茶葉名稱英譯中的語用關(guān)聯(lián)分析

莊小燕（四川外國語大學(xué)成都學(xué)院，四川成都 611844）

茶葉名稱英譯中的語用關(guān)聯(lián)分析

莊小燕
（四川外國語大學(xué)成都學(xué)院，四川成都 611844）

隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化的加快，中國茶文化以茶葉產(chǎn)品為載體傳播到了世界的各個(gè)角落。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，歐洲地區(qū)發(fā)達(dá)國家是中國茶葉產(chǎn)品的主要出口國家，因此，掌控好茶葉名稱翻譯這關(guān)，對于增加中國茶葉產(chǎn)品的出口量以及傳播中國優(yōu)秀的茶文化具有極大的推動作用?；诖?，筆者從關(guān)聯(lián)理論的角度出發(fā)，簡要介紹了關(guān)聯(lián)理論對商標(biāo)英漢翻譯的啟示，并進(jìn)一步提出了在語用關(guān)聯(lián)理論下指導(dǎo)茶葉名稱英譯可借鑒的翻譯方法。

茶葉；關(guān)聯(lián)理論；茶葉名稱；翻譯方法

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷發(fā)展，中國茶葉的產(chǎn)量和出口量都穩(wěn)居世界第一，而茶葉產(chǎn)品的英譯效果在此過程中發(fā)揮著巨大的力量。雖然茶葉名稱、商標(biāo)等一向以精小、隱蔽等微不足道的形象出現(xiàn)在人們的視野范圍內(nèi)，但是，對于歐洲等說英語國家如果只是用漢語向其介紹我們國家生產(chǎn)的茶葉質(zhì)量、茶葉文化歷史，則難以讓國外消費(fèi)者接受。因此，高水平的翻譯在將我國茶葉推向國際市場的過程中，作為國外消費(fèi)者最初可識別的信息起著是否能夠繼續(xù)進(jìn)行茶葉出口的關(guān)鍵作用。而將關(guān)聯(lián)理論應(yīng)用到茶葉名稱英譯這一領(lǐng)域中則是翻譯界的一大創(chuàng)舉，其有效推動了產(chǎn)業(yè)名稱的翻譯工作，讓世人了解了中國的茶葉，讓國外消費(fèi)者通過茶葉了解了中國。

1 關(guān)聯(lián)理論綜述

1.1 關(guān)聯(lián)理論的起源

在翻譯領(lǐng)域正式采用關(guān)聯(lián)理論之前，一個(gè)對關(guān)聯(lián)理論在語用學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用的簡短介紹是值得讀者了解的?！瓣P(guān)聯(lián)性”是一個(gè)十分模糊的術(shù)語，不單單是不同的人有不同的用法，即使對于同一個(gè)人在不同時(shí)間應(yīng)用的情況也會有所不同。關(guān)聯(lián)性在中外不同人的眼中難有恰如其分的翻譯。“關(guān)聯(lián)性”這個(gè)英文單詞恰當(dāng)?shù)恼Z義分析也很難將其僅僅被描述為Sperber和Wilson于1995年提出的“科學(xué)心理學(xué)”這一概念。也正是由Sperber和Wilson學(xué)者正式提出了“科學(xué)心理學(xué)”理論，才讓關(guān)聯(lián)理論的起源應(yīng)歸功于格萊斯。他在研究傳播者之間的溝通時(shí)，首先提出了合作原則。格萊斯，美國著名的邏輯學(xué)家和哲學(xué)家，認(rèn)為傳播者在交流中不僅需要做到“學(xué)些什么”（傳輸自然意義），而且同時(shí)還要“表明些什么”（傳輸非自然意義）。依據(jù)此理論，格萊斯進(jìn)一步針對人們?nèi)绾问褂谜Z言展開了研究，主要是從其含義溝通的概念中提取。他認(rèn)為，說話人一系列談話和溝通的動作一旦存在，極有可能構(gòu)建出人們在說話或者話語使用中的指導(dǎo)方針。

