稻田生態(tài)養(yǎng)殖田螺高產(chǎn)高效試驗(yàn)

陳子石

稻田生態(tài)養(yǎng)殖田螺高產(chǎn)高效試驗(yàn)

陳子石

田螺肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪，還具有明目、清熱和利尿功能，已成為人們喜愛的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。2016年3月-12月在臺溪單晚稻田生態(tài)養(yǎng)殖田螺，試驗(yàn)面積5畝，平均畝產(chǎn)田螺238㎏、畝產(chǎn)干谷910kg、畝創(chuàng)產(chǎn)值5173元，畝純利3095元?，F(xiàn)將該試驗(yàn)情況介紹如下：

一、養(yǎng)殖條件

1.稻田選擇。水質(zhì)清新，水源豐富的半山區(qū)單晚稻田，面積1-2畝，鐵、硫含量少，無污染的清潔水，要求溶氧在5mg/L以上，進(jìn)排水方便。遇旱不干、遇澇不淹，土質(zhì)肥沃、無冷浸，背風(fēng)向陽，保水性能好。

2.養(yǎng)殖設(shè)施。選好稻田以后，首先要加高加固田埂達(dá)到高和寬均在50cm，防逃，能蓄水深30cm，進(jìn)排水口設(shè)置較密的防逃?xùn)艡?，要夯?shí)加固，做到不裂、不漏、不垮、在滿水時(shí)不崩塌，確保田埂的保水性能好。安裝攔柵：稻田四周圍的田埂用固定1.2m高木樁柱，攔柵可用不銹鋼或塑料網(wǎng)布安裝高出田埂0.8m，以防敵害鴨、鳥捕食田螺。

二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1.翻耕。為了獲得稻田種養(yǎng)高產(chǎn)，在2 月15日首次翻耕開始著手開挖螺坑和溝，占稻田總面積15%，并確保水稻不減產(chǎn)，還略增收。開挖螺溝，按田的大小中開成“一”、“十”、“井” 字形田溝，溝深和溝寬為40cm。開挖集螺坑蓄水深80cm。一般為長方形或正方形，根據(jù)田的大小設(shè)一個(gè)或多個(gè)，坑一般靠近田埂邊。同時(shí)做到溝溝相連，溝溝相通，溝底面向坑傾斜，開挖溝和坑，為了夏熱或冬冷時(shí)供田螺避熱避冷和收割水稻干田時(shí)集螺。

2.施肥。放養(yǎng)田螺前10天，畝施發(fā)酵后的羊、雞、鴨糞肥作基肥，每畝500kg。夾層堆積發(fā)酵的材料比例：用羊、雞、鴨糞料70%、切細(xì)的稻草24%、碳酸鈣5%、漂白粉1%充分混合攪拌均勻堆積發(fā)酵，用薄膜密封，必須完全腐爛、堆熟，不然會(huì)產(chǎn)生有害氣體，影響田螺養(yǎng)殖。

3.消毒。稻田用生石灰消毒，干田（帶水12cm）按每畝用生石灰70kg化水全池潑灑。

4.進(jìn)岀水口設(shè)置防逃?xùn)牛ňW(wǎng)）。對己施肥和消毒的稻田，田螺放養(yǎng)時(shí)應(yīng)先放少量田螺，測試水中藥性是否已消失。

三、田螺放養(yǎng)

1.螺種選擇。稻田養(yǎng)殖本地田螺，保證質(zhì)量，個(gè)體較大，貝殼完整無破損，受驚時(shí)螺體快速收回殼中，用厴有力地蓋緊螺殼口，螺體無螞蝗等寄生。

2.放養(yǎng)時(shí)間。田螺放養(yǎng)在3月1日一次性放足。

3.放養(yǎng)密度。畝放養(yǎng)5-10g的螺種7000只、重量50kg，15g種螺500只、重量8kg，5畝放養(yǎng)5-15g的螺種37500只、重量290kg。經(jīng)過10個(gè)月的養(yǎng)殖，幼螺養(yǎng)殖可達(dá)12-15g，最初3-4個(gè)月成長快，而后逐漸減緩。種螺雌性一般1冬齡后性成熟，卵胎生，繁殖在3-10月，繁殖高峰在春秋兩季分批產(chǎn)下幼螺，每批產(chǎn)20-50個(gè)，母螺年產(chǎn)幼螺量在100-200個(gè)。

