我國藍(lán)莓栽培技術(shù)進(jìn)展

劉向蕾 朱友銀

（金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 金華 321007）

我國藍(lán)莓栽培技術(shù)進(jìn)展

劉向蕾 朱友銀

（金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 金華 321007）

簡要介紹了近些年我國藍(lán)莓發(fā)展情況及栽培技術(shù)進(jìn)展，包括栽培形式，苗木繁育，園地的選擇與種植，田間管理，病蟲害防治等方面。

藍(lán)莓；栽培；管理；技術(shù)

1 藍(lán)莓的特性及種類

藍(lán)莓為杜鵑花科越桔屬植物，全世界約有400個(gè)種。大多數(shù)為灌木，也有少數(shù)為小喬木，在國內(nèi)國外的分布比較廣泛，寒帶、溫帶及熱帶、亞熱帶的山區(qū)均有，國外主要分布在北美洲、蘇格蘭和俄羅斯，我國主要分布在長白山區(qū)、大小興安嶺以及西南山區(qū)，長江流域有少量分布。目前我國范圍內(nèi)種植的藍(lán)莓品種有高叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓以及兔眼藍(lán)莓等。不同品種的藍(lán)莓對(duì)生長條件要求不相同，因此種植者應(yīng)根據(jù)種植地的氣候、地理等條件選擇相應(yīng)的品種。高叢藍(lán)莓主要包括南高叢藍(lán)莓和北高叢藍(lán)莓2種，其中南高叢藍(lán)莓在溫暖、濕潤的氣候中生長較好，適于黃河以南的地區(qū)進(jìn)行種植，如華南、華東等地區(qū)；北高叢藍(lán)莓在寒冷天氣中生長良好，抗寒能力較強(qiáng)，適用于我國北方沿海濕潤的地區(qū)種植。半高叢藍(lán)莓主要是由矮叢藍(lán)莓和高叢藍(lán)莓雜交獲得的，該品種的藍(lán)莓株型較矮，高度一般為50～l00cm，果實(shí)大、品質(zhì)好、抗寒能力強(qiáng)，適用于我國北方寒冷地方種植。矮叢藍(lán)莓的株型較矮，高度在30～50cm，抗寒能力極強(qiáng)，目前廣泛種植于我國東北高寒山區(qū)，產(chǎn)量較高。兔眼藍(lán)莓的植株的高度可達(dá)3m，壽命較長，對(duì)濕熱和干旱都有較好的抗性[3]。所有藍(lán)莓品種都喜光，在排水好，并富含有機(jī)質(zhì)的酸性土壤（pH值4.2～5.2）中生長良好[1]。藍(lán)莓品種不僅在樹高上存在差異，在抗寒性、耐熱性、成熟期、果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)、對(duì)土壤pH值的適應(yīng)性等方面往往有較大差異。藍(lán)莓具有低糖、低脂肪和強(qiáng)抗氧化能力等特點(diǎn)，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織重點(diǎn)推薦的人類五大健康食品之一[24]。

2 我國藍(lán)莓栽培現(xiàn)狀

2.1 栽培品種的地域性

我國對(duì)藍(lán)莓資源的利用及引種栽培始于20世紀(jì)80年代，東北地區(qū)以野生越橘資源的利用和抗寒藍(lán)莓品種的引種繁育栽培為主，華東地區(qū)著重引種美國東南部和南部的藍(lán)莓品種[2]。

我國溫帶地區(qū)栽培的藍(lán)莓品種都是從國外引進(jìn)的，主要包括日出，都客，喜來，藍(lán)豐，伯克利，艾利特，左治亞寶石等[23]。20世紀(jì)80年代以來，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京植物研究所、山東省果樹研究所和浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所等單位先后從國外引進(jìn)藍(lán)莓品種100多個(gè)，并從中篩選出適合當(dāng)?shù)胤N植的良種。劉克寧等[12]在山東煙臺(tái)地區(qū)通過綜合分析17個(gè)引進(jìn)品種的農(nóng)藝性狀、果實(shí)品質(zhì)等指標(biāo)，篩選了適合煙臺(tái)地區(qū)栽植的優(yōu)良品種；楊維等[13]對(duì)引種到昆明地區(qū)的藍(lán)莓品種夏普藍(lán)、戴安娜、北極星、康維、園藍(lán)和頂峰的生長表現(xiàn)、開花結(jié)實(shí)表現(xiàn)、坐果率以及果實(shí)生長發(fā)育情況進(jìn)行調(diào)查與觀測(cè)，認(rèn)為6個(gè)品種藍(lán)莓均具有良好的觀賞價(jià)值，適合作為綠化觀賞樹種栽培，而作為果樹栽培則選擇頂峰更合適；李永孟等[14]以定植于浙江農(nóng)林大學(xué)的10個(gè)藍(lán)莓品種為試驗(yàn)材料，對(duì)各品種的存活率、樹體性狀進(jìn)行測(cè)定，綜合評(píng)價(jià)各品種適應(yīng)性。

