語(yǔ)言順應(yīng)論在《紅樓夢(mèng)》茶文化翻譯教學(xué)中的策略研究

孫 蕊，柳文芳（河北工業(yè)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，天津 300401）

語(yǔ)言順應(yīng)論在《紅樓夢(mèng)》茶文化翻譯教學(xué)中的策略研究

孫 蕊，柳文芳
（河北工業(yè)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，天津 300401）

語(yǔ)言順應(yīng)論認(rèn)為，一個(gè)關(guān)于茶文化的翻譯過(guò)程實(shí)際上就是"一個(gè)語(yǔ)言選擇和順應(yīng)的過(guò)程"。翻譯理論中的語(yǔ)言順應(yīng)論之基本內(nèi)涵包括語(yǔ)言表達(dá)層面的順應(yīng)化轉(zhuǎn)變、文化交流層面的順應(yīng)性轉(zhuǎn)變、行為交際層面的順應(yīng)性轉(zhuǎn)變等。語(yǔ)言順應(yīng)論應(yīng)用于《紅樓夢(mèng)》茶文化翻譯教學(xué)的基本原則有語(yǔ)言順應(yīng)角度上藝術(shù)性與工具性相結(jié)合的原則、文化順應(yīng)角度上互文視閾和主體視閾相結(jié)合的原則、交際行為順應(yīng)的角度上交際目的順應(yīng)原則。語(yǔ)言順應(yīng)論應(yīng)用于《紅樓夢(mèng)》茶文化翻譯教學(xué)的基本策略則有：順應(yīng)我國(guó)茶文化的茶事之美、順應(yīng)我國(guó)茶文化的形式美、順應(yīng)我國(guó)茶文化的意蘊(yùn)美三個(gè)基本的策略。

語(yǔ)言順應(yīng)論；《紅樓夢(mèng)》；茶文化；翻譯教學(xué)策略

當(dāng)前我國(guó)茶文化的傳播進(jìn)入到了一個(gè)全新的國(guó)際化的發(fā)展途徑中，在這種跨文化語(yǔ)境的文化交流中，茶文化的翻譯具有市場(chǎng)營(yíng)銷、文化表達(dá)、文化交流等多種價(jià)值屬性，可以滿足我們不同的茶文化認(rèn)知需要。語(yǔ)言順應(yīng)論認(rèn)為，一個(gè)關(guān)于茶文化的翻譯過(guò)程實(shí)際上就是“一個(gè)語(yǔ)言選擇和順應(yīng)的過(guò)程”，也就是說(shuō)我們對(duì)于我國(guó)茶文化的翻譯從本質(zhì)上來(lái)講是一個(gè)實(shí)現(xiàn)“文化轉(zhuǎn)換”、“價(jià)值轉(zhuǎn)化”、“語(yǔ)言順應(yīng)”的過(guò)程。在我國(guó)傳統(tǒng)茶文化中，很多經(jīng)典的文學(xué)名著都對(duì)“茶文化”的一些獨(dú)特細(xì)節(jié)進(jìn)行了文字的展示。在這其中，《紅樓夢(mèng)》是一個(gè)典型的樣本，我們對(duì)《紅樓夢(mèng)》茶文化的翻譯教學(xué)可以從語(yǔ)言順應(yīng)論中尋找到一些典型的借鑒價(jià)值。

1 翻譯理論中的語(yǔ)言順應(yīng)論之基本內(nèi)涵

我國(guó)翻譯理論界接觸到“語(yǔ)言順應(yīng)論”主要是源自于20世紀(jì)90年代初期，當(dāng)時(shí)比利時(shí)的著名語(yǔ)用學(xué)家Jef Verschueren等學(xué)者提出了這一著名的理論。在不斷地理論建構(gòu)和批判中，翻譯理論中的“語(yǔ)言順應(yīng)論”逐步獲得了一個(gè)體系化的發(fā)展。我們對(duì)“語(yǔ)言順應(yīng)論”的認(rèn)識(shí)可以從這樣幾個(gè)方面把握：

