基于茶文化理念探討校企合作實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革

基于茶文化理念探討校企合作實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革

農(nóng)雅琪
（百色學(xué)院外國(guó)語學(xué)院，廣西百色 533000）

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，高職教育需要進(jìn)一步和社會(huì)現(xiàn)狀相結(jié)合，與社會(huì)發(fā)展緊密聯(lián)系。本文主要介紹了校企合作的現(xiàn)狀，并進(jìn)一步分析了茶文化的內(nèi)涵與茶文化對(duì)校企合作改革所帶來的思考，在文章的最后筆者基于茶文化理念進(jìn)一步探討了校企合作實(shí)訓(xùn)改革的方向和策略。

高職教育；校企合作；茶文化；實(shí)訓(xùn)；改革

1 校企合作的現(xiàn)狀分析

校企合作作為職業(yè)學(xué)校一貫追求的教學(xué)模式，是其生存和發(fā)展的必然需求?，F(xiàn)在，在校企合作的過程中，主要有三種形式，其一是企業(yè)配合的方式，在以學(xué)校為主體的前提下，學(xué)校對(duì)人才進(jìn)行培養(yǎng)，企業(yè)針對(duì)具體的情況可以起到輔助性的作用，在進(jìn)行人才培養(yǎng)的過程中，人才培養(yǎng)的方針和計(jì)劃都是由學(xué)校指定，學(xué)校在人才培養(yǎng)中起到主導(dǎo)作用，企業(yè)提供實(shí)踐的場(chǎng)所，建設(shè)教學(xué)基地。其二是企業(yè)不僅僅為學(xué)生提供實(shí)習(xí)的基地，而且也要與高校共同進(jìn)行人才培養(yǎng)方案的制定，可以參與到教學(xué)目標(biāo)的制定中，確定好教學(xué)內(nèi)容。其三是校企合體的方式，培養(yǎng)學(xué)生已經(jīng)成為企業(yè)的一項(xiàng)重要的工作，企業(yè)在學(xué)校教育方面廣泛的參與，實(shí)現(xiàn)更加深層次的合作。高職院校以培養(yǎng)應(yīng)用型為主，以就業(yè)為教育的目的，在培養(yǎng)學(xué)生的能力上，注重實(shí)踐技能方面，重點(diǎn)要讓學(xué)生擁有一技之長(zhǎng)。

高職為社會(huì)和企業(yè)培養(yǎng)了大量?jī)?yōu)秀的實(shí)踐性人才，滿足了我國(guó)大部分中小型企業(yè)的用人需求。社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，高職院校的教育質(zhì)量也在不斷提升，為社會(huì)不斷輸出優(yōu)秀的人才。但是隨著時(shí)間的推移，越來越多在課程設(shè)置上的問題暴露了出來。在我國(guó)很多的高職院校設(shè)置專業(yè)十分容易偏向某一點(diǎn)，這就導(dǎo)致人才培養(yǎng)不夠具體和全面，不能夠很好地契合市場(chǎng)的需求，最終導(dǎo)致學(xué)生就業(yè)質(zhì)量不高，企業(yè)缺乏人才，各行業(yè)的發(fā)展受到重重影響。學(xué)校應(yīng)充分地利用學(xué)校和有關(guān)行業(yè)企業(yè)的合作關(guān)系，為學(xué)生打造有效的實(shí)踐教學(xué)基地，建立校內(nèi)外貫通的實(shí)訓(xùn)基地模式。但是當(dāng)下，教師的教學(xué)手段和方法仍處于一個(gè)改革的過程中，所以從教師的實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革方面來看，還存在著諸多問題。首先，學(xué)校需要教師有雙師型素質(zhì)，這樣才能夠有效地提升職業(yè)教育的質(zhì)量。但是當(dāng)下大多數(shù)教師都是雙證或者雙職稱，并沒有在真實(shí)公司工作過的經(jīng)歷，所以雙師的素質(zhì)整體上還有待提升，教師在不斷推進(jìn)教學(xué)改革、完成改革的同時(shí)，也需要提升自身的教學(xué)素養(yǎng)。其次，學(xué)校缺乏職場(chǎng)化的教學(xué)環(huán)境，無法滿足培養(yǎng)學(xué)生崗位能力的需求。最后，校外的實(shí)訓(xùn)基地是最具有關(guān)鍵作用的現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境，在執(zhí)行的過程中，要具備專業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，實(shí)訓(xùn)的項(xiàng)目也都是學(xué)生今后會(huì)從事相關(guān)職業(yè)的崗位，這樣才能夠切實(shí)有效地提升學(xué)生解決問題的能力。但是當(dāng)下的校外實(shí)訓(xùn)大多都是校外，學(xué)校管理十分困難，容易引起教學(xué)在安全方面的問題，所以，這些問題還需要教育工作者進(jìn)一步的優(yōu)化與完善。