目前國內(nèi)主栽品種有高叢藍(lán)莓，株高2m左右，可抵抗-25～-30℃的低溫，適合我國長江流域栽培；半高叢藍(lán)莓，株高1.0～1.2m，可抵抗-35～-38℃的低溫，適合華北、西北、東北等地區(qū)栽培，矮叢藍(lán)莓，株高0.5m，可抵抗-40℃以上的低溫，適合寒帶栽培[4]。我國的遼寧、山東、江蘇、浙江、四川、北京等十幾個(gè)省市和地區(qū)均有人工栽培總面積達(dá)1.2萬hm2[5]。我國由于氣候條件南北差異很大，北部的杭州一帶與武漢地區(qū)相似，北部可發(fā)展兔眼藍(lán)莓和南方高叢藍(lán)莓，并選擇試種適宜的北方高叢藍(lán)莓品種。南部的溫州、福州一帶須注意品種休眠期低溫要求問題，可根據(jù)各地自然條件選擇試種適宜的南方高叢藍(lán)莓或兔眼藍(lán)莓品種[6]。

2.2 栽培形式

藍(lán)莓的栽培可以采用溫室栽培或露地栽培，在一些國家也出現(xiàn)了“空中花園”這種新型栽培模式[15]。相比之下日光溫室栽培藍(lán)莓比露地栽培可提高產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)收入[18]。藍(lán)莓因其保健價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，還有些種植者充分利用城市大量閑置屋頂來種植藍(lán)莓，種植方式可分為標(biāo)準(zhǔn)化種植、景觀化種植、溫室種植和組合種植。

2.3 苗木繁育

國內(nèi)很多研究機(jī)構(gòu)，已建立了較成熟的組織培養(yǎng)和扦插繁殖等藍(lán)莓苗木繁育技術(shù)。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)采用組培脫毒技術(shù)對(duì)所選優(yōu)良品種快速擴(kuò)繁。2000年擴(kuò)繁優(yōu)質(zhì)苗木已達(dá)30萬株，目前具有100萬株的生產(chǎn)能力[16]。浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所等單位，已成功建立了藍(lán)莓組培快繁技術(shù)，在此基礎(chǔ)上，又提出了藍(lán)莓扦插和種子繁殖技術(shù)體系。高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓可采用硬枝扦插，兔眼藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和高叢藍(lán)莓中硬枝扦插生根困難的品種可以采用綠枝扦插。一般于花芽分化前剪取嫩枝，在新梢第1次伸長生長停止到第2次生長開始期間采集比較適宜。嫩枝扦插成活率高低的關(guān)鍵是扦插后的水分管理，扦插后進(jìn)行適當(dāng)遮光(遮當(dāng)率達(dá)60%左右)可明顯提高發(fā)根率[17]。

2.4 園地的選擇與定植

目前國內(nèi)大多數(shù)研究認(rèn)為藍(lán)莓的園地應(yīng)選擇土壤pH值在4.2～5.2，最適宜的pH值應(yīng)在4.5～4.8，有機(jī)質(zhì)含量為8%～12%，且保證土壤疏松、通氣性好，排水良好、交通方便。春、夏、秋每季可翻耕2次，每次都在雜草出土后5～10d翻耕，既能清除雜草，又能熟化土壤，一舉兩得[5]。

如果土壤的pH值過高，將會(huì)影響藍(lán)莓對(duì)鐵、鎂等元素的吸收，容易引起失綠癥，可使用酸性草炭土或硫磺粉進(jìn)行調(diào)整土壤的pH值。調(diào)酸的材料大多數(shù)研究都認(rèn)為硫磺粉是較好材料，其調(diào)酸速度快且效果維持時(shí)間長[2]。早期也有研究人員采用硫酸鋁來調(diào)整pH值，但用量是硫粉的6倍[8]。土壤pH值過低（＜3.2）又容易導(dǎo)致葉片枯黃或枯萎，當(dāng)然不同的藍(lán)莓品種其pH值適宜范圍也有所不同，但無論品種如何，在酸性土壤中均能生長良好[21]。此外，土壤中各種有機(jī)成分的含量也是影響藍(lán)莓種植的重要因素，在實(shí)際種植過程中，為了保持土壤中各種有機(jī)成分的平衡，可以通過向土壤中增加河沙、鋸末、草炭、爛樹皮等物質(zhì)[11]。

定植時(shí)間一般以早春萌動(dòng)前最安全，冬季相對(duì)比較濕潤的地區(qū)也可選擇在秋、冬季定植，高溫時(shí)間持續(xù)時(shí)間較長的南方地區(qū)，定植時(shí)間一般可在12～3月初，可以適當(dāng)避開高溫，當(dāng)然具體的定植時(shí)間可以根據(jù)每年的具體氣象條件進(jìn)行調(diào)整[22]。

