廣西茶葉與坭興陶聯(lián)動(dòng)發(fā)展策略研究

汪曉東（廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院傳媒系，廣西南寧 530226）

廣西茶葉與坭興陶聯(lián)動(dòng)發(fā)展策略研究

汪曉東
（廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院傳媒系，廣西南寧 530226）

本文選擇聯(lián)動(dòng)發(fā)展的分析視角，通過(guò)廣西茶葉與坭興陶產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)系，具體考察廣西茶葉的歷史淵源以及影響坭興陶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展因素。當(dāng)前中國(guó)面臨的許多產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題都是由經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展過(guò)程中的社會(huì)問(wèn)題在特定的歷史與空間場(chǎng)域共同作用下生成。例如廣西茶葉歷史悠久且品質(zhì)特殊，其制作工藝堪稱一流。但由于交通及地理位置等諸多的限制，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著諸多困境。本文認(rèn)為需要樹(shù)立生態(tài)立省的戰(zhàn)略，從而加強(qiáng)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)建設(shè)地穩(wěn)步推進(jìn)，提升政府的文化決策力、資源整合分配與多元管理能力，推進(jìn)廣西茶葉與坭興陶產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

廣西茶葉；坭興陶產(chǎn)業(yè)；聯(lián)動(dòng)發(fā)展策略

1 廣西茶葉與坭興陶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

廣西茶葉的歷史淵源流長(zhǎng)，最早可追溯至戰(zhàn)國(guó)到秦漢末年。1999年新修的《廣西通志》也認(rèn)為“廣西茶葉早在秦漢之間即有栽培，至今已有2000多年歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，至唐大盛……”[1]。廣西雖早有野生茶樹(shù)的種植經(jīng)歷，但由于知識(shí)文化等諸多限制，后由楚人或秦人借軍事或政治行動(dòng)之名將茶葉帶入廣西境內(nèi)，至此茶葉與政治、經(jīng)濟(jì)、文化、宗教、民俗等均發(fā)生了密切聯(lián)系。廣西茶葉在經(jīng)過(guò)外來(lái)統(tǒng)治者的茶葉知識(shí)技術(shù)的啟蒙后，茶葉的價(jià)值也以此為縣城地名的形式間接予以認(rèn)可，宣告了繼荊楚、巴蜀后廣西成為新的茶葉發(fā)展地域。在唐代，廣西茶葉的發(fā)展達(dá)到了鼎盛繁榮的時(shí)期。據(jù)此史料可以得出結(jié)論：廣西象山一帶的茶葉在屬于全國(guó)八大茶區(qū)之一的嶺南茶葉中占有一席之地，足以說(shuō)明以象山為代表的廣西茶葉在唐代占據(jù)舉足輕重的位置。兩宋時(shí)期，由于宋與北方少數(shù)民族（遼、金、西夏等）戰(zhàn)爭(zhēng)頻發(fā)，經(jīng)濟(jì)重心隨之南移，加之被宋廷派往廣西的官吏如季師中、陳堯史等都對(duì)廣西實(shí)行勤于農(nóng)事、墾荒開(kāi)渠等農(nóng)業(yè)鼓勵(lì)政策，西南的茶馬互市使茶葉的需求量大幅提高，修仁茶借由李綱、鄒浩等名人之手成為廣西茶葉中的名品。閑人墨客都對(duì)修仁茶贊譽(yù)不絕：“北苑龍團(tuán)久不嘗，修仁茗飲亦甘芳?？溲卸钒坠し蜃?，辟瘴消煩氣味長(zhǎng)。江表露芽空絕品，蜀中仙掌可同行。從容飯罷何為者，一碗還兼一炷香”[2]，“茶選修仁方破碾，簦分吳洞忽當(dāng)筵。君漠遠(yuǎn)矣知難作，試取一瓢江水煎”[3]。這一系列因素更進(jìn)一步促使廣西茶葉走向了新的繁榮期。明清時(shí)期，中央政府對(duì)廣西采取賦稅折銀征收的經(jīng)濟(jì)政策，這使廣西境內(nèi)商品流通速度大幅提高，具體可體現(xiàn)為茶葉貿(mào)易的日益頻繁以及規(guī)模較大的茶葉經(jīng)濟(jì)帶、茶產(chǎn)區(qū)的形成。平梧道茶業(yè)經(jīng)濟(jì)帶轄梧州、平樂(lè)、桂林三府主要是生產(chǎn)綠茶。嘉慶五年《廣西通志》卷之九十二輿地略十三物產(chǎn)四：“浮州府，西山茶，出桂平西山。龍山茶，出貴縣龍山”。卷之一百四山川略山：“貴縣，龍山，縣北五十里……山產(chǎn)茶，沙江出焉”[4]，潯江流域茶產(chǎn)區(qū)所生產(chǎn)的桂平西山茶和覃塘毛尖茶其有氣候條件和地理位置等優(yōu)勢(shì)，其品質(zhì)和聲譽(yù)均為尚品。左右江道土茶山茶經(jīng)濟(jì)帶因其種植栽培和制作技術(shù)較為落后，故其茶葉的出產(chǎn)量較為稀少，大多以本地消費(fèi)為主。自明清以來(lái)，隨著茶葉生產(chǎn)技術(shù)的提高，茶產(chǎn)量日益劇增，茶葉貿(mào)易逐漸頻繁，廣西茶葉進(jìn)入鼎盛時(shí)期。

