由甘南州獲譽“中國牦牛乳都”所見

■本刊編輯部

由甘南州獲譽“中國牦牛乳都”所見

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2017年7月12日～14日，由甘南州人民政府聯(lián)合甘肅省工業(yè)和信息化委員會、甘肅省農(nóng)牧廳、甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局、甘肅省質量技術監(jiān)督局主辦，州經(jīng)濟和信息化委員會、州農(nóng)牧局、州食品藥品監(jiān)督管理局、州質量技術監(jiān)督局、甘肅燎原乳業(yè)集團承辦的中國牦牛乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在甘肅甘南州合作市成功舉辦。

會議期間，甘南州被中國乳制品工業(yè)協(xié)會授予“中國牦牛乳都”“中國農(nóng)業(yè)大學教授工作站 ” “甘肅牦牛畜牧獸藥實驗基地”榮譽稱號；燎原集團公司被授予“中國牦牛乳品的開拓者”。同時，“甘南牦牛奶粉”獲得了地理標志保護產(chǎn)品認證。

來自四面八方的商客云集論壇，共同見證這重要的時刻。

甘肅省農(nóng)業(yè)發(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)就包括畜牧業(yè)，但是單純粗放的畜牧業(yè)已經(jīng)無法滿足市場的需要，如何利用好本省資源，加速發(fā)展，是我們一直考慮的問題。

自農(nóng)業(yè)供給側結構性改革以來，粗放式農(nóng)業(yè)發(fā)展逐漸轉變?yōu)榫氉魇睫r(nóng)業(yè)發(fā)展，簡易包裝式的農(nóng)產(chǎn)品市場也逐漸向精細型產(chǎn)業(yè)化式農(nóng)產(chǎn)品市場轉變，而利用產(chǎn)業(yè)扶貧助推農(nóng)業(yè)供給側結構性改革無疑是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重要舉措之一。

過去幾年，洋奶充斥市場，深受消費者青睞。但是洋奶真的像想象中那么好嗎？真相并非如此。中國農(nóng)業(yè)科學院奶業(yè)創(chuàng)新團隊首席科學家王加啟研究員表示，他們團隊經(jīng)過大量的研究表明，現(xiàn)在市場進口牛奶魚目混珠，僅從保質期看，進口UHT奶為310天，國產(chǎn)為151天。進口牛奶漂洋過海，須延長保質期，因此過高熱加工的現(xiàn)象比較普遍，糠氨酸含量也普遍偏高。牛奶喝的是“鮮、活”，這也是現(xiàn)代牧業(yè)如此注重2小時加工的原因。王加啟研究員表示，優(yōu)質的牛奶只能產(chǎn)自于本土的奶牛，這是牛奶的天然特質決定的。但本土奶想達到優(yōu)質奶，還需要很多科技支撐。

農(nóng)業(yè)部韓長賦部長曾說過，小康社會不能沒有牛奶，中國十幾億人口不能沒有自己的民族的奶業(yè)。衷心希望現(xiàn)代牧業(yè)繼續(xù)發(fā)揮本土優(yōu)勢，以世界領先的水準來打造奶業(yè)的每一個環(huán)節(jié)，繼續(xù)以一流的產(chǎn)品品質回饋消費者，為奶業(yè)全面振興做出新的更大的貢獻。

自“一帶一路”戰(zhàn)略實施以來，我國積極發(fā)展與沿線國家的經(jīng)濟合作伙伴關系，這也為甘肅省的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了機遇，怎樣抓住機遇，發(fā)展特色產(chǎn)品，發(fā)揮地域和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，借著“一帶一路”的東風做好奶、創(chuàng)品牌，科學創(chuàng)新發(fā)展，我們應有更多考量。

本期《甘肅農(nóng)業(yè)》將通過中國牦牛乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇為讀者展現(xiàn)甘肅省特色乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以及甘肅省乳業(yè)發(fā)展的新趨勢。

（編輯：劉詩吟）