2 茶文化的內(nèi)涵

茶文化的美在于物質(zhì)與精神之美的統(tǒng)一。所謂物質(zhì)之美，就是茶的色香味，茶色清新怡人，茶香屢屢不絕，茶味干爽清冽。從品茶者感官的角度來說，茶能夠帶給人直接的生理愉悅的氣息。精神之美則是茶的另一種境界。因?yàn)椴栌兄枷愕淖涛?、清爽的口感，往往能夠幻化出高山、流水以及田園等意境，將人們帶往另一種境界，由此煩惱的心情進(jìn)入了虛境之中。與此同時(shí)，茶文化當(dāng)中還蘊(yùn)含了豐富的哲學(xué)思想，例如儒家中的中庸與和諧思想，道家中的道法自然，佛家中的禪宗思想等等。茶性是溫文敦厚的，飲茶人在飲茶的過程中會(huì)感受到一種放松、祥和的氛圍，在此基礎(chǔ)之上，人們從中獲取更高層次的精神感悟，達(dá)到與自然交融的精神感受。人們通過品茶可以陶冶情操、修養(yǎng)操行。茶性是溫柔敦厚的，飲茶的過程中，人們有自然清醒的狀態(tài)，是人與自然、人與智慧的一種深層次交流。古代的君子在飲茶的過程中，往往會(huì)寄托自身高風(fēng)亮節(jié)的追求。飲茶也會(huì)成為一種高雅的象征，是陶冶情操、與人交往的一種方式?？偟膩碚f，茶不僅有強(qiáng)大的實(shí)用功能，同時(shí)可以有效地升華人的精神品格，使得人們的品行得到高層次的修養(yǎng)，這無論對(duì)于個(gè)人的發(fā)展還是集體效益的推動(dòng)，都大有裨益。

3 茶文化帶來的思考

我國(guó)傳統(tǒng)文化與茶文化息息相關(guān)，茶文化進(jìn)一步融入到了我國(guó)的大眾視野當(dāng)中，如何看待茶文化對(duì)高職院校校企合作改革的啟示呢？筆者認(rèn)為主要需要從茶文化的精神內(nèi)涵中去分析。

3.1 從茶文化中的靜中帶來的思考

我們學(xué)習(xí)馬克思主義唯物辯證法，深刻地了解運(yùn)動(dòng)是絕對(duì)的，而靜止是相對(duì)的，人們只有在一定的靜止環(huán)境下才可以去思考，對(duì)事物進(jìn)行客觀地衡量。近些年來我國(guó)的高職院校教育改革始終處于一個(gè)大的浪潮之中，教學(xué)的新形態(tài)和新概念使得各種各樣的思潮融入到了高職院校當(dāng)中，在這樣的變革中，我們?nèi)鄙僖环N冷靜思考的態(tài)度，很多校園管理者似乎并不關(guān)心變革的目的和效果，重點(diǎn)在于讓自己置身于這場(chǎng)變革的熱潮當(dāng)中，所以，我們需要從茶文化的求靜中獲得一些啟示。

3.2 從茶文化中的思辨帶來的體會(huì)