四、水稻種植

1.水稻品種。選擇品種優(yōu)良，抗病蟲害性能強(qiáng)，高產(chǎn)的雜優(yōu)品種，按照栽培密植，同時(shí)充分利用邊行優(yōu)勢適當(dāng)密植，這樣可以彌補(bǔ)用于養(yǎng)螺所占用的面積。品種選用生育期在150天的單晚品種，在4月5日播種、5月12日插秧、9月20日收割。整個(gè)生長期，根據(jù)水稻種植技術(shù)，畝可收干谷910kg，比未養(yǎng)螺時(shí)略增。

2.插秧前。在5月9日耙耕已經(jīng)放養(yǎng)田螺，稻田盡量先把螺引誘到集螺坑中，坑與田間以泥埂分隔，防止耙耕時(shí)泥水進(jìn)入坑中。

3.插秧后。在5月19日水稻秧苗返青，再清除坑與田間的泥埂，讓田螺重新向田中活動(dòng)。

五、日常管理

1.飼養(yǎng)管理。人工投喂的餌料主要有米糠、麥麩、豆餅、配合顆粒飼料等。水溫低于15℃以下或高于32℃以上時(shí)，田螺停止攝食，水溫17～28℃時(shí)為田螺的最適生長溫度，需投喂餌料每天一次，時(shí)間為早晨或傍晚。餌料投喂點(diǎn)必須固定，投喂點(diǎn)的數(shù)量多些、分布均勻形成食場，投餌數(shù)量根據(jù)吃食情況而定，減少餌料浪費(fèi)。投餌數(shù)量根據(jù)查看食場上一次的吃食情況而定，食場餌料被吃凈，應(yīng)適當(dāng)增加投餌量，餌料有剩則減量。①母螺飼養(yǎng)管理。雌螺每隔25～30天排卵一次，直到10月份，少的幾十粒，多則200粒。母螺應(yīng)選擇底質(zhì)富含腐殖質(zhì)、水體未受農(nóng)藥及有毒物質(zhì)污染的地方，水深宜在30～80cm，放養(yǎng)母螺池中和池邊應(yīng)插較粗的竹桿和木棍，以供母螺產(chǎn)卵。繁殖后，投喂的餌料顆粒必須細(xì)小，同時(shí)最好在餌料中拌加雞蛋或甲魚餌料或鰻魚餌料等配料，使小仔螺能夠吃到營養(yǎng)豐富的餌料。隔日或每3天投餌1次，每次投餌量為田螺總重量的0.5%～3%。投餌不宜過多，否則殘餌料腐敗，影響田螺成活率。②幼螺飼養(yǎng)管理。食物是水中的微生物或水生植物的幼嫩莖葉。人工飼養(yǎng)要施一定的農(nóng)家肥以培養(yǎng)水質(zhì)繁殖浮游生物。每次投施的糞肥按螺體重的30%即可，米糠、麩皮等餌料中拌甲魚或鰻魚餌料等配料按螺體重的10%為宜，每2天投餌1次。

2.施肥和水質(zhì)。為保證田螺安全和水稻的正常生長，采取重施農(nóng)家肥。①追肥：按稻谷生長情況巧施水稻專用肥，做法是分三次施，每次畝施30kg。②農(nóng)藥：打農(nóng)藥要選用高效低毒農(nóng)藥，如殺蟲雙、三環(huán)唑、多菌靈、井崗霉素等，預(yù)防和殺滅水稻病蟲害。水劑農(nóng)藥在晴天露水已干后噴灑在水稻葉面上。打農(nóng)藥前可適當(dāng)增加稻田水深，減少入水農(nóng)藥的濃度，沒有發(fā)現(xiàn)對田螺造成影響。③施肥：適宜補(bǔ)充肥料，田螺系雜食性，其餌料主要是土壤中的微生物，底棲硅藻類和青苔等天然餌料。補(bǔ)充肥料可以用發(fā)酵后的羊、雞、鴨糞等有機(jī)肥，5-9月每30天畝施用100kg。水體是田螺生活的直接環(huán)境，要求水體水質(zhì)較肥、浮游生物多、養(yǎng)殖期水深一般在10cm左右，溫度過高或過低可適當(dāng)增減水深來調(diào)控。④水質(zhì)：水質(zhì)不良缺氧或水溫過高時(shí)應(yīng)及時(shí)換注新水，防止田螺死亡。換水量每次為1/4至1/2，不宜過大。炎熱夏季水溫高，水質(zhì)容易敗壞缺氧，要勤換，早春和晚秋水溫低，換水次數(shù)可減少。

