淺析英國(guó)文學(xué)作品中的茶文化

冉苒（鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南鄭州 450052）

淺析英國(guó)文學(xué)作品中的茶文化

冉苒
（鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南鄭州 450052）

文化記載了社會(huì)發(fā)展歷史進(jìn)程中的重要內(nèi)容，它是一個(gè)動(dòng)態(tài)的發(fā)展和衍變過(guò)程，在文化的歷史發(fā)展進(jìn)程中，茶文化成為了人類(lèi)文明的內(nèi)容之一，在茶文化與英國(guó)文學(xué)作品相融合的過(guò)程中，我們看到在英國(guó)這個(gè)相對(duì)傳統(tǒng)的國(guó)度，茶文化所展示的文化魅力和對(duì)時(shí)尚生活的追求。在英國(guó)文學(xué)作品中對(duì)于茶文化有較多的描述，在這些文學(xué)作品中，我們不難看到英國(guó)茶文化的飲茶禮儀，也在英國(guó)的下午茶文化中看到英國(guó)的紳士風(fēng)度，從英國(guó)文學(xué)作品中對(duì)茶文化的描寫(xiě)，我們可以看到作者對(duì)茶的熱愛(ài)。

英國(guó)；文學(xué)作品；茶文化

對(duì)于英國(guó)而言，茶葉是一個(gè)舶來(lái)品，在十七世紀(jì)年代的商人前往中國(guó)，將茶葉運(yùn)往英國(guó)國(guó)土的時(shí)候，這個(gè)典型的舶來(lái)品就幻化成英國(guó)特有的茶文化，茶葉進(jìn)入英國(guó)的初始階段是上流社會(huì)的奢侈品，顯現(xiàn)出上流社會(huì)的尊貴和地位，隨著時(shí)間的推移，茶葉成為了英國(guó)尋常百姓的生活必需品，并在英國(guó)文學(xué)作品中的字里行間流露出來(lái)，沉淀累積成了獨(dú)具英國(guó)特色的茶文化，在英國(guó)文學(xué)作品與茶文化結(jié)緣的過(guò)程中，可以看到，茶文化與英國(guó)文化的相融與契合，茶文化成為了英國(guó)文學(xué)中濃墨重彩的一筆，在英國(guó)的文學(xué)作品中，茶文化成為了英國(guó)文化中不可缺少的內(nèi)容。

1 英國(guó)茶文化概述

十七世紀(jì)時(shí)，由中國(guó)傳入英國(guó)的茶葉拉開(kāi)了中英茶葉貿(mào)易往來(lái)的幕簾，進(jìn)入英國(guó)的茶葉初始的用途是藥用價(jià)值，隨后英國(guó)又發(fā)現(xiàn)了茶葉的保健性功能和價(jià)值，這種具有濃郁東方風(fēng)味的飲料，成為了一種神奇的藥物，隨后在凱瑟琳公主的引導(dǎo)之下，茶葉成為英國(guó)貴族的奢侈品，凱瑟琳公主也因而有了“茶的王后”之稱(chēng)。在十九世紀(jì)，英國(guó)的茶葉主要來(lái)源于中國(guó)，茶葉品種也主要為紅茶和綠茶兩種，并逐漸向平民開(kāi)放，成為了英國(guó)各個(gè)階層的不可缺少的消費(fèi)品，茶葉成了英國(guó)人的佐餐。

