早春豆角無(wú)公害栽培技術(shù)

永城市農(nóng)業(yè)局 王靜

早春豆角無(wú)公害栽培技術(shù)

永城市農(nóng)業(yè)局 王靜

黃淮地區(qū)春大棚豆角生產(chǎn)是一種高產(chǎn)又高效的種植模式，春大棚豆角也是春菜供應(yīng)的主菜之一。筆者根據(jù)近幾年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，特提出早春豆角無(wú)公害栽培與管理技術(shù)，以供廣大菜農(nóng)和科技工作者參考。

一、設(shè)施選擇

根據(jù)豆角的特性正確選擇設(shè)施是早春豆角生產(chǎn)的關(guān)鍵一環(huán)，春天的氣溫反復(fù)無(wú)常，菜農(nóng)們認(rèn)為天氣晴好，棚內(nèi)氣溫較高便可以育苗和種植，但這時(shí)期往往有冷空氣侵襲，再者棚內(nèi)的地溫較低，豆角一般要求地溫達(dá)到12 ℃時(shí)才能正常生長(zhǎng)，否則過(guò)早就會(huì)出現(xiàn)爛根死苗﹑植株矮小﹑銹根老化等不良現(xiàn)象。一般情況下，全設(shè)施內(nèi)早晨4—5時(shí)地溫穩(wěn)定通過(guò)12 ℃時(shí)才能進(jìn)行播種，營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤基質(zhì)育苗也需地溫達(dá)到10 ℃，這樣才能保證豆角根系正常生長(zhǎng)。設(shè)施應(yīng)選擇棚體高2.5～3 m﹑棚寬6～8 m的多層覆蓋大棚。

二、生產(chǎn)基地與品種選擇

在選擇產(chǎn)地時(shí)，要選擇周邊5 km以內(nèi)沒(méi)有大型工礦企業(yè)污染的生產(chǎn)基地；豆角忌連作，要選擇3年未種植過(guò)豆科作物，土壤疏松肥沃，排灌方便的地塊。在品種選擇時(shí)，一要考慮市場(chǎng)供應(yīng)的問(wèn)題，即選擇長(zhǎng)豆角還是中短豆角，菜豆角還是無(wú)蔓豆角，是青條﹑青白條還是白條。二要考慮高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的問(wèn)題。豆角的產(chǎn)量有很大差別，尤其是引進(jìn)遠(yuǎn)路的品種。大葉的﹑小葉的﹑蔓性強(qiáng)的﹑分枝強(qiáng)的﹑抗病的﹑耐密的等需謹(jǐn)慎選擇。否則，落花落莢嚴(yán)重，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，病害嚴(yán)重。

三、育苗

（一）育苗時(shí)間

豆角根系特點(diǎn)是直根系，根怕寒，易生銹，易老化，因此豆角苗齡宜為30 d左右。根據(jù)選擇栽培設(shè)施的條件，確定育苗時(shí)間為3月10—15日，以黃淮地區(qū)雙層覆蓋的大棚10 cm地溫穩(wěn)定在10℃以上為宜。3層覆蓋的大棚是3月1—5日。早了銹根不返苗，晚了苗老化或上市推遲，因此定植前25～30 d進(jìn)行育苗（實(shí)際出苗天數(shù)）。

（二）營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤的選擇

豆角的種植是多株同穴栽培，苗期生產(chǎn)需要一定的空間，營(yíng)養(yǎng)缽穴以10 cm×10 cm或穴盤18孔為宜，否則4～5株豆角生產(chǎn)擁擠或發(fā)生徒長(zhǎng)。

（三）營(yíng)養(yǎng)土配制或基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液的應(yīng)用

營(yíng)養(yǎng)土的配制：選擇無(wú)病蟲草害的大田土（無(wú)除草劑殘留）7份，充分腐熟的有機(jī)肥用2份，過(guò)篩爐渣1份，再加上每立方營(yíng)養(yǎng)土用45%硫酸鉀復(fù)合肥水浸液2 kg（1：10）?；|(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液的使用：選擇高溫滅菌松軟清亮營(yíng)養(yǎng)配比高的基質(zhì)，再用45%硫酸鉀復(fù)合肥水浸液加氨基酸葉面肥2 000倍液噴淋，濕度為70%～80%。

（四）播種

播種前曬種2～3 d，去除病籽﹑爛籽﹑蟲籽等，營(yíng)養(yǎng)土或基質(zhì)造墑濕度為70%～80%（濕度過(guò)大易爛籽或升溫慢或延遲出苗），每穴播4～5粒飽滿的種子，上蓋1 cm厚的營(yíng)養(yǎng)土或基質(zhì)，每穴畦播完后用地膜覆蓋以增溫保濕以利出苗，外層膜全覆蓋并多層保護(hù)，封嚴(yán)升溫，可使棚溫達(dá)到35 ℃，夜間不低于15℃。