坭興陶，古稱越陶，是中國(guó)四大名陶之一，學(xué)名紫泥陶。《欽縣志》載：“欽州陶器諒發(fā)明于唐以前，至唐而益精致”[5]?；仡欉@1000多年的歷史，坭興陶歷經(jīng)唐朝的興盛，宋、元、明時(shí)期的萎縮，直至清朝道光年間藝術(shù)陶的突顯，促使其進(jìn)入一個(gè)發(fā)展的鼎盛時(shí)代。距今100年來(lái)，欽州坭興陶作品屢獲殊榮、揚(yáng)名海內(nèi)外。

2 影響廣西茶葉和坭興陶發(fā)展緩慢的原因

2.1 制約廣西茶葉發(fā)展的因素

2.1.1 廣西茶葉的產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化程度較低，缺乏科技競(jìng)爭(zhēng)力。廣西茶葉是以小規(guī)模家庭作坊為主的經(jīng)營(yíng)管理模式，生產(chǎn)設(shè)備陳舊、衛(wèi)生條件缺乏標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)落后、產(chǎn)品質(zhì)量低端、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力薄弱、經(jīng)濟(jì)成本較高、經(jīng)濟(jì)效益堪憂。因廣西茶葉的科研起步較晚，茶農(nóng)和茶企人員的科研能力弱、科研領(lǐng)域狹窄、創(chuàng)新技術(shù)匱乏。這最終導(dǎo)致廣西茶葉在國(guó)內(nèi)茶行業(yè)缺乏核心影響力。

2.1.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展不均衡，缺乏品牌效益。具體體現(xiàn)為：茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域發(fā)展不平衡和茶葉品種發(fā)展不均衡。廣西茶葉大都以綠茶為主，其他品類的茶葉如紅茶等發(fā)展速度緩慢，茶農(nóng)和茶企人員對(duì)其重視程度有待提高。廣西茶葉未形成自有包裝和銷售渠道等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，市場(chǎng)份額占有率低；例如廣西歷史名茶，如南山白毛茶、覃塘毛尖、開(kāi)山白毛茶、桂平西山茶等，基本未形成產(chǎn)業(yè)化或基本處于失傳狀態(tài)，這些均給廣西茶葉的發(fā)展造成巨大的阻礙。

2.1.3 綠色壁壘。近年來(lái)，歐盟的農(nóng)藥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越嚴(yán)苛，其中2008年頒布最新的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)（EC149/2008）中顯示新增MRL標(biāo)準(zhǔn)170多種，截止目前為止歐盟所制定的食品MRL標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)886個(gè)之多。面臨嚴(yán)苛的農(nóng)殘指標(biāo)要求，廣西茶葉出口量劇烈下滑，新的“綠色壁壘”隨即出現(xiàn)。這對(duì)廣西茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展設(shè)置無(wú)形的屏障其所面臨的農(nóng)殘問(wèn)題和衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，則越來(lái)越成為需要攻克的難關(guān)之一。