在英國(guó)盛行的茶文化，具有英國(guó)獨(dú)有的特色和風(fēng)格，在英國(guó)的飲茶習(xí)慣之中，可以將飲茶分為：英式早茶、英式上午茶、英式下午茶、英式晚餐茶。它們各有其飲茶習(xí)慣和風(fēng)格，其中：一、英式早茶。又稱(chēng)為“開(kāi)眼茶”，顯現(xiàn)出茶葉清新與濃郁的特色，在顏色和口感之上有令人回味無(wú)窮的韻味，英國(guó)人尤其講究早茶順滑的口感、濃郁的茶香和讓人一見(jiàn)傾心的色澤。二、英式上午茶。又稱(chēng)為“公休茶”，它是英國(guó)人對(duì)上午生活的調(diào)試和休息，由于受到工作以及外界環(huán)境的影響，上午茶最為快捷簡(jiǎn)單。三、英式下午茶。茶葉這個(gè)舶來(lái)品也成為了英國(guó)獨(dú)特的茶文化，它有自己獨(dú)特的優(yōu)雅飲用方式、豐富的內(nèi)涵，因而，也成為了英國(guó)優(yōu)雅生活的象征。四、英式晚餐茶。它通常與晚飯同時(shí)進(jìn)行，伴隨晚餐茶的點(diǎn)心主要有面包、奶酪、魚(yú)肉等，同時(shí)，還配以檸檬、玫瑰等佐料，是英國(guó)人認(rèn)為最為健康的飲茶方式。

2 英國(guó)文學(xué)作品中的茶文化

在英國(guó)文學(xué)作品中，與茶文化密切相關(guān)的作品數(shù)不勝數(shù)，這里我們可以從英國(guó)兩部不同的文學(xué)作品中，分析和理解英國(guó)的茶文化內(nèi)涵和特色。

2.1 蕭伯納的戲劇作品《匹克梅梁》中的英國(guó)茶文化

這部戲劇是英國(guó)文學(xué)作品和英國(guó)茶文化融合的象征和化身。在蕭伯納所創(chuàng)作的戲劇作品《匹克梅梁》之中，可以看到維多利亞時(shí)代茶文化對(duì)英國(guó)文學(xué)戲劇作品創(chuàng)作的深遠(yuǎn)影響，在英國(guó)的維多利亞時(shí)代，飲茶成為了英國(guó)人的日常生活必需品，也是人們休閑聚會(huì)、娛樂(lè)的必選方式。

在《匹克梅梁》的第三幕中，可以看到作者用濃墨重彩描繪了英國(guó)茶會(huì)的場(chǎng)景，展示了英國(guó)人必不可少的社交活動(dòng)的茶會(huì)內(nèi)容。在息金斯夫人宴會(huì)賓客之時(shí)，她的兒子息金斯突然造訪，重點(diǎn)在于對(duì)伊莉莎進(jìn)行的一次社交活動(dòng)的“實(shí)習(xí)”，在息金斯夫人舉辦的茶會(huì)之中，男士都身著燕尾服，女士都衣著光鮮亮麗，顯得尊貴而體面，在這個(gè)茶會(huì)之中，伊莉莎與上流社會(huì)的格格不入以及其粗俗和頑劣的本性顯現(xiàn)出來(lái)，在伊莉莎與英式下午茶的宴會(huì)之中，呈現(xiàn)出了鮮明的對(duì)比，在息金斯的打造之下，原本想顯露出伊莉莎轉(zhuǎn)變之后的高貴，然而，這卻并沒(méi)有將她從卑微的身份中拯救出來(lái)，她的刻板、扭捏造作的語(yǔ)言習(xí)慣仍舊顯露出她的本性，她對(duì)英國(guó)茶會(huì)的具體游戲規(guī)則一無(wú)所知，表現(xiàn)出一味的客套和禮貌，仍舊擺脫不了出身貧寒、丑態(tài)做盡的賣(mài)花女形象，伊莉莎與高貴優(yōu)雅的英國(guó)茶會(huì)的不協(xié)調(diào)一覽無(wú)余。

2.2 艾米莉·勃朗特的文學(xué)作品《呼嘯山莊》中的英國(guó)茶文化

艾米莉·勃朗特以其女性特有的敏感和細(xì)膩，描繪了她生活的時(shí)代的英國(guó)茶文化內(nèi)容，在她的長(zhǎng)篇小說(shuō)《呼嘯山莊》之中，有許多內(nèi)容都寫(xiě)到了茶，并將英國(guó)茶文化作為了小說(shuō)結(jié)構(gòu)中的最佳裝飾緯線。

