打造富硒特色產(chǎn)業(yè)推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展
——以本溪縣富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀為例

王麗穎（本溪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，遼寧本溪117100）

打造富硒特色產(chǎn)業(yè)推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展
——以本溪縣富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀為例

王麗穎
（本溪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，遼寧本溪117100）

隨著對(duì)硒知識(shí)的普及與推廣，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)富硒產(chǎn)品需求量大，因此發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)是順應(yīng)市場(chǎng)需求、發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效措施，同時(shí)也是增加農(nóng)民收入、促進(jìn)縣城農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要途徑。針對(duì)市場(chǎng)及本溪縣發(fā)展現(xiàn)狀，本文分析了硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，以期推動(dòng)特色縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

富硒產(chǎn)業(yè)；富硒農(nóng)產(chǎn)品；納米硒

為了促進(jìn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增收，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)脫貧致富，確保農(nóng)村商品經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展，經(jīng)多方市場(chǎng)調(diào)研與考察考證，本溪縣開展了以富硒農(nóng)產(chǎn)品綜合開發(fā)為重點(diǎn)，開發(fā)應(yīng)用富硒農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)推廣，富硒有機(jī)肥配制加工投放，富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)試驗(yàn)、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)等基礎(chǔ)性工作。經(jīng)過(guò)一年的試驗(yàn)，取得了可喜的成績(jī)，為全縣農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型找準(zhǔn)了方向。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 富硒產(chǎn)品生產(chǎn)情況

為了有效降低農(nóng)民種植成本，2016年本溪縣建立納米硒有機(jī)肥生產(chǎn)基地，全年共生產(chǎn)有機(jī)硒肥510噸。配制和引進(jìn)納米硒葉面噴施肥800公斤。經(jīng)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)隨機(jī)采樣檢測(cè)，有機(jī)硒含量達(dá)到每公斤41.5毫克，達(dá)到了高硒標(biāo)準(zhǔn)肥。

2016年，全縣推廣種植總面積達(dá)到2545畝，占全縣土地總面積的0.845%，其中玉米891畝、大豆30畝、水稻200畝、小米150畝、馬鈴薯379畝、大白菜139畝、藍(lán)莓60畝、黑木耳10萬(wàn)棒、大榛子100畝、水果350畝（其中蘋果100畝），其他蔬菜126畝（共9個(gè)種類）、山野菜120畝。飼喂富硒蛋雞6000只，對(duì)8個(gè)富硒農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了14個(gè)批次抽樣檢測(cè)，均達(dá)到了富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，部分品種還達(dá)到了高硒標(biāo)準(zhǔn)。目前，開發(fā)比較好的有：富硒黑木耳、富硒系列水果、富硒小米、富硒雞蛋等產(chǎn)品已被市場(chǎng)認(rèn)可，為今后該縣富硒產(chǎn)品的開發(fā)提供了經(jīng)驗(yàn)。

1.2 富硒農(nóng)產(chǎn)品綜合開發(fā)情況

為了使富硒農(nóng)產(chǎn)品真正成為優(yōu)質(zhì)商品進(jìn)入市場(chǎng)，按照檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行了產(chǎn)品精包裝設(shè)計(jì)和市場(chǎng)開發(fā)建設(shè)。目前，已開發(fā)了黑木耳等7個(gè)富硒農(nóng)產(chǎn)品包裝，通過(guò)電商平臺(tái)和超市等銷售渠道對(duì)外銷售，普遍得到了廣大消費(fèi)者的歡迎。特別是富硒系列水果和富硒小米、富硒大米、富硒雞蛋、富硒豬肉、富硒蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，已逐步被旅游商品市場(chǎng)認(rèn)可，為全縣今后富硒農(nóng)產(chǎn)品銷售提供了可借鑒經(jīng)驗(yàn)。

為了推進(jìn)廣大消費(fèi)者科學(xué)、安全利用有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，提高市民補(bǔ)硒健康意識(shí)，專門成立了硒營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究小組，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查詢、聘請(qǐng)硒專家來(lái)縣指導(dǎo)，開展了硒營(yíng)養(yǎng)技術(shù)研究開發(fā)，提出了可行性分析意見，為科學(xué)利用富硒產(chǎn)品提供了科學(xué)依據(jù)。