在茶文化中，無論是品茶還是上茶，我們都需要有一定思考的成分在其中，獨(dú)自品茶事實(shí)上也是一個(gè)人完成思考的過程。而這種思考具有充分的廣度、深度。賞茶也是如此，在賞茶的過程中，我們自娛自樂，從中感受愉悅的氛圍，思考諸多問題。將其運(yùn)用到高職院校的教育當(dāng)中，我們可以進(jìn)一步地思考，每個(gè)學(xué)校的行業(yè)和背景是不同的，其中的特色專業(yè)也是不同，學(xué)校在改革的過程中，不能僅僅專注于模仿，而是要致力于與實(shí)際相結(jié)合，這就需要高職院校的管理者可以在思辨中發(fā)現(xiàn)自己人才培養(yǎng)中的缺陷，而不是一味地迎合潮流和趨勢(shì)。

4 基于茶文化理念的校企合作實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革方向

4.1 理清楚高職實(shí)訓(xùn)教學(xué)的各項(xiàng)環(huán)節(jié)

在具體的實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革中，我們需要秉承茶文化中的思辨要素和追求靜的觀點(diǎn)來認(rèn)真思考教學(xué)改革的方向，不是一味地隨波逐流。首先要明確校園改革是以學(xué)生為主體、邀請(qǐng)企業(yè)參與進(jìn)行的以就業(yè)為根本目的的改革，通常要對(duì)企業(yè)的崗位能力進(jìn)行透徹的分析，而不是隨便找企業(yè)，為了完成任務(wù)而盲目搭建平臺(tái)。通過對(duì)學(xué)生的情況進(jìn)行了解，對(duì)崗位的需求更加了解，從而可以使學(xué)生在學(xué)習(xí)中具備技能，實(shí)現(xiàn)技能型學(xué)生的培養(yǎng)，完善教學(xué)實(shí)踐的方式，利用先進(jìn)的教學(xué)方法，通過分析各項(xiàng)能力的必備條件，理清楚不同課程之間的關(guān)系，緊密圍繞技能訓(xùn)練打開教育的通道。具體的教學(xué)改革需要融合學(xué)校的專業(yè)教師、企業(yè)管理人員，采用實(shí)地調(diào)查的方式，理清楚專業(yè)教學(xué)內(nèi)容，選擇最佳的教學(xué)模式。

4.2 挖掘現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)教學(xué)功能

當(dāng)下的高職教育，要對(duì)學(xué)生的專業(yè)技能進(jìn)行培養(yǎng)，通過學(xué)校的教育使學(xué)生實(shí)現(xiàn)全面的發(fā)展。高職學(xué)校要建立培養(yǎng)實(shí)踐性人才的目標(biāo)，并且將其當(dāng)作根本目標(biāo)。高職學(xué)校的目標(biāo)，就是為社會(huì)培養(yǎng)應(yīng)用型人才。而它的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，就來自企業(yè)的需求。企業(yè)在用人的過程中，最重要的是關(guān)注學(xué)生是否具備動(dòng)手操作的能力。所以，高職院校的教學(xué)要著重關(guān)注學(xué)生的實(shí)踐能力。在校企合作的過程中，在進(jìn)行崗位資源開發(fā)中，要對(duì)教學(xué)的實(shí)際情況分析，也要針對(duì)崗位的用人情況分析，將崗位所需的技能與實(shí)訓(xùn)教學(xué)結(jié)合，結(jié)合有效的實(shí)訓(xùn)方法使學(xué)生的專業(yè)化水平得到提高。當(dāng)下的校內(nèi)校外的專業(yè)實(shí)訓(xùn)還存在著諸多的不足，我們可以利用當(dāng)下已有的環(huán)境與設(shè)施，結(jié)合校企合作的互動(dòng)手段，進(jìn)一步完善實(shí)訓(xùn)課程的優(yōu)化。

讓教師和企業(yè)人員共同參與課程制定，與崗位結(jié)合起來，通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，完善課程的進(jìn)度，在課堂上將企業(yè)的有關(guān)信息展現(xiàn)在教室里，并且將企業(yè)崗位的真實(shí)情景模擬在課堂中間，甚至可以利用多媒體、音頻等鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，使學(xué)生在校企合作中受益，獲得更多在崗位上工作人員的幫助和指導(dǎo)。

