微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

孫璐君

(鹿邑縣農(nóng)業(yè)局，河南周口477200)

微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

孫璐君

(鹿邑縣農(nóng)業(yè)局，河南周口477200)

通過對(duì)微生態(tài)制劑的種類、作用及常見問題的闡述，揭示了水產(chǎn)微生態(tài)制劑具有改善水體環(huán)境、促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物健康生長(zhǎng)、提高免疫力等作用，為微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。

微生態(tài)制劑；水產(chǎn)養(yǎng)殖；應(yīng)用

1 微生態(tài)制劑的概念

微生態(tài)制劑是指利用正常微生物或能夠促進(jìn)微生物生長(zhǎng)的有益微生物制成的活菌制劑，即一切能促進(jìn)正常微生物群生長(zhǎng)繁殖及抑制致病菌生長(zhǎng)繁殖的制劑都稱為“微生態(tài)制劑”。微生態(tài)制劑具有無毒副作用、無污染、無殘留和低成本等特點(diǎn)，能夠抑制病原微生物的生長(zhǎng)，提高動(dòng)物代謝能力、飼料的消化吸收能力和免疫功能，維持養(yǎng)殖生態(tài)平衡，為水產(chǎn)動(dòng)物提供良好的生態(tài)環(huán)境。

2 微生態(tài)制劑的種類

水產(chǎn)養(yǎng)殖中，微生態(tài)制劑按形態(tài)一般分為兩大類：固態(tài)微生態(tài)制劑和液態(tài)微生態(tài)制劑。

按照用途，微生態(tài)制劑可以分為兩大類：體內(nèi)微生態(tài)改良劑和水質(zhì)微生態(tài)改良劑。

按照構(gòu)成，微生態(tài)制劑可以分為兩大類：?jiǎn)我晃⑸鷳B(tài)制劑和復(fù)合微生態(tài)制劑。

3 幾種常見的微生態(tài)制劑

3.1 光合細(xì)菌

光合細(xì)菌其菌體含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素以及生物素、類胡蘿卜素、輔酶Q等生理活性物質(zhì)。該細(xì)菌能吸收水體中的氨氮、亞硝基氮、硫化氫和有機(jī)酸等有害物質(zhì)，抑制病原菌生長(zhǎng)。具有固氮、固碳、氧化硫化物和促進(jìn)有機(jī)物充分分解的功能，能將嫌氣細(xì)菌分解出的有毒物質(zhì)吸收利用，促進(jìn)有機(jī)物的循環(huán)，達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。但光合細(xì)菌對(duì)于養(yǎng)殖水體中的大分子有機(jī)物如殘餌、排泄物及浮游生物的殘?bào)w等卻無法分解利用。

3.2 芽孢桿菌

芽孢桿菌為革蘭氏陽(yáng)性菌，是普遍存在的一類好氧性細(xì)菌。該菌無毒性，能以內(nèi)孢子的形式存在于水生動(dòng)物的腸道內(nèi)并分泌活性很強(qiáng)的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，可有效提高飼料的利用率，促進(jìn)水生動(dòng)物生長(zhǎng)；能利用分泌的多種酶類和抗生素來抑制其它細(xì)菌的生長(zhǎng)，減少甚至消滅水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的病原體。芽孢桿菌還可以分解并吸收水體及底泥中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等有機(jī)物以改善水質(zhì)和底質(zhì)。

3.3 硝化細(xì)菌

硝化細(xì)菌是亞硝化細(xì)菌和硝化細(xì)菌的統(tǒng)稱，屬于自營(yíng)性細(xì)菌的一類。亞硝化細(xì)菌將水體中的氨氮轉(zhuǎn)化為亞硝酸氮，硝化細(xì)菌能將亞硝酸鹽氧化為對(duì)水生動(dòng)物無害的硝酸氮。硝化細(xì)菌主要與其它細(xì)菌一起制成復(fù)合微生態(tài)制劑。

4 微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用

4.1 分解有機(jī)污染物，改善水體環(huán)境

養(yǎng)殖水域底部常常積累大量的殘余餌料、排泄廢物、動(dòng)植物殘?bào)w以及有害氣體如氨氣、硫化氫等，這些物質(zhì)往往導(dǎo)致水質(zhì)敗壞使水產(chǎn)動(dòng)物受到毒害。微生態(tài)制劑中的微生物具有氧化、氫化、硝化、反硝化、解磷、硫化及固氮等作用，能將上述有害物質(zhì)分解為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等，抑制腐敗微生物的繁殖，減少氨及其它腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生，從而改善水體環(huán)境。

4.2 提供營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物健康生長(zhǎng)

微生態(tài)制劑能為單胞藻的繁殖提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)藻類的繁殖。微生態(tài)制劑本身含有或在發(fā)酵、代謝過程中產(chǎn)生豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)飼料添加劑或動(dòng)物幼體的優(yōu)良餌料，能極大地提高飼料利用率，為機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也促進(jìn)了消化道內(nèi)多種氨基酸、維生素等一系列營(yíng)養(yǎng)成分的有效合成和吸收利用，從而促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育。