1.2 關(guān)聯(lián)理論的原則

關(guān)于關(guān)聯(lián)理論在翻譯過程中需要遵守以下四種原則：一是質(zhì)量準(zhǔn)則：讓你的翻譯成果更加真實(shí)，不要說你相信什么是假的；同樣，也不要說你缺乏足夠的證據(jù)；二是數(shù)量準(zhǔn)則：讓你的翻譯成果盡可能多地提供信息來滿足當(dāng)前信息交換的需求；另外，需要注意的是，不要讓你的所提供的信息和所需要的信息一點(diǎn)關(guān)系都沒有，那樣就會影響了譯文的整體翻譯效果；三是關(guān)聯(lián)準(zhǔn)則，即是讓與對話有關(guān)；四是態(tài)度準(zhǔn)則，避免太冗長雜亂；避免平白無意；避免模棱兩可；但是，要做到簡練和有條不紊等等。根據(jù)格萊斯的合作原則，不難找出在關(guān)聯(lián)理論中最重要的是質(zhì)量準(zhǔn)則，一旦在翻譯活動中，質(zhì)量準(zhǔn)則得到滿足，那么，其他三種原則不難達(dá)到。在格萊斯的思想中，關(guān)聯(lián)性就像是一個(gè)靜態(tài)的推理裝置，而這思想原則與合作原則被視為加速話語權(quán)去考量其在對話中的質(zhì)量。

2 語用關(guān)聯(lián)理論對中國茶葉產(chǎn)品名稱翻譯的啟示

關(guān)聯(lián)理論，作為認(rèn)知語用學(xué)的一門理論，被Sperber和Wilson學(xué)者發(fā)展，已經(jīng)為超出語用學(xué)理論的范圍內(nèi)的翻譯活動作出了巨大的貢獻(xiàn)。尤其在對外出口產(chǎn)品名稱、商標(biāo)以及說明書等等的翻譯工作中發(fā)揮著重要的理論指導(dǎo)作用。傳統(tǒng)的翻譯理論更注重對源語言作家的忠誠，這種理論最靜態(tài)，在翻譯中不太靈活。可是，關(guān)聯(lián)理論與傳統(tǒng)翻譯理論恰恰相反，是一個(gè)動態(tài)的思維去對待變化莫測的翻譯活動，他將翻譯視為一種動態(tài)的并且基于認(rèn)知語境的交流過程。它不僅關(guān)系著源語言和目標(biāo)語言，而且關(guān)系著眾多的語言中不同的文化背景，因而，它能提供一種靈活的、具有說服力的途徑去進(jìn)行翻譯活動。Grutt曾經(jīng)對關(guān)聯(lián)理論給予了高度的評價(jià)，其對于中國茶葉產(chǎn)品名稱翻譯也產(chǎn)生著非常重要的影響和作用。

2.1 品牌文化的可譯性和形象性

在關(guān)聯(lián)理論指導(dǎo)下的翻譯活動，與傳統(tǒng)的翻譯活動并不相同，傳統(tǒng)的翻譯理論指導(dǎo)下的翻譯活動是靜態(tài)的，并且是以源本材料為導(dǎo)向的，傳統(tǒng)的翻譯也存在著不可譯性，比如說文化形象的不可譯性。而關(guān)聯(lián)理論正如我們現(xiàn)實(shí)生活中各種形式的交流交際活動一樣，具有高度的動態(tài)性。而語用關(guān)聯(lián)理論對于茶葉產(chǎn)品英譯的啟發(fā)在于在對中國出口茶產(chǎn)品的名稱進(jìn)行翻譯的時(shí)候，要考慮消費(fèi)者的心理因素、市場、文化背景等等因素。在對中國出口茶產(chǎn)品進(jìn)行名稱翻譯時(shí)，一味的直譯滿足不了眾口難調(diào)的國外消費(fèi)者心理，更不要說會激起國外消費(fèi)者的購買欲望。如果可以從語用關(guān)聯(lián)理論的角度出發(fā)，認(rèn)真探究茶葉名稱的語言語境、情景語境、文化語境和語用語境等內(nèi)容，那么翻譯出來的茶商標(biāo)則會更加生動形象。

