淺談教育改革背景下茶學(xué)專業(yè)英語的創(chuàng)新教學(xué)思路

蘭嵐

（內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院國際教育教學(xué)部，內(nèi)蒙古呼和浩特010070）

淺談教育改革背景下茶學(xué)專業(yè)英語的創(chuàng)新教學(xué)思路

蘭嵐

（內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院國際教育教學(xué)部，內(nèi)蒙古呼和浩特010070）

教育改革是根據(jù)當(dāng)前的教學(xué)現(xiàn)狀所做出的調(diào)整性變革措施，其是一項浩瀚的工程，涉及到教育系統(tǒng)的方方面面。本文在論述了中國教育改革的內(nèi)容及其措施后，又對我國當(dāng)前的茶學(xué)專業(yè)英語教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行了簡要分析，并最后透過教育改革這一背景對我國的茶學(xué)專業(yè)英語教學(xué)創(chuàng)新思路進(jìn)行了具體闡述。

教育改革；茶學(xué)專業(yè)英語；創(chuàng)新思路

19世紀(jì)末自辛亥革命后，我國早期的教育工作者以開化之氣，率先從西方引入新學(xué)教育理念，而后以西方的教學(xué)模式對我國沿襲了上千年的科舉考試制度進(jìn)行變革，成立新式學(xué)堂教授新學(xué)培養(yǎng)新式人才。這是我國教育改革的起點，標(biāo)志著我國教育從此邁向了現(xiàn)代化的發(fā)展道路。從新中國成立到現(xiàn)今，我國的教育一直處于不斷改革之中，社會的變遷也推動著新一輪教學(xué)改革的掀起。茶學(xué)專業(yè)英語是傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代語言文化相結(jié)合而成的一種復(fù)合型專業(yè)，其是面向現(xiàn)代化教育的創(chuàng)新之舉，將會極大地推動我國教育事業(yè)的發(fā)展。

1 中國教育改革的內(nèi)容及其改革措施

我國在應(yīng)試教育理念的影響下，形成了一種畸形的教學(xué)價值觀，從老師到學(xué)生再到家長都為分?jǐn)?shù)所累，學(xué)生被高考被成績所逼迫著學(xué)習(xí)，進(jìn)而培養(yǎng)出來的人才大多是高分低能兒，其可以在理論的考場里笑傲群雄，但是在社會實踐中其卻脆弱得不堪一擊。同時，隨著社會的發(fā)展，傳統(tǒng)的應(yīng)試型人才已經(jīng)為時代所淘汰，在這個日新月異的現(xiàn)代社會里，只有實踐的創(chuàng)新型人才方能滿足社會發(fā)展的需要。所以，素質(zhì)教育理念便在此背景下應(yīng)運而生了。目前，我國的教育改革主要是以基礎(chǔ)教育為主，然后逐步向中等教育與高等教育以及職業(yè)教育衍生。然而，不同的教育類型，其教育改革的目標(biāo)與理念也有所差異。因此，教育改革中必須立足于不同教學(xué)的特點，出臺相應(yīng)的教學(xué)改革措施，從而使教學(xué)改革的實效發(fā)揮到最大。

1.1 改革內(nèi)容闡析

近年來，應(yīng)試教育的負(fù)面影響越來越大，素質(zhì)教育成為了當(dāng)前教育界所提倡的新理念。而教育改革也是以素質(zhì)教育為切入點，順應(yīng)時代發(fā)展的需要，不斷重塑人才培養(yǎng)的新模式。目前，教育改革以高水平的普及教育為主，通過一系列的惠民政策減輕普通家庭的教育負(fù)擔(dān)，使每一個孩子都能平等地享有教育權(quán)。同時，教育改革的另一目的是不斷提供優(yōu)質(zhì)的教育資源，區(qū)域之間差異性，使得城鄉(xiāng)孩子所擁有的教育資源呈現(xiàn)出鮮明的差異性，城市的教育資源比農(nóng)村的教育資源更為優(yōu)厚，而教育改革將會以提高農(nóng)村的教育資源質(zhì)量為宗旨，進(jìn)而達(dá)到教育公平的理想化狀態(tài)。另外，隨著社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展，所有的東西都處于變換之中，而人也應(yīng)該與時俱進(jìn)以終身學(xué)習(xí)為目標(biāo)，不斷提高自身的知識文化水平。所以，教育改革也以終身學(xué)習(xí)理念為基礎(chǔ)，建立了完備的終身教育體系，以體系化的國民教育推動全民教育的深化發(fā)展，從而進(jìn)一步提高我國教育的辦學(xué)水平，促進(jìn)科學(xué)教育理念的形成與樹立，加快我們中國特色化教育的現(xiàn)代建設(shè)步伐。

