轉(zhuǎn)方式，才能更強大
——來自北京郊區(qū)農(nóng)民專業(yè)合作社的調(diào)查

賀 勇

轉(zhuǎn)方式，才能更強大
——來自北京郊區(qū)農(nóng)民專業(yè)合作社的調(diào)查

賀 勇

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本持續(xù)上升，資源環(huán)境約束增強，單純拼資源、拼投入的粗放式發(fā)展已難以為繼，迫切需要加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級。

作為我國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的生力軍，農(nóng)民專業(yè)合作社在破解小生產(chǎn)與大市場的矛盾、促進農(nóng)民增收等方面發(fā)揮了重要作用。面對產(chǎn)業(yè)升級的要求，在推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)升級版等方面，合作社將如何發(fā)力？記者在農(nóng)民合作組織發(fā)育較為充分的北京郊區(qū)進行了走訪和調(diào)研。

小“豌豆”長大產(chǎn)業(yè)鏈條既要伸向產(chǎn)前產(chǎn)后，也要“接二連三”

眾所周知，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)完整的產(chǎn)業(yè)鏈中，通常最苦最累的是種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，而最大獲利點卻往往集中在銷售環(huán)節(jié)。近幾年，越來越多的合作社意識到這個問題，采取自產(chǎn)自銷或與企業(yè)合作的形式，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，讓農(nóng)產(chǎn)品的利潤真正回歸到農(nóng)民手中。

在京郊農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，有顆“豌豆”很有名。這顆“豌豆”的客戶遍及全國各地，在10多個省市擁有自己的制種和產(chǎn)銷基地，它就是位于平谷區(qū)的榮濤豌豆產(chǎn)銷合作社?！靶⊥愣鼓芊N出大產(chǎn)業(yè)，其實不單純是種植規(guī)模的擴大，更重要的是產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸?！焙献魃纭芭崎T”張濤深有感觸地說。

早在2008年，張濤與丈夫就牽頭成立了北京榮濤豌豆產(chǎn)銷專業(yè)合作社，當時共有527戶社員加入，成為平谷地區(qū)最大的合作社。

第二年，合作社迎來了大豐收，張濤卻沒有過分喜悅。“雖然種植規(guī)模不小，但停留在第一產(chǎn)業(yè)，初級農(nóng)產(chǎn)品受市場行情影響大，不確定因素太多?！彼f，合作社每年種植的豌豆都固定賣給紅螺食品、御食園食品，一斤才三四塊錢，可加工成豌豆酥能賣到10多元錢。

雖然面臨資金缺乏的難題，張濤還是千方百計籌集了650萬元，擴建了廠房，引進生產(chǎn)設(shè)備。2011年，榮濤食品有限公司正式投產(chǎn)。短短幾年，“榮濤”年產(chǎn)值已達8000多萬元，能夠生產(chǎn)出10余種口味的豌豆酥。去年，合作社實現(xiàn)產(chǎn)值3800萬元，利潤700萬元，當年為農(nóng)戶返還利潤630萬元。

“如今我們的投資重點，就是利用現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)資源，來延伸豌豆產(chǎn)業(yè)鏈，依靠已經(jīng)穩(wěn)步發(fā)展的‘二產(chǎn)’加工業(yè)，帶動文化休閑產(chǎn)業(yè)。簡單地說，就是讓城里人采摘鮮豌豆、吃上豌豆宴，通過農(nóng)旅結(jié)合，邁向第三產(chǎn)業(yè)。”張濤又有了新的目標。

通過種植業(yè)“接二連三”，讓致富路越走越寬，這樣的發(fā)展思路在京郊農(nóng)民專業(yè)合作社已成共識。北京市農(nóng)委負責人介紹，過去合作社主要在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的某一環(huán)節(jié)進行合作、提供服務，以提高勞動生產(chǎn)率?，F(xiàn)在，合作社已進入提檔升級的新階段，合作不僅延伸至農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后整個流程，而且延伸到與之相關(guān)的二、三產(chǎn)業(yè)，通過多要素、多領(lǐng)域的合作，增強市場競爭力。

老糧農(nóng)改行調(diào)整結(jié)構(gòu)既因地制宜，更要形成特色

“以前收完小麥，緊跟著就種上玉米了，不過今年下茬作物換成了胡蘿卜。胡蘿卜和老玉米比起來，經(jīng)濟價值高了不少！”在順義區(qū)李遂鎮(zhèn)柳各莊村西的農(nóng)田里，3臺農(nóng)機正在田間往返穿行。榮萍種植專業(yè)合作社的“老把式”韓玉斌，悠閑地蹲在地頭兒樹蔭下乘涼。

今年，在北京市農(nóng)業(yè)局農(nóng)機鑒定推廣站的指導下，榮萍種植專業(yè)合作社開始試行“玉米+胡蘿卜”的種植模式，預計畝純收益能達2500元，相對于傳統(tǒng)的“玉米+小麥”，收益提高約2倍；改為“土豆+胡蘿卜”搭檔后，畝純收益能達到3300元，較傳統(tǒng)種植模式提高2.75倍。

在北京，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的思路更加清晰，總體就是減糧保菜、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。由于嚴重缺水，地下水嚴重超采區(qū)和水源保護區(qū)退出小麥、玉米等高耗水作物種植面積59萬畝。到2020年，僅保留80萬畝糧田、70萬畝菜田、100萬畝果園，農(nóng)業(yè)用水量由7.3億立方米降到5億立方米左右。