2.2 影響坭興陶發(fā)展滯后的因素

2.2.1 投入資金有限，缺乏必要的發(fā)展規(guī)劃。欽州坭興陶是中國(guó)四大名陶之一，是具有特色的傳統(tǒng)民族工藝美術(shù)品，但地方政府和當(dāng)?shù)匕傩諏?duì)其缺乏重視，對(duì)其投入的資金和科研技術(shù)力量嚴(yán)重不足，未出臺(tái)相關(guān)政策措施去扶持發(fā)展坭興陶產(chǎn)業(yè)。

2.2.2 技術(shù)人才匱乏，綜合素質(zhì)較低。技術(shù)資源是第一生產(chǎn)力。坭興陶最早是由壯族傳承而來(lái)的民間傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過(guò)時(shí)間的錘煉和藝人的推陳出新，使其具有陶土特別、窯變神奇、浮雕精美等特征。目前，坭興陶產(chǎn)業(yè)面臨著人才短缺、技術(shù)薄弱等問(wèn)題，坭興陶的傳承與發(fā)展，離不開(kāi)從業(yè)人員的整體素質(zhì)的提高，離不開(kāi)制陶理念與技術(shù)的創(chuàng)新。

3 推進(jìn)廣西茶葉與坭興陶的聯(lián)動(dòng)發(fā)展的策略

廣西茶葉和欽州坭興陶均屬于具有“廣西元素”的特色產(chǎn)業(yè)，如可將兩者聯(lián)動(dòng)發(fā)展，必然如虎添翼，相得益彰。坭興陶茶具實(shí)乃茶具中尚品之作，具有不含毒性、保持茶色香味俱全等特征，廣西茶葉具有歷史悠久、風(fēng)味醇正等特色；二者的聯(lián)動(dòng)發(fā)展可使其取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同構(gòu)成文化產(chǎn)業(yè)中不可或缺的重要組成部分。

3.1 企業(yè)

規(guī)模經(jīng)營(yíng)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略。廣西茶葉和欽州坭興陶產(chǎn)業(yè)需加大宣傳力度，擴(kuò)大品牌效應(yīng)，如利用國(guó)內(nèi)外各大展銷博覽會(huì)的契機(jī)，攝制廣西茶葉和欽州坭興陶產(chǎn)業(yè)的專題紀(jì)錄片，為兩者的聯(lián)動(dòng)發(fā)展增加故事性和趣味性，特別是要將其與欽州港、劉馮文化、名人墨客所記錄的茶葉史相結(jié)合，共同打造茶葉和坭興陶的綜合效應(yīng)，不斷擴(kuò)大兩者的品牌文化元素。積極營(yíng)造茶文化和坭興陶文化氛圍，其中囊括標(biāo)志性塑像雕刻、產(chǎn)品展示一條街等內(nèi)容。廣西茶葉與坭興陶產(chǎn)業(yè)文化群可聯(lián)通桂中、桂東、桂東北、桂南、桂北等區(qū)域特色文化產(chǎn)業(yè)群，對(duì)廣西茶葉和坭興陶進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)意設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)立文化符號(hào)形成文化產(chǎn)業(yè)鏈，打造具有“廣西元素”的文化品牌，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與傳統(tǒng)文化傳承共同推進(jìn)。