（五）播后管理

播種后4～5 d即可出齊苗，在上午8—9時(shí)揭去地膜，揭開(kāi)拱棚﹑大棚通風(fēng)，白天氣溫保持28～30℃，夜間溫度保持12～15℃；揭去地膜后，下午用99%惡霉靈加生根劑進(jìn)行全株噴霧以防猝倒病，以通風(fēng)﹑增光﹑保溫為主培養(yǎng)3葉1心的壯苗。

四、施肥整地與定植

（一）施肥整地

清理產(chǎn)地，將病葉﹑殘枝敗葉和雜草清理干凈，保持產(chǎn)地環(huán)境清潔。豆角是高產(chǎn)耐旱作物，又是直根系作物，根系木栓化程度高，再生能力差，因此需深翻地，深施肥。每667 m2施45%硫酸鉀復(fù)合肥75～100 kg，充分腐熟的有機(jī)肥4～5 m3，復(fù)合微肥1.5～2.5 kg；起壟定植，壟高15 cm，壟寬20～25 cm，壟距70 cm。

（二）定植

定植前先在起壟的畦面上鋪設(shè)黑白相間膜，即壟上是白膜，壟內(nèi)為黑膜。膜鋪好了后打孔或開(kāi)穴，穴距33 cm，每667 m2定植3 000穴；穴深以原缽?fù)粮叨葹橐?，覆土不超過(guò)2 cm，覆土前澆足定植水（不宜大水澆）；定植前選苗，每穴保證3～4株壯苗，多余的剪除，并進(jìn)行分級(jí)，分為一級(jí)苗﹑二級(jí)苗﹑三級(jí)苗，每行選擇大小苗較為接近的進(jìn)行定植，定植時(shí)一級(jí)苗定植于大棚的兩側(cè)，三級(jí)苗定植于大棚中央，二級(jí)苗定植于一級(jí)苗和三級(jí)苗之間。

五、管理

（一）溫﹑光﹑氣﹑水﹑肥的管理

1.溫度。早春大棚豆角生產(chǎn)，最怕的是豆角寒根﹑銹根﹑爛根，其定植后影響整個(gè)生育期，抑制其地下和地上營(yíng)養(yǎng)傳輸，造成后期落花落果﹑短豆角和彎豆角，因此定植時(shí)地溫一定要保持在12℃以上，棚內(nèi)氣溫，白天28～32℃，夜間15～16℃，否則易發(fā)生徒長(zhǎng)和生長(zhǎng)緩慢等不良現(xiàn)象。

2.光照。豆角是喜光作物，在生產(chǎn)中，不透明的覆蓋物要早掀晚蓋，保持一層透光率高的薄膜見(jiàn)光，切忌為了保溫而多層薄膜見(jiàn)光，否則容易形成花器不全，造成大量落花。

3.氣體。一是豆角是喜氧作物，二氧化碳利用率高，白天棚內(nèi)要保持微風(fēng)狀態(tài)，以利授粉和結(jié)果；二是棚內(nèi)有很多有害氣體，保持通風(fēng)良好，有利于排濕和排出有害氣體。

4.水。棚內(nèi)保持地表見(jiàn)干見(jiàn)濕，10 cm濕度保持70%～80%，澆水時(shí)選擇冷尾暖頭天氣一早一晚澆水，防止地溫溫差過(guò)大傷根，影響營(yíng)養(yǎng)吸收和運(yùn)輸。

5.肥。豆角是喜肥作物，但不耐肥，因此追肥時(shí)宜少不宜多，應(yīng)少施勤施，以水肥一體為最合理，采用滴灌或微噴形式澆水為好。

（二）病蟲草害的防治

1.春提早大棚豆角病害主要是紫斑病﹑炭疽病﹑銹病﹑灰霉病和疫病，在生產(chǎn)中主要以預(yù)防為主，可用80%乙蒜素800倍液，1.5%多抗霉素600倍液，80%甲基托布津800倍液，進(jìn)行預(yù)防。也可用80%嘧霉胺800倍液，80%乙蒜素500倍液，37%苯丙迷甲環(huán)唑1 000倍液，50% 咪鮮胺800倍液進(jìn)行防治。

2.豆角的蟲害主要是蚜蟲﹑薊馬﹑飛虱﹑潛蠅﹑紅蜘蛛和菜青蟲，可用70%甲維鹽水分散顆粒劑1 000倍液，進(jìn)行選擇性的防治。

3.各農(nóng)藥品種的施用要嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期。

六、采收

豆角以嫩莢上市為主，很多菜農(nóng)在采摘豆角時(shí)，不進(jìn)行分級(jí)上市，導(dǎo)致價(jià)格不高。采收時(shí)不要損壞豆角花莖，采收后把豆角按長(zhǎng)短﹑粗細(xì)﹑顏色等進(jìn)行嚴(yán)格分級(jí)，以求較高的商品價(jià)格。