軟飯“狀元”

寒汐

有人能把軟飯吃得硬氣，有人卻把軟飯喝成了稀飯……

上世紀30年代的上海灘紙醉金迷，無數(shù)懷著發(fā)財夢的人蜂擁而至這個“冒險家的樂園”。

高云來到上海，投奔發(fā)小梁三。梁三在火車站接到高云后，將他帶到館子里吃起了西餐。高云打量了一番一身西裝的梁三，道：“你小子混得不錯??！你現(xiàn)在在干啥工作呢？”

梁三望了望四周，壓低了聲音：“吃軟飯！”

高云明白了：“當小白臉？這活兒我可干不了，我還是找份踏實的活兒先干著吧……”

過了兩天，高云興高采烈地告訴梁三，他找到工作了，在一家叫“狀元樓”的館子當跑堂的。狀元樓主營江浙菜，老板姓張，是上海本地人。高云勤快，嘴巴又甜，不但招食客們的待見，跟經(jīng)理、會計、大廚們也都相處融洽。

這天中午，張老板的女兒張啟慧靠著柜臺，給她一個女同學(xué)打電話，她剛給女同學(xué)用英語講了一個笑話，就聽旁邊在擦酒壇子的高云笑了一聲。張啟慧一愣：“你會英語？聽得懂這個笑話？”高云一愣，搖了搖頭：“不會啊，我剛才想起了自己小時候的一件趣事?！?/p>

原來如此，張啟慧不屑一顧地走了。

到了飯點，食客們陸陸續(xù)續(xù)地光臨了。張老板這時剛好過來找經(jīng)理說事，跑堂小五皺著眉頭跑了過來：“老板、經(jīng)理，那個洋鬼子吃完飯不肯結(jié)賬，咕咕嚕嚕說了一大串洋話，我也聽不懂??！”

張老板一皺眉：“小姐呢，她會說洋文啊?！?/p>

小五說，大小姐剛才見客人多，嫌吵已經(jīng)走了。幾個人正在為難，高云問小五：“那個洋人剛才怎么點的菜？”

小五說，他就指著菜譜點了三個菜，高云一皺眉，說道：“這就是個專門來吃霸王餐的！”

張老板問何以見得，高云說咱們的菜譜既沒配圖片，也沒標注英文菜名，那洋人能點菜就說明他會中文。張老板問高云怎么辦，高云氣憤道：“我最恨這種以為中國人好欺負的洋鬼子，我來收拾他！”

接著，高云走過去，對那洋人嘰里咕嚕地說了起來，那洋人從洋洋自得變成了驚訝，臉色一陣紅一陣白，最后狼狽不堪地掏出錢往桌子上一放，灰溜溜地走了。

這年頭在上海會英語不稀奇，但是一個跑堂的竟然會英語可就了不得了！過后，高云向張老板解釋了這件事：他是個孤兒，從小被遺棄在老家的育嬰堂門口，那家育嬰堂是個傳教士辦的，他雖然沒正式進過學(xué)堂，但是從小就跟著神父和修女嬤嬤讀書認字，還學(xué)會了流利的英語。

張啟慧聽說了這事，找到高云，生氣地問他當時為什么對她說謊，不承認自己會英語。高云說，他就是一個跑堂的，無緣無故顯示自己會英語，太招搖了。

張啟慧好奇道：“你會說英語，那在你們小鎮(zhèn)肯定是頭號人物啊，一樣能出人頭地，何必背井離鄉(xiāng)跑到上海來辛苦遭罪？”高云苦笑道：“育嬰堂早就搬離小鎮(zhèn)了，現(xiàn)在整個鎮(zhèn)子就我一個人會說英語，你說會英語還有什么用？”張啟慧聽完，忍不住笑了。

這天晚上，高云看見梁三回來了，便問：“你這幾天跑哪里去了？”梁三笑嘻嘻道：“我去釣魚了。聽說你現(xiàn)在可出名了——會英語的跑堂！”

高云道：“你說咱倆都是從小一起在育嬰堂長大的，你那英語學(xué)得還能再差點不？”

梁三滿不在乎道：“我會說幾句簡單的，糊弄糊弄那些蠢笨的闊太太就行啦！我跟你說，我要結(jié)婚了——剛釣上的一條大魚！”高云道：“恭喜恭喜，哪家小姐啊？”

