長葛市食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展規(guī)劃

長葛市農(nóng)業(yè)林業(yè)局 董曉亮

長葛市食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展規(guī)劃

長葛市農(nóng)業(yè)林業(yè)局 董曉亮

食用菌具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，是佐膳保健佳品。近年來，隨著人們生活水平和保健意識的提高，對食用菌數(shù)量和品種的需求也不斷增加，國內(nèi)外市場需求急增，食用菌生產(chǎn)得到了蓬勃發(fā)展。為了順應(yīng)市場的需求，長葛市市委、市政府的“菜籃子”工程以及農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等都把食用菌生產(chǎn)作為重點項目來抓，制定了發(fā)展規(guī)劃，加快發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模不斷增大，促進了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

一、食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀

（一）全市食用菌總產(chǎn)量、產(chǎn)值及主栽品種

目前，長葛市種植的食用菌品種主要有金針菇、平菇、香菇、黑木耳、毛木耳、雞腿菇、杏鮑菇等十幾種，總產(chǎn)量達3 003 t，產(chǎn)值2 905萬元。其中，金針菇產(chǎn)量1 500 t，產(chǎn)值1 800萬元；平菇產(chǎn)量600 t，產(chǎn)值420萬元；香菇產(chǎn)量150 t，產(chǎn)值150萬元；黑木耳產(chǎn)量650 t，產(chǎn)值455萬元。

（二）各類食用菌生產(chǎn)在長葛市的重點分布

3個食用菌大公司：“長葛市銀發(fā)菌果科技有限公司”在老城鎮(zhèn)大趙莊農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)，公司流轉(zhuǎn)土地6.67 hm2，總投資3 000萬元，安排農(nóng)民工120人，工廠化日產(chǎn)白色金針菇4.5 t，年產(chǎn)量1 500 t，產(chǎn)值1 800萬元?！伴L葛市志遠食用菌有限公司”在后河鎮(zhèn)汪坡村，公司流轉(zhuǎn)土地2 hm2，注冊資本500萬元，安排農(nóng)民工30人，年生產(chǎn)香菇20萬棒，出產(chǎn)鮮香菇150 t，產(chǎn)值150萬元；生產(chǎn)平菇50 t，產(chǎn)值35萬元?！霸S昌市綠土地食用菌有限公司”在坡胡鎮(zhèn)水磨河村，公司流轉(zhuǎn)土地2 hm2，安排農(nóng)民工30人，生產(chǎn)地栽黑木耳100萬袋。

4個平菇生產(chǎn)專業(yè)村：石象鄉(xiāng)連莊鋪村種植平菇的農(nóng)戶有20多戶，年產(chǎn)平菇150 t；古橋鄉(xiāng)固賢村種植平菇的農(nóng)戶有10多戶，年產(chǎn)平菇100 t；石固鎮(zhèn)梅廟村種植平菇的農(nóng)戶有10多戶，年產(chǎn)平菇100 t；和尚橋鎮(zhèn)秦莊村種植平菇的農(nóng)戶有5戶，年產(chǎn)平菇50 t。

7個平菇生產(chǎn)大戶：董村鄉(xiāng)種子站呂軍偉年產(chǎn)平菇20 t，長葛西關(guān)趙莊樊國盛年產(chǎn)平菇20 t；古橋鄉(xiāng)師莊村趙戰(zhàn)民年產(chǎn)平菇20 t；增福廟鄉(xiāng)二郎廟村1戶年產(chǎn)平菇20 t；和尚橋鎮(zhèn)于井村李友良年產(chǎn)平菇20 t；大周鎮(zhèn)后吳村吳根聚年產(chǎn)平菇20 t；后河鎮(zhèn)后河村楊根山年產(chǎn)平菇20 t。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有零星種植戶5～10戶，種植平菇、木耳、白靈菇、杏鮑菇、雞腿菇、靈芝等品種。

除了以上3個公司都有自己的菌種廠外，還有長葛市食用菌協(xié)會菌種廠（和尚橋鎮(zhèn)秦莊），國盛菌種廠（市區(qū)西關(guān)趙莊），軍偉菌種廠（董村鎮(zhèn)種子站），有良菌種廠（和尚橋鎮(zhèn)于井）。