3.2 區(qū)域

整合與開(kāi)發(fā)廣西茶葉和坭興陶產(chǎn)業(yè)文化資源。工業(yè)技術(shù)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要決定因素之一，廣西茶葉和坭興陶文化作為廣西傳統(tǒng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，其可能失傳或消亡的傳統(tǒng)制作技藝必須加強(qiáng)挖掘、整理和研究，尤其是對(duì)年事已高的傳統(tǒng)制作工藝大師的保護(hù)和研究勢(shì)在必行，以保護(hù)傳統(tǒng)制作技藝的原汁原味。增加經(jīng)費(fèi)投入，加大對(duì)廣西茶葉和坭興陶文化保護(hù)力度，可借鑒國(guó)內(nèi)外傳統(tǒng)文化先進(jìn)保護(hù)理念，盡快建立廣西古茶古陶歷史文化生態(tài)村，打造廣西古茶古陶遺址公園或博物館，建設(shè)“千年古茶古陶城”，最大可能性地復(fù)原制茶制陶的作坊、窯房等，展示傳統(tǒng)古茶古陶的生產(chǎn)制作流程，進(jìn)行體驗(yàn)式的參觀與展示，最終達(dá)到兩者的有效保護(hù)和利用。加強(qiáng)廣西茶葉協(xié)會(huì)與坭興陶協(xié)會(huì)的互動(dòng)，建立聯(lián)動(dòng)合作，共同建立品牌效應(yīng)。行業(yè)協(xié)會(huì)需建議學(xué)校-企業(yè)-政府-市場(chǎng)等機(jī)制，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，制定各行業(yè)的經(jīng)濟(jì)管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制定廣西茶葉和欽州坭興陶的冠名許可標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于違規(guī)行為依照相關(guān)法規(guī)條例進(jìn)行處罰。整合高校的科研資源，建立古茶古陶研發(fā)中心，力爭(zhēng)以新技術(shù)材料為支撐點(diǎn)，健全古茶古陶的新技術(shù)研發(fā)基地，建立對(duì)各高等院校尤其是高職中專等應(yīng)用型技術(shù)學(xué)校的人才培養(yǎng)基地，提高其科研質(zhì)量和教學(xué)水平。

3.3 社會(huì)

加大循環(huán)經(jīng)濟(jì)的科技研發(fā)力度，促進(jìn)廣西茶葉和坭興陶可持續(xù)發(fā)展。通過(guò)科技創(chuàng)新，確立茶葉和坭興陶產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方向，控制農(nóng)藥及其他污染源的之用，提高廢棄物的循環(huán)使用效率。政府應(yīng)因地制宜，建立有關(guān)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的地方性法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)條例，形成“有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究”的法制風(fēng)尚。一定要加大循環(huán)經(jīng)濟(jì)的宣傳力度，倡導(dǎo)保護(hù)環(huán)境、節(jié)約資源的意識(shí)，倡導(dǎo)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，建立茶葉園區(qū)，將零星的傳統(tǒng)工業(yè)作坊有機(jī)統(tǒng)一，降低成本，提高質(zhì)量，積極應(yīng)對(duì)“綠色壁壘”。

4 結(jié)語(yǔ)

鑒于此，筆者認(rèn)為，首先有意識(shí)地整合廣西茶葉和坭興陶產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，更好地推進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的建立；其次，當(dāng)今廣西的產(chǎn)業(yè)發(fā)展要到地域邊界的束縛，有效整合兩者產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)；最后，文化產(chǎn)業(yè)的區(qū)域集群化意識(shí)在現(xiàn)今需重新被加強(qiáng)，把握機(jī)遇、創(chuàng)新規(guī)劃，整合資源、全面發(fā)展。

[1]廣西地方志編纂委員會(huì)編廣西通志·農(nóng)業(yè)志四[M].南寧:廣西人民出版社，1994:306.

[2]關(guān)立勛.中國(guó)文化雜說(shuō)·茶酒文化卷四[M].北京:燕山出版社，2008: 523.

[3]鄒浩.道鄉(xiāng)集[M].文淵閣四庫(kù)全書(shū)本:卷13.上海:上海古籍出版社, 1987.

[4]謝啟昆，胡虔.廣西通志[M].廣西人民出版社,1988:1800.

[5]陳德周.欽縣志[M].中華民國(guó)三十五年石印本.欽州市地方志辦公室藏.

2017年度廣西壯族自治區(qū)中青年教師基礎(chǔ)能力提升項(xiàng)目。

汪曉東（1981-），男，江西南昌人，碩士，講師、工藝美術(shù)師，研究方向：廣告設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)。