我國茶文化旅游資源開發(fā)思路

胡順利（天津海運(yùn)職業(yè)學(xué)院，天津 300350）

我國茶文化旅游資源開發(fā)思路

胡順利
（天津海運(yùn)職業(yè)學(xué)院，天津 300350）

就茶文化的內(nèi)涵而言，其中主要包含行為文化板塊和思想文化板塊。另外，對我國茶文化旅游資源進(jìn)行開發(fā)，需要在有限的時(shí)間內(nèi)向游客展現(xiàn)本土茶文化的行為要件和思想要件。需要指出的是，茶文化的思想要件將有助于提升旅游項(xiàng)目的市場差異度。開發(fā)思路包括：界定茶文化旅游資源開發(fā)的市場定位、突出人文元素在開發(fā)中的市場差異化、建立同業(yè)協(xié)會(huì)和公共基金助推商業(yè)化、針對性制訂茶文化旅游資源戰(zhàn)略規(guī)劃等四個(gè)方面。

茶文化；旅游資源；開發(fā)；思路

與茶文化旅游項(xiàng)目市場化運(yùn)營不同，茶文化旅游資源開發(fā)則側(cè)重于前期對項(xiàng)目使用價(jià)值進(jìn)行打造，并在旅游經(jīng)濟(jì)視角下來提升該旅游項(xiàng)目對游客所帶來的效用。因此，這就為我國茶文化旅游資源開發(fā)提出了要求。就茶文化的內(nèi)涵而言，主要包含行為文化板塊和思想文化板塊。茶文化中的行為文化板塊，主要以藝術(shù)表現(xiàn)手段來展示與茶有關(guān)的文化信息。茶文化中的思想文化板塊，則主要以行為文化為載體，關(guān)注從載體背后所呈現(xiàn)出的思想文化元素。這就意味著，對我國茶文化旅游資源進(jìn)行開發(fā)，需要在有限的時(shí)間內(nèi)向游客展現(xiàn)本土茶文化的行為要件和思想要件，并側(cè)重思考思想要件的展示路徑。茶文化的思想要件將有助于提升旅游項(xiàng)目的市場差異度。

1 茶文化旅游資源開發(fā)所呈現(xiàn)出的要求

茶文化旅游資源開發(fā)的要求可從以下三個(gè)方面來歸納：

1.1 自然資源開發(fā)的要求

茶文化資源必然需要建立在茶葉這一物質(zhì)基礎(chǔ)上，所以自然資源開發(fā)則成為第一步。對茶文化自然資源進(jìn)行開發(fā)，可以向游客提供生態(tài)茶園參觀項(xiàng)目，使游客獲得深刻的內(nèi)心情感體驗(yàn)。但由于茶葉種植在高山或高寒地區(qū)，這就為自然資源開發(fā)帶來幾個(gè)要求：第一，交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)要求較高；第二，道路規(guī)劃需要與生態(tài)茶園的區(qū)位和承載力相聯(lián)系；第三，可整合散落的茶園資源，形成規(guī)?；内厔荨?/p>

1.2 人文資源開發(fā)的要求

人文資源構(gòu)成了茶文化資源的重要組成部分，與自然資源不同，人文資源的開發(fā)將有助于增強(qiáng)游客的體驗(yàn)感，而這種體驗(yàn)感又是通過與當(dāng)?shù)厝说娜穗H互動(dòng)中來獲取的。如，參與到當(dāng)?shù)厝藢Σ栉幕M(jìn)行藝術(shù)性的詮釋中來。又如，體現(xiàn)農(nóng)家茶文化的特色。因此，人文資源開發(fā)所呈現(xiàn)出的要求包括：第一，將分散的人文資源存在方式，形成相對聚攏的態(tài)勢；第二，分類建立起當(dāng)?shù)夭栉幕宋馁Y源的開發(fā)模式。再者，對人文資源進(jìn)行開發(fā)需要引入全域旅游的形態(tài)。

1.3 產(chǎn)業(yè)資源開發(fā)的要求

所謂“產(chǎn)業(yè)”可以界定為，相互關(guān)聯(lián)行業(yè)之間所形成的集合。顯而易見，在進(jìn)行茶文化旅游資源開發(fā)時(shí)，需要當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)行業(yè)的共同支撐，如商品零售行業(yè)、餐飲住宿行業(yè)、茶葉生產(chǎn)行業(yè)等。這就決定了在開發(fā)過程中還需要將上述關(guān)聯(lián)行業(yè)整合進(jìn)旅游項(xiàng)目之中，從而滿足游客的多元化消費(fèi)需求。