1.2 改革措施概述

鄧小平提出，“教育要面向現(xiàn)代化，面向未來，面向世界”，他認(rèn)為一個國家的強弱與教育事業(yè)的興衰緊密相關(guān)。面對日益嚴(yán)峻的教育形勢，呼吁教育改革的有識之士越來越多，而我國的教育改革措施也是越來越完善。當(dāng)前的教育改革以人文主義為著手點，堅持以人為本樹立人的本體意識，結(jié)合教育發(fā)展的軌跡，對全體學(xué)生的德育觀念、知識結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新精神以及實踐能力進(jìn)行全方面的完善，使學(xué)生能從自由的校園環(huán)境與寬松的學(xué)術(shù)氛圍中實現(xiàn)德、智、體、美、勞的同步發(fā)展。首先，我國從變革高考制度開始，將主動權(quán)交給大學(xué)，使其能自主根據(jù)辦學(xué)特色考核錄取學(xué)生。然后，教育部也改變了傳統(tǒng)一考定終身的單一分?jǐn)?shù)模式，建立了綜合的招生評價體系，同時通過增加考試次數(shù)的方法，提高學(xué)生的高考命中率。其次，改革教學(xué)體制，打破政府獨攬辦學(xué)的格局，逐漸形成以政府辦學(xué)為主社會各界共同參與的新局面。再者，根據(jù)當(dāng)前的教育特點，進(jìn)一步推動中等以下的教育體制改革，以分級管理與分級辦學(xué)理念為原則，強化基礎(chǔ)教育的基石。繼而，全面深化高等教育體制改革，建立政府與學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)的特色模式。總而言之，我國教育改革的方案措施是極為系統(tǒng)的，其對于我國教育中的弊端進(jìn)行了種種規(guī)制。

2 茶學(xué)專業(yè)英語教學(xué)的現(xiàn)狀

2.1 茶文化內(nèi)涵與英語的跨文化融合過于淺顯

眾所周知，茶文化是我們傳統(tǒng)文化的精髓，其包孕著濃厚的文化藝術(shù)內(nèi)涵，其所囊括的思想意蘊也是難以言喻的。我國高校茶學(xué)專業(yè)英語教學(xué)卻忽略了茶文化的深層內(nèi)涵，大多只是簡單地將茶文化注入到茶學(xué)專業(yè)英語教學(xué)中，并沒有以跨文化交際為背景，對其進(jìn)行具體的深化教學(xué)。另外，高校教師在進(jìn)行茶學(xué)專業(yè)英語教學(xué)時，其也沒有根據(jù)茶文化的精神內(nèi)核，對茶學(xué)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行英語地道化的表達(dá)，進(jìn)而使得學(xué)生的茶學(xué)專業(yè)英語知識極為淺薄，不僅缺乏理論文化的支撐，而且其實踐應(yīng)用水平也不足。茶學(xué)與英語是兩種不同文化的交融，教師在進(jìn)行茶學(xué)專業(yè)英語教學(xué)時，必須立足于不同文化背景下的語言思維習(xí)慣，對茶學(xué)專業(yè)英語進(jìn)行系統(tǒng)教學(xué)。然而，我國的茶學(xué)專業(yè)英語教學(xué)卻都脫離了文化土壤的根基，與文化背景相分離，進(jìn)行片面化的無意識教學(xué)，最終導(dǎo)致茶學(xué)專業(yè)教學(xué)知識的中國特色因子與現(xiàn)代化元素相抵觸，從而影響了學(xué)生的茶文化英語知識的習(xí)得。