2.2 品牌名稱翻譯中的最佳關(guān)聯(lián)性

中國曾經(jīng)有位學(xué)者對最佳關(guān)聯(lián)性做出了如下的解釋：“最佳關(guān)聯(lián)性是在對話語進(jìn)行解釋時(shí)，觀眾為獲得足夠的語境效果而符合合理的努力。關(guān)聯(lián)理論的目標(biāo)就是在處理與通信的同時(shí)，達(dá)到最佳的關(guān)聯(lián)性。正如前一部分所提到的，相關(guān)性是與語境效果成比例的，與加工過程中的比例成反比。那也就是說，語境效應(yīng)越大，關(guān)聯(lián)性越大；處理越小，關(guān)聯(lián)性越大。每一次溝通的目的都是為了尋找一個(gè)完美的解釋或者理解，這被認(rèn)為是關(guān)聯(lián)理論的最佳關(guān)聯(lián)性。那么，我們在對外出口時(shí)候，需要將茶產(chǎn)品名稱進(jìn)行一定的英譯，同樣，也在追求“最佳關(guān)聯(lián)性”這一目標(biāo)。那么在翻譯茶產(chǎn)品名稱時(shí)，如何達(dá)到最佳關(guān)聯(lián)性呢？首先，需要譯者篩選出直接或者間接的信息去激發(fā)潛在的國外客戶的購買欲望；其次茶產(chǎn)品的翻譯一定要杜絕不該出現(xiàn)的誤解。

3 基于語用關(guān)聯(lián)理論對茶葉名稱英譯的翻譯方法

3.1 直譯

對于茶葉名稱英譯的方法，直譯主要是應(yīng)用在源語和目的語的受眾中有相一致的意思，并且沒有絲毫不恰當(dāng)或者消極的情緒在里面，消費(fèi)者對茶葉名稱的消費(fèi)觀念、認(rèn)知程度以及價(jià)值取向相差頗小的時(shí)候，這時(shí)候譯者就可以省力省心一點(diǎn)，采用直譯法，直接從源本材料中需求最佳關(guān)聯(lián)性，在這種情況下，能夠極大地激發(fā)國外消費(fèi)者的消費(fèi)欲望?，F(xiàn)階段，譯者多采用這種方法。不發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶、部分發(fā)酵茶以及全發(fā)酵茶大體是中國茶葉的四大分類，對這些專業(yè)劃分的翻譯可采用直譯，翻譯為：Non-fermented、Post-fermented、Partically-fermented、Com pletelyfermented；其中各類茶中又被細(xì)分為不同的茶，比如不發(fā)酵茶中包括著綠茶，一般都是直接翻譯為Green Tea,而在Green Tea范圍內(nèi)，又被細(xì)化分為八種不同名稱的綠茶，其中以下五種都是采用直譯法來翻譯的：粉末綠茶 (Pow dered Green Tea),銀針綠茶(Silver Needle Green Tea),劍片綠茶(Sw ord Shaped Green Tea),園珠綠茶(Pearled Green Tea)，像類似這樣直譯情況很多，筆者不再一一列舉，它們有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是源語和目標(biāo)語受眾的認(rèn)知環(huán)境沒有什么差異。

3.2 意譯

由于我國茶葉是要出口到國外，所以不可避免地會有一些文化背景上的沖突，造成的認(rèn)知上的差異，有時(shí)候差別很大就影響國外消費(fèi)者對我國茶葉品牌的理解，這時(shí)候就需要譯者通過改寫、增刪等方式來達(dá)到翻譯的目的。一個(gè)典型的例子是對“紅茶”的翻譯，最常見的是將其翻譯為“Black Tea”,那么國外消費(fèi)者在購買時(shí)就會產(chǎn)生疑惑了，怎么是”Black Tea”?而不是“Red Tea”呢？會出現(xiàn)這樣的認(rèn)知差異是：中國在對茶葉進(jìn)行命名時(shí)，通常是依據(jù)茶湯的顏色來命名，而不是按照茶葉自身所帶的顏色，恰恰相反的是，國外消費(fèi)者只看到了茶成品外表的顏色，而未直接看到茶湯的顏色。但是，只需要譯者稍加變通就能達(dá)到最佳關(guān)聯(lián)性效果。