3.病害防治。①田螺缺鈣軟厴：田螺厴收縮后，肉質(zhì)溢出，是缺鈣現(xiàn)象，在餌料中摻入貝殼粉。需在池溝田里加施生石灰，隔天一次，連用3次。田螺其厴深入螺殼內(nèi)面者，為說明餌料不足或餌料質(zhì)量不好，應(yīng)增加投餌量或改變餌料種類。②田螺螞蝗：可用豬血?dú)?。用浸過豬血的草把誘捕有良好的效果。③混濁水：田螺也會(huì)停止攝食，分泌大量的黏液，有時(shí)會(huì)導(dǎo)致幼螺死亡，應(yīng)注意插秧耙耕和耙草時(shí)，田埂邊溝和坑與田間要以泥埂分隔，防止泥水進(jìn)入坑中。④敵害：主要有鴨、水鳥和老鼠，尤其要特別防止鴨進(jìn)入田中。⑤肉食性和雜食性魚類不宜混養(yǎng)：稻田不宜放養(yǎng)青、鯉、羅非和鯽等魚類，因?yàn)樗鼈円渤允程锫荨?/p>

4.防逃巡視。早晚各一次巡視，檢查田里有無漏水，進(jìn)出水口是否滿水的田埂逃逸，常刷洗柵欄以利濾水，要經(jīng)常檢查攔柵是否破損，暴雨天要注意疏通排水口，防止田水過滿甚至田埂倒塌。

5.過冬管理。入冬前要培育田螺體質(zhì)健壯，入冬后將水加深到30㎝以上保溫，還可在田中投放一些稻草，讓田螺在草下越冬。當(dāng)水溫下降到8～9℃時(shí)，田螺開始冬眠。冬眠的田螺用殼頂黏土。只在土面留個(gè)圓形小孔，不時(shí)冒出氣泡。田螺在越冬期間不吃食，但養(yǎng)殖仍需保持水深10～15cm。一般每3～4天換一次水，以保持適當(dāng)?shù)暮趿俊?/p>

五、養(yǎng)殖效果與效益分析

1.產(chǎn)量與產(chǎn)值：本試驗(yàn)為調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水體田螺密度，始終保持合理載螺量，促進(jìn)螺類生長。從2016年6月中旬端午節(jié)開始陸續(xù)少量捕獲10g以上商品螺上市，至12月底共捕田螺1190kg，折畝產(chǎn)238kg，優(yōu)質(zhì)單晚干稻谷實(shí)割4550kg，折畝產(chǎn)910kg，5畝試驗(yàn)田收獲田螺產(chǎn)值19040元、稻谷產(chǎn)值6825元，兩項(xiàng)合計(jì)收入25865元。

2.投入：飼養(yǎng)1年投入螺種4640元、飼料3900元、種子、肥料、農(nóng)藥等費(fèi)用1850元，合計(jì)10390元。

3.效益：田螺產(chǎn)值19040元、畝產(chǎn)238kg、畝產(chǎn)值3808元。稻谷產(chǎn)值6825元，畝產(chǎn)910kg、畝產(chǎn)值1365元。兩項(xiàng)合計(jì)收入25865元、畝產(chǎn)值5173元。減投入成本費(fèi)用10390元，純利15475元、畝純利3095元。

六、討論與小結(jié)

1.稻田養(yǎng)殖田螺是把種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)地結(jié)合起來，在不影響糧食產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，增加農(nóng)民收入，是解決人多地少，發(fā)揮水稻綜合效益的好舉措，當(dāng)前有利于農(nóng)村精準(zhǔn)扶貧，脫貧致富。

2.稻田養(yǎng)殖田螺，也可以改變水稻生態(tài)環(huán)境，充分利用水稻生長和田螺養(yǎng)殖在不同時(shí)期的特點(diǎn)，處理好養(yǎng)螺與水稻種植的矛盾。田螺除了利用水稻的肥料外，田螺的排泄物又為水稻提供肥料，相互促進(jìn)。其經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益明顯高于傳統(tǒng)的常規(guī)水稻耕作。

3.稻田養(yǎng)殖田螺模式生產(chǎn)出的稻谷和田螺都是人們喜愛的綠色環(huán)保的食品。在當(dāng)前提倡低碳環(huán)保的時(shí)代，它不僅可以為人們提供綠色的螺類和稻谷。同時(shí)又最大化地提高了收益，是當(dāng)前值得應(yīng)用和推廣的一種生態(tài)種養(yǎng)模式。

（通聯(lián)：365111，福建省尤溪縣臺溪畜牧水產(chǎn)站 電話：15059022378）