2.2 茶學(xué)專業(yè)英語教學(xué)理念陳舊教學(xué)模式單一

茶學(xué)是茶文化的一個分支，其是我們中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。茶學(xué)專業(yè)與英語相結(jié)合是教育發(fā)展的新趨勢，其所培養(yǎng)的人才也能更好地適應(yīng)我國的現(xiàn)代化建設(shè)。然而，高校的茶學(xué)專業(yè)英語卻依舊沉湎于傳統(tǒng)的教學(xué)模式之中，雖然融入了素質(zhì)教育理念，但是其本質(zhì)卻是應(yīng)試教育的模式，茶學(xué)專業(yè)英語的教學(xué)體系也是以應(yīng)試教育為主導(dǎo)構(gòu)建而成的。一方面，在經(jīng)世致用原則的引導(dǎo)下，高校只注重應(yīng)用型學(xué)科的發(fā)展，對于人文社科專業(yè)持一種漠然的態(tài)度，茶學(xué)專業(yè)英語作為一門新型的人文學(xué)科，其在高校教學(xué)體系中的尷尬地位可想而知。上至教師下至學(xué)生都沒有慎重對待茶學(xué)專業(yè)英語，教師授課完全以教材為主，甚少結(jié)合茶文化對茶學(xué)專業(yè)知識進(jìn)行詳細(xì)解讀，更沒有以英語教學(xué)的文化特點為切口，對茶學(xué)專業(yè)英語中的重難點進(jìn)行理論分析。陳舊的教學(xué)理念與單一的教學(xué)模式，使得高校的茶學(xué)專業(yè)英語教學(xué)之路還未步入正軌便陷入了發(fā)展的“死胡同”。

3 教育改革背景下茶學(xué)專業(yè)英語的創(chuàng)新教學(xué)思路

3.1 以教育改革為契機，全面構(gòu)建科學(xué)的茶學(xué)專業(yè)英語教學(xué)體系

茶學(xué)專業(yè)英語的產(chǎn)生是教育改革的結(jié)果，作為傳統(tǒng)文化精粹的茶文化以內(nèi)斂之勢默默地滋養(yǎng)著我們?nèi)A夏兒女，并對我們民族精神的構(gòu)成奠定了堅實的文化基石。但是，從傳統(tǒng)的泥沼中一路掙扎前行的茶文化卻在多元化的現(xiàn)代社會里為人所遺忘，以我們未曾感知的方式在失落中衰微。然而，茶學(xué)專業(yè)英語的產(chǎn)生對于夾縫中的茶文化而言，猶如一滴甘露使其在歷史的罅隙間看到了發(fā)展的希望。所以，茶學(xué)專業(yè)英語作為茶文化傳承與弘揚的媒介，其更應(yīng)該抓住教育改革這一歷史機會，緊隨時代潮流全面構(gòu)建其科學(xué)的茶學(xué)專業(yè)英語教學(xué)體系。首先，高校應(yīng)該堅決擯棄傳統(tǒng)的教育理念，以素質(zhì)教育為導(dǎo)向建立綜合評價體系，而不是以分?jǐn)?shù)作為評判茶學(xué)專業(yè)英語學(xué)生的唯一標(biāo)準(zhǔn)。而后，高校教師應(yīng)該根據(jù)教育改革的目標(biāo)對茶學(xué)專業(yè)英語進(jìn)行分層教學(xué)，考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望以及學(xué)習(xí)能力實施相應(yīng)的教學(xué)手段，從因材施教這一理念出發(fā)使每一茶學(xué)專業(yè)英語學(xué)生，都能在教師的引導(dǎo)下找到適合自己的學(xué)習(xí)方法，進(jìn)而促進(jìn)茶學(xué)專業(yè)英語體系的形成與發(fā)展。再者，教師也可以借鑒國外的語言教學(xué)方式，利用跨文化交際的語用原則，對茶學(xué)專業(yè)英語教學(xué)進(jìn)行實踐性拓展，以滿足社會崗位的發(fā)展需求。