3.3 音譯

在對中國茶葉品牌翻譯時(shí)，采用音譯這種翻譯方法極為少數(shù)，但是，我們并不應(yīng)該否定其作用，如果不把握好目標(biāo)語接受者的文化背景，采用音譯這種翻譯方法會給國外消費(fèi)者造成一定的誤解，甚至影響中國茶葉擴(kuò)大出口渠道。但是有些中國茶葉品牌的英譯無論采用那種方法都會導(dǎo)致誤解，一個(gè)典型的例子是對“功夫茶”的英譯，將其音譯過來的“Gong Fu”。中國人都知道其實(shí)這種茶和中國功夫沒有任何關(guān)聯(lián)。但是，國外消費(fèi)者不同，由于中國功夫在國際上都是有名聲，所以這樣的音譯，勢必會使得國外消費(fèi)者在選購時(shí)聯(lián)想到“這種功夫茶是中國高手在練習(xí)功夫的時(shí)候制作的嗎？”。筆者在這里要說的是，希望相關(guān)的譯者在進(jìn)行翻譯時(shí)，要根據(jù)受眾雙方的認(rèn)知程度來選擇恰當(dāng)?shù)姆g方法，將中國茶文化的精華也滲透到出口茶葉品牌的英譯過程中。

3.4 任何翻譯方法要始終堅(jiān)持一致性原則和忠實(shí)原則

諾德相信一致性與成為目標(biāo)接受者的一部分是一樣的道理，也就是說譯者有責(zé)任去生產(chǎn)出一個(gè)有意義的譯本去滿足目標(biāo)接收者的期望，對于接收者所處的文化背景而言，譯文能夠被目標(biāo)接收者理解。忠實(shí)原則以及文本間的連貫性，涉及到了譯者所接收到的信息的一致性，譯者對信息的理解和對信息接收者編碼的信息的理解。忠實(shí)原則并不意味著翻譯源文本和目標(biāo)文本要在內(nèi)容上保持絕對的一致，譯者有權(quán)利根據(jù)翻譯的需要以及自身對翻譯源的理解決定譯本的內(nèi)容，當(dāng)然，譯者不能改變作者的原文和主旨。以上這兩個(gè)原則同樣適用于中國茶葉名稱的英譯，為了達(dá)到更好的翻譯效果，提高中國茶產(chǎn)品的銷量，譯者可以在翻譯的過程中對國外的消費(fèi)者的需求做出一些靈活調(diào)整。

4 結(jié)語

中國的茶文化源遠(yuǎn)流長、博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文化層次，中國茶文化不僅是中華民族傳統(tǒng)文化的精華，還是世界文化寶庫中魅力的瑰寶。本文從語用關(guān)聯(lián)理論的角度出發(fā)，就中國茶葉名稱英譯與關(guān)聯(lián)理論之間的關(guān)系展開了討論，提高我國茶葉名稱翻譯的質(zhì)量，彰顯我國博大精深的茶文化。

[1]尹紅寶.我國出口加工食品英譯說明書面臨的問題與改進(jìn)策略[J].對外經(jīng)貿(mào)實(shí)務(wù),2014,07:72-74.

[2]李萍鳳.中英文化差異背景下茶葉商標(biāo)翻譯存在的問題與改進(jìn)方法[J].對外經(jīng)貿(mào)實(shí)務(wù),2014,06:67-69.

[3]柳菁.目的論指導(dǎo)下的茶名外宣翻譯問題與對策研究[J].語文學(xué)刊(外語教育教學(xué)),2014,04:51-54.

莊小燕（1981-），女，四川廣安人，碩士，講師，研究方向：翻譯理論與實(shí)踐、第二語言習(xí)得。