烤煙不同生育期雹災(zāi)打頂留杈技術(shù)研究

鐘 權(quán)江祥偉資沁怡黎 群肖艷松何 斌馬海艷王俊生李井軍

（1.湖南省煙草公司郴州市公司 郴州423000；2.湖南煙葉復(fù)烤有限公司郴州復(fù)烤廠 郴州423000）

我國(guó)是世界上冰雹災(zāi)害最嚴(yán)重的國(guó)家之一，每年因冰雹造成的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)幾億元至幾十億元[1-2]。煙草作為我國(guó)最主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，極易受外界條件影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。南方煙區(qū)冰雹一般發(fā)生在2～5月，此時(shí)正值煙葉生產(chǎn)移栽至旺長(zhǎng)期，其主要對(duì)煙草的莖、葉造成機(jī)械損傷，輕則造成減產(chǎn)降質(zhì)，重則造成絕產(chǎn)。

打頂與留杈對(duì)烤煙品質(zhì)的影響已引起越來(lái)越多煙草行業(yè)研究人員的高度重視[3-5]。在正常情況下生長(zhǎng)的煙株盡量避免留杈，對(duì)于像雹災(zāi)之類(lèi)的破壞性損傷可以通過(guò)留杈來(lái)保證殘損煙葉一定的利用價(jià)值。本試驗(yàn)采用打頂留杈的方式來(lái)探明煙葉在不同時(shí)期的中度雹災(zāi)后可利用價(jià)值的最大限度，以指導(dǎo)煙農(nóng)烤煙雹災(zāi)后科學(xué)合理留杈，減少經(jīng)濟(jì)損失。通過(guò)不同留杈方式對(duì)烤煙雹災(zāi)后生長(zhǎng)發(fā)育影響的研究，以期探尋出適合煙區(qū)最有利的留杈方法，為減少雹災(zāi)損失、提高煙葉品質(zhì)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)和材料

試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)選擇：2019年在郴州市嘉禾縣廣發(fā)鎮(zhèn)水頭嶺村選取有代表性、土壤肥力均勻、地面平整、排灌方便、肥力中上等水平的地塊進(jìn)行試驗(yàn)。

烤煙品種：云煙87。

1.2 田間設(shè)計(jì)

生育期在移栽后20 d、40 d、60 d這3個(gè)時(shí)期，分別設(shè)計(jì)1個(gè)、2個(gè)、3個(gè)留杈高度（表1），按照杈煙栽培進(jìn)行管理。

設(shè)置3次重復(fù)，共27個(gè)小區(qū)，每小區(qū)面積為30～50 m2，每小區(qū)株數(shù)為60株（小區(qū)大小盡量按照此標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，確保每個(gè)小區(qū)株數(shù)一致），株行距按當(dāng)?shù)乜緹熒a(chǎn)規(guī)范化要求的（1.1～1.2）m×0.5 m確定。區(qū)組和小區(qū)盡量考慮“方形區(qū)組，長(zhǎng)形小區(qū)”，做到同一重復(fù)內(nèi)地力相同，合理安排設(shè)置保護(hù)行。

1.3 雹災(zāi)留杈煙田間管理措施

1.3.1 及時(shí)清理煙田 及時(shí)將斷頭、斷株及無(wú)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的殘葉清除，以避免殘葉在煙田腐爛引起病害，同時(shí)做好清溝排水。清除斷煙葉時(shí)不要傷及煙株莖皮，以減少煙葉感染發(fā)病概率；對(duì)葉片全部損壞的煙株，也要保留適當(dāng)數(shù)量的葉片，以維持煙株的光合作用。

1.3.2 及時(shí)中耕培土 待煙田墑情適當(dāng)時(shí)，中耕培土促進(jìn)煙株不定根的生長(zhǎng)和根系的發(fā)育與分布。

1.3.3 及時(shí)噴藥防病 用廣譜性防菌劑甲基托布津、病毒病防治藥劑、細(xì)菌性防治藥劑農(nóng)用鏈霉素3種藥劑各噴施一次，預(yù)防病害的發(fā)生和流行。