梁三一撇嘴：“年輕美貌又有錢的小姐會嫁給我？是個寡婦，特有錢，長得也還行?！?/p>

高云說：“這就不錯了，總比你東一榔頭西一棒槌地亂搞強，以后和人家好好過日子吧?！?/p>

這天，高云一到狀元樓，就看見張啟慧愁眉苦臉，一問之下，才知道她正被華界警察局的汪局長逼婚。這汪局長40來歲，去年死了老婆，最近看中了張啟慧，托人來提親。張老板怎么舍得把女兒嫁給他當填房，但又不敢拒婚得罪人家，只好勸說女兒答應(yīng)婚事。

張啟慧恨恨道：“反正我是寧死也不會嫁給那個汪局長的！”

高云想了想，說：“大小姐，這事兒我?guī)湍恪！?/p>

接著，高云找到梁三：“你勾搭的那些女人中有官太太嗎？”

梁三想了想：“有一個，丈夫是法租界巡捕房的副總探長。”

高云點點頭：“行，也有槍，打得起來！”他拿出一張電影票，“幫我個忙，約她看場電影?！苯又麑α喝吐曕止玖藥拙洹?/p>

高云又給幾家小報報社打了電話，然后就準備看好戲了。

這天晚上，大光明電影院上映好萊塢影片《亂世佳人》，大報小報記者都來采訪拍照。有幾個小報記者對著觀眾席四處張望，在尋找到目標以后，一通狂拍。

第二天，報童們揮舞著幾份娛樂小報滿世界喊：“號外號外，警察局長與副總探長太太甜蜜相約看電影，劇情完勝《亂世佳人》！”

副總探長看到報紙上自己老婆和汪局長并坐一起看電影的照片，怒火中燒，在家里仔細一搜，找出了好多自己沒送過的“情人禮物”，其實這些東西都是以前梁三送的，但那女人哪敢直說自己勾搭小白臉。副總探長見老婆吭哧半天說不出話來，當她默認了，一怒之下沖到警察局門口，叫汪局長滾出來。

汪局長本來是接到張家仆人送來的電影票，說是張啟慧約他看電影的。他興沖沖赴約，卻發(fā)現(xiàn)自己旁邊坐著的是個不認識的女人。雖然他立刻就走了，但還是被小報記者拍下了這張說不清的合照。

汪局長前往張家調(diào)查，張啟慧死不承認約過他去看電影，那個送電影票的仆人也沒找到。他回到警局門口正好撞上了妒火中燒的副總探長。兩人一見面便大打出手，又被蹲守的記者拍了下來。

這件香艷與暴力并茂的警界緋聞立即轟動了上海灘，事情越鬧越大，最后竟然演變成了華界與法租界政府之間的沖突糾紛，汪局長忙得焦頭爛額、狼狽不堪，一時間也就顧不上和張啟慧的婚事了。

張啟慧更加中意高云了，索性就對父親說自己想和高云結(jié)婚。

張老板左思右想，最后一咬牙：高云就高云吧，雖然門戶不當對，可畢竟年貌相配啊。

晚上高云回到家，對梁三說：“我要和啟慧結(jié)婚了?！?/p>

梁三感嘆道：“張家雖然不是豪門巨戶，那家底也是相當厚實??！不過，張老板還有個10來歲的小兒子。他不會先讓你受累賣力幫他掙家業(yè)，最后家產(chǎn)全都歸他兒子了吧？”高云微微一笑：“這我早想到了，我是那么笨的人嗎？”

高云和張啟慧的婚禮在月底倉促舉行了?；檠缇驮O(shè)在了狀元樓，雖然發(fā)帖請的只是至親好友，也坐滿了整個酒樓。

婚宴開始，大家正在推杯換盞之際，汪局長帶著幾個警察走了進來，大笑道：“張老板，令千金出閣這么大的喜事，怎么也不請汪某來喝一杯??？”

張老板心中暗暗叫苦，忙滿臉堆笑迎了上來：“汪局長大駕光臨，小女婚宴更添光彩啊。就是想您公務(wù)繁忙，不敢發(fā)帖打擾！”

汪局長一揮手，手下端上來四色賀禮：寧陽大棗，景德鎮(zhèn)瓷碗，杭州油紙傘，還有一盒大中華火柴。賓客們看到了，不由得議論紛紛：“棗碗傘火（早晚散伙）？”

張老板面子上有些掛不住了，張啟慧俏臉一沉，剛想說什么，高云連忙走上前：“這賀禮也太讓您費心了。不過沒想到您會來，包間雅座都坐滿了，要不您在大堂委屈一下？”汪局長皮笑肉不笑：“行啊，與民同樂嘛！”

招呼汪局長坐下了，高云到廚房低聲吩咐了大廚幾句，就出來招呼賓客。不一會兒，后廚上了菜，高云親自端到汪局長桌上。汪局長一看，是上海有名的“排骨炒年糕”，他用筷子一點排骨：“呦，造型有意思啊，排骨做成了布匹的樣子！”

