從“福娃模式”看糧食加工企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展路徑

文/陳修柱

從“福娃模式”看糧食加工企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展路徑

文/陳修柱

“深化改革、轉(zhuǎn)型發(fā)展”大討論主題征文選登之二

在當(dāng)前我國(guó)糧食“高產(chǎn)量、高進(jìn)口、高庫(kù)存、高成本”等因素疊加、經(jīng)濟(jì)下行壓力加大的新常態(tài)環(huán)境下，不少糧食加工企業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革過程中徘徊迷茫、舉步維艱。然而，位于湖北省監(jiān)利縣新溝鎮(zhèn)的糧食加工企業(yè)福娃集團(tuán)卻逆勢(shì)而上、產(chǎn)銷兩旺。近年來(lái)，該公司傾力打造稻米全產(chǎn)業(yè)，形成稻米加工、食品加工、生態(tài)農(nóng)業(yè)和銷售服務(wù)四大產(chǎn)業(yè)體系，2 0 1 6年集團(tuán)公司加工產(chǎn)值和銷售收入雙雙突破百億元。湖北省委、省政府把“福娃模式”作為工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化“四化同步”發(fā)展的一面旗幟在全省推廣。他們的秘訣在哪？筆者經(jīng)過多年來(lái)對(duì)該公司的跟蹤服務(wù)和多次實(shí)地調(diào)查，初步探索出了福娃集團(tuán)的轉(zhuǎn)型發(fā)展路徑——拓展產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、開發(fā)創(chuàng)新鏈。

“優(yōu)質(zhì)原料”從何來(lái)？流轉(zhuǎn)土地+稻蝦共作+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

3年前，和大多數(shù)糧食加工企業(yè)一樣，福娃集團(tuán)受到經(jīng)濟(jì)增速下滑、進(jìn)口糧油劇增、市場(chǎng)消費(fèi)疲軟、人力成本攀升等要素影響，企業(yè)經(jīng)營(yíng)遇到一定困難。經(jīng)過深思熟慮，他們決定充分利用農(nóng)民土地流轉(zhuǎn)機(jī)遇，探索水稻水產(chǎn)文章，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。經(jīng)過三年多的發(fā)展，目前公司經(jīng)營(yíng)流轉(zhuǎn)土地已達(dá)3萬(wàn)畝，年均每畝純收入達(dá)3 0 0 0元以上，帶動(dòng)新溝鎮(zhèn)周邊1 3個(gè)村、近萬(wàn)農(nóng)戶奔小康。公司通過創(chuàng)新現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式，推動(dòng)單一水稻種植向“稻蝦共作”轉(zhuǎn)變，促進(jìn)“五型”發(fā)展。

（一）發(fā)展生態(tài)友好型。按照稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范，建設(shè)“生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、特色、高效”的種養(yǎng)殖基地。福娃集團(tuán)抓好水源地及單個(gè)種養(yǎng)殖基地的水質(zhì)監(jiān)測(cè)，爭(zhēng)取環(huán)保部門支持，確保生活污水達(dá)標(biāo)排放。投資5 0 0 0萬(wàn)元建設(shè)年產(chǎn)1 0萬(wàn)噸的有機(jī)肥廠，通過先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，把農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)水稻、水產(chǎn)等種養(yǎng)業(yè)需要的生物有機(jī)菌肥，解決了周邊養(yǎng)雞場(chǎng)、養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)鴨場(chǎng)亂排亂放對(duì)河道溝渠造成的面源污染。

（二）發(fā)展專業(yè)主導(dǎo)型。由福娃集團(tuán)控股，網(wǎng)羅全縣2 8家專業(yè)合作社，注冊(cè)成立了監(jiān)利縣福娃三豐農(nóng)民專業(yè)合作聯(lián)社；與監(jiān)利縣政府、東風(fēng)井關(guān)農(nóng)業(yè)機(jī)械公司共同投資建成福娃.東風(fēng)井關(guān)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全程機(jī)械化示范區(qū)，成功舉辦了湖北省首屆水稻機(jī)插秧大比武，實(shí)現(xiàn)了水稻的全程機(jī)械化；成立了荊州市福娃水稻合作總社，總社成員擴(kuò)充至4 3家，全面推廣“育秧工廠”，實(shí)現(xiàn)全縣覆蓋。

