略談茶葉連鎖專賣店的人力資源管理策略
——以天福茗茶為例

何月霓（北京航空航天大學北海學院，廣西北海 536000）

略談茶葉連鎖專賣店的人力資源管理策略
——以天福茗茶為例

何月霓
（北京航空航天大學北海學院，廣西北海 536000）

在時代的發(fā)展與變遷中，我國形成了博大精深的茶文化。目前，我國已經是世界第一大茶葉生產國，每年的茶葉出口產量十分可觀。同時茶葉作為一種天然的、健康的飲料，備受廣大消費者喜愛與推崇，隨著人們的生活水平的提高，茶葉消費的市場潛力也越來越大，在此發(fā)展前景下，我國出現(xiàn)了很多的茶葉連鎖專賣店。本文就是從天福茗茶連鎖專賣店入手，對這種茶葉連鎖專賣店的人力資源管理現(xiàn)狀進行分析和研究，希望提出有效的措施提高茶葉連鎖專賣店的人力資源管理水平，實現(xiàn)其利潤最大化，促進其可持續(xù)發(fā)展。

天福茗茶；連鎖專賣店；人力資源管理；現(xiàn)狀；分析；策略

隨著經濟的繁榮和發(fā)展，在市場經濟中，知識經濟越來越備受關注，為了提高市場競爭力，促進企業(yè)的健康發(fā)展，作為茶葉連鎖專賣店必須采取正確的人力資源管理戰(zhàn)略，為企業(yè)節(jié)約成本，有效防止人才流失。因為一旦出現(xiàn)嚴重的人才流失現(xiàn)象，不僅為企業(yè)增加了招聘成本，還會讓企業(yè)流失客戶，影響銷售額的完成，也容易造成人心浮動，使企業(yè)在激烈的市場競爭中陷入被動局面。因此，如何對連鎖專賣店的人力資源進行有效管理是企業(yè)經營者的管理重點。

1 我國茶葉連鎖專賣店“百花齊放”

中國一直被譽為“茶葉之鄉(xiāng)”，中國的茶文化具有千百年的歷史，文字記載表明，我們的祖先早在3000多年前就開始栽培和利用茶葉樹，隨著時代的變遷，茶文化并沒有消亡，而是愈發(fā)璀璨輝煌。并且我國的茶葉種類繁多，如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、安溪鐵觀音、君山銀針、六安瓜片等等名茶，不僅備受國人推崇，在世界也享譽盛名。再加上近些年來在經濟全球化的發(fā)展背景下，市場經濟日益繁榮，我國的茶葉行業(yè)發(fā)展空間大，發(fā)展前景良好，這導致我國出現(xiàn)了大量的茶葉連鎖專賣店，逐漸呈”百花齊放“之勢。如天福茗茶、云南印象茶葉等等都是我國比較著名的連鎖品牌，他們都是通過連鎖加盟的形式，不斷擴大市場份額，提升企業(yè)知名度。但是，隨著市場競爭的日益激烈，茶葉連鎖專賣店要想獲得更高的經濟效益，在茶葉行業(yè)中占有一席之地，就必須對茶葉連鎖專賣店進行高效的人力資源管理，尤其是對于銷售人員的人力資源管理。因此，對于茶葉連鎖專賣店而言，企業(yè)管理者需要根據經濟形勢和市場環(huán)境變化不斷調整企業(yè)的人力資源管理策略，構建一支高效的團結的銷售隊伍，壯大自身的銷售力量，不斷拓展自己的市場份額。

2 以天福茗茶連鎖專賣店為例，進行人力資源管理現(xiàn)狀分析

2.1 天福茗茶連鎖專賣店情況概述

作為一家集產業(yè)生產、研制、銷售、科研和文化于一體的綜合性茶葉連鎖專賣店，天福創(chuàng)建于1993年，截止到目前，在我國已經有1400多家連鎖專賣店，業(yè)務范圍遍及全國，產品甚至出口到美國、加拿大和東南亞地區(qū)。為了保證茶葉質量，打造茶葉品牌知名度，天福茗茶集團在福州、漳州、安溪、四川樂山等名茶產源地，都建有大規(guī)模的茶葉加工工廠，主要是對于一些名茶進行加工制造，如綠茶、烏龍茶、鐵觀音以及龍井等。在多年的發(fā)展經營中，天福集團的企業(yè)管理者一直秉承著”根植福建、香傳全國、名揚世界“的經營思路，不斷對其發(fā)展規(guī)模進行擴大。除此之外，天福集團為了擴大其企業(yè)知名度，回饋社會，更是建立石雕園、天福茶博物院以及天福茶學院等項目。目前，天福集團已經是當前世界最大的茶葉綜合企業(yè)。

