油茶林低產(chǎn)原因分析及其改造措施探討

孫艷秋 （福建省寧化縣農(nóng)機(jī)辦 365400）

油茶林低產(chǎn)原因分析及其改造措施探討

孫艷秋 （福建省寧化縣農(nóng)機(jī)辦 365400）

油茶是我國(guó)南方主要的木本油料樹(shù)種，用途廣泛，在福建省寧化縣雖得到了廣泛種植，但油茶單產(chǎn)低且不穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)效益較低。為提高油茶產(chǎn)量、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對(duì)寧化縣油茶林低產(chǎn)原因進(jìn)行了分析，且依此提出了相關(guān)改造措施，并介紹了相關(guān)改造成效。

油茶；低產(chǎn)原因；改造措施；改造成效

油茶（Camellia oleifera Abel.）是我國(guó)南方主要的木本油料樹(shù)種，別名茶子樹(shù)、茶油樹(shù)、白花茶，系山茶科山茶屬常綠小喬木，因其種子可榨油供食用，故而得名。油茶用途廣泛，其茶油有“東方橄欖油”的美稱，富含油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸和豐富的常量元素及微量元素、17種氨基酸、6種維生素，色清味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐儲(chǔ)藏，是優(yōu)質(zhì)食用油，對(duì)促進(jìn)人體健康和預(yù)防心腦血管疾病有獨(dú)特的作用，且也可作為潤(rùn)滑油、防銹油用于工業(yè)；茶餅可提高農(nóng)田蓄水能力和防除稻田害蟲(chóng)；油茶果的果皮是提制栲膠的原料。

寧化縣地處福建省西北部，氣候、土壤非常適宜油茶生長(zhǎng)，是國(guó)家油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)縣之一，全縣現(xiàn)有油茶林面積近2萬(wàn)hm2，年產(chǎn)茶油近2000 t，該縣出產(chǎn)的“淮土茶油”2011年被國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局授予國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。但寧化縣油茶林長(zhǎng)期處于野生、半野生狀態(tài)，且經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶缺乏科學(xué)管理技術(shù)、投入乏力、管理粗放，再加上油茶種植品種混雜及油茶林林相衰敗、老化，造成油茶單產(chǎn)低且不穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)效益較低。因此，分析油茶林低產(chǎn)原因，并進(jìn)行有針對(duì)性的林地改良改造，對(duì)于提高油茶產(chǎn)量、改善食用植物油生產(chǎn)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、維護(hù)國(guó)家食油安全等具有十分重要的意義。

1 寧化縣油茶林低產(chǎn)原因分析

1.1 投入不足，管理粗放

由于油茶生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益不高，林農(nóng)紛紛放棄對(duì)油茶林的管理，墾復(fù)深挖、清理林地等高耗勞力的管理措施已逐年減少，肥料、農(nóng)藥等投入亦基本停止。

1.2 種質(zhì)遺傳分化嚴(yán)重，良種水平低

寧化縣現(xiàn)有油茶林多為野生，自然混交，品種混雜，樹(shù)齡不一，林相紊亂，老殘林多，病蟲(chóng)害多，且少數(shù)油茶林為20世紀(jì)60、70年代人工營(yíng)造的，因當(dāng)時(shí)技術(shù)水平限制，樹(shù)種多為產(chǎn)量、品質(zhì)較差的油茶品種。近年來(lái)，在寧化縣政府的引導(dǎo)下，雖然引進(jìn)了一些油茶新品種種植，但總體上良種水平還是較低。

1.3 林地丟荒

寧化縣現(xiàn)有的油茶林多數(shù)處于丟荒狀態(tài)，林內(nèi)雜草灌木叢生，且被高大喬木侵入，形成了油茶+高大喬木的混交林，不僅使油茶林通風(fēng)透光和肥水供應(yīng)條件變差，還不利于病蟲(chóng)害防治，導(dǎo)致油茶產(chǎn)量下降。

1.4 疏密不均，林分結(jié)構(gòu)不好

寧化縣現(xiàn)有的油茶林多為野生，種植密度疏密?chē)?yán)重不均，密的地塊每667 m2種植密度達(dá)200～300株，油茶個(gè)體之間互相郁蔽，通風(fēng)透光條件差，下層枝條生長(zhǎng)不良、結(jié)果少；稀的地塊每667 m2僅種植10～20株，有的甚至更少，油茶單位面積產(chǎn)量不高。

