轉(zhuǎn)型升級背景下新縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)與對策

新縣茶產(chǎn)業(yè)辦公室 董慧

轉(zhuǎn)型升級背景下新縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)與對策

新縣茶產(chǎn)業(yè)辦公室 董慧

推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是當前農(nóng)業(yè)發(fā)展的主旋律。茶產(chǎn)業(yè)是新縣的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在國家大力推進供給側(cè)改革的大背景下，新縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及外部環(huán)境，決定了茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

一、新縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及外部環(huán)境

（一）新縣茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

“中國名茶之鄉(xiāng)”新縣是河南省茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，多次獲得“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”“全國重點產(chǎn)茶縣”“全國特色產(chǎn)茶縣”等殊榮，茶葉是新縣的支柱產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)。目前，全縣茶園面積達2萬hm2，產(chǎn)量460萬kg，產(chǎn)值10億元。通過無公害認證的茶園面積有0.4萬hm2，有機茶園133.33 hm2；茶葉生態(tài)旅游休閑觀光園3個；培植新林公司、華隆公司等20家規(guī)模加工企業(yè)；省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1家，市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)7家，新林公司榮獲“中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)”稱號；培育八里畈鎮(zhèn)和陳店鄉(xiāng)2個“河南省茶產(chǎn)業(yè)明星鄉(xiāng)鎮(zhèn)”；除綠茶和紅茶主導產(chǎn)品外，另開發(fā)磚茶、禪茶、花茶、養(yǎng)生茶、速溶茶粉和茶酒等品種；打造“新林玉露”“羚銳正山堂養(yǎng)生信陽紅”等茶葉知名品牌，“新林玉露”商標被評為“中國馳名商標”。

（二）茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境

當前，我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入到結(jié)構(gòu)矛盾突出、漲跌變化敏感、消費趨于理性的新階段。從國際、國內(nèi)來看，傳統(tǒng)產(chǎn)茶國家和地區(qū)都在加快發(fā)展，市場競爭也日趨激烈，高檔茶、禮品茶等土特產(chǎn)品銷售嚴重縮水，市場逐步萎縮，茶葉消費回歸大眾消費市場。

二、新縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

（一）茶園生產(chǎn)機械化程度低，成本高、效益差

新縣茶葉生產(chǎn)機械化程度低，茶園耕作和茶葉采摘主要是依靠人力以“純手工”或“半手工”的形式進行，生產(chǎn)效率低、耗時長、成本高、效益差。

（二）茶園管理粗放，抗御災害能力弱

茶園的管理水平和茶園基礎設施建設的投入力度參差不齊，茶園的抗災害能力弱。

（三）加工過于分散，規(guī)模小，技術水平低，工業(yè)化程度低

標準化生產(chǎn)意識淡薄，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，創(chuàng)新性、延伸性不足。新縣茶產(chǎn)業(yè)目前的基礎性建設仍顯滯后，茶葉種植、加工規(guī)模小且過度分散，生產(chǎn)加工工藝、技術和設備水平普遍落后，產(chǎn)品絕大部分屬于初級農(nóng)產(chǎn)品，新產(chǎn)品及茶葉深加工產(chǎn)品的設計研發(fā)能力明顯不足，成本高、利潤低。

（四）品牌不響

茶葉產(chǎn)品種類多，品牌少；名茶多，名牌少。

三、新縣茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的挑戰(zhàn)與對策

（一）加快產(chǎn)業(yè)基礎性建設，促進集約化、規(guī)模化生產(chǎn)

積極探索農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)機制和辦法，合理配置土地資源。加強科技的應用和推廣，在生態(tài)茶園建設、名優(yōu)茶機械化采摘、茶葉質(zhì)量安全控制、茶葉智能化加工、茶葉精深加工及產(chǎn)品可追溯性等方面，向著標準化、集成化、規(guī)模化的全產(chǎn)業(yè)鏈方向發(fā)展，通過科技創(chuàng)新，改變一家一戶小農(nóng)經(jīng)營的生產(chǎn)模式。

（二）調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型

以市場為導向，調(diào)整工作思路。首先，樹立大眾茶不等于低檔茶，大眾茶可做成品牌茶的觀念。從注重春茶開發(fā)向注重春茶、夏茶、秋茶均衡開發(fā)的轉(zhuǎn)變，從注重芽茶利用向注重芽與一芽多葉綜合利用的轉(zhuǎn)變，從注重發(fā)展高檔茶向發(fā)展高中低檔茶并重的轉(zhuǎn)變，在大眾茶中做出名牌和品牌，形成茶產(chǎn)品的梯次結(jié)構(gòu)，提高茶葉利用率和經(jīng)濟效益。其次，樹立通過深加工將初級農(nóng)副產(chǎn)品茶葉轉(zhuǎn)化為工業(yè)產(chǎn)品，積極開發(fā)綠茶粉、茶食品、茶飲料、茶保健品等多元化茶葉產(chǎn)品，帶動第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（三）提升茶葉一產(chǎn)以外的價值，探討“三產(chǎn)融合”的發(fā)展思路

以生態(tài)茶園為載體，發(fā)展觀光休閑養(yǎng)生業(yè)，將一產(chǎn)和三產(chǎn)相融合。從產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)品延伸角度，探索建設“茶、果、花、林”間作體系和立體生態(tài)農(nóng)業(yè)體系，發(fā)展“生產(chǎn)+旅游觀光”模式的生態(tài)觀光茶園來體現(xiàn)地方特色和產(chǎn)業(yè)特色。

（四）加強市場體系建設，實現(xiàn)市場和營銷轉(zhuǎn)型

建立現(xiàn)代茶葉流通體系、“互聯(lián)網(wǎng)+”網(wǎng)絡體系，鼓勵跨區(qū)域開設連鎖店、專賣店，范圍可涵蓋茶食品、飲料、深加工產(chǎn)品等所有涉茶產(chǎn)品。

（五）樹立品牌意識，實現(xiàn)品牌升級

信陽毛尖和新縣名優(yōu)茶均來源于地理資源，屬于資源經(jīng)濟，停留在理化指標上，這類產(chǎn)品受資源約束，難以做大。因此，在抓好產(chǎn)品質(zhì)量的同時，強力宣傳和推介，打造和建設具有特色的茶葉品牌企業(yè)，實施品牌戰(zhàn)略，是茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要方向和目標。

（六）加大資金投入，完善扶持機制

對于傳統(tǒng)茶葉市場，前期投入資金量大，后期資金回籠緩慢是諸多茶企面臨的最大問題。茶業(yè)供給側(cè)改革，解決茶企的資金流動問題是關鍵。因此，在加大對龍頭企業(yè)、業(yè)主、大戶等主體以獎代補的同時，加大相關涉農(nóng)項目整合力度，進一步加強和完善基地水、電、路等基礎及配套設施建設。金融部門應不斷完善信貸融資機制，加快探索農(nóng)、企、銀三者之間產(chǎn)業(yè)化投入融資機制，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，大力發(fā)展茶葉信用龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織和信用農(nóng)戶，切實解決發(fā)展資金的問題。