我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)對(duì)文化歷史資源的開(kāi)發(fā)和利用

李現(xiàn)紅，黃海衛(wèi)（1.石家莊學(xué)院，河北石家莊 050000；2中國(guó)社會(huì)科學(xué)院歷史研究所，北京 100000；.河北省殘聯(lián)殘疾人康復(fù)中心，河北石家莊 050000）

我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)對(duì)文化歷史資源的開(kāi)發(fā)和利用

李現(xiàn)紅1,2，黃海衛(wèi)3
（1.石家莊學(xué)院，河北石家莊 050000；2中國(guó)社會(huì)科學(xué)院歷史研究所，北京 100000；3.河北省殘聯(lián)殘疾人康復(fù)中心，河北石家莊 050000）

中國(guó)茶文化擁有悠久的歷史，經(jīng)歷4700多年的中國(guó)茶文化，已經(jīng)形成了較為完善的文化產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，并在中國(guó)文化歷史資源的開(kāi)發(fā)利用方面發(fā)揮著不可忽視的作用。本文結(jié)合茶文化產(chǎn)業(yè)對(duì)歷史資源的開(kāi)發(fā)利用進(jìn)行幾點(diǎn)分析。

茶文化；產(chǎn)業(yè)；歷史資源；開(kāi)發(fā)；利用

中國(guó)茶文化歷史資源，具有極高的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)價(jià)值，從文化遺存、地理遺跡、歷史觀念以及制作工藝、語(yǔ)言習(xí)俗等各個(gè)方面入手，與地域文化、經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，最終形成茶文化產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)階段，我國(guó)在茶文化歷史資源開(kāi)發(fā)上，開(kāi)始進(jìn)行一些創(chuàng)意轉(zhuǎn)化，并且已經(jīng)開(kāi)發(fā)出了一系列的茶文化產(chǎn)業(yè)。本文主要是針對(duì)茶文化產(chǎn)業(yè)的歷史資源開(kāi)發(fā)利用進(jìn)行研究，這對(duì)于我國(guó)當(dāng)代茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以及地域經(jīng)濟(jì)建設(shè)，都有著巨大的現(xiàn)實(shí)意義。

1 茶文化產(chǎn)業(yè)對(duì)文化歷史資源的開(kāi)發(fā)

1.1 維持良好的外部環(huán)境

中國(guó)具有悠久的茶文化歷史，身處現(xiàn)代社會(huì)主義的大環(huán)境中，茶文化旅游發(fā)展迅速。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶文化旅游設(shè)施逐步完善，為了更好的滿(mǎn)足政治文化的需要，中國(guó)茶文化需要建立一個(gè)完整的外部環(huán)境，進(jìn)而為全面宣傳茶文化歷史做好準(zhǔn)備工作。

1.1.1 提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)

茶文化旅游景點(diǎn)是宣傳中國(guó)茶歷史的最佳途徑，隨著中國(guó)茶文化景點(diǎn)的增多，關(guān)于如何應(yīng)對(duì)逐漸增多的外地游客問(wèn)題，各景區(qū)需要作出最佳解決方案。同時(shí)，有些景點(diǎn)被設(shè)置在山區(qū)，交通不是非常便利，這也在一定程度上對(duì)旅游事業(yè)的發(fā)展有所限制。為了保證更好的發(fā)展茶文化旅游業(yè)，各地政府應(yīng)將交通設(shè)施建設(shè)工作放在首要位置。還有，就是要保證旅游者的出行和休息安全，只要吃的好、玩的愉快、住的舒服，才能建立良好的口碑，進(jìn)而保證游客可以再次游玩。游客住宿問(wèn)題需要更加注意，主要是要保證酒店提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)設(shè)施，比如：高清LED電視、KTV、SPA會(huì)所、以及足療項(xiàng)目，讓游客充分享受美景、美食的同時(shí)，勞累的身體可以得到休息?？萍嫉陌l(fā)達(dá)促使人們對(duì)于網(wǎng)絡(luò)的需求日益增大，因此為了方便一些老板在休息時(shí)同樣可以辦公，酒店需要提供免費(fèi)的網(wǎng)絡(luò)，方便其進(jìn)行郵件接受和發(fā)送。同時(shí)，應(yīng)有的餐飲服務(wù)也要一應(yīng)俱全，酒店需要提供盡可能全面的當(dāng)?shù)孛朗场⑿〕?。同時(shí)對(duì)客人的需求盡量滿(mǎn)足，還要保證客人可以與外界保持聯(lián)系，以便確保其家人知道其安全與否。最后，是要充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐男麄魑镔|(zhì)的優(yōu)勢(shì)，充分做到大量售賣(mài)茶葉、茶具等旅游產(chǎn)品，進(jìn)而促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