（三）發(fā)展質(zhì)量吸引型。公司加強(qiáng)企業(yè)質(zhì)量管理，建立了專用稻種植體系、綠色環(huán)保的倉(cāng)儲(chǔ)體系、高效安全的加工體系、全程的信息化監(jiān)控與預(yù)警體系、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)等；通過了I S O 9 0 0 1、I S O 1 4 0 0 0、H A C C P以及C標(biāo)志認(rèn)證；獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱號(hào)、6個(gè)品種通過了綠色食品認(rèn)證，2個(gè)品種通過了有機(jī)食品認(rèn)證。公司出產(chǎn)的每一批產(chǎn)品，以“優(yōu)品質(zhì)、好賣相”贏得了北京、上海、武漢、南京等地客商的一致好評(píng)。

（四）發(fā)展品牌領(lǐng)軍型。公司抓住“福娃”牌大米獲得“中國(guó)名牌產(chǎn)品”“中國(guó)馳名商標(biāo)”和與奧運(yùn)吉祥物同名等機(jī)遇，通過網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)刊、戶外等媒體廣泛開展“福娃文化”的宣傳運(yùn)作，使“福娃”擁有獨(dú)特的文化品牌和企業(yè)品牌。公司積極參與荊楚糧油“走出去”行動(dòng)計(jì)劃和湖北“放心糧油”市場(chǎng)體系建設(shè)，成立了電子商務(wù)部，借助天貓、京東商城、1號(hào)店等第三方電子商務(wù)銷售平臺(tái)開拓市場(chǎng)，2 0 1 6年交易額3 0 6 5萬(wàn)元?！案Ｍ蕖毕群髽s獲“湖北網(wǎng)友最喜愛的十大食品品牌”之一、“荊州市電子商務(wù)示范企業(yè)”等稱號(hào)。

“價(jià)值鏈條”從何增？引資引智+精深加工+循環(huán)經(jīng)濟(jì)

（一）招商加引智。福娃集團(tuán)與華潤(rùn)怡寶集團(tuán)合作，投資1億多元建設(shè)兩條年產(chǎn)2億瓶純凈水生產(chǎn)線，投產(chǎn)以來(lái)產(chǎn)品供不應(yīng)求，每年純利潤(rùn)1 0 0 0萬(wàn)元以上，2 0 1 6年純利潤(rùn)突破2 0 0 0萬(wàn)元；和馬應(yīng)龍大藥房連鎖有限公司合作，共同就腸道健康食品研發(fā)與推廣簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，與上市公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手；引進(jìn)廣東湛江市異地儲(chǔ)存的市政儲(chǔ)備糧，相當(dāng)為公司爭(zhēng)取2 2 0 0萬(wàn)元無(wú)息貸款，每年獲利費(fèi)收入1 6 0萬(wàn)元。公司先后引進(jìn)3 0 0多名專業(yè)技術(shù)人員，其中博士5人、碩士1 3人。

（二）打造工業(yè)園。公司近年來(lái)投資1 0億元，先后在新溝鎮(zhèn)新建了食品三廠、四廠、五廠、六廠、天禧福飲品廠。同時(shí)，涉足全國(guó)戰(zhàn)略布局，在黑龍江虎林市投資3億元建設(shè)了虎林（福娃）工業(yè)園，占地面積5 0 0畝。該園區(qū)的布局除了滿足東北地區(qū)的市場(chǎng)需求外，主要戰(zhàn)略是面向俄羅斯、日本、韓國(guó)等國(guó)際市場(chǎng)。公司總部現(xiàn)有日產(chǎn)大米1 5 0噸的核心生產(chǎn)線2條、八寶粥生料灌裝生產(chǎn)線2條、營(yíng)養(yǎng)米果生產(chǎn)線1 6條、糙米卷生產(chǎn)線3條、糙米蛋糕生產(chǎn)線2條、糙華夫（奧地利進(jìn)口）生產(chǎn)線2條、糙米蛋卷生產(chǎn)線2條、糙米通生產(chǎn)線4條、飲料生產(chǎn)線2條，餅干生產(chǎn)線6條?，F(xiàn)代化倉(cāng)庫(kù)1 3棟，倉(cāng)容總量2 1.8萬(wàn)噸。

（三）資源再利用。公司積極推進(jìn)稻米加工全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略，力求將稻米“吃干榨凈”，將稻谷加工的廢棄物——稻殼，取代燃煤燒鍋爐，稻殼灰賣給大型鋼廠做保溫材料和用于福娃房地產(chǎn)制磚，每年既節(jié)約成本近千萬(wàn)元，又保護(hù)了環(huán)境；將大米加工的碎米、拋光粉、副產(chǎn)品米糠等通過加工處理，生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)健康的糙米食品、休閑食品等。資源綜合利用技術(shù)把稻米加工微利產(chǎn)業(yè)做成了利潤(rùn)豐厚、產(chǎn)業(yè)延伸、前景廣闊的大產(chǎn)業(yè)。