2 茶文化旅游資源開發(fā)與市場銜接的問題探討

2.1 茶文化旅游資源開發(fā)的結(jié)構(gòu)性問題

該問題的提出與當(dāng)前正在開展的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革相聯(lián)系，那么如何建立起與市場需求結(jié)構(gòu)相適應(yīng)的茶文化旅游資源開發(fā)路徑呢。這里首先需要回答的問題便是，茶文化旅游產(chǎn)品主要向域內(nèi)還是域外消費(fèi)者提供。若是對域內(nèi)消費(fèi)者提供，那么相同的茶文化背景必然會(huì)對自然資源開發(fā)的要求更高；而若是向域外消費(fèi)者提供，那么無論是自然資源還是人文資源，都需要進(jìn)行著力打造?？梢?，建立不同的市場定位，仍需要與自身的開發(fā)能力相聯(lián)系。

2.2 茶文化旅游資源開發(fā)的商業(yè)化問題

商業(yè)化的本質(zhì)便是建立起旅游產(chǎn)品的交換模式，但從本文所討論的茶文化旅游資源開發(fā)的主題而言，該項(xiàng)目在運(yùn)營中存在著顯著的外部性，而這將弱化開發(fā)主體未來的收益回報(bào)率。另外，在全域旅游類型下來開展旅游服務(wù)，便使得當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c到了茶文化旅游資源的開發(fā)中來，所以未來對輔助資金的供給便成為必然。由此，以上所存在的商業(yè)化問題需要在市場運(yùn)營之前得到解決，不然將抑制旅游市場各經(jīng)濟(jì)主體之間的合作意愿。

2.3 茶文化旅游資源開發(fā)的可持續(xù)問題

在茶文化旅游資源開發(fā)過程中，需要走一條可持續(xù)發(fā)展的道路。這里的可持續(xù)包括這樣幾個(gè)要義：第一，實(shí)施循序漸進(jìn)的開發(fā)步驟，使得邊開發(fā)邊運(yùn)營；第二，維系現(xiàn)有茶園生態(tài)積載量，做到不破壞和及時(shí)修復(fù)?？梢姡瑥母鞯厮答伒男畔⒅锌芍?，關(guān)于茶文化旅游資源開發(fā)的可持續(xù)問題，仍未能引起大眾的重視。

3 關(guān)于茶文化旅游資源開發(fā)的路徑思考

結(jié)合以上的闡述，這里從三個(gè)環(huán)節(jié)來對茶文化旅游資源開發(fā)路徑進(jìn)行思考：

3.1 理清市場定位

上文已經(jīng)提到，對產(chǎn)品提供的目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行不同的定位，將直接決定著茶文化旅游資源開發(fā)的重點(diǎn)和著力點(diǎn)，這也符合供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的目標(biāo)。與此同時(shí)，對于產(chǎn)品不同的市場定位又將影響到茶文化旅游資源開發(fā)的力度和資金投入量，而對于那些深處高山和高寒地區(qū)的茶葉產(chǎn)地而言，顯著的資金需求瓶頸將嚴(yán)重制約他們的旅游項(xiàng)目開發(fā)進(jìn)度，若是在項(xiàng)目開發(fā)中平均使力，那么將影響到重點(diǎn)環(huán)節(jié)的打造。可見，首先需要根據(jù)自身的開發(fā)實(shí)力理清市場定位。

3.2 開展市場調(diào)研

目前，具備條件的域外不少地區(qū)都在打造茶文化旅游項(xiàng)目，并在對外宣傳上也根據(jù)自身的區(qū)位名稱和文化典故進(jìn)行了商業(yè)化包裝。但從不少游客所反饋的信息中可知，由于急功近利的心態(tài)驅(qū)使得產(chǎn)品開發(fā)的許多方面還不甚完善。為此，在減少資源開發(fā)的重復(fù)率，以及努力建立起本地區(qū)茶文化旅游資源開發(fā)的特色，有必要在開發(fā)之前開展市場調(diào)研工作。市場調(diào)研的內(nèi)容包括：第一，對同類型產(chǎn)品的運(yùn)營進(jìn)行實(shí)地考察；第二，對游客消費(fèi)偏好信息進(jìn)行搜集；第三，認(rèn)真剖析業(yè)內(nèi)相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)的成功或失敗的案例。

3.3 發(fā)揮比較優(yōu)勢

建立起旅游產(chǎn)品的市場差異性，這是旅游資源開發(fā)中永恒的主題。通過市場調(diào)研之后，應(yīng)為建立起差異化資源開發(fā)提供思路。另外，充分發(fā)揮域內(nèi)茶文化旅游資源的比較優(yōu)勢，則是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品市場差異性的關(guān)鍵之所在。而且，這里的比較優(yōu)勢可以為自然資源，也可以為人文資源，還可以為行業(yè)關(guān)聯(lián)性等多個(gè)方面。

4 實(shí)施策略

根據(jù)以上所述，實(shí)施策略可從以下四個(gè)方面來構(gòu)建：

4.1 界定茶文化旅游資源開發(fā)的市場定位

界定茶文化旅游資源開發(fā)的市場定位，需要以自身的資源開發(fā)能力和資金供給狀況為依據(jù)，同時(shí)還需要以旅游交通基礎(chǔ)設(shè)施的修建情況為參考。以身處高山地區(qū)的茶文化旅游資源開發(fā)項(xiàng)目為例，由于在開發(fā)中這里存在著不少顯著的限制性因素，所以在市場定位中應(yīng)主要聚焦域內(nèi)游客。但即使定位于域內(nèi)游客，也需要在動(dòng)態(tài)視角下對旅游項(xiàng)目拓展進(jìn)行長遠(yuǎn)規(guī)劃，并通過完善旅游產(chǎn)品供給體系，來將域外游客納入其中。