1.3.4 及時(shí)追肥 及時(shí)追肥有利于植株傷口愈合、盡早恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)，增強(qiáng)煙株抵抗病蟲(chóng)的能力。為滿足災(zāi)后培育煙株的有效葉片，中災(zāi)煙田在原有施肥的基礎(chǔ)上適當(dāng)增施追肥10 kg/畝。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3.5 及時(shí)選留腋芽 按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)留杈方法進(jìn)行打頂留杈。選留腋芽要嚴(yán)格注意幾點(diǎn)：①選留中間的腋芽，不留上、下腋芽。②選留單芽，不留雙芽。③選留腋芽要注意粗細(xì)均勻，以便在以后的生長(zhǎng)管理中能夠保持基本整齊一致，利于管理和收獲。④留葉適當(dāng)。要根據(jù)土地肥力及煙株長(zhǎng)勢(shì)情況留葉，盡量將單株葉片數(shù)控制在12～16片，將重點(diǎn)放在提高單葉重和內(nèi)在品質(zhì)上，提高上中等烤煙比例。

田間管理按當(dāng)?shù)厣a(chǎn)規(guī)范化要求進(jìn)行，各項(xiàng)農(nóng)事操作必須及時(shí)一致。

1.4 調(diào)查記載

1.4.1 生育期記載 記錄每個(gè)處理的移栽期、團(tuán)棵期、現(xiàn)蕾期、中心花開(kāi)放期、下部葉采收時(shí)間、頂葉成熟期及大田生育期所經(jīng)歷的時(shí)長(zhǎng)。

1.4.2 煙外觀品質(zhì)記載 記錄每個(gè)處理的成熟度、顏色、光澤、油分、葉片結(jié)構(gòu)、葉片厚度、成熟度顏色、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分。

1.4.3 農(nóng)藝性狀記載 用軟尺測(cè)量每個(gè)區(qū)組內(nèi)每個(gè)處理的主莖高（cm）、主莖粗（cm），并記錄數(shù)據(jù)，這2項(xiàng)計(jì)算每個(gè)小區(qū)內(nèi)60株的平均值。測(cè)量每個(gè)小區(qū)內(nèi)主莖最大葉片的長(zhǎng)度（cm）及寬度（cm）并記錄。

1.4.4 各處理杈煙農(nóng)藝性狀 用軟尺測(cè)量杈煙的高度(cm)、杈煙莖粗（cm），算出平均值并記錄數(shù)據(jù)；數(shù)各株煙的葉片數(shù)，相加后除去總株數(shù)得出每株煙的平均葉片數(shù)；測(cè)量并記錄各處理下部葉（自下數(shù)第2片）、中部葉、上部葉（自上數(shù)第2片）的長(zhǎng)與寬及各處理的單葉重。

1.4.5 各處理主要經(jīng)濟(jì)性狀統(tǒng)計(jì) 采取正常的烘烤處理措施，對(duì)每個(gè)處理編煙后的桿編號(hào)，根據(jù)烤后煙葉各處理總產(chǎn)量，算出畝產(chǎn)量（kg/畝）；根據(jù)各處理收購(gòu)煙葉總價(jià)算出均價(jià)（元/kg）；根據(jù)各處理的畝產(chǎn)量乘以相對(duì)應(yīng)均價(jià)得出各處理畝產(chǎn)值（元/畝）；記錄各處理上等煙的比例、中等煙的比例，稱(chēng)量計(jì)算并記錄其單葉重（g）。

1.4.6 各處理的成本調(diào)查及記錄 物化成本（元/畝）、用工個(gè)數(shù)（個(gè)/畝）、用工成本（元/畝）、經(jīng)濟(jì)效益（元/畝）。

1.5 取樣與檢測(cè)指標(biāo)

試驗(yàn)樣品外觀品質(zhì)鑒定由各試驗(yàn)點(diǎn)開(kāi)展，包括烤后煙葉的顏色、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度等指標(biāo)。