定植時(shí)，如果在土壤粘性大的地塊，定植穴可放入苔蘚，松針、木屑、稻殼等腐熟有機(jī)物?；|(zhì)所用的苔蘚和松針一定要在事先吸取充足的水分。把定植穴內(nèi)各種填充物和原土混拌均勻，之后把藍(lán)莓苗放到定植穴內(nèi)，培土定植，踏實(shí)表土，并做好樹盤。栽后要澆透定根水[7]。定植完后，埋好回填物，澆透水即可。為防止干旱影響苗木發(fā)育而死亡，藍(lán)莓栽培地應(yīng)配備噴灌或滴灌設(shè)備[10]。

2.5 田間管理

2.5.1 土壤管理。藍(lán)莓整個(gè)生長季一般中耕4～5次，深度5cm左右，行間可施用除草劑（百草枯）控制雜草。壟面覆蓋松針、粉碎的作物秸稈、鋸木屑、稻殼等有機(jī)物，厚度10cm左右，以此保濕防雜草。雨季時(shí)為防止積水漚根，需將有機(jī)物扒到壟的兩邊，腐爛后增加土壤有機(jī)質(zhì)含量[18]。

2.5.2 水分管理。藍(lán)莓對(duì)水分的需求相對(duì)其它果樹較小，所以應(yīng)該選擇排水性好的土壤，如果土壤中水分含量較高，應(yīng)注意及時(shí)排水。藍(lán)莓的根屬于須根系，其根系較為發(fā)達(dá)，且主要分布在5～20cm的土層內(nèi)，因此其抗旱能力相對(duì)較差，應(yīng)加強(qiáng)水分管理。如果土壤中水分含量較少，要及時(shí)灌溉，但也不能澆灌過量，保證藍(lán)莓正常生長即可。對(duì)于降水量相對(duì)較少的地方，可以安裝節(jié)水灌溉設(shè)施，保證充足的水分，提高藍(lán)莓產(chǎn)量和品質(zhì)[20]。梁玉本[9]認(rèn)為藍(lán)莓灌水需要注意水源和水質(zhì)，深井水一般pH值偏高，且鈉和鈣含量高，長期使用會(huì)影響藍(lán)莓的生長和產(chǎn)量。

2.5.3 施肥管理。藍(lán)莓對(duì)肥料的需求水平相對(duì)較低，在土壤較肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高的情況下一般不施肥或少施肥，或根據(jù)土壤分析及葉片分析結(jié)果追施所缺少的某些元素。許瀛之[3]的研究表明，由于藍(lán)莓對(duì)肥料較為敏感，如果施肥過多會(huì)因土壤中鹽基濃度過高而傷害其根系，出現(xiàn)植株死亡。一些研究表明，藍(lán)莓一般在春季施足有機(jī)肥，夏季采果后補(bǔ)充一些化肥即可，追肥則以磷酸二銨和硫酸銨為主。

肖敏等人[18]還指出，藍(lán)莓屬忌氯植物，不能施用含氯的肥料。雷永慶等人[4]認(rèn)為，初果期只需施少量的氮肥，切忌施硝態(tài)氮肥；土壤pH值5.0以下時(shí)，用尿素較好?？捎昧蛩徕涀麾浄?，忌施氯化鉀，盛果期后可施農(nóng)家肥。

2.6 病蟲害防治

多方面研究表明，藍(lán)莓的蟲害主要有金龜子、蚜蟲，咖啡豹蠹蛾、樟泥色天牛、蝽象、蠟蟬等，在害蟲發(fā)生期，可以采用殺蟲燈、糖醋液、粘蟲板等誘殺成蟲[18]。一般咖啡豹蠹蛾和樟泥色天牛的幼蟲都在被害枝干中，將其剪下成小捆立于果園邊，以利幼蟲的寄生蜂等寄生天敵羽化飛出，但必須在4月底成蟲羽化前燒毀[4]。另外，需要在園內(nèi)設(shè)置稻草人或防鳥網(wǎng)，以防止鳥類危害。

藍(lán)莓常見的病害主要有灰霉病、葉斑病、白粉病、霜霉病、僵果病及莖干腐爛病。藍(lán)莓不同種類和品種對(duì)病害的抗性有明顯差異。高叢藍(lán)莓的抗性明顯低于兔眼藍(lán)莓[19]。