2.2 天福茗茶連鎖專賣店的人力資源管理中存在的問題

天福集團作為我國知名的茶葉連鎖品牌，其人力資源管理水平相對還是比較高的，但是不可避免地存在一定的問題。通過對天福集團下多家連鎖專賣店的調查分析后發(fā)現(xiàn)，天福茗茶專賣店的人才流失問題十分嚴重，尤其是銷售人員的流失，這對專賣店的銷售額造成了極大的影響。而導致企業(yè)銷售人員流失的原因大約有以下幾點：

2.2.1 部分專賣店管理者缺乏正確的人力資源管理理念。盡管天福集團一直強調和重視人力資源管理的應用，但是由于連鎖專賣店過多，在執(zhí)行的過程度當中，不可避免地出現(xiàn)部分管理者對于人力資源管理的運用缺乏科學性，對人力資源管理在企業(yè)中所發(fā)揮的重要性認識不夠。甚至有很多專賣店管理者對于人力資源管理的認識仍舊停留在簡單的人事管理中，并不認可人才才是企業(yè)最寶貴最具有創(chuàng)造價值的資源。在這種落后的人力資源理念影響下，部分管理者為銷售人員的銷售業(yè)績進行定額，一旦達不到其業(yè)績要求，就采取懲罰制度，導致銷售人員不得不離職。

2.2.2 銷售人員壓力大、獨立性比較小。作為天福茗茶最底層的銷售員工而言，其工資是與具體的銷售目標相連的。在進行銷售的過程當中，銷售人員需要以極好的耐心與熱情與客戶進行溝通和交流，隨著茶葉市場的繁榮，茶葉銷售店面越來越多，相對而來的茶葉銷售人員的工作難度也就越來越大，在這樣巨大的銷售壓力下，如果企業(yè)沒有選擇適當?shù)臏p壓方式幫助員工，就會導致銷售人員產生職業(yè)厭倦感，最終選擇離職。

2.2.3 銷售人員人際關系薄弱。在天福茗茶專賣店工作的底層銷售人員大多是剛剛畢業(yè)踏入社會的年輕人，其工作經驗不足，心氣比較高，剛出校園對于職場的適應能力比較弱。同時人際關系比較簡單，銷售渠道少，對待很多問題的處理都存在缺陷，這就需要領導對其業(yè)務上進行指導和幫助。但是，如果店長對銷售人員總是指責與批評，就會減少銷售人員的工作熱情和工作積極性，導致員工流失。還有就是有的店長私心過重，擔心銷售能力強的人員在銷售業(yè)業(yè)績上超過自己，取代自己的位置，從而尋找各種理由逼走銷售人員。除此之外，專賣店內人際關系復雜，存在惡意競爭的現(xiàn)象。每個店內都有大量的茶葉銷售人員，他們彼此之間是相互競爭的關系，這種競爭的關系會導致同事關系不和諧，容易發(fā)生矛盾和爭吵，員工因此選擇離職的也比較多。

2.2.4 連鎖專賣店缺乏激勵制度，無法滿足員工多樣化需要。隨著全球化經濟的飛速發(fā)展，人們的物質生活和精神文明逐漸豐富，與此同時，人們的需求也逐漸多樣化。單一的工作報酬已經不能夠滿足員工多樣化的層次需求了。因此，對于銷售型企業(yè)而言，為了留住人才，挖掘員工的內在潛力，讓員工在企業(yè)中貢獻最大的價值，企業(yè)必須制定行之有效的激勵制度，讓員工對企業(yè)產生認同感和歸屬感，調動員工的工作積極性，從而提高企業(yè)員工的工作效率。

3 天福茗茶連鎖專賣店的人力資源管理策略

3.1 創(chuàng)建天福茶職業(yè)技術學院

我國著名學者李瑞河先生說過這樣一句話：“中國茶葉要想走向世界，出口他國，在國際競爭中獲取更大的經濟效益，就必須要先解決茶行業(yè)人才短缺問題，重點培養(yǎng)專業(yè)人才?！憋@而易見，天福企業(yè)意識到了人才的重要性，為了培養(yǎng)出更適合企業(yè)發(fā)展所需要的專業(yè)人才，天福集團建立了世界第一所與茶文化相關的學院——天福茶職業(yè)技術學院，這所學院位于福建漳浦縣，占地約1100畝，資金投入約達2億元人民幣。自2007年起，這所學校開始正式進行招生，主要設置五個專業(yè)，分別是茶葉加工技術專業(yè)、市場營銷專業(yè)，這一專業(yè)主攻于茶葉經營方向、食品加工技術專業(yè)，這一專業(yè)主要是對茶葉的應用進行研究、茶葉文化專業(yè)、旅游管理專業(yè)，這一專業(yè)主要是對針對茶葉觀光方向。這所學院除了重點向學生講授茶葉方面的專業(yè)知識，還注重培養(yǎng)學生的實踐能力，天福集團在學院對面建立了大型的加工基地，讓學生可以直接進廠實習，將理論知識與實踐充分結合，力求為茶行業(yè)培養(yǎng)更多理論基礎扎實、實踐操作能力強的專業(yè)性人才。不得不說，天福集團的這一舉措是具有遠見卓識的，對專業(yè)化人才的培養(yǎng)和企業(yè)的發(fā)展壯大提供了強有力的人力資源管理保障。

