杜新雄 牛文武 楊和團(tuán) 張建軍
(云南省保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合推廣中心,保山678000)
保山市甜豌豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及思考
杜新雄 牛文武 楊和團(tuán) 張建軍
(云南省保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合推廣中心,保山678000)
通過對保山市甜豌豆種植情況的實(shí)地調(diào)研,分析了目前產(chǎn)銷上存在的主要問題,并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際,從政策、布局、栽培模式、集成技術(shù)等方面提出了保山市甜豌豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向,促使保山市甜豌豆產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展。
甜豌豆;發(fā)展;現(xiàn)狀;建議;栽培技術(shù)
保山市種植甜豌豆的歷史悠久,2016年種植面積已達(dá)14000hm2,產(chǎn)量達(dá)13000萬kg。目前已形成5縣區(qū)不同海拔、不同季節(jié)均有種植,且在省內(nèi)外有名的甜豌豆生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)基地,年銷售合格甜豌豆莢近8000萬kg。但隨著國家對農(nóng)特產(chǎn)品入市及出口進(jìn)一步規(guī)范,這種分散粗放型的種植、管理已經(jīng)不適應(yīng)市場的要求,而且無法通過出口檢驗(yàn)檢疫部門檢疫備案。故通過近幾年的調(diào)研提出幾點(diǎn)看法。
1.1 種植現(xiàn)狀 保山集低緯氣候、高原氣候、季風(fēng)氣候、山地氣候于一體,迫使甜豌豆生產(chǎn)分散,沒有形成具有輻射帶動作用的專業(yè)化產(chǎn)銷龍頭企業(yè)。壩區(qū)以種植長壽仁精品豆為主,品質(zhì)雖好,但管理粗放,技術(shù)水平及產(chǎn)量低;山區(qū)半山區(qū)種植呈現(xiàn)出品種多、亂、雜的現(xiàn)象,生產(chǎn)粗放,豆莢品質(zhì)差。且甜豌豆生產(chǎn)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè),采收期一般在20~60d,每人每天采收量為80~120kg,必須5d左右采1次,因此用工量比較大。而保山市種植甜豌豆的鄉(xiāng)村由于主要勞動力外出務(wù)工,勞動力缺乏,導(dǎo)致種植水平較低。
1.2 分布及產(chǎn)量現(xiàn)狀 保山市甜豌豆的分布形成以隆陽區(qū)蒲縹鎮(zhèn)、施甸縣何元鎮(zhèn)和太平鎮(zhèn)、昌寧縣柯街鎮(zhèn)、龍陵縣碧寨鄉(xiāng)和臘勐鄉(xiāng)、騰沖市中和鎮(zhèn)為中心,是國內(nèi)有名的生產(chǎn)基地,以種植長壽仁甜豌豆為主,每年種植面積在10000hm2以上,精品豆莢產(chǎn)量達(dá)10000萬kg。另外隆陽區(qū)的新街鄉(xiāng)、丙麻鄉(xiāng)、楊柳鄉(xiāng)、瓦窯鎮(zhèn),龍陵縣的鎮(zhèn)安鎮(zhèn),施甸縣的仁和鎮(zhèn)、酒房鄉(xiāng),昌寧縣的田園鎮(zhèn),騰沖市的界頭鎮(zhèn)、曲石鎮(zhèn)、五合鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有種植,但是種植水平低,豆莢品質(zhì)差,以種植中豌系列為主,每年種植面積在4000hm2以上,豆莢產(chǎn)量達(dá)2400萬kg。甜豌豆種植現(xiàn)在基本是以老百姓自發(fā)種植為主,收購價格由市場需求決定,外地生產(chǎn)加工企業(yè)需求量大時價格就高,反之就低,從近3年的情況來看,最高時達(dá)到9.6元/kg,最低時只有1.0元/kg。目前本市沒有種植甜豌豆的專業(yè)化龍頭企業(yè),更沒有能穩(wěn)定收購甜豌豆的龍頭加工銷售企業(yè),每年只是由外地加工、銷售的企業(yè)到本市來收購甜豌豆,導(dǎo)致全市的甜豌豆在市場競爭中沒有話語權(quán)。
2.1 規(guī)劃種植區(qū)域,加大政策扶持力度 以各中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植區(qū)統(tǒng)籌基礎(chǔ)建設(shè),規(guī)劃萬畝以上的連片種植區(qū),使產(chǎn)品符合檢驗(yàn)檢疫部門的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。政府統(tǒng)一規(guī)劃路、溝、渠建設(shè),農(nóng)業(yè)部門制定優(yōu)惠政策,給種植甜豌豆的鄉(xiāng)村或農(nóng)戶一定的財政補(bǔ)助,改善基地的基礎(chǔ)條件,使之向規(guī)范基地轉(zhuǎn)變。另外要扶持種植大戶,給予一定種植補(bǔ)助,進(jìn)一步提高種植甜豌豆技術(shù)水平。
2.2 因地制宜地采取多種種植方式,提高基地規(guī)模化、集約化種植水平 由企業(yè)、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人、合作經(jīng)濟(jì)組織等采用租賃、合作種植、土地入股等方式使土地能夠集中連片進(jìn)行合作種植。在種植烤煙的鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取烤煙套種甜豌豆模式,在玉米產(chǎn)區(qū)采取玉米套種甜豌豆模式,使種植區(qū)域集約化、規(guī)?;?jù)往年統(tǒng)計(jì),連片基地內(nèi)甜豌豆的收購價格比散戶高0.3~0.5元/kg,這樣可以充分調(diào)動基地種植戶的積極性,使廣大農(nóng)戶都能自發(fā)地加入到基地中來,提高基地的規(guī)模種植水平。
