新玉米使用中存在的問題及應(yīng)對方案

新玉米使用中存在的問題及應(yīng)對方案

玉米在飼料中使用比例占到百分之五六十以上，是名副其實(shí)的飼料之王。玉米質(zhì)量好壞直接決定著飼料質(zhì)量的好壞。今天，我們著重談一下新玉米的常見問題及注意事項(xiàng)。

每年新玉米上市時(shí)，由于青黃不接或資金短缺等原因，養(yǎng)殖戶沒有了陳玉米庫存，就迫不及待地使用新收未干的玉米配入飼料中進(jìn)行飼喂，在豬上使用會(huì)引起大面積仔豬拉稀、部分大豬出現(xiàn)消化不良和淺黃色飼料樣糞便的情況。在蛋雞上使用，會(huì)引起蛋雞糞便稀甚至下痢、生長緩慢、死淘增加、產(chǎn)蛋量下降、蛋殼蛋黃顏色變淺、飼料轉(zhuǎn)化率降低等。研究表明新收獲玉米可以使畜禽腸道菌群失調(diào)，養(yǎng)分消化率和吸收率下降，生產(chǎn)性能降低。

1.新玉米使用中出現(xiàn)問題的幾點(diǎn)原因。

抗性淀粉 抗性淀粉又稱抗酶解淀粉，難消化淀粉，在小腸中不能被酶解，難以消化?？剐缘矸塾捎谙y，所提供能量降低，造成飼料中蛋白質(zhì)相對增高，當(dāng)能量不足時(shí)，機(jī)體會(huì)將蛋白質(zhì)分解作為能量來使用，而蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物主要是有毒的尿酸鹽，尿酸鹽會(huì)降低豬只體內(nèi)的pH值和對疾病的抵抗力。

非淀粉多糖（NSP） 新玉米中非淀粉多糖的含量也處于較高水平，而非淀粉多糖會(huì)影響飼料的消化率。

水分含量較高 華北地區(qū)新收獲的玉米水分一般為15%～20%，東北及內(nèi)蒙地區(qū)新玉米水分一般為20%～30%。用于飼料中降低飼料中能量比例，而蛋白質(zhì)比例升高，打破了日糧中各營養(yǎng)素間的平衡關(guān)系，胃蛋白酶不能滿足突然提高蛋白質(zhì)的消化，造成消化不良和營養(yǎng)性腹瀉。另外，仔豬消化系統(tǒng)還不完善，飼料成分的改變會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，降低抵抗力，甚至誘發(fā)其它疾病。在蛋雞上，新玉米由于水分較高，代謝能值較低，使用過程中會(huì)導(dǎo)致采食量增加，然而采食量的增加并沒有提高生產(chǎn)性能，反而隨之出現(xiàn)產(chǎn)蛋率的下降問題，這是由于新玉米代謝能值低造成的。

新玉米霉變問題 多數(shù)養(yǎng)殖戶認(rèn)為玉米霉變只發(fā)生在玉米貯存過程中，但實(shí)際上玉米霉菌分為倉儲(chǔ)霉菌和田間霉菌。谷物在采收前后約25%已受到霉菌的污染，添加霉菌毒素吸附劑固然是個(gè)辦法，但關(guān)鍵還是要高度重視霉菌污染的問題，把生霉粒控制在1%范圍內(nèi)。

2.使用方案。

適度陳化 新玉米收割后，有一個(gè)后熟化的過程，這個(gè)過程中抗性淀粉、非淀粉多糖會(huì)逐漸減少，存放一個(gè)月再以上，問題就很少了。如果使用陳化2周的新玉米，一定要跟陳玉米混合飼喂，讓豬逐漸適應(yīng)新玉米，防止應(yīng)激。

減少用量 使用其他原料代替部分玉米，減少玉米用量來控制抗性淀粉的比例。

控制玉米水分，保持營養(yǎng)平衡 新玉米水分一般超標(biāo)，我們要盡快曬干或烘干到14個(gè)水分以下，以防止存儲(chǔ)過程中的霉變問題。另外我們需要根據(jù)玉米的實(shí)際水分含量，計(jì)算能量缺乏情況，調(diào)整能蛋平衡，防止蛋白過量在后腸道發(fā)酵的危害。

（陶郅勇 山東安池農(nóng)牧科技有限公司 250021）