取B2F、C3F、X2F這3個(gè)部位的煙葉，烤后煙葉化學(xué)成分由煙葉生產(chǎn)技術(shù)中心統(tǒng)一開(kāi)展，包括：總植物堿、總氮、還原糖、氮堿比、鉀氯比等指標(biāo)。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

統(tǒng)一按國(guó)家42級(jí)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)，價(jià)格按當(dāng)?shù)厥召?gòu)價(jià)格統(tǒng)計(jì)。統(tǒng)計(jì)烤后未經(jīng)儲(chǔ)藏的全部原煙（包括樣品）的各個(gè)等級(jí)比例、質(zhì)量、價(jià)格等。按小區(qū)分別計(jì)算畝產(chǎn)量、均價(jià)、畝產(chǎn)值（不含補(bǔ)貼）、上等煙比例、中等煙比例及單葉重等。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期情況

由表2可知，烤煙移栽后20 d遭受雹災(zāi)中災(zāi)進(jìn)行D3位打頂，煙株團(tuán)棵期推遲11 d，整個(gè)大田生育期推遲9 d；移栽后40 d（團(tuán)棵后）遭受雹災(zāi)中災(zāi)進(jìn)行打頂留杈處理的煙株現(xiàn)蕾期比不留杈的煙株推遲8 d，D3位和D5位留杈生育期沒(méi)有差異，整個(gè)大田生育期均比不留杈處理推遲9 d；移栽后60 d（現(xiàn)蕾后）遭受雹災(zāi)中災(zāi)進(jìn)行打頂留杈處理的煙株，D3、D5、D7位留杈處理烤煙生育期分別比不留杈處理的煙株生育期推遲5 d、6 d和8 d。

2.2 煙葉農(nóng)藝性狀比較

由表3可知，發(fā)生雹災(zāi)中災(zāi)時(shí)，打頂留杈部位越低，主莖越粗，主莖高度越矮。不同時(shí)期的雹災(zāi)中災(zāi)，均以D3位留杈處理的煙株主莖上的最大葉葉面積最大。

表2 各處理生育期記載

表3 主莖農(nóng)藝性狀情況

由表4可知，在移栽后20 d后發(fā)生的雹災(zāi)，D3位留杈處理效果最好，煙株杈煙長(zhǎng)勢(shì)最好，杈煙高度最高，杈煙莖稈最粗，杈煙葉數(shù)最多，達(dá)到了14.67片，單葉重也最大，且雹災(zāi)發(fā)生時(shí)期越往后，打頂留杈的杈煙單葉重越低。移栽后40 d遭受雹災(zāi)處理的煙株，D3位留杈的杈煙長(zhǎng)勢(shì)明顯好于D5位留杈的處理；移栽后60 d處理的煙株，杈煙的長(zhǎng)勢(shì)情況表現(xiàn)為：C1＞C2＞C3。

煙葉葉面積＝葉面積指數(shù)×葉長(zhǎng)×葉寬。在保持單株留葉數(shù)不變的情況下，葉面積越大，理論上煙葉的產(chǎn)量就越高。本試驗(yàn)中，移栽后20 d的處理葉面積表現(xiàn)為：下部葉＞中部葉＞上部葉；移栽后40 d的處理下部葉和中部葉面積相似，但大于上部葉，且B1＞B2；移栽后60 d的處理有明顯的中部葉＞上部葉＞下部葉的趨勢(shì)，且葉面積C1＞C2＞C3。分析可以得出，不同時(shí)間雹災(zāi)后的不同留杈方式對(duì)杈煙煙葉的葉面積影響較大，其中采取留頂杈的處理煙株葉面積較大。

