“中國蒸餾酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”在京成立

“中國蒸餾酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”在京成立

本刊訊：“中國蒸餾酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”于2017年10月12日在北京宣告成立。科技部農(nóng)村科技司巡視員王喆、中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才、副理事長兼秘書長宋書玉、江南大學(xué)副校長徐巖以及茅臺、五糧液、汾酒和白酒生產(chǎn)主要省份的白酒企業(yè)以及張裕白蘭地公司、臺灣中華酒業(yè)發(fā)展協(xié)進(jìn)會等25家行業(yè)龍頭企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)與專家參加會議。參加會議的還包括中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等我國蒸餾酒教學(xué)的高等院校，以及中國科學(xué)院成都生物所、中科院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等從事蒸餾酒研究的科研院所。

中國蒸餾酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的成立是為響應(yīng)國家“中國制造2025”戰(zhàn)略，引導(dǎo)我國蒸餾酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動技術(shù)創(chuàng)新，改善我國蒸餾酒行業(yè)研發(fā)機構(gòu)分散、缺乏有效組織運行模式與協(xié)同創(chuàng)新機制的現(xiàn)狀，集成和共享我國蒸餾酒產(chǎn)業(yè)科技資源、加強合作研發(fā)，共同解決共性關(guān)鍵技術(shù)問題，探索以企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新機制，提升持續(xù)創(chuàng)新能力，引領(lǐng)整個蒸餾酒產(chǎn)業(yè)走向國際化。

成立大會現(xiàn)場，在聯(lián)盟各位代表的民主協(xié)商下，推舉江南大學(xué)副校長徐巖教授擔(dān)任聯(lián)盟首任理事長，江南大學(xué)毛健教授任聯(lián)盟秘書長，并聘請中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才為聯(lián)盟名譽理事長。聯(lián)盟技術(shù)委員會同時成立，江南大學(xué)副校長徐巖教授擔(dān)任主任，并聘請中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、秘書長宋書玉任技術(shù)委員會名譽主任。

徐巖教授在成立大會上介紹了我國蒸餾酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，分析了我國蒸餾酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇和存在的問題。蒸餾酒是人類文明和科技進(jìn)步的精華，是飲料酒中珍品。中國是蒸餾酒的生產(chǎn)和消費大國，產(chǎn)量和消費量接近世界總量的三分之一。但目前我國蒸餾酒產(chǎn)業(yè)還存在品種結(jié)構(gòu)不均衡，國內(nèi)消費量大，國際出口比重低，缺乏國際品牌競爭力；技術(shù)復(fù)雜程度高，國際交流少等諸多問題。特別是發(fā)展缺乏基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性的長效科技創(chuàng)新機制，難以適應(yīng)國際競爭。中國蒸餾酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力薄弱是我國蒸餾酒產(chǎn)業(yè)“大而不強”的根本原因。而國家一帶一路的戰(zhàn)略和中國制造2025戰(zhàn)略布局為中國蒸餾酒的做大做強和國際化提供了嶄新的發(fā)展機遇。蒸餾酒產(chǎn)業(yè)和國家戰(zhàn)略發(fā)展亟需新的科研協(xié)同創(chuàng)新機制和體系。中國蒸餾酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的建立符合中國蒸餾酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新需求，對于提升蒸餾酒中國制造水平，服務(wù)國家發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)人民生活品質(zhì)提升,推動中國蒸餾酒走向世界具有重要的意義。聯(lián)盟將努力助推中國蒸餾酒產(chǎn)業(yè)站在新起點、邁向新臺階，走向世界！科技部農(nóng)村科技司巡視員王喆致辭，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、秘書長宋書玉講話。還舉行了“引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動技術(shù)創(chuàng)新”討論會。40余位與會專家從不同的視角對我國蒸餾酒如何走出國門，邁向國際化的熱點問題進(jìn)行了專題研討。（黃永光）