（三）存在問題

長葛市食用菌除了“長葛市銀發(fā)菌果科技有限公司”外，大都生產(chǎn)規(guī)模較小，品種少，種植分散，技術(shù)含量不高，產(chǎn)量低，市場流通不暢，規(guī)模效益低。

（四）優(yōu)勢方面

原材料資源豐富，有大量的玉米心、農(nóng)作物秸稈、雜木屑和豬雞牛糞便；種植食用菌歷史悠久，技術(shù)力量雄厚，經(jīng)作站精通食用菌技術(shù)的農(nóng)藝師就有4人。另外還有長葛市外貿(mào)局白文祥老師，從事食用菌工作40余載。

2012年11月，長葛市食用菌協(xié)會榮獲許昌市科普先進單位，被省科協(xié)推薦為“三創(chuàng)一帶”先進協(xié)會。

二、長葛市食用菌發(fā)展規(guī)劃

（一）建設(shè)長葛市菌菜果交易市場

由豫星農(nóng)業(yè)公司和市政府共同投資3 000萬元，地點建在原飛機場北邊，和尚橋鎮(zhèn)秦公廟南邊，占地20 hm2，設(shè)食用菌產(chǎn)品交易區(qū)、蔬菜交易區(qū)、水果交易區(qū)、糧油交易區(qū)、食用菌原輔材料加工交易區(qū)、蔬菜加工包裝區(qū)、蔬菜水果儲藏區(qū)。該市場交通方便，距新舊城區(qū)比較近，西靠近107國道，東連魏武5路，可制作大型廣告宣傳牌，擴大對外影響，是長葛市對外展示的窗口。更主要的是方便了各大超市、小區(qū)市場、工廠、企業(yè)、學(xué)校、工地及市民采購。徹底改變了市內(nèi)市場地方小，人車難進出，菜價高，市容臟亂差的局面。同時可帶動移民村及周邊農(nóng)民就業(yè)致富。市場建成后將大大提升全市菌菜果產(chǎn)業(yè)，打造成中原知名農(nóng)產(chǎn)品集散地。

（二）建設(shè)一個食用菌生產(chǎn)集聚區(qū)

地點設(shè)在老城西關(guān)農(nóng)科所，流轉(zhuǎn)土地666.67 hm2，用于種植蔬菜、食用菌等。其中，建設(shè)食用菌生產(chǎn)大棚200座，建設(shè)冷庫1 000 m3，種植平菇、香菇、地栽木耳、白靈菇、杏鮑菇、雞腿菇等品種。改分散種植為集中連片種植，資源整合，信息共享，實現(xiàn)規(guī)模效益。

（三）建設(shè)一座標準化菌種廠

地點設(shè)在老城銀發(fā)食用菌有限公司，按照國家標準，總投資500萬元，年生產(chǎn)各類菌種1 000萬瓶（袋）。供應(yīng)全市各個廠家、農(nóng)戶生產(chǎn)各類食用菌。徹底改變?nèi)惺秤镁N多亂雜、質(zhì)量差、給種植戶造成生產(chǎn)損失的舊局面。

（四）長葛市食用菌標準化生產(chǎn)示范基地建設(shè)

地點設(shè)在老城銀發(fā)食用菌有限公司，總投資300萬元，建立一條工廠化白色海鮮菇生產(chǎn)線，日產(chǎn)海鮮菇2 t，年產(chǎn)700 t鮮品。

（五）建設(shè)1 000萬袋地栽黑木耳生產(chǎn)加工基地

以坡胡鎮(zhèn)水磨河村為起點，進而輻射全市重點鄉(xiāng)村，用2～3年時間建成中原重點地栽黑木耳千萬袋生產(chǎn)基地。

（六）以長葛市食用菌協(xié)會和長葛市鐘嶸種植專業(yè)合作社為龍頭，建設(shè)年基地產(chǎn)100萬袋白色海鮮菇產(chǎn)銷基地

采取“協(xié)會+合作社+農(nóng)戶”的模式，建設(shè)一個高標準菌種廠和一座200 m3的冷庫，統(tǒng)一供應(yīng)會員、社員菌種，統(tǒng)一指導(dǎo)技術(shù)，統(tǒng)一回收產(chǎn)品，統(tǒng)一品牌包裝銷售。