3.2 融入茶文化深層內(nèi)涵，以人為本創(chuàng)新茶學(xué)專業(yè)英語的教學(xué)模式

茶文化內(nèi)容博大精深，其表現(xiàn)形式豐富多樣，所寓含的文化意義極其深厚。我國茶學(xué)專業(yè)英語不可避免地會受到茶文化的熏陶，其教學(xué)內(nèi)容自然會印有茶文化的烙印。畢竟，任何脫離茶文化的茶學(xué)專業(yè)教學(xué)都會流于表面。所以，高校在進(jìn)行茶學(xué)專業(yè)英語教學(xué)時應(yīng)該從茶文化知識入手，對其基本內(nèi)涵進(jìn)行深化探究，利用廣博的茶文化知識豐富茶學(xué)英語教學(xué)內(nèi)容。教師應(yīng)該以教育改革的趨勢為立足點，對茶文化內(nèi)涵進(jìn)行系統(tǒng)化研究，從茶文化的基本精神著手，逐步構(gòu)建完善的茶學(xué)專業(yè)英語知識結(jié)構(gòu)。再者，教師也應(yīng)該結(jié)合當(dāng)前教育改革的措施，以其深化高等教育發(fā)展策略為宗旨，對茶學(xué)專業(yè)英語進(jìn)行創(chuàng)新性發(fā)展。高校教師可以將學(xué)生作為課堂的主體，引入情景化教學(xué)模式，結(jié)合茶學(xué)專業(yè)英語的跨文化特點，創(chuàng)設(shè)不同區(qū)域背景的茶學(xué)故事，從而使學(xué)生在引人入勝的情節(jié)表演中，了解茶學(xué)專業(yè)英語存在的意義，從而激發(fā)其對于茶文化英語的熱愛之情。另外，茶學(xué)專業(yè)英語的實質(zhì)是以英語為媒介介紹茶學(xué)相關(guān)知識，而英語充當(dāng)?shù)氖钦Z言工具這一角色，因而高?？梢砸罁?jù)教育改革的戰(zhàn)略目標(biāo)，以校企合作的形式為茶學(xué)專業(yè)英語學(xué)生建立實訓(xùn)基地，促進(jìn)其文化理論水平與實踐應(yīng)用能力同步提升。

[1]姚志英.新建本科院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下的大學(xué)英語教學(xué)改革和創(chuàng)新[J].滁州學(xué)院學(xué)報,2011,13(4)：111-114.

[2]晏冏秋.探析情景教學(xué)法在職業(yè)學(xué)校茶學(xué)英語教學(xué)中的應(yīng)用[J].時代教育：教育教學(xué)版,2012(22)：29.

[3]鄧威威，李大祥，夏業(yè)鮑，江昌俊.《茶學(xué)專業(yè)英語》課程教學(xué)改革研究與實踐[J].教育教學(xué)論壇,2013(2)：41-43.

[4]石玉濤.地方本科院校轉(zhuǎn)型背景下《茶學(xué)專業(yè)英語》課程教學(xué)改革探索與實踐——以武夷學(xué)院茶學(xué)(茶文化經(jīng)濟方向)專業(yè)為例[J].武夷學(xué)院學(xué)報,2014(5)：99-101.

[5]黃林艷.應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下獨立學(xué)院大學(xué)英語教學(xué)改革——以桂林理工大學(xué)博文管理學(xué)院為例[J].英語廣場：學(xué)術(shù)研究,2016(1)：122-123.

蘭嵐（1980-），女，遼寧法庫人，研究生，講師，研究方向：英語教學(xué)。