1.5 多代同堂，單株間產(chǎn)量差異大

寧化縣野生油茶林多為異齡林，多代同堂，林分層次多樣，單株間產(chǎn)量差異極大。在同一田塊內(nèi)，部分植株正在生長(zhǎng)、部分植株進(jìn)入盛產(chǎn)期、部分植株衰老死亡，經(jīng)濟(jì)植株始終只占其中一小部分，全林的總產(chǎn)量較低。

1.6 樹(shù)勢(shì)衰老，更新能力差

寧化縣現(xiàn)有油茶林的樹(shù)齡大多較大，大量植株樹(shù)勢(shì)衰老，加上長(zhǎng)期丟荒失管，肥水供應(yīng)不足，加劇了油茶植株早衰，不論是野生林還是人工林，衰老植株較多，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。

2 低產(chǎn)油茶林改造措施

2.1 清理林地

由于部分油茶林處于野生、半野生狀態(tài)，加之長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)管理不善，油茶生長(zhǎng)不良，導(dǎo)致灌木、草本植物叢生，藤本植物纏繞、蔓延于油茶樹(shù)上，影響了油茶林的通風(fēng)透光，使油茶生長(zhǎng)受抑，嚴(yán)重影響了油茶的生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。因此，對(duì)具有灌木、雜草、寄生植物的油茶林，要進(jìn)行全面徹底的林地清除，并伐除油茶林內(nèi)的老、殘、病蟲(chóng)株和其他混生樹(shù)種，以改善林內(nèi)通風(fēng)透光條件，使油茶樹(shù)上、中、下全方位立體掛果，從而達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的，且有利于油茶林的墾復(fù)管理和果實(shí)采收。林地清理一般每年進(jìn)行1次。

2.2 密度調(diào)整

種植密度過(guò)密，不僅會(huì)造成油茶樹(shù)相互間的機(jī)械損傷，還會(huì)導(dǎo)致同一植株的不同枝條為爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)空間而垂直向上，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺、生殖生長(zhǎng)衰弱，進(jìn)而影響了油茶產(chǎn)量，且茶果的出籽率、出油率都較低，油質(zhì)亦差。同時(shí)，油茶林內(nèi)通透性較差，弱枝、自然枯枝現(xiàn)象嚴(yán)重，且易引發(fā)病蟲(chóng)害。因此，對(duì)于樹(shù)枝交錯(cuò)、相互擠壓的株、枝要進(jìn)行疏伐，伐除樹(shù)體結(jié)構(gòu)不合理、結(jié)果少或不結(jié)果的油茶樹(shù)；同時(shí)，對(duì)枝條過(guò)密的結(jié)果樹(shù)也要進(jìn)行整枝修剪，全面去除徒長(zhǎng)枝、陰枝、病蟲(chóng)枝。通過(guò)疏伐修剪后，以油茶林分郁閉度保持在0.7左右為宜。對(duì)于種植過(guò)稀的地塊，要適當(dāng)補(bǔ)植，可結(jié)合寧化縣當(dāng)?shù)赝寥狼闆r及氣候特點(diǎn)等選用優(yōu)良品種進(jìn)行補(bǔ)植，如“贛無(wú)”系列油茶（“贛無(wú)2”、“贛無(wú)11”等）、“閩43”、“閩48”、“閩60”和“龍眼茶”等，以增加良種應(yīng)用比例，改善林分結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)量水平。

2.3 整枝修剪

油茶植株進(jìn)入盛果期后，宜通過(guò)整枝修剪來(lái)改善通風(fēng)透光條件，一般剪去過(guò)密的交叉枝、重疊枝和過(guò)弱的營(yíng)養(yǎng)枝、病蟲(chóng)枝等，以培養(yǎng)良好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)。

2.4 墾復(fù)深挖

冬天深墾可熟化和改良土壤、增加土壤肥力、清除雜草和消滅越冬病蟲(chóng)害，夏天正值油茶新梢、果實(shí)生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，結(jié)合除草進(jìn)行淺墾培蔸，可增強(qiáng)植株抗旱能力，提升油茶樹(shù)體的生長(zhǎng)勢(shì)，有利于保花保果。具體方法為：第1年冬季要合理深挖1次，深度20 cm左右。每年夏季淺鋤1次，深度10 cm左右，以不傷根為原則；此后每隔3年深挖1次。

墾復(fù)時(shí)，應(yīng)遵循“樹(shù)冠內(nèi)淺挖，樹(shù)冠外深挖；幼樹(shù)淺挖，大樹(shù)、壯齡樹(shù)深挖；熟山淺挖，荒山深挖”的原則，將土塊翻過(guò)來(lái)，不用敲碎。這不僅有利于枯枝、落葉等凋落物深埋腐爛，而且有利于雜草翻曬枯死，同時(shí)還能提高土壤的通透能力。