1.1 語(yǔ)言表達(dá)層面的順應(yīng)化轉(zhuǎn)變

從語(yǔ)言表達(dá)的層面上將我國(guó)茶文化翻譯為國(guó)際人士可以理解、認(rèn)識(shí)、把握、體驗(yàn)、欣賞的“文字表達(dá)”是語(yǔ)言順應(yīng)論最為基本、最為表層的一個(gè)內(nèi)涵。Jef Verschueren認(rèn)為，語(yǔ)言順應(yīng)論有三個(gè)方面的主要內(nèi)容：一是語(yǔ)言選擇的可變性；二是語(yǔ)言選擇的協(xié)商性；三是語(yǔ)言選擇的適應(yīng)性。這三種不同的內(nèi)容實(shí)際上都指向了文本翻譯的“互文性”——語(yǔ)言的翻譯者在翻譯文本時(shí)應(yīng)當(dāng)遵循著“互文視閾”的原則，在不影響本質(zhì)內(nèi)涵的前提下對(duì)語(yǔ)言進(jìn)行一定的改變、可選擇性的變更表達(dá)，其主要的目的是用這種靈活的手法實(shí)現(xiàn)國(guó)外受眾的語(yǔ)言適應(yīng)。

1.2 文化交流層面的順應(yīng)性轉(zhuǎn)變

在茶文化的范疇中，比茶文化語(yǔ)言這種層面深刻的部分是“茶文化的價(jià)值”的交流，這種茶文化價(jià)值的交流不是一種簡(jiǎn)單的文化表達(dá)或者說(shuō)翻譯切磋、不是一種單向度的文化傾銷，而是翻譯的一種“文化交流”過(guò)程。在翻譯時(shí)這種文化交流層面的“順應(yīng)性”主要是基于這樣一種考量：西方語(yǔ)境中的茶文化是一種功利性的、物質(zhì)性的、消費(fèi)性的、生理性的文化，他們對(duì)于茶文化缺乏一種精神審美價(jià)值的感知。但是在我國(guó)茶文化中，“茶文化”自唐朝時(shí)期開始以陸羽的《茶經(jīng)》之成書為代表，標(biāo)志著我國(guó)茶文化正式從一種物質(zhì)功效導(dǎo)向的文化成長(zhǎng)為一個(gè)成熟的“精神文化”，因此在翻譯時(shí)需要對(duì)這種文化交流層面進(jìn)行一定的順應(yīng)性翻譯，讓西方消費(fèi)者能夠體會(huì)到這種文化魅力，而不僅僅是滿足口腹之欲。

1.3 行為交際層面的順應(yīng)性轉(zhuǎn)變

我國(guó)茶文化有典型的“養(yǎng)生”、“怡情”、“尊禮”、“和諧”等社會(huì)功能，它與儒家文化等的合流交融實(shí)現(xiàn)了對(duì)我國(guó)古代社會(huì)某種意義上的行為交際的倫理調(diào)適功能。在根本的意義上，在語(yǔ)言順應(yīng)論看來(lái)，茶文化的翻譯無(wú)論是語(yǔ)言表達(dá)層面的順應(yīng)，還是文化交流層面的順應(yīng)，歸根到底都是服務(wù)于特定類型的社會(huì)交際、行為交際層面的適應(yīng)性轉(zhuǎn)換，這種交際可以理解為是商業(yè)目的的交際、文化價(jià)值的交際、政治認(rèn)同的交際等?！都t樓夢(mèng)》之茶文化的“語(yǔ)言順應(yīng)”翻譯無(wú)非是讓國(guó)外消費(fèi)者從感性、理性、審美等層面實(shí)現(xiàn)對(duì)我國(guó)茶文化價(jià)值的品味，最終這些品味都要落實(shí)到行為交際層面來(lái)實(shí)現(xiàn)。

2 語(yǔ)言順應(yīng)論應(yīng)用于《紅樓夢(mèng)》茶文化翻譯教學(xué)的基本原則

《紅樓夢(mèng)》作為我國(guó)古典四大名著之首，在傳承傳統(tǒng)文化價(jià)值上集中代表了我國(guó)古代農(nóng)耕文明時(shí)代的禮俗之大成，當(dāng)然這其中也包括對(duì)我國(guó)古代茶語(yǔ)、茶道、茶具、茶詩(shī)、茶藝等方面的文化傳承。語(yǔ)言順應(yīng)論倡導(dǎo)通過(guò)語(yǔ)言的變通性、靈活性翻譯，實(shí)現(xiàn)翻譯功能、翻譯價(jià)值認(rèn)同的一個(gè)過(guò)程。我們認(rèn)為在將語(yǔ)言順應(yīng)論應(yīng)用于《紅樓夢(mèng)》翻譯教學(xué)時(shí)可以尊重這樣幾個(gè)原則：