1.1.2 優(yōu)化軟環(huán)境

茶業(yè)旅游景點(diǎn)的設(shè)立，少不了政府的鼓勵(lì)和支持，同時(shí)要保證茶農(nóng)和居民可以積極配合茶文化旅游業(yè)的發(fā)展，只有保證具備天時(shí)、地利、人和，才能確保我國(guó)的茶文化可以讓更多的人所熟知。旅游景點(diǎn)的設(shè)立，并不是某個(gè)個(gè)人所能完成的，除了政府出資進(jìn)行建筑以外，合理的融資以及企業(yè)、社會(huì)、民間資金的投入，才能保證建立一個(gè)完整的茶文化旅游業(yè)，同時(shí)要對(duì)不同的投資方制定相應(yīng)的制度，從而約束其能力權(quán)限。還要對(duì)其售賣(mài)的產(chǎn)品、宣傳的方向加以掌控，保證促進(jìn)茶文化旅游的發(fā)展而非阻礙。還有，當(dāng)?shù)鼐用褚龊媒哟ぷ?，?duì)不同地區(qū)、不同國(guó)家前來(lái)旅游的客人，需要給予最為熱情的招待，注意文明，舉止得體，從而為游客建立良好的第一印象。旅游是為了宣傳，而宣傳需要良好的進(jìn)行溝通，因此導(dǎo)游需要具有專(zhuān)業(yè)的水平，保證詳細(xì)闡述景點(diǎn)的主要特征以及歷史背景，從而為宣傳茶文化旅游業(yè)做出更多的貢獻(xiàn)。

1.2 高度重視茶文化資源

經(jīng)過(guò)大量的問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶文化旅游景點(diǎn)的人群，并沒(méi)有良好的開(kāi)展茶文化宣傳活動(dòng)，而是只為收益而開(kāi)展茶葉、茶具的售賣(mài)工作，這種對(duì)茶文化的不重視勢(shì)必會(huì)對(duì)茶文化旅游業(yè)造成影響。想要改變這一局面，首先，政府需要作出相關(guān)規(guī)定，要求地方管理部門(mén)加大對(duì)茶文化的宣傳力度，開(kāi)發(fā)人員需要嚴(yán)格監(jiān)管不同景點(diǎn)的維護(hù)工作。上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)制定的規(guī)則是當(dāng)?shù)鼐用裥麄鞯囊罁?jù)，因此規(guī)則制定完以后需要及時(shí)普及到景點(diǎn)周?chē)母鱾€(gè)部門(mén)，讓居民心中有個(gè)概念。景點(diǎn)的建設(shè)會(huì)隨著發(fā)展的需要逐漸增多，因此質(zhì)檢部門(mén)要保證充分發(fā)揮管理職權(quán)，讓建設(shè)項(xiàng)目不給環(huán)境造成破壞。

1.3 深度挖掘茶文化資源

中國(guó)的茶文化有一定的歷史資料記載，為了更好的保護(hù)茶文化資源，需要由專(zhuān)家進(jìn)行相關(guān)史實(shí)的查閱、宣傳工作，保證依據(jù)完整的史料、古籍文獻(xiàn)、以及各方面收集的資料開(kāi)展宣傳工作。為了更好的挖掘茶文化資源，需要相關(guān)部門(mén)指派專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行調(diào)研、走訪工作，從而搜集各個(gè)地域具有特色的茶文化習(xí)俗，保證真實(shí)可靠的進(jìn)行茶文化宣傳工作。

1.4 合理開(kāi)發(fā)利用茶文化資源

隨著對(duì)茶文化資源的不斷深入挖掘，茶文化資源需要發(fā)揮其更多的思想教育作用。保證建立獨(dú)有的茶文化歷史，還要對(duì)中國(guó)文化有所體現(xiàn)。茶文化具有地域性特點(diǎn)，原產(chǎn)地的不同也產(chǎn)出了不同的茶葉品種，因此，為了更好的保留這個(gè)獨(dú)有的文化特點(diǎn)，政府需要出臺(tái)更為準(zhǔn)確而又詳細(xì)的政策。同是茶文化，卻因地域的不同而具有差異性，這也是茶葉的一大賣(mài)點(diǎn)，進(jìn)而可以吸引更多的游客前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。

