度上的提高產(chǎn)品的市場地位和顧客忠誠度。農(nóng)產(chǎn)品分級是指將同類農(nóng)產(chǎn)品分為不同的等級，分級過程可以依據(jù)不同的指標(biāo)分成不同的級別，在實(shí)際生產(chǎn)銷售活動中，主要是根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量將相同的農(nóng)產(chǎn)品分為不同的等級。

三、巫山縣農(nóng)產(chǎn)品價值鏈構(gòu)建和延伸

1.農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的構(gòu)建

巫山縣農(nóng)產(chǎn)品價值鏈通常不是以某一企業(yè)為單位形成的，而是以產(chǎn)業(yè)為基本構(gòu)建單位，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游及相關(guān)企業(yè)聯(lián)系在一起，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵價值環(huán)節(jié)的價值轉(zhuǎn)移，產(chǎn)生價值增值。農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的構(gòu)建主要是在價值傳遞的過程中，對參與者的整合?；谏弦徽聦r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合模式的分析，本節(jié)將農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的構(gòu)建分為三種不同的構(gòu)建形式，即二元價值鏈、三元價值鏈、五元價值鏈。

“二元式價值鏈”主要是“農(nóng)戶或?qū)I(yè)化組織+消費(fèi)者”形式，這是最簡單、最單一的農(nóng)產(chǎn)品價值鏈，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)出來沒有經(jīng)過高附加值的加工就直接轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中，這種形式的價值鏈一般是自發(fā)形成的，只有需求推動。農(nóng)產(chǎn)品的價值僅僅是初級農(nóng)產(chǎn)品價值的集成，沒有中間過程的價值增值。“三元式價值鏈”主要是“農(nóng)戶或?qū)I(yè)化組織+中間商販+消費(fèi)者”形式，其中中間商販包含了中間加工企業(yè)和中間銷售企業(yè)。這種價值鏈的構(gòu)建不僅僅是一種供需的推動，而且加入了資本驅(qū)動的因素。中間加工企業(yè)和銷售企業(yè)受利益驅(qū)動，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行一定程度的加工和包裝，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，從而提高整個價值鏈的價值集成?！拔逶絻r值鏈”主要是“農(nóng)戶或?qū)I(yè)化組織+初加工企業(yè)+精加工企業(yè)+中間商販+消費(fèi)者”形式，這種形式拓展了加工企業(yè)的形式，農(nóng)產(chǎn)品的加工業(yè)提升到深加工階段，對農(nóng)產(chǎn)品的價值進(jìn)一步提取，制造出更高附加值的農(nóng)副產(chǎn)品。

2.巫山縣農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的延伸

巫山縣農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的延伸主要集中在對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行精深加工，精深加工可以大大延伸價值鏈條，可以數(shù)倍甚至數(shù)十倍提升其農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益。在這個價值鏈的延伸過程中，需要政府的支持、資本的注入以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中各個主體之間的相互協(xié)作。政府要進(jìn)行政策引導(dǎo)，產(chǎn)業(yè)要進(jìn)行區(qū)域資源整合，區(qū)域要構(gòu)建高端產(chǎn)業(yè)價值鏈，企業(yè)要打造價值鏈延伸體系。農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的延伸，必須進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整合，將農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商作為一個整體，圍繞核心糧食企業(yè)，將農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的供產(chǎn)銷、人財物等要素進(jìn)行有機(jī)整合，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要素的效益最大化。農(nóng)產(chǎn)品價值鏈延伸的著力點(diǎn)主要包括種植、加工和銷售等方面。種植方面，應(yīng)該號召農(nóng)戶或者農(nóng)戶合作組織合理地規(guī)劃土地資源，充分利用土地，適當(dāng)調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的種植面積，同時，積極的改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和推廣新品種，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。在加工方面，要把精深加工作為指導(dǎo)原則，并對加工過程中形成的副產(chǎn)品進(jìn)行加工再利用。在銷售方面，建立健全農(nóng)產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)和流通渠道，降低物流成本，使農(nóng)產(chǎn)品價值鏈在整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中盡量延伸，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值。

參考文獻(xiàn)：

[1]曹芳、王凱：《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理理論與實(shí)踐研究綜述》，《農(nóng)業(yè)技術(shù)與研究》，2004年第1期.

[2]成蘭：《信息管理視角下我國農(nóng)村信息服務(wù)組織建構(gòu)研究》，《上海師范大學(xué)碩士學(xué)位論文》，2009年.