黃冠梨“雞爪子”病的調(diào)查分析及啟示

黃冠梨“雞爪子”病的調(diào)查分析及啟示

近幾年，黃冠梨的“雞爪子”病引起了專(zhuān)家的高度重視，我們通過(guò)實(shí)地調(diào)查及綜合各位專(zhuān)家的意見(jiàn)，提出了自己的一些見(jiàn)解。

一、調(diào)查結(jié)果

河北省泊頭市今年因7月的降雨、隨后低溫也造成了黃冠梨“雞爪子”病近幾年少有的一次大發(fā)生。為此，我們?cè)诓搭^幾個(gè)梨果主產(chǎn)地進(jìn)行了隨機(jī)調(diào)查，其結(jié)果如下：泊頭亞豐大爐、三岔河果園發(fā)病率50%;交河五里莊果園發(fā)病率55%。齊橋高屯發(fā)病率40%。東方果品李福臺(tái)、崔橋等基地果園發(fā)病率20%。洼里王郭屯、賈莊等發(fā)病率50%。泊頭市果園的整體發(fā)病率40%。另外，我們還隨機(jī)抽查了不同類(lèi)型的果實(shí)，發(fā)病規(guī)律如下：抹膨大劑的發(fā)病率60%，自然成熟的發(fā)病率10%。果實(shí)單果重在200克以上的發(fā)病率達(dá)50%，果實(shí)單果重在200克以下的發(fā)病率25%，相對(duì)較輕。套袋果實(shí)發(fā)病率55%，光果發(fā)病率很低只有2%。套紙袋果實(shí)發(fā)病率40%，膜袋果實(shí)的發(fā)病率為15%。

二、發(fā)病機(jī)理與癥狀

造成本次“雞爪子”病暴發(fā)的內(nèi)因是黃冠梨綠皮梨品種具有果皮易龜裂、易褐變的生理特性所造成的。外因是持續(xù)陰雨、氣溫驟降導(dǎo)致果皮的龜裂紋加大，加大了“雞爪子”病的發(fā)生。當(dāng)然，病害的發(fā)生還與科學(xué)施肥、田間管理（包括果實(shí)套袋、抹膨大劑、修剪等）、人為等多種因素有關(guān)，是受多種因素綜合影響的結(jié)果。該病圍繞果實(shí)氣孔周?chē)l(fā)病，開(kāi)始在皮孔周邊細(xì)胞向外迅速擴(kuò)展，形成不規(guī)則彎曲褐色紋理，當(dāng)圍繞氣孔一周時(shí)，便形成中心顏色淺淡、四周濃重的不規(guī)則褐色斑。當(dāng)多個(gè)病斑連在一起時(shí)，則形成較大的不規(guī)則斑塊。發(fā)病輕微或發(fā)病初期一般為不規(guī)則彎曲且類(lèi)似雞爪形的褐色紋理。病斑隨時(shí)間，顏色由淺變深并伴隨輕微凹陷?！半u爪病”發(fā)病迅速，發(fā)病時(shí)幾乎是數(shù)個(gè)甚至數(shù)十個(gè)病斑同時(shí)在果實(shí)的不同部位發(fā)生，形成病斑大小不一、形狀不定、分布不規(guī)律的紋理、斑點(diǎn)和斑塊，各種紋理、斑塊只危害果皮，而果肉正常。這就是為什么降雨之前果實(shí)還完好無(wú)損，降雨之后果實(shí)表面立即出現(xiàn)大花臉的原因。發(fā)病如此之快，有時(shí)人們都想不到。

三、發(fā)病規(guī)律

成熟度高、單果重大的果實(shí)病果率高，成熟度低、單果重小的果實(shí)病果率低。發(fā)病時(shí)期主要集中在7月中下旬，且每次發(fā)病均伴有大的降雨、低溫過(guò)程。發(fā)病品種主要是黃冠梨品種，除黃冠梨外大果水晶、綠寶石等綠皮梨品種也發(fā)現(xiàn)了“雞爪病”，但病果率很低，未造成危害。套袋果實(shí)發(fā)病率高，不套袋果實(shí)基本不發(fā)病。抹膨大劑的果實(shí)發(fā)病率高，自然成熟的發(fā)病率低。幼樹(shù)發(fā)病率低，高接大樹(shù)發(fā)病率高?！半u爪病”在樹(shù)上、樹(shù)下和貯運(yùn)過(guò)程中均可發(fā)病，而又突發(fā)性強(qiáng)，病斑擴(kuò)展迅速、發(fā)病時(shí)間短。

四、啟示

1.品種的取舍。黃冠梨“雞爪子”病的暴發(fā)對(duì)果農(nóng)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，很多果農(nóng)對(duì)這個(gè)品種產(chǎn)生了懷疑。但我們認(rèn)為黃冠梨是一個(gè)綜合評(píng)價(jià)極好的品種，果心小，果肉潔白，肉質(zhì)細(xì)膩，松脆，石細(xì)胞及殘?jiān)?。風(fēng)味酸甜適口并有濃郁香味。平均可溶性固形物含量為12%。而且耐貯藏。經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。再說(shuō)，任何一個(gè)品種都有它的優(yōu)缺點(diǎn)，“雞爪子”病是多種因素共同作用的結(jié)果，我們通過(guò)增施有機(jī)肥，補(bǔ)充鈣肥、適當(dāng)推遲套袋時(shí)間、通風(fēng)透光、合理掛果來(lái)增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，完全可以避免或減少“雞爪子”病的發(fā)生，而不是全盤(pán)否定這個(gè)品種。

2.膨大劑的使用。膨大劑是一種激素，化學(xué)名稱(chēng)叫細(xì)胞激動(dòng)素。由于它能促進(jìn)梨果膨大、早熟，國(guó)家也沒(méi)有禁止它的使用，這些年膨大劑在梨果上大面積的推廣使用，但它的負(fù)面影響逐漸體現(xiàn)出來(lái)，造成梨果品質(zhì)下降、耐貯性降低、“雞爪子”病的發(fā)生。

3.果實(shí)的套袋。黃冠梨不套袋“雞爪子”的發(fā)病率幾乎為零，但梨果套袋后，果點(diǎn)和銹斑面積變小，果面細(xì)凈、光潔，外觀品質(zhì)優(yōu)于光果，也可防止病蟲(chóng)害的侵入，提高了梨果的商品價(jià)值。那么為了提高其經(jīng)濟(jì)效益，我們還必須套袋?？梢赃x擇透氣性好、耐雨水、易干燥、通氣孔好的優(yōu)質(zhì)果袋。同時(shí)將黃冠梨套袋時(shí)間推遲到5月中下旬，以便加速幼果發(fā)育，促進(jìn)果皮蠟質(zhì)層的形成，加大對(duì)高溫、高濕、光照不足的承受能力。

4.綜合管理。北京市林業(yè)果樹(shù)科學(xué)研究院調(diào)查到他們那的黃冠梨在同樣天氣下沒(méi)有得“雞爪子”病，分析原因是：一是全園生草，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。二是套袋較晚，6月上中旬套袋。三是禁止使用膨大劑。所以，對(duì)“雞爪子”病的防治，我們?cè)诓荒芨淖兤贩N和氣候變化的前提下，只能從樹(shù)體和土壤的綜合治理來(lái)預(yù)防，等到病害發(fā)生時(shí)，目前還沒(méi)有很好的治療辦法。

（郜建麗 趙樹(shù)軍河北省泊頭市農(nóng)業(yè)局果樹(shù)站 郵編：062150）