1.5 開(kāi)發(fā)高品質(zhì)的茶文化旅游產(chǎn)品

一是應(yīng)市場(chǎng)需要，注重市場(chǎng)導(dǎo)向。茶文化旅游業(yè)要針對(duì)不同游客進(jìn)行分類(lèi)導(dǎo)向宣傳，游客按照年齡、性別、學(xué)歷、職業(yè)、人員數(shù)目以及購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的能力進(jìn)行劃分，進(jìn)而由專(zhuān)業(yè)的導(dǎo)游指引到不同風(fēng)格的景點(diǎn)進(jìn)行參觀。比如:年輕人多數(shù)是男女結(jié)伴而來(lái)，這時(shí)就可以帶其參觀具有茶文化意義的姻緣石景點(diǎn)，由此滿(mǎn)足其對(duì)愛(ài)情美滿(mǎn)的憧憬想法；而年齡稍長(zhǎng)一點(diǎn)的人，可以帶領(lǐng)其參觀具有歷史年代的文化景點(diǎn)，了解當(dāng)?shù)仃P(guān)于茶的故事，進(jìn)而充分解讀茶文化。

二是打造精品專(zhuān)線，樹(shù)立品牌形象。由于各地茶文化旅游業(yè)的迅速崛起，具有地方特色的茶文化景點(diǎn)更受游客的歡迎。許多地方已經(jīng)開(kāi)始有針對(duì)性的進(jìn)行建筑工作，比如建立茶葉生態(tài)觀光園、制茶炒茶景點(diǎn)屋、茶葉分類(lèi)基地等等。讓游客在游玩的同時(shí)，對(duì)茶文化可以更好的進(jìn)行了解。還可以依據(jù)地方特點(diǎn)設(shè)立不同類(lèi)型的茶文化宣傳活動(dòng)，例如：進(jìn)行茶藝表演、舉辦茶歌、茶舞比賽、舉辦茶歷史書(shū)法大賽等等，由此吸引更多的茶文化愛(ài)好者前來(lái)參觀、拜訪，從而拓寬當(dāng)?shù)夭铇I(yè)市場(chǎng)，提高人們對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)。

2 我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)對(duì)文化歷史資源的利用

基于以上對(duì)茶文化歷史資源開(kāi)發(fā)的闡述，下面對(duì)歷史遺址、人文資源、自然資源等方面的利用進(jìn)行分析：

2.1 茶文化歷史遺址的利用

歷史遺址具有極高的文化價(jià)值，也具有極高的旅游價(jià)值，在當(dāng)代茶文化資源產(chǎn)業(yè)化的今天，充分利用茶文化歷史資源，讓更多的見(jiàn)證中國(guó)茶文化發(fā)展的歷程，見(jiàn)證歷經(jīng)時(shí)代變遷的文化智慧，通過(guò)茶文化歷史遺址的利用，是推動(dòng)我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)形成、建設(shè)的關(guān)鍵。

比如：在我國(guó)武夷山地區(qū)，有一方摩崖，上面刻著“競(jìng)臺(tái)”二字，在下面有一石臺(tái)，臺(tái)面平整，此為“評(píng)茶臺(tái)”，在茶臺(tái)的旁邊有“煮茶灶”的殘跡，據(jù)考證，這是宋代著名的“斗茶”遺址，“斗茶”是我國(guó)茶文化歷史資源中極具代表性的一部分，“斗茶”的基礎(chǔ)是品茶，三五好友聚在一起，將泡好的茶，盛入小酒杯大小的茶盅內(nèi)，繼而慢慢品飲，體嘗其中滋味，它是古代一種“雅玩”，在每年春季新茶制成之后，人們通過(guò)“斗茶”來(lái)比較茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)劣，是當(dāng)時(shí)最為盛行的一種茶葉評(píng)比形式以及社會(huì)化活動(dòng)。歷史的車(chē)輪不斷向前推進(jìn)，“斗茶”雖然一去不復(fù)返，但是斗茶風(fēng)俗卻被傳承下來(lái)，成為了當(dāng)代武夷茶藝中中不可缺少的一部分，在中國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)化的過(guò)程中，諸如武夷山“斗茶”這樣的茶文化遺址眾多，對(duì)這些茶文化遺址加以合理開(kāi)發(fā)和利用，勢(shì)必能夠推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜问聵I(yè)，茶文化產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。