在小說(shuō)開(kāi)篇中，我們就看到了關(guān)于英國(guó)茶的描述：“房客洛克烏德先生一眼就看到了呼嘯山莊的壁爐臺(tái)上有三個(gè)畫(huà)得俗氣的茶葉罐靠邊排列著，這個(gè)茶葉罐的外形還是彩色的，小凱瑟琳為了在喝茶時(shí)間請(qǐng)客人飲茶，就去拿壁爐臺(tái)上的兩個(gè)彩色茶葉罐，她簡(jiǎn)直夠不到茶葉罐……”在之后的章節(jié)段落里，小說(shuō)四次提到了“茶葉罐”：看到茶葉罐，再?gòu)牟枞~罐中用茶匙倒茶，用專(zhuān)用的茶壺煮茶，讓來(lái)客飲茶。最后還借助房客洛克烏德之眼，看一眼“呼嘯山莊”的外貌，最后的結(jié)局中房間都鎖起來(lái)了，成為了“空宅”，正如那被倒空茶葉的“茶葉罐”，只留有“茶”在口中的余味了！

在《呼嘯山莊》這部長(zhǎng)篇小說(shuō)之中，也描繪了英式的茶禮、茶俗、飲茶及泡茶方式、飲茶時(shí)辰等內(nèi)容。例如：長(zhǎng)篇小說(shuō)中，借用房客洛克烏德先生之眼，發(fā)現(xiàn)了英國(guó)不同的飲茶習(xí)俗：如：哈里頓這個(gè)傻瓜“用盆喝茶”、埃德加·林惇“喝冷茶”，半天也咽不下一口；還有女管家丁耐莉的“煮牛奶或茶”的建議等。由此可見(jiàn)，英國(guó)的飲茶習(xí)俗是講究喝茶要先煮過(guò)，反映了英國(guó)的日常飲茶生活習(xí)慣。小說(shuō)還介紹了英國(guó)固定的待客敬茶時(shí)間為每天上午十時(shí)到下午三時(shí)之間，還描述了英式下午茶，小說(shuō)中提到洛克烏德先生在十二點(diǎn)與一點(diǎn)鐘之間吃午飯后去呼嘯山莊拜訪，呼嘯山莊的仆人詢問(wèn)他是否來(lái)喝下午茶的，得到肯定的回答之后，仆人便將下午接待客人的茶準(zhǔn)備好?？梢?jiàn)，這是英式下午茶的習(xí)慣和待客禮節(jié)。

3 從英國(guó)文學(xué)作品看英國(guó)茶文化

英國(guó)在經(jīng)歷了幾個(gè)世紀(jì)的“茶文化”的浸潤(rùn)之后，茶成為了一種英國(guó)流行的時(shí)尚飲品，隨著茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的不斷繁榮，英國(guó)的飲茶格調(diào)也在不斷地改變，出現(xiàn)了茶園、飲茶時(shí)所必需的服飾、飲茶容器、“茶舞”等，并且到了維多利亞時(shí)期，英國(guó)茶文化成為了真正意義上的、獨(dú)立于飲食文化的“英式茶文化”。

3.1 英國(guó)生活方式

在茶葉這個(gè)東方神奇的植物還沒(méi)有傳入英國(guó)之時(shí)，英國(guó)早年是沉迷于“酒”和“咖啡”的國(guó)度，當(dāng)茶葉作為重要的有益于健康的神奇飲品傳入英國(guó)之時(shí)，茶葉進(jìn)入了英國(guó)王室和貴族的生活之中，并隨后又進(jìn)入了英國(guó)平常民眾的生活視野，開(kāi)始流行茶室和一種新的生活?yuàn)蕵?lè)方式——“茶舞”，“茶舞”成為了英國(guó)風(fēng)靡一時(shí)的生活?yuàn)蕵?lè)交際性活動(dòng)。隨后，茶文化又與英國(guó)的日常飲食和休閑活動(dòng)相融合，成為了英國(guó)人的新的飲食習(xí)慣，形成了一種新的生活方式和生活習(xí)慣。