2.1 語(yǔ)言順應(yīng)的角度：藝術(shù)性與工具性相結(jié)合的原則

上文講到西方人對(duì)于茶文化的認(rèn)知主要是停留于“形而下”層面上的一種視角，專注于茶文化的物質(zhì)器物功利層面。但是我國(guó)茶文化深植于農(nóng)耕文明社會(huì)，與特定的農(nóng)業(yè)信仰、封建倫理、傳統(tǒng)文化、民族禮俗等密切結(jié)合，在一種世界貿(mào)易的背景下，茶文化中的“商品屬性”被西方人所挖掘和利用，卻閹割掉了茶文化的“形而上”等審美價(jià)值、倫理價(jià)值、精神價(jià)值?！都t樓夢(mèng)》呈現(xiàn)出來(lái)的茶文化具有很強(qiáng)的美學(xué)價(jià)值，因此，在語(yǔ)言順應(yīng)時(shí)我們的翻譯教學(xué)及翻譯實(shí)踐不能將這種藝術(shù)性剖走，在順應(yīng)西方人對(duì)于語(yǔ)言工具性需求的同時(shí)，融入具有我國(guó)特色的審美價(jià)值，用于激發(fā)西方人的審美想象。

2.2 文化順應(yīng)的角度：互文視閾和主體視閾相結(jié)合的原則

互文視閾下的《紅樓夢(mèng)》茶文化翻譯“不再將研究重點(diǎn)集中在對(duì)茶文化的研究上，更多關(guān)注的是中西方文化之間的交流”，例如，在西方文化語(yǔ)境中，“Tea”不僅僅指茶葉，還指茶水、倒茶、品茶等內(nèi)涵。我們?cè)诜g的時(shí)候要對(duì)這種文化語(yǔ)境進(jìn)行清晰的把握，確保我們的翻譯不產(chǎn)生歧義、誤解和錯(cuò)誤的指向。但是在一種全球化的文化交流中，“民族的文化風(fēng)格”是一種主體性的表達(dá)，互文視閾的翻譯不應(yīng)該以抹殺文化的主體性為前提。這就需要將互文視閾和主體視閾相結(jié)合起來(lái)。

2.3 交際行為順應(yīng)的角度：交際目的順應(yīng)原則

語(yǔ)言順應(yīng)論歸根到底需要落腳到交際層面來(lái)實(shí)現(xiàn)。在中西方兩種不同的文化語(yǔ)境中實(shí)現(xiàn)翻譯的良好對(duì)話，需要我們的翻譯者“在翻譯過(guò)程中關(guān)注雙語(yǔ)交際意圖的適應(yīng)性選擇轉(zhuǎn)換”。在交際行為定位上，我們應(yīng)當(dāng)將《紅樓夢(mèng)》的翻譯工作作為一種具有層次感的交流系統(tǒng)：宏觀上的價(jià)值理念審美、中觀上的交際茶藝和生活習(xí)慣互動(dòng)、微觀上的茶葉的品味。在這種交際目的的引導(dǎo)下，我們的翻譯教學(xué)要兼顧好“信達(dá)雅”的結(jié)合，確保我們的翻譯在通俗易懂和陽(yáng)春白雪之間取得某種平衡。

3 語(yǔ)言順應(yīng)論應(yīng)用于《紅樓夢(mèng)》茶文化翻譯教學(xué)的基本策略

在當(dāng)代體驗(yàn)式翻譯理論看來(lái)，翻譯實(shí)踐的最高境界是實(shí)現(xiàn)受眾對(duì)翻譯文本的情感式體驗(yàn)，從文本呈現(xiàn)出來(lái)的“內(nèi)容之美”到“形式之美”再到“意蘊(yùn)之美”的有機(jī)統(tǒng)一。語(yǔ)言順應(yīng)在《紅樓夢(mèng)》茶文化翻譯實(shí)踐中的應(yīng)用實(shí)際上就是致力于通過(guò)語(yǔ)言的轉(zhuǎn)換實(shí)現(xiàn)國(guó)外受眾對(duì)茶文化中的“內(nèi)容美”、“形式美”、“意蘊(yùn)美”實(shí)現(xiàn)一種整合。