2.2 茶文化人文資源的利用

茶文化人文資源，是茶文化產(chǎn)業(yè)化中最重要的一環(huán)，在我國(guó)，以茶農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)為主要經(jīng)濟(jì)形式的地域眾多，這些地區(qū)富有極為濃郁人文茶文化，充分當(dāng)?shù)厝宋牟栉幕?，開(kāi)發(fā)其歷史資源，建立茶文化旅游模式，必然能夠推動(dòng)我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，歷史資源的開(kāi)發(fā)與利用，使其中所蘊(yùn)藏的文化內(nèi)涵被更好的挖掘出來(lái)，成為當(dāng)代中國(guó)人精神世界以及文化領(lǐng)域的瑰寶。

比如：以人文資源中的“茶事井泉”為例，說(shuō)到茶，便離不開(kāi)水，好水才能泡出好茶，泉水和井水，是視為較好的泡茶用水。大自然的力量早就產(chǎn)出純綠色的水源，不僅水質(zhì)好，礦物質(zhì)豐富，同時(shí)對(duì)于提升茶的色、香、味都具有積極的功效。從古至今茶與水都是不可分割的，所謂得茶不易，得泉尤難，我國(guó)眾多名泉，其周?chē)娘L(fēng)景秀麗，取其泉水煮茶，泡茶過(guò)程中就具有很高的欣賞價(jià)值，同時(shí)品茶又是一種傳統(tǒng)的文化，因此屬于非常具有特色的歷史文化旅游資源。

2.3 茶文化自然資源的利用

首先是茶山資源，我國(guó)有一句古話“高山出好茶”，這就說(shuō)明名茶與名山之間的聯(lián)系，從大量的研究中發(fā)現(xiàn)，茶葉生長(zhǎng)的自然環(huán)境，大多景色優(yōu)美、風(fēng)光宜人，并且溫度適中，非常適合旅游。我國(guó)宋朝年間，曾有《煮茶泉品》記錄“吳楚山谷間，氣淸地靈......大率右于武夷山，為白乳......”這段文字的記錄所提到的武夷山就是福建境內(nèi)武夷山，以及其他各地的名山，目前都是茶葉的主要產(chǎn)地，這些茶山具有非常豐富的旅游資源，可以說(shuō)是天然的旅游場(chǎng)所。

結(jié)束語(yǔ)

總之，在促進(jìn)我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)化的過(guò)程中，茶文化歷史資源的開(kāi)發(fā)與利用應(yīng)該得到重視，茶文化歷史資源的開(kāi)發(fā)，要從外部環(huán)境、茶文化資源等很多方面入手，通過(guò)整理我國(guó)茶文化歷史資源，深入開(kāi)發(fā)茶文化周邊產(chǎn)品，進(jìn)而形成茶文化產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，推動(dòng)中國(guó)茶文化向著更高的層次發(fā)展。但是，目前我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)還處于初級(jí)發(fā)展階段，因此在政策、經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)等方面還比較欠缺，因此，我們應(yīng)該充分利用現(xiàn)有歷史資源，圍繞茶文化茶葉大格局，用文化帶動(dòng)地方茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，進(jìn)而形成新的商業(yè)模式以及結(jié)構(gòu)產(chǎn)品。

[1]王汭男.福建茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園模式構(gòu)建的研究[D].福建農(nóng)林大學(xué)，2013.

[2]肖勇.試論茶文化的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)[D].內(nèi)蒙古師范大學(xué)，2015.

[3]吳菲.茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)研究[D].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013.

[4]申素熙.茶文化產(chǎn)業(yè)相關(guān)概念及對(duì)茶文化商品的消費(fèi)者價(jià)值研究[D].浙江大學(xué)，2013.

[5]龔永新.弘揚(yáng)茶文化推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)[J].湖北廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào)，2016(4):97-99.

2014年河北省社會(huì)科學(xué)發(fā)展課題：《文化生態(tài)學(xué)視角下的河北非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承研究》，課題編號(hào)：2014030729；2015年河北省教育科學(xué)研究“十二五”發(fā)展規(guī)劃課題“京津冀一體化背景下河北高校文化產(chǎn)業(yè)管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)對(duì)策分析”，課題編號(hào)：1505009。

李現(xiàn)紅（1976-），女，河北邯鄲人，博士研究生，講師，研究方向：中國(guó)社會(huì)史、文化史、戰(zhàn)國(guó)秦漢史。