3.2 英國(guó)紳士風(fēng)度

在英國(guó)茶文化不斷成熟和發(fā)展的進(jìn)程中，英國(guó)的飲茶方式由最初的貴族和王室的奢侈品，逐漸演變?yōu)橛?guó)一日三餐中的必需品，在英式茶文化之中，飲茶成為了人民的便捷、舒心的生活習(xí)慣，并且在飲茶中添加美味的餐點(diǎn)習(xí)慣，可以說(shuō)是在英國(guó)貴族氣質(zhì)的基礎(chǔ)上，顯現(xiàn)出英國(guó)資產(chǎn)階級(jí)的另一部分特質(zhì)，這種特質(zhì)與英國(guó)傳統(tǒng)文化相統(tǒng)一，于英國(guó)文學(xué)作品中的每一處細(xì)節(jié)都得以展現(xiàn)，于字里行間之處無(wú)一不流露出英國(guó)特有的紳士風(fēng)度。

3.3 英國(guó)民族精神

英國(guó)茶文化追求茶葉的清香淡雅，講究泡茶的嚴(yán)格精準(zhǔn)，這就透露出英國(guó)民族講究矜持、性格謹(jǐn)慎、情感細(xì)膩、為人處世莊重的民族特征和風(fēng)格，在英國(guó)文學(xué)作品中的茶文化章節(jié)部分，通過(guò)這些具有民族特色的氣質(zhì)和精神，我們可以看到英國(guó)民族隱含的民族優(yōu)越感和自豪感，體現(xiàn)出英國(guó)民族身份高貴而典雅的氣質(zhì)和風(fēng)格，在英國(guó)的飲茶習(xí)慣中，有關(guān)于茶的舞會(huì)和聚會(huì)，極大地豐富了英國(guó)茶文化，并在其文學(xué)作品中，顯現(xiàn)出英國(guó)人在品茗茶香時(shí)的優(yōu)越感和家庭生活的凝聚力，由此可以清晰地看到英國(guó)茶文化的遵循傳統(tǒng)意識(shí)的精神和意識(shí)，也顯現(xiàn)出英國(guó)人獨(dú)立、含蓄、溫潤(rùn)、內(nèi)斂的性格與氣質(zhì)，流露出英國(guó)民族的個(gè)人主義價(jià)值觀念。

在英式下午茶的表現(xiàn)來(lái)看，我們看到英國(guó)女性思潮的解放以及女性在英國(guó)的社會(huì)地位，在大眾化的家庭聚會(huì)和社交“茶會(huì)”場(chǎng)合，女性都扮演著重要的角色，這在英國(guó)的文學(xué)作品中也不難看到，因而，又將英國(guó)茶文化稱(chēng)為“淑女茶文化”，相對(duì)而言，男性則表現(xiàn)出紳士的地位和身份，顯現(xiàn)出英國(guó)男性對(duì)女性的尊重和禮貌性地參與“茶會(huì)”的角色。

4 結(jié)束語(yǔ)

總而言之，茶葉由中國(guó)傳入英國(guó)之后，在時(shí)代的演變之中，飲茶成為了英國(guó)人的日常生活習(xí)慣，并生成了具有獨(dú)特風(fēng)味的英式茶文化，我們可以從英國(guó)文學(xué)作品中感受到茶文化的影響和魅力，并從中體會(huì)到英國(guó)茶文化所蘊(yùn)含的謹(jǐn)慎、矜持、莊重的獨(dú)特氣質(zhì)，在英國(guó)文學(xué)作品與英國(guó)茶文化密切融合的過(guò)程中，我們可以清晰地感受到茶文化在英國(guó)民族中的重要性。

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冉 苒（1981-），女，河南鄭州，碩士研究生，講師，研究方向：英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)。