2.3 培植生產(chǎn)、加工、銷售于一體的龍頭企業(yè) 在政府的指導(dǎo)下在各縣培植1~2家專業(yè)化龍頭企業(yè),保障本區(qū)域甜豌豆的產(chǎn)銷,并不斷壯大企業(yè)的規(guī)模,帶動一方百姓致富。企業(yè)與鄉(xiāng)、村簽定收購合同,村與各種植農(nóng)戶簽定種植責(zé)任書,企業(yè)派專業(yè)人員負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo),確保產(chǎn)品達(dá)到無公害的要求。
2.4 加強(qiáng)宣傳培訓(xùn),提高企業(yè)、農(nóng)民的質(zhì)量和食品安全意識 在發(fā)展甜豌豆生產(chǎn)過程中緊緊依靠科技,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,運(yùn)用先進(jìn)實(shí)用技術(shù),從各個環(huán)節(jié)保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。在甜豌豆生產(chǎn)的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié),由農(nóng)業(yè)部門和檢驗(yàn)檢疫部門合作,對企業(yè)和基地農(nóng)民進(jìn)行科技培訓(xùn),不斷增強(qiáng)企業(yè)、農(nóng)民的質(zhì)量意識和食品安全意識,從而有效防范甜豌豆安全風(fēng)險,提升甜豌豆質(zhì)量安全水平,也增強(qiáng)了企業(yè)的信譽(yù)度。
3.1 選擇良種 選擇高抗、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適宜加工速凍或保鮮的長壽仁豌豆品種,如滇寶先鋒和滇寶三號。該品種花莢期長,青莢上市時間早,播種后75~85d開始采收青莢,采收期60d左右,適宜在海拔900~2000m的區(qū)域種植。
3.2 適宜播期 該品種適應(yīng)性強(qiáng),春秋雨季均可播種。保護(hù)地栽培最佳播期為9月下旬至10月下旬,烤煙、玉米地套種則可以適當(dāng)提早至8月中下旬至9月中旬播種。
3.3 整地選地 選擇土壤肥沃疏松,保水性好的田塊或地塊。露地直播種植方式一般采用平墑淺溝點(diǎn)播栽培模式,1.2m開墑,溝深20cm、寬30cm,在墑面打成1~2行淺溝行栽模式;烤煙、玉米地套種則采用寬窄行模式,在墑兩側(cè)打成1~2行淺溝行栽模式,淺溝深度以5~8cm為宜,盡量切斷烤煙側(cè)根。
3.4 種植密度 該長壽豌豆仁最佳密度為1.5萬~2.0萬株/667m2。播前曬種1~2d,提高種子發(fā)芽率。一般播種量約4.0~5.0kg/667m2,播種時將豆種按每隔15cm每塘3~4粒播于播種行內(nèi),然后淺覆土。
3.5 科學(xué)施肥澆水 底肥:每667m2用15∶15∶15緩釋型復(fù)混肥15kg,播種前將肥料均勻撒施在淺溝內(nèi),使肥料與細(xì)土混合,避免肥料燒苗。苗肥:豌豆長至8~10cm高時,結(jié)合清除煙芽雜草每667m2兌水施尿素3~5kg,可促進(jìn)幼苗發(fā)育,增加分枝及根瘤形成。葉肥:在甜豌豆始花期,每667m2用80%磷酸二氫鉀150~200g和鉬酸銨10g兌水45kg葉面噴施,以增加結(jié)莢率及粒重。追肥:在采收青莢2次后,每667m2再追施尿素5kg以防止后期脫肥。該品種抗旱性較強(qiáng),正常年景靠自然降雨可滿足其生長發(fā)育需求,但遇嚴(yán)重干旱時在苗期和花莢期則要進(jìn)行淺灌和澆水1~2次。
3.6 插桿搭架 豆蔓長至20~30cm,需要插桿搭架。方法是在每墑首尾處各插一根堅(jiān)固木樁作為主要支架,每隔50cm插一根細(xì)竹棍,每667m2約需1200根1.5m長的竹棍。烤煙、玉米套種是在每墑第1株煙稈(玉米稈)和最后一株煙稈處各插一根堅(jiān)固木樁作為主要支架,然后用包裝線從頭到尾把每一根支架、煙稈在距墑面1m處串聯(lián)纏繞拉緊成一橫線。
3.7 拉線引蔓 在橫線上用包裝線把每株豆蔓主枝纏繞吊掛,全部牽引上架,一般拉直掛起主枝即可。豆蔓完全上架后,如果分枝莖葉較為繁茂,可在離墑面40~50cm處橫圍一道塑料包裝線形成籬笆狀,防止通行時人為損傷莖葉和方便采收。
3.8 做好病蟲害預(yù)測預(yù)報,做到統(tǒng)防統(tǒng)治 甜豌豆主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等,病害主要有白粉病、銹病。蚜蟲用吡蟲啉1500倍液防治,潛葉蠅用50%的滅蠅安3000倍液于初花期防第1次;白粉病用70%的甲基托布津1500倍液防治;銹病用15%的粉銹寧1500倍液防治。注意在收獲前15d內(nèi)禁止使用任何藥劑。
3.9 科學(xué)采收 青莢采收以豆莢肥大而子粒明顯鼓出時為最佳采收期,一般在植株開花后15~20d即可采收,采收時用剪刀從指捏果柄處剪下并保留果柄2~3cm,采收的豆莢應(yīng)無畸形、無蟲孔、無病斑,注意完整保留莢果蠟粉,整齊輕放,根據(jù)該品種結(jié)莢習(xí)性,分4~5次采摘完畢。
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2016-12-16)