創(chuàng)新之路如何走？人才培養(yǎng)+科企合作+科研基地

（一）培養(yǎng)職業(yè)農(nóng)民。公司與周邊村委會(huì)協(xié)商后專門成立了“福娃打工社”，培訓(xùn)自愿到福娃工廠務(wù)工的村民，本著“自愿參與，按勞取酬，公司培訓(xùn)，重點(diǎn)培養(yǎng)”等原則，做長(zhǎng)期工還是短期工，全憑村民自主選擇。不少到福娃基地和工廠打工的本地農(nóng)民經(jīng)過福娃集團(tuán)的歷練成長(zhǎng)為優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)工人。近年來(lái)，新溝鎮(zhèn)周邊村民從福娃集團(tuán)打工的勞務(wù)收入，每月少則3 0 0 0~4 0 0 0元，多則達(dá)到萬(wàn)元。這樣既很好地解決了農(nóng)戶土地流轉(zhuǎn)后如何增加收入的問題，同時(shí)，也很好地解決了處于鄉(xiāng)鎮(zhèn)偏遠(yuǎn)地方加工企業(yè)用工問題。

（二）培養(yǎng)專業(yè)人才。公司現(xiàn)有員工2 7 0 0人，管理人員4 5 3人、占1 6.8%；生產(chǎn)人員1 7 3 2人、占6 4.1%；專業(yè)人才1 8 6人、占6.9%。現(xiàn)有外聘專家2 9人、博士5人、碩士1 3人、高中級(jí)技術(shù)職稱人員2 6人。針對(duì)招工難、留住人才難瓶頸問題，公司創(chuàng)新用人機(jī)制，按照“招聘一代，培養(yǎng)一代，儲(chǔ)備一代，運(yùn)用一代”的思路，建立了人才使用和儲(chǔ)備體系。公司每年接收5 0 0名大學(xué)生見習(xí)實(shí)習(xí)，作為人才儲(chǔ)備。建立技術(shù)人才培訓(xùn)體系，對(duì)員工實(shí)行“送出去與請(qǐng)進(jìn)來(lái)相結(jié)合，學(xué)歷培訓(xùn)與技能培訓(xùn)相結(jié)合，崗前培訓(xùn)與在職培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與自我學(xué)習(xí)相結(jié)合”。公司不少普通員工在晉級(jí)考核中脫穎而出，成為公司中高層主管和技術(shù)主管。

（三）建立科研基地。公司依托華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、武漢輕工大學(xué)、中科院水生所、長(zhǎng)江大學(xué)等高校院所強(qiáng)大的科研實(shí)力，與大專院校、科研院所精誠(chéng)合作，成立了湖北省稻谷加工工程技術(shù)研究中心、福娃集團(tuán)技術(shù)中心、加入國(guó)家稻米精深加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略試點(diǎn)聯(lián)盟、承擔(dān)中央財(cái)政現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)“監(jiān)利縣稻田綜合種養(yǎng)示范基地建設(shè)項(xiàng)目”，成立小龍蝦優(yōu)質(zhì)種苗繁育及研發(fā)中心。近年來(lái)，依托科研中心和科技創(chuàng)新，公司開發(fā)并轉(zhuǎn)化糙米類食品等糧食精深加工產(chǎn)品2 0個(gè)，申報(bào)發(fā)明專利9項(xiàng)，獲授權(quán)發(fā)明專利5項(xiàng)、實(shí)用新型專利8件、外觀專利1 1件；獲得科技成果鑒定登記7項(xiàng)；制定備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)；榮獲市級(jí)及以上科技獎(jiǎng)勵(lì)6項(xiàng)。

福娃集團(tuán)已經(jīng)由單一收購(gòu)糧食向“左手米右手蝦”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，由“做產(chǎn)品”到“做品牌”轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)糧食加工企業(yè)向全產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、創(chuàng)新鏈轉(zhuǎn)變，由福娃制造到“福娃創(chuàng)造”的轉(zhuǎn)變。筆者認(rèn)為，在當(dāng)前國(guó)家糧食安全大戰(zhàn)略、大背景下，“福娃模式”的典型性在于：有效解決了今后農(nóng)村土地“三權(quán)分置”后誰(shuí)來(lái)種田、怎樣種田的問題，有效探索出了傳統(tǒng)糧食加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展路徑。

湖北省荊州市糧食局）