3.1 順應(yīng)我國(guó)茶文化的茶事之美

我國(guó)茶文化的茶事主要包括茶語(yǔ)、茶詩(shī)、茶藝、茶具等部分是在較為直觀的角度上給人一種美的想象、美的聯(lián)想的一種文化部分。語(yǔ)言的順應(yīng)性翻譯要向西方人展示出這種“茶事之美”。例如，在《紅樓夢(mèng)》中關(guān)于“千紅一窟”這種茶名的翻譯中，有學(xué)者將其翻譯為“Thousand Red Flowers in One Cavern”，盡管可以讓受眾體會(huì)到這種茶葉的表面含義，但是卻閹割掉了茶葉的美感。對(duì)此，我們可以將其翻譯為“Maiden’s Tears”，其意為“少女之淚”，可以使人們加深對(duì)這種茶葉悲劇美的感知。

3.2 順應(yīng)我國(guó)茶文化的形式美

我國(guó)《紅樓夢(mèng)》中對(duì)茶詩(shī)的運(yùn)用可謂爐火純青，這些茶詩(shī)大多具有文字齊整、押韻對(duì)稱的特點(diǎn)，屬于語(yǔ)言形式美的范疇，可以給人一種朗朗上口的美感。在翻譯這些茶詩(shī)的時(shí)候，以語(yǔ)言順應(yīng)為導(dǎo)向，我們不僅僅要注意將茶詩(shī)的故事情節(jié)和其表達(dá)的價(jià)值理想作為一種翻譯的要件，還要注意在英語(yǔ)世界中其表達(dá)方式的對(duì)稱性和押韻性。例如，以《紅樓夢(mèng)》第十七回中的茶詩(shī)“寶燕茶閑煙尚綠,幽窗棋罷指擾涼”為例，為了表達(dá)出其押韻的美感，我們可以這樣翻譯“From the empty cauldron the steam still rises after the brewing of tea”以及“By the darkening window the figures are still cold after the game of Go”。

3.3 順應(yīng)我國(guó)茶文化的意蘊(yùn)美

茶文化的意蘊(yùn)美指向的是隱藏在茶文化中的那種“形而上”層面的審美價(jià)值，比如儒家的和諧價(jià)值、道家的道法自然價(jià)值等，這些價(jià)值可以給人們一種非功利性的、具有歸屬感的美感。語(yǔ)言順應(yīng)論下的翻譯思路實(shí)際上就是對(duì)這種意蘊(yùn)之美進(jìn)行“意譯”、“注譯”等策略，而不是“直譯”。以《紅樓夢(mèng)》中提到的一種茶葉“女兒茶”為例，有學(xué)者直接將其翻譯為“daughter of Tea”，這種譯法體現(xiàn)不出茶的意蘊(yùn)之美；對(duì)此我們可以將其翻譯為“herbal tea-wutong-tips”，可以讓西方人在一種想象的意境中實(shí)現(xiàn)對(duì)我國(guó)茶文化之意蘊(yùn)美的體驗(yàn)。

[1]馮永蘭.語(yǔ)言順應(yīng)論在中國(guó)20年綜述[J].太原城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（6）：200-202.

[2]Verschueren J.Understanding Pragmatics[M].北京:外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社,1999.

[3]張立力.互文視閾下的茶文化內(nèi)涵翻譯 [J].福建茶葉，2016（1）：211-212.

[4]劉艷.從《茶經(jīng)》章節(jié)標(biāo)題的翻譯看文化傳播中的適應(yīng)選擇—兼評(píng)大中華文庫(kù)《茶經(jīng)、續(xù)茶經(jīng)》[J].民族翻譯，2015（1）：53-57.

[5]周維.《紅樓夢(mèng)》茶文化詞語(yǔ)的翻譯效果評(píng)析——基于目的論視角和兩個(gè)英譯本的比較[J].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)，2013（2）：86-91.

孫 蕊（1984-），女，山東臨清人，碩士，講師，研究方向：研究生英語(yǔ)教學(xué)及音系學(xué)。

柳文芳（1984-），女，河北河間人，碩士，講師，研究方向：研究生英語(yǔ)教學(xué)及英語(yǔ)翻譯理論。