3 藍(lán)莓的研究展望

經(jīng)過多年的種植研究，我國已經(jīng)逐步建立了比較完善的種植技術(shù)，藍(lán)莓生產(chǎn)前景廣闊，種植面積仍會(huì)持續(xù)增長，但是隨著現(xiàn)代化的需求和市場(chǎng)環(huán)境的變化，也暴露出了很多問題，這些問題需要相關(guān)技術(shù)人員不斷總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，從新問題中提出市場(chǎng)的發(fā)展方向，充分利用我國的勞動(dòng)力和土地資源，培育出土壤pH值適用范圍寬廣、生長勢(shì)較為強(qiáng)健適合我國多地區(qū)栽培的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，促進(jìn)藍(lán)莓種植技術(shù)的提高，增加藍(lán)莓的市場(chǎng)供應(yīng)。

我國對(duì)藍(lán)莓的研究起步較晚，因此，對(duì)于藍(lán)莓多方面的研究還不夠深入，如藍(lán)莓繁殖所采用的組培和扦插方法，藍(lán)莓中花青素的提取、純化以及利用，藍(lán)莓采后貯藏與加工技術(shù)，藍(lán)莓的病蟲害防御等方面的研究還處于進(jìn)一步的深入試驗(yàn)中，相信在不久的將來，我國在這些方面的研究必定能取得更長遠(yuǎn)的進(jìn)步。

1 商曉芳.藍(lán)莓的生物學(xué)特性及栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（2）

2 馬艷萍，郭才，徐呈祥.藍(lán)莓的功能、用途及有機(jī)栽培研究進(jìn)展[J].金陵科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（25）

3 許瀛之.藍(lán)莓高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2015（18）

4 雷永慶，惠勝敏，王炳榮.藍(lán)莓豐產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（5）

5 劉炳仁.藍(lán)莓高效栽培技術(shù)[J].煙臺(tái)果樹，2013（2）

6 申巖.藍(lán)莓露地栽培技術(shù)[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（3）

7 鄭艷.周延輝.邵澤軍.藍(lán)莓綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].栽培技術(shù)，2016（9）

8 李亞東.藍(lán)莓實(shí)用栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)新技術(shù)，2004（2）

9 梁玉本.藍(lán)莓栽培技術(shù)[J].果樹，2007（2）

10 周鶴.藍(lán)莓栽培技術(shù)[J].河北果樹，2014（4）

11 唐黎標(biāo).藍(lán)莓栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2016（5）

12 劉克寧，李公存，顧海燕.藍(lán)莓核心種質(zhì)資源評(píng)價(jià)[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（1）

13 楊維，王蜀，石卓功，等.云南引種藍(lán)莓生長開花結(jié)實(shí)特性調(diào)查[J].西南林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2011（6）

14 李永孟，周振宇，臧運(yùn)祥.若干藍(lán)莓品種適應(yīng)性模糊綜合評(píng)價(jià)[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2012（1）

15 王艷，許先升.城市空中農(nóng)場(chǎng)種植設(shè)計(jì)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（13）

16 劉樹英，張志東，吳林.兔眼越橘芽增值誘導(dǎo)培養(yǎng)基及激素的篩選[J].吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2002（1）

17 張慧琴，謝嗚，粱英龍.我國藍(lán)莓研發(fā)現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展?jié)撛趦?yōu)勢(shì)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（3）

18 肖敏，馬強(qiáng).藍(lán)莓的日光溫室栽培技術(shù)[J].落葉果樹，2015（4）

19 王業(yè)勝，我國南方地區(qū)藍(lán)莓栽培技術(shù)探討[J].園藝與種苗，2015（6）

20 司麗.藍(lán)莓應(yīng)用價(jià)值及遼西地區(qū)藍(lán)莓栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2013（5）

21 李亞東，陳偉，張志東，等.土壤pH值對(duì)越橘幼苗生長及元素吸收的影響［J］.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1994（3）

22 裴嘉博，郗篤雋，張琛，等.杭州市藍(lán)莓栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].杭州農(nóng)業(yè)與科技，2016（2）

23 劉慶忠，魏海蓉，張力思，等.藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及前景[J].煙臺(tái)果樹，2009（2）

24 王健.藍(lán)莓的栽培培養(yǎng)和繁殖[J].農(nóng)林科學(xué)技術(shù)，2016（8）

（責(zé)任編輯 禾初）

Development of Blueberry Cultivation Techniques In China

This paper briefly introduced the development of blueberry in recent years in China and the progress of cultivation techniques，including cultivation forms，seedling breeding，selection and cultivation of garden，field management，pest control，etc.

blueberry；cultivation；management；technology

浙江省公益性技術(shù)應(yīng)用研究計(jì)劃項(xiàng)目（2015C32129）；金華市科技局農(nóng)業(yè)類重點(diǎn)項(xiàng)目（2013-2-002）

劉向蕾（1980-），女，本科，講師，研究方向：綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)。

朱友銀（1980-），男，博士，副教授，研究方向：果樹生理與栽培技術(shù)研究。