2.3 煙葉經(jīng)濟(jì)效益比較

2.3.1 不同處理的經(jīng)濟(jì)性狀比較 根據(jù)經(jīng)濟(jì)性狀結(jié)果可知（表5），不同處理的中上等煙比例，中等煙比例均在52%左右；上等煙比例除了CK1和C3偏低，其他處理相差不大。在移栽后20 d的處理中，A1的畝產(chǎn)量和畝產(chǎn)值最高；在移栽后40 d的處理中，B1的畝產(chǎn)量和畝產(chǎn)值最高，CK2的最低；在移栽后60 d的處理中，C1的畝產(chǎn)量和畝產(chǎn)值最高，C3處理最低。說(shuō)明雹災(zāi)越延后，畝產(chǎn)量越低，且同一時(shí)間段發(fā)生雹災(zāi)后做留杈處理比不留杈的處理畝產(chǎn)量和畝產(chǎn)值高，高位留杈畝產(chǎn)量和畝產(chǎn)值高于低位留杈處理。因此，在移栽后20 d，留杈處理比不留杈處理好；在移栽后40 d，D3位留杈＞D5位留杈＞不留杈；在移栽后60 d，D3位留杈＞D5位留杈＞CK3＞D7位留杈。

表4 各處理杈煙農(nóng)藝性狀

表5 各處理經(jīng)濟(jì)性狀

2.3.2 成本與經(jīng)濟(jì)效益分析 煙葉的經(jīng)濟(jì)效益高低是煙葉品質(zhì)好壞的直觀體現(xiàn)。由表6可看出，移栽后20 d和40 d發(fā)生雹災(zāi)時(shí)，留杈比不做留杈處理的煙經(jīng)濟(jì)效益要高，且D3高位留杈要比D5低位留杈好。雹災(zāi)發(fā)生的時(shí)間越往后，煙葉的經(jīng)濟(jì)效益越低，煙農(nóng)損失越大，D3高位留杈處理能減少雹災(zāi)造成的損失。綜合物化成本和用工成本，移栽60 d發(fā)生雹災(zāi)中災(zāi)時(shí)，D3位留杈處理有一定的經(jīng)濟(jì)效益空間，D5位留杈處理可減輕煙農(nóng)損失，而D7位留杈處理仍會(huì)給煙農(nóng)造成重大經(jīng)濟(jì)損失。

3 結(jié)論與討論

（1）不同生育期發(fā)生中度雹災(zāi)后，采取打頂留杈方式在一定程度上均可以挽回雹災(zāi)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失。在不同部位的打頂留杈方式中，采取D3位留杈效果最優(yōu)，煙株長(zhǎng)勢(shì)最好，農(nóng)藝性狀最佳，最有利于杈煙的生長(zhǎng)發(fā)育，留葉數(shù)和葉面積最大，烤煙畝產(chǎn)值、中上等煙比例等都較其他處理高。在畝產(chǎn)值方面，在移栽后20 d的雹災(zāi)災(zāi)后留杈處理中，D3位留杈＞不留杈；在移栽后40 d的雹災(zāi)災(zāi)后留杈處理中，D3位留杈＞D5位留杈＞不留杈；在移栽后60 d的處理中，D3位留杈＞D5位留杈＞不留杈＞D7位留杈。所以，針對(duì)中度雹災(zāi)，3個(gè)不同生育期均可采用高部位（D3位）打頂留杈處理，可以減少雹災(zāi)經(jīng)濟(jì)損失。

表6 各處理成本和經(jīng)濟(jì)效益

（2）不同生育期發(fā)生中度雹災(zāi)后，采取打頂留杈方式會(huì)延長(zhǎng)烤煙生育期，冰雹災(zāi)害發(fā)生得越晚，打頂留杈造成烤煙的生育期也就會(huì)越長(zhǎng)。同一生育期，打頂留杈的部位越低，生育期越長(zhǎng)。因此，對(duì)于南方煙稻輪作區(qū)，要根據(jù)后茬作物的移栽時(shí)間情況，有針對(duì)性采用相應(yīng)對(duì)策技術(shù)措施。

（3）本試驗(yàn)僅僅是在同一施肥水平的情況，研究了打頂留杈方式對(duì)烤煙產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，在實(shí)際應(yīng)用中，烤煙雹災(zāi)災(zāi)后有針對(duì)性的補(bǔ)救技術(shù)，具體的打頂留杈方式還應(yīng)與具體的追肥等栽培管理措施相結(jié)合，才能最大程度地挽回烤煙經(jīng)濟(jì)損失。