4.2 突出人文元素在開發(fā)中的市場差異化

從市場調(diào)研中可以感知到，似乎自然資源已難以形成顯著的市場差異化，這種自然景觀式的開發(fā)模式極易模仿與復(fù)制，所以需要突出當(dāng)?shù)氐娜宋脑?。茶文化旅游資源中的人文文化，主要從飲食和藝術(shù)層面對茶的利用和表現(xiàn)而存在著，而且存在的載體則是當(dāng)?shù)氐拇迓浜娃r(nóng)戶。這就意味著，在突出人文元素的旅游資源開發(fā)下，需要在全域旅游產(chǎn)業(yè)打造模式下將當(dāng)?shù)氐拇迓浜娃r(nóng)戶組織起來，形成具有代表性的茶文化展示平臺(tái)。

4.3 建立同業(yè)協(xié)會(huì)和公共基金助推商業(yè)化

在運(yùn)營茶文化旅游項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)充分發(fā)揮民間組織對市場經(jīng)濟(jì)主體的協(xié)調(diào)作用，政府部門則起到最終的裁定和制度供給的職能。為此，這里需要建立同業(yè)協(xié)會(huì)制度，如茶文化家庭旅游服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)、生態(tài)茶園觀光業(yè)協(xié)會(huì)等。通過以協(xié)會(huì)為單位來進(jìn)行關(guān)聯(lián)行業(yè)之間的銜接，就能較好的滿足旅游項(xiàng)目在打造中的內(nèi)控要求。以行業(yè)協(xié)會(huì)建立公共基金項(xiàng)目，則能起到扶持弱勢成員的作用，這種具有共濟(jì)會(huì)特征的公共基金符合農(nóng)業(yè)村落環(huán)境的傳統(tǒng)。

4.4 針對性制訂茶文化旅游資源戰(zhàn)略規(guī)劃

確保茶文化旅游資源開發(fā)呈現(xiàn)出可持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢，這里就需要針對性的制訂茶文化旅游資源戰(zhàn)略規(guī)劃。規(guī)劃的內(nèi)容主要包括：第一，市場需求結(jié)構(gòu)環(huán)節(jié)；第二，市場目標(biāo)游客的拓展環(huán)節(jié)；第三，資金融通環(huán)節(jié)等?？傊枰蕴嵘Y源開發(fā)質(zhì)量為目的，來制訂茶文化旅游資源戰(zhàn)略規(guī)劃。

5 實(shí)證討論

下面以湖南湘西地區(qū)的少數(shù)民族茶文化旅游資源開發(fā)為例，進(jìn)行實(shí)證討論：

5.1 引入觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)要素

受到湖南湘西地區(qū)自然條件、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等諸多因素的影響，鳳凰縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍然延續(xù)著傳統(tǒng)農(nóng)耕的作業(yè)方式。這一現(xiàn)實(shí)似乎成為制約當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的阻礙，但卻成為發(fā)展當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游項(xiàng)目的重要元素。

5.2 引入鄉(xiāng)土風(fēng)韻的旅游飾品要素

伴隨著近年來苗族民間藝術(shù)家在世界舞臺(tái)展露歌喉，人們對苗家服飾已有了充分了解；并且，漂亮的服飾也引起了諸多消費(fèi)者的興趣。從旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來看，包括服飾在內(nèi)的飾品雖然統(tǒng)稱為旅游附屬產(chǎn)品，卻作為實(shí)物形態(tài)宣示了游客所到之處的見證。

6 小結(jié)

本文認(rèn)為，與茶文化旅游項(xiàng)目市場化運(yùn)營不同，茶文化旅游資源開發(fā)則側(cè)重于前期對項(xiàng)目使用價(jià)值進(jìn)行打造，并在旅游經(jīng)濟(jì)視角下來提升該旅游項(xiàng)目對游客所帶來的效用。就茶文化的內(nèi)涵而言，其中主要包含行為文化板塊和思想文化板塊，還需要在有限的時(shí)間內(nèi)向游客展現(xiàn)本土茶文化的行為要件和思想要件。需要指出的是，茶文化的思想要件將有助于提升旅游項(xiàng)目的市場差異度。開發(fā)思路包括：界定茶文化旅游資源開發(fā)的市場定位、突出人文元素在開發(fā)中的市場差異化、建立同業(yè)協(xié)會(huì)和公共基金助推商業(yè)化、針對性制訂茶文化旅游資源戰(zhàn)略規(guī)劃等四個(gè)方面。

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胡順利（1979-），男，天津人，碩士，副教授，研究方向：旅游和酒店管理、國際郵輪乘務(wù)管理。