4.3 抑制病原菌，提高免疫力

水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)、外環(huán)境中存在著一個(gè)微生物的動(dòng)態(tài)平衡系統(tǒng)，其中有益菌群和有害菌群共同生存。當(dāng)水生動(dòng)物受到各種不良因素的影響時(shí)，就會(huì)打破這種平衡，使原有的群落結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，引起致病菌群大量繁殖。微生態(tài)制劑具有生物活性，施放后能迅速繁殖而成為優(yōu)勢(shì)種群，與有害菌群爭(zhēng)奪空間和有限的營(yíng)養(yǎng)，使有害菌群處于不利的生存環(huán)境，抑制其生長(zhǎng)和繁殖。微生態(tài)制劑還是良好的免疫激活劑，動(dòng)物口服益生菌后，調(diào)整腸道菌群，使腸道微生態(tài)系統(tǒng)處于最佳的平衡狀態(tài)，活化腸粘膜內(nèi)的相關(guān)淋巴組織，使抗體分泌增強(qiáng)，提高免疫識(shí)別能力，活化機(jī)體的免疫系統(tǒng)，強(qiáng)化機(jī)體的應(yīng)激反應(yīng)機(jī)制。

5 微生態(tài)制劑在使用中應(yīng)注意的幾點(diǎn)問題

5.1 根據(jù)不同微生態(tài)制劑的特性合理使用

5.1.1 光合細(xì)菌

①水溫在20～30℃時(shí)使用，注意陰雨天和夜里勿用。②與有機(jī)肥或無機(jī)肥混合應(yīng)用，光合細(xì)菌效果明顯，并可防止藻類老化造成水質(zhì)變壞。③水肥時(shí)施用光合細(xì)菌可促進(jìn)有機(jī)污染物轉(zhuǎn)化，避免有害物質(zhì)積累，改善水體環(huán)境和培育天然餌料，保證水體溶氧；水瘦時(shí)應(yīng)首先施肥再使用光合細(xì)菌，這樣有利于保持光合細(xì)菌在水中的活力和繁殖優(yōu)勢(shì)，降低使用成本。④光合細(xì)菌禁止使用金屬容器存放。

此外，酸性水體不利于光合細(xì)菌的生長(zhǎng)，應(yīng)先施用生石灰，間隔2～3 d，調(diào)節(jié)pH值后再用。

5.1.2 芽孢桿菌

由于芽孢桿菌為好氣性細(xì)菌，因此在使用該菌時(shí)，需要在溶氧充足的條件下使用，或同時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)。另外，使用芽孢桿菌前應(yīng)先活化，活化的方法通常采用本池塘水加少量紅糖或葡萄糖，在增氧狀態(tài)下活化2～4 h，這樣可最大程度提高芽孢桿菌的使用效果。

5.1.3 硝化細(xì)菌

硝化細(xì)菌的特性是繁殖速度較慢，所以投放后一般要5～7 d后才可見明顯的效果，因此提前使用是防止亞硝酸鹽超標(biāo)的最佳方法。硝化細(xì)菌不可與化學(xué)增氧劑如過碳酸鈉或過氧化鈣同時(shí)使用，因?yàn)檫@些物質(zhì)在水體中分解出氧化性較強(qiáng)的氧原子會(huì)殺死硝化細(xì)菌，所以最好錯(cuò)開1～2 d使用。硝化細(xì)菌在轉(zhuǎn)化過程中是一個(gè)耗氧過程，在使用時(shí)也要注意增氧。在應(yīng)用時(shí)如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)過肥，應(yīng)先用沸石粉等絮凝以降低水中有機(jī)物，提高透明度后再用效果會(huì)更好。

5.2 使用劑量要足

微生態(tài)制劑使用劑量要足，應(yīng)在養(yǎng)殖全過程中定期、連續(xù)投放，使其在水中形成優(yōu)勢(shì)群落，發(fā)揮最佳效果。在生產(chǎn)中注意前期溫度低、水環(huán)境較好時(shí)用量少、間隔時(shí)間長(zhǎng)，后期周期短用量多。

5.3 注意與其它消毒制的協(xié)同和拮抗

在生產(chǎn)中微生態(tài)制劑如與抗生素等化學(xué)類藥物合用，會(huì)殺死有益菌或抑制其生長(zhǎng)。如使用殺菌消毒劑等藥物后，一般應(yīng)間隔5～7d后再使用，同時(shí)在使用微生態(tài)制劑后的有效生長(zhǎng)期內(nèi)也不應(yīng)使用殺菌劑等藥物。

5.4 增加溶氧

微生態(tài)物在活化和繁殖時(shí)會(huì)消耗水中溶氧，因此一方面選擇晴好天氣、中午時(shí)間投放效果最好；另一方面要及時(shí)使用增氧機(jī)，既可及時(shí)補(bǔ)充水中溶氧，又可通過增氧機(jī)攪拌盡早將有益菌均勻分布于水中，提高效果。

此外，活菌生物凈水劑的作用是改良水質(zhì)，提高養(yǎng)殖動(dòng)物免疫力，減少疾病發(fā)生，但它不能代替藥物治病，已發(fā)生病害時(shí)使用，只能改善水環(huán)境，減輕病害造成的損失。另外，選擇微生態(tài)制劑時(shí)要注意質(zhì)量，不要認(rèn)為只要是微生態(tài)制劑就沒有毒副作用，關(guān)鍵看其品質(zhì)是否有保證，安全性是否經(jīng)過科學(xué)的檢驗(yàn)。

Application of microbial ecological agent in aquaculture

SUN Lujun

(Agriculture Bureau in Luyi County,Zhoukou 477200,China)

After introducing the types,function and common problems of microbial ecological agent,the present study summarized their roles,such as improvement of water quality,promotion of healthy growth of aquatic animals,increasing immunity of animals and so on.It provided theoretical basis for the popularization and application of microbial ecological agent in aquaculture.

microbial ecological agent;aquaculture;application

2017-02-16

孫璐君（1976-），女，漢族，畜牧經(jīng)濟(jì)師，2004年以來一直在基層從事水產(chǎn)技術(shù)引進(jìn)、推廣工作。