4.3 開發(fā)實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源

實(shí)訓(xùn)教學(xué)的核心事實(shí)上就是教學(xué)資源庫建設(shè)職業(yè)技術(shù)院校的重點(diǎn)。利用實(shí)訓(xùn)平臺(tái)打造校企融合模式，在這樣特定的流程中，學(xué)生可以獲得日常在學(xué)校無法獲得的專業(yè)體驗(yàn)。不僅可以和工作人員進(jìn)行實(shí)時(shí)互動(dòng)，可以通過各類實(shí)踐和演習(xí)的方式，為學(xué)生打下堅(jiān)實(shí)的職業(yè)基礎(chǔ)，從而可以開發(fā)與實(shí)際情況符合的實(shí)訓(xùn)教學(xué)手段，對(duì)學(xué)生的發(fā)展起到關(guān)鍵作用。在對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源進(jìn)行開發(fā)的過程中，應(yīng)該針對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)，對(duì)教學(xué)環(huán)節(jié)加以分析，使學(xué)生可以得到更多有效的實(shí)用的資源。通過對(duì)校企合作方式的分析，從而使學(xué)生掌握專業(yè)的技能，提高核心應(yīng)用技能，通過有效的手段進(jìn)行教學(xué)資源的整合，例如多媒體、計(jì)算機(jī)以及特定的實(shí)訓(xùn)基地等等，實(shí)踐應(yīng)用包括了能力訓(xùn)練，習(xí)題庫以及教案等方法，培養(yǎng)學(xué)生的基本技能，根據(jù)專業(yè)和企業(yè)環(huán)節(jié)完成崗位的資源收集。老師盡可能地做到全程跟蹤記錄，發(fā)現(xiàn)和總結(jié)教學(xué)中的問題與現(xiàn)象，開發(fā)建成具有相當(dāng)內(nèi)涵的實(shí)訓(xùn)資源庫，同時(shí)積極利用先進(jìn)的技術(shù)提升學(xué)生的應(yīng)用技能?？偟膩碚f，要調(diào)動(dòng)一切資源為校企合作服務(wù)，只有這樣才能夠確保學(xué)生的知識(shí)學(xué)得有用，企業(yè)用人也有了保障。

5 結(jié)語

事實(shí)證明，在當(dāng)下的高職院校改革過程中，校企合作時(shí)必由之路，只有這樣才能夠有效地提升教學(xué)的質(zhì)量，促進(jìn)教育和社會(huì)發(fā)展相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)共同進(jìn)步。但是在當(dāng)下的高職院校工作當(dāng)中，校企合作還存在著諸多的問題，在這樣的背景下，我們結(jié)合茶文化所帶來的思考，用靜的態(tài)度，辯證的思維去思考問題，力求探索更適合我國(guó)高職院校教育發(fā)展的校企合作實(shí)訓(xùn)改革模式，制定特色的人才培養(yǎng)方案，以此來推動(dòng)高職院校的教育發(fā)展。

[1]王燕.高職院校國(guó)際化技能人才校企合作培養(yǎng)模式探析——以蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院海外護(hù)士項(xiàng)目為例[J].衛(wèi)生職業(yè)教育,2016,02:24-27.

[2]劉曉,徐珍珍.我國(guó)職業(yè)教育校企合作研究的問題轉(zhuǎn)化與發(fā)展取向——基于30年來學(xué)術(shù)期刊載文情況的計(jì)量分析與可視化識(shí)別 [J].教育學(xué)術(shù)月刊,2016,04:74-81.

[3]任愛珍.以高職院校為主體的“政行校企”合作共贏辦學(xué)模式實(shí)證分析[J].寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2016,02:1-5.

[4]高雪,董禮,解宇.茶文化在高職教學(xué)過程中的思路與策略分析[J].福建茶葉,2016,07:237-238.

本文為百色學(xué)院2014年度校級(jí)教學(xué)改革工程立項(xiàng)項(xiàng)目《應(yīng)用型本科院校整合優(yōu)化外語教學(xué)資源路徑研究——以百色學(xué)院為例》（立項(xiàng)編號(hào)：2014JG13）研究成果之一；本文為2014年度廣西教師教育重點(diǎn)B類項(xiàng)目《民族地區(qū)“卓越中學(xué)英語教師”培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究》（立項(xiàng)編號(hào)：2014JS035）研究成果之一。

農(nóng)雅琪（1982-），女，壯族，廣西靖西人，碩士研究生，講師，研究方向：壯英對(duì)比研究。