汪局長漫不經(jīng)心地夾起一塊年糕入口，嚼了兩下，一轉(zhuǎn)頭吐在了地上，怒道：“你這年糕是生的啊，狀元樓的大廚就這水平？”

高云微微一笑：“這不是祝您‘步步高升（布布糕生）嘛！”眾賓客聽見了，不由得捂嘴暗笑。

汪局長不便動火，于是冷笑道：“你們這狀元樓名號叫得挺大氣，不過吃來吃去也就那些菜，沒啥新意?。∵@狀元寫文章也得出新，不能老炒冷飯吧？”

高云點點頭：“汪局長說得是，所以我特地讓大廚做了一道創(chuàng)新菜，請您品評一下?！?/p>

高云說完一揮手，小五端來了一個托盤，將一盤油炸鍋巴倒入了煮沸的雞汁蝦仁番茄湯里，很快撲鼻的香味便彌漫開來。

汪局長吃了兩口，剛想說什么，高云搶先道：“這叫‘天下第一菜，是陳主席設(shè)計發(fā)明的，在全省物產(chǎn)展覽會上那是大獲成功啊，汪局長覺得味道怎么樣？”

汪局長本想把這菜罵得一文不值，可一聽高云這話，他不敢了。陳主席指的是時任江蘇省主席的國民黨元老陳果夫，自己吃了熊心豹子膽，敢罵他創(chuàng)新的菜肴？

汪局長處理完了“緋聞”事件后，再回頭來找張家，卻得知張家已經(jīng)把女兒許配給他人了，他今天就是想來踢館攪局的，現(xiàn)在一而再地折在高云手里，沮喪之外也有點佩服，覺得也沒啥意思了，就借口還有公事，提前撤了。張老板欣喜地拍了拍高云的肩膀：“好女婿！”

高云婚后就當了副經(jīng)理，學(xué)習(xí)管理酒樓，后來又出去接連幫著張家開了兩家狀元樓分號，都客似云來。張老板對高云幾乎是言聽計從，只是他堅持要狀元樓經(jīng)營正宗的江浙菜和上海菜，對高云屢次提出的增加創(chuàng)新改良菜式的提議都否決了。

高云思量再三，又考慮到當初和梁三討論過的那個問題，終于做出了一個重要的決定。高云對張啟慧說他想自己開一家酒樓，在經(jīng)營傳統(tǒng)菜的同時推陳出新，增添中西結(jié)合的創(chuàng)新改良菜。

張啟慧直到現(xiàn)在還對婚宴上那道“天下第一菜”記憶猶新，她也贊成丈夫的經(jīng)營理念，但是說到離開張家另起爐灶，又有點猶豫。

高云說他不想總被人指著脊梁骨罵吃軟飯沒出息，狀元樓三家店他還幫忙打理，新酒樓菜式、風格都不一樣，不會造成利益沖突的。

張啟慧也不想一輩子倚靠娘家，就點頭同意了。兩人把手頭的現(xiàn)金、存款湊了湊，還缺一部分資金，高云想向張老板借款或者算他入股也可以。張老板心想，幫高云出去單干了，雖然以后他還得在狀元樓幫忙，但就不好意思開口分他張家的財產(chǎn)了，就答應(yīng)出錢入股幫他開新式酒樓。

經(jīng)過一番籌備，新酒樓開張了，高云起了個“探花樓”的名號，連第二榜眼都不叫，表示自己毫無與狀元樓爭鋒的野心。

開業(yè)這天，梁三來了，喝得酩酊大醉，哭訴自己被老婆逼著離婚了，凈身出戶啊！高云很驚訝，說：“你小子不是最會哄女人嗎？”

梁三說那個寡婦就是嫌他光會吃喝玩樂哄女人了，啥正事兒都干不來，就把他“休了”。而且當初結(jié)婚的時候還簽了張英文協(xié)議，就他那英語水平根本沒看懂，可又怕露老底，就故作瀟灑地簽字了，結(jié)果現(xiàn)在一分錢財產(chǎn)都分不到！

梁三說：“現(xiàn)在你是有家有業(yè)、功成名就了，同行都夸你是咱們軟飯界的‘狀元呢?！?/p>

高云沒好氣地道：“有這么夸人的嗎？你就別哭了，以后就在這探花樓幫忙，學(xué)著干點正事兒吧！”

高云去招呼客人了，梁三抱著酒瓶子一邊喝一邊哭：人家能把軟飯吃得這么硬氣，而自己卻生生地把軟飯喝成了稀飯……