2 富硒農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益情況

通過(guò)12個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）多個(gè)地塊試種、樣品采樣測(cè)產(chǎn)和產(chǎn)品銷售價(jià)格分析來(lái)看，所有試驗(yàn)開發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品全部實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增效。其中：玉米種植面積891畝，平均畝產(chǎn)672公斤，高出對(duì)照地塊37公斤（對(duì)照地塊平均畝產(chǎn)635公斤），富硒玉米加工出的商品平均市場(chǎng)價(jià)格達(dá)到每公斤12.40元，高出常規(guī)玉米30%。891畝總增經(jīng)濟(jì)收入117.5萬(wàn)元，按2015年玉米價(jià)格比每畝凈增收入131.8元；馬鈴薯種植379畝、總產(chǎn)量16.5萬(wàn)公斤，平均每畝產(chǎn)量1580公斤，高出對(duì)照地塊46公斤，每公斤售價(jià)高出常規(guī)馬鈴薯0.4元，110畝馬鈴薯總創(chuàng)經(jīng)濟(jì)收入83.72萬(wàn)元；種植富硒木耳10萬(wàn)棒，每棒產(chǎn)量達(dá)548克，凈增48克，總產(chǎn)富硒木耳54800公斤，總增經(jīng)濟(jì)效益657萬(wàn)元；飼喂富硒蛋雞6000只，飼喂日期200日齡，平均產(chǎn)蛋率達(dá)到84.2%，飼喂期內(nèi)總產(chǎn)蛋100多萬(wàn)枚，每枚富硒雞蛋超市售價(jià)1.50元，總計(jì)創(chuàng)經(jīng)濟(jì)收入151.5萬(wàn)元；種植富硒水果、蔬菜、水稻、小米、山野菜等概算經(jīng)濟(jì)收入115萬(wàn)元，概算2016年富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)共創(chuàng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)收入1124.72萬(wàn)元。

3 發(fā)展前景

3.1 硒的重要性

硒被國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥界和營(yíng)養(yǎng)學(xué)界尊稱為“生命的火種”，享有“長(zhǎng)壽元素”“抗癌之王”“心臟守護(hù)神”“天然解毒劑”等美譽(yù)。硒在人體組織內(nèi)含量為千萬(wàn)分之一，卻決定了生命的存在，對(duì)人類健康的起著巨大的作用，是其他物質(zhì)無(wú)法替代的。缺硒會(huì)直接導(dǎo)致人體免疫力下降，臨床醫(yī)學(xué)證明，缺硒會(huì)導(dǎo)致17大類40多種威脅人類健康和生命的疾病，如腸道、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌癥及白血病、心血管病、肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統(tǒng)等疾病都與人體缺硒有關(guān)。同時(shí)，硒也是重金屬的解毒劑，能與鉛、鎘、汞等重金屬結(jié)合，使這些有毒的重金屬不被腸道吸收而排出體外。隨著硒知識(shí)的了解與普及，人們對(duì)硒的重要性越來(lái)越重視，現(xiàn)在已在世界范圍內(nèi)相繼開展補(bǔ)硒行動(dòng)，例如美國(guó)、日本、芬蘭等國(guó)家早已掀起補(bǔ)硒熱潮，我國(guó)現(xiàn)也已開展。

3.2 市場(chǎng)前景廣闊

目前，缺硒區(qū)域廣泛，硒產(chǎn)品市場(chǎng)潛力巨大。我國(guó)是一個(gè)缺硒大國(guó)，72%的地區(qū)人口處于缺硒和低硒生態(tài)環(huán)境，華北、東北、西北等大中城市都屬于缺硒地區(qū)。我國(guó)居民對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)要求日益提高，開發(fā)硒資源、利用硒資源、發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)的熱潮正在國(guó)內(nèi)興起。我國(guó)人均硒攝入量?jī)H為36微克/天，明顯低于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和世界衛(wèi)生組織最低推薦值每日50～60微克，不到日本、美國(guó)的1/3，營(yíng)養(yǎng)專家呼吁“要像抓補(bǔ)碘一樣抓好全民補(bǔ)硒工作”。世界上富硒地區(qū)很少，任何人都可能缺硒，每天必須攝入足夠量的硒，但補(bǔ)硒過(guò)量會(huì)產(chǎn)生毒性。人體科學(xué)補(bǔ)硒是世界性難題，補(bǔ)無(wú)機(jī)硒不易被人體吸收，且容易中毒；藥物補(bǔ)硒，價(jià)格太貴，一般消費(fèi)群體承受不起。人們食用富硒農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行補(bǔ)硒，稱為生物源補(bǔ)硒，變藥補(bǔ)為食補(bǔ)，最安全，最方便，最經(jīng)濟(jì)。所以說(shuō)，富硒農(nóng)產(chǎn)品的成功培育，解決了人們科學(xué)補(bǔ)硒的難題。富硒產(chǎn)業(yè)成為最具特色、最具發(fā)展?jié)摿?、市?chǎng)前景廣闊、經(jīng)濟(jì)效益良好的產(chǎn)業(yè)。

富硒農(nóng)產(chǎn)品具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，能夠促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。富硒農(nóng)業(yè)是特色農(nóng)業(yè)，其產(chǎn)品品質(zhì)高，具有較高的經(jīng)濟(jì)附加值。天然富硒農(nóng)產(chǎn)品與普通農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式、生產(chǎn)資料投入基本相同，卻具有更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。富硒產(chǎn)品種類廣，技術(shù)基本成熟，能夠拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，具有較大的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用，形成種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、物流業(yè)、旅游業(yè)相結(jié)合，各產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)的格局，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，所以開發(fā)富硒產(chǎn)業(yè)前景廣闊。

F326.12

A

10.14025/j.cnki.jlny.2017.19.031

王麗穎，碩士，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)技推廣。