3.2 天福集團的用人理念

在天福集團的人力資源管理中，堅持以人本思想為中心，認為員工是企業(yè)最寶貴的資源，力求為員工提供更為完善的發(fā)展空間，強調互相幫扶，共同進步。同時，天福茗茶連鎖專賣店還特別注重對新員工的培養(yǎng)，首先讓其在各個專賣店進行學習，在實習結束后，進行考核，考核合格才能成為正式員工。所有的正式員工，只要具備大專以上學歷都可以進行每年的店長應聘考試，筆試面試后擇優(yōu)錄取，內部晉升機制相對比較完善。

3.3 完善薪酬體系、注重激勵方式的運用

在企業(yè)管理過程中，要想實現(xiàn)人力資源管理的高效配置和合理運用，就必須要健全和完善薪酬體系，尤其對于這種以銷售形式為主的企業(yè)，一定要注重其薪酬制度的完善。首先對于店長而言，要將銷售人員的業(yè)績與主管領導的薪酬掛鉤，銷售人員的銷售能力強，業(yè)績多，店長的提成相對也多，這有利于提高店長的工作積極性，在薪酬的激勵下，店長會盡力的鼓勵和指導員工如何進行銷售，幫助銷售人員成長。其次對于銷售人員而言，要制定合理的薪酬計算機制，采取基本底薪加業(yè)績提成的方式，同時，還可以設置交通補助、住房補助、崗位津貼、年終獎等等，提高員工的工作動力。除此之外還要注重對激勵方式的運用，要根據員工的職業(yè)追求和真正需要為員工設計激勵途徑，使企業(yè)所使用的激勵方式是員工恰恰需要的。例如有的員工重視自身發(fā)展空間，企業(yè)就要為其制定職業(yè)生涯規(guī)劃和其發(fā)展愿景。而有的員工更為注重公平感，那么企業(yè)就需要為其提供公正公開公平的競爭平臺。

3.4 疏導銷售人員不良情緒，提供心理保障

銷售人員為了完成每月的銷售業(yè)績，其心理壓力非常大。作為企業(yè)管理人員如果不能夠幫助員工將其內心積壓的不良情緒疏導出來，為員工解決后顧之憂的話，員工就不能夠安心踏實的進行工作，就更別提發(fā)揮自己的潛能了。因此，為了疏導員工不良情緒，為員工提供心理保障：首先企業(yè)要完善福利制度，為每個入職的員工正常繳納五險一金，讓其能夠安心為企業(yè)進行工作，不必擔心自己一旦遇到問題，沒有保障。五險一金在很大程度上猶如一顆“定心丸”，對于員工而言有很大的激勵性。其次是要完善休假制度，不僅要保證法定節(jié)假日的正常休息，甚至企業(yè)還可以根據自身的企業(yè)狀況帶領員工出去旅游度假等，從而滿足員工對于休假的心理需要。最后簽訂勞動合同，當員工入職后，為其簽訂勞動合同，能夠讓員工心理覺得踏實，為員工提供心理保障。同時對于企業(yè)也是一種約束，企業(yè)不得無緣無故辭退員工，這也保證了員工的合法權益。而合同的簽訂，既能夠讓覺得自身工作沒有保障的員工盡心盡力地為企業(yè)進行工作，提高其工作效率，還能夠在員工年齡偏大或者能力欠佳被辭退時獲得一定的補助費，安撫員工的情緒，為企業(yè)樹立良好的企業(yè)形象。

[1]王曉欣.以天福茗茶為例談茶葉連鎖專賣店的人力資源管理策略[J].福建茶葉,2016,06:74-75.

[2]張雪兒,朱毓松,孫威江.福建茶葉連鎖經營的模式研究[J].福建茶葉,2014,03:37-40.

新世紀廣西高等教育教學改革工程項目，獨立學院教學管理量化評價模式研究（編號：2013JGB455）

何月霓（1983-），女，碩士，講師，研究方向：企業(yè)管理和人力資源管理。