“只有積極順應形勢、調(diào)整種植結(jié)構(gòu)才能提升農(nóng)業(yè)競爭力，促進農(nóng)民增收?！辈絽^(qū)孟祖村黨支部書記朱廣利介紹，村里成立了蔬菜專業(yè)合作社，在村里千畝連片的土地上，建起了600棟現(xiàn)代化日光溫室和大棚，種植西紅柿、黃瓜、大白菜、小油菜等蔬菜。

“這個品種是以色列的，名叫齊達利，味道純正，你嘗嘗！”溫室主人劉長有曾是種玉米的老把式，可一年辛苦到頭，每畝玉米地純收入不到千元，現(xiàn)在一個棚的收入少說也有兩萬元。

在延慶四海鎮(zhèn)昔日種玉米的農(nóng)田里，如今成方連片地開滿了萬壽菊、百合花。當?shù)?200多名從糧農(nóng)改行的“花把式”，用勤勞種出了大地花海，錢袋子也越來越厚實。

泥灣村婦女劉桂琴將家里土地流轉(zhuǎn)給村里的花卉專業(yè)合作社種植萬壽菊，每年流轉(zhuǎn)費6000元，兩個月的采花期在合作社幫忙摘花，還能收入1.2萬多元，賺回了以前辛苦一年的錢。

近年來，北京各種特色合作社紛紛成立，種植結(jié)構(gòu)由傳統(tǒng)的糧食生產(chǎn)向雜糧、油料作物、蔬菜、水果、花卉、中藥材等方向調(diào)整。目前，全市已有242個農(nóng)民專業(yè)合作社注冊了自己的產(chǎn)品商標，有475個專業(yè)合作組織通過了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證，生產(chǎn)同類農(nóng)產(chǎn)品的入社成員農(nóng)戶比非成員農(nóng)戶平均增收20%以上。

農(nóng)家樂變身提升農(nóng)戶技術(shù)和管理水平，打牢產(chǎn)業(yè)升級基礎(chǔ)

都說菊花是秋天的使者，可在房山區(qū)琉璃河鎮(zhèn)周莊村慧田蔬菜種植專業(yè)合作社社長王雷的眼中，菊花卻是四季的“?？汀?。5年前，他放棄了城里的工作返鄉(xiāng)務農(nóng)，以食用菊花和有機韭菜等高檔蔬菜為媒，將他的慧田蔬菜種植專業(yè)合作社經(jīng)營得有聲有色。

周莊村的村民習慣了種植玉米、小麥等農(nóng)作物，王雷成立合作社后，手把手地帶領(lǐng)村民種植無公害蔬菜。他不僅向村民提供種子、化肥和技術(shù)指導，還將他們種植的蔬菜按市場價收購，扣除生產(chǎn)投入后，按入股比例進行分紅。合作社社員不僅獲得收入，還學到了有機蔬菜種植技術(shù)。如今，慧田合作社擁有社員298戶，溫室大棚170棟。20余個品種的蔬菜年產(chǎn)量400萬公斤，收入達350多萬元。

限于技術(shù)水平、管理能力，目前我國單個農(nóng)戶促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級能力有限，可真正的種植和養(yǎng)殖還得靠他們來進行，“把一個個小散亂的農(nóng)戶聯(lián)合起來，形成一個強大的市場主體，這是合作社在推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級中的職責所在?！北本┦修r(nóng)委產(chǎn)經(jīng)處處長任志剛認為，合作社通過把大家組織起來，為社員提供農(nóng)資、生產(chǎn)、加工、銷售等服務，大家“擰成一股繩，抱團闖市場”，對內(nèi)實行民主管理，對外用一個聲音說話，提高市場話語權(quán)。

在密云區(qū)司馬臺新村，游客發(fā)現(xiàn)這里的農(nóng)家樂與眾不同，統(tǒng)一的價格、統(tǒng)一的建筑風格、統(tǒng)一的客用餐具、統(tǒng)一的床上用品……以往各自為戰(zhàn)的民俗農(nóng)家院變得“整齊劃一”，儼然一個鄉(xiāng)村酒店。

村支書呂大如介紹，村里成立了民俗旅游合作社，小到一份菜單，大到收益分配、獎懲管理等，都實行統(tǒng)一管理。“各民俗戶就好像是酒店的一個標準間，合作社成立的游客服務中心類似酒店前臺，由服務中心分配客源?！眳未笕缯f，有賴于這種分配模式，村里民俗戶之間沒有了惡性競爭，合作社在監(jiān)督民俗戶保證接待質(zhì)量上也更有力度。

面對激烈的市場競爭，單個合作社仍然實力有限。北京市還成立了農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合會，來自京郊的200家農(nóng)民專業(yè)合作社成為首批會員，標志著京郊農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展，實現(xiàn)了由數(shù)量擴張、單打獨斗向質(zhì)量提升、資源整合、做大做強轉(zhuǎn)變。

理事長馮樂平介紹，聯(lián)合會通過整合政策、社會、市場資源，解決單個合作社解決不了的問題，提高整體的市場競爭力，可以在推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中發(fā)揮更大作用。

（來源：《人民日報》）