2.5 蓄水保土

針對(duì)坡度較陡的油茶林地，盡可能改坡為梯，或每隔6～8 m按環(huán)山水平開(kāi)挖1～1.5 m的竹節(jié)溝，達(dá)到保水、保土和保肥的目的。

2.6 合理施肥

油茶施肥原則為：產(chǎn)出大年以施磷、鉀肥為主，小年以施氮肥為主；秋冬季以施有機(jī)肥為主，春夏季以施速效肥為主；大樹(shù)或結(jié)果多的樹(shù)多施，小樹(shù)或結(jié)果少的樹(shù)少施；立地條件好、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的樹(shù)多施磷、鉀肥，立地條件較差、生長(zhǎng)勢(shì)弱的樹(shù)多施氮肥。

一般氮肥每667 m2用尿素15～30 kg，磷肥每667 m2用30～60 kg，鉀肥每667 m2用15～25 kg，有機(jī)肥每667 m2用400 kg。最好將有機(jī)肥與鈣鎂磷肥或過(guò)磷酸鈣混合密封堆漚30 d后再施用。施肥方法：在上坡位沿樹(shù)冠外緣投影地開(kāi)挖半圓形環(huán)狀溝，溝寬25 cm、深20 cm，把肥料均勻地撒在溝內(nèi)再覆土。注意肥料不能成堆施入，以免影響根系吸收，也不能直接施在田塊表面，以防揮發(fā)或被雨水淋溶損失。

2.7 病蟲(chóng)防治

油茶生產(chǎn)中為害最嚴(yán)重的病害是炭疽病和軟腐病，不僅造成當(dāng)年產(chǎn)量損失，還會(huì)影響翌年產(chǎn)量，且會(huì)導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱，嚴(yán)重時(shí)可造成油茶整株死亡；主要害蟲(chóng)有金龜子、油茶尺蠖、茶毒蛾。病蟲(chóng)防治具體措施為：科學(xué)營(yíng)林，注意油茶林地清理，提高林內(nèi)通風(fēng)透光能力，降低林內(nèi)濕度；科學(xué)施肥，提高樹(shù)體抵抗病蟲(chóng)害的能力；結(jié)合樹(shù)體管理，在4～7月定期噴灑波爾多液等殺菌劑，預(yù)防炭疽病和軟腐病，炭疽病和軟腐病初發(fā)時(shí)，可用1%波爾多液或50%多菌靈400倍噴灑防治；金龜子、油茶尺蠖、茶毒蛾等害蟲(chóng)可用50%氧化樂(lè)果800倍液噴霧防治。

2.8 劣株改造

對(duì)于立地條件較好的中幼齡油茶林，在調(diào)查清楚林分產(chǎn)量結(jié)構(gòu)的前提下，將部分不結(jié)果或結(jié)果不多的植株，采用大樹(shù)換冠的方法改造成良種株，或通過(guò)高接換冠嫁接良種，改劣種林為良種林。雖然嫁接改造成本較高，但比新造林能提前2年掛果，且能提早進(jìn)入盛果期，從而提高油茶林的整體產(chǎn)量。

2.9 放養(yǎng)蜜蜂

油茶林放養(yǎng)蜜蜂，不僅可提高油茶產(chǎn)量（放蜂后可使油茶著果率提高到40%～50%），還可獲取大量蜂蜜和花粉（每標(biāo)準(zhǔn)群蜂在1個(gè)花期內(nèi)可取蜜15～25 kg、集花粉0.5～1.0 kg），更是解決了冬季蜜源場(chǎng)所，節(jié)約了大量越冬飼料（每標(biāo)準(zhǔn)群蜂可節(jié)約越冬飼料3～5 kg），并為翌年蜜蜂“復(fù)壯”打下了良好基礎(chǔ)。但油茶花蜜濃度大、皂素多，對(duì)蜜蜂幼蟲(chóng)有毒害作用，因此，放養(yǎng)蜜蜂時(shí)需飼喂“解毒靈”或“油茶蜂樂(lè)”。

3 改造成效

2010～2013年，寧化縣淮土鄉(xiāng)寒谷村寒谷畬組結(jié)合水土保持工作，對(duì)20.8 hm2低產(chǎn)油茶林實(shí)施了工程措施與農(nóng)藝措施相配套的改良、改造，取得了良好成效，2015年平均每667 m2油茶果產(chǎn)量332 kg，每667 m2榨取茶油27.9 kg，比改造前的2009年分